- 快手美味,随意发挥,唯有美食不可辜负用料寿桃牌担担面麻辣香菇味一包取半烟熏豆腐干一块红椒,青椒1个蒜末,姜末适量胡萝卜适量香菇几个青菜几片多彩纯素担担面的做法胡萝卜,豆腐干,青红椒切丁备用。生姜,蒜切末备用。热锅加适量花生油,热后,放入姜蒜末爆香一小会,加入胡萝卜青红椒...
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- 担担面作为四川小吃已经有一百多年历史,正宗的担担面是小碗,我分享的是家常版做法,适合家里做来吃,肉臊子可以多做一些放密封罐,平时忙了煮个面条就是一顿饭。在美国买到的食材有限能吃到这一口实属不易,迟到嘴里的每一口都带着满满的幸福!用料花椒、八角、桂皮、香叶少许生姜一...
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- 此款调料可做担担面、拌凉面、拌凉菜、拌豆花/豆腐等。用料水(只做调料则不需要)1两汤面的水,略多一些(留出蒸发的量)面条(只做调料则不需要)1两菜码(只做调料则不需要)几根青菜或豆芽,点缀一下即可,不宜多。冰块(只做调料则不需要)2~3块生姜丝适量已控干油的素肉碎/素肉末6克欣和五谷...
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- 仅仅为自己,绝对不正宗。用料猪肉随意克面条1份花椒粉少许勺生抽2勺青菜5颗胡椒粉黑少许克高汤(猪肉猪骨随意)无盐的S担担面的做法1、猪肉切丁➕葱姜料酒炒熟,➕十三香➕酱油盐调味。肉馅亦可,肉糜就算了……存储起来备用。2、煮需要的面条,同时准备小葱、香菜、绿叶菜配菜。3...
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- 最好的美味是自己做出来的!从劲道柔韧的手工面,到喷香的肉酱,到诱人下饭的红油,这就是简单却美味的自制担担面!用料面条2-3人份面粉250克鸡蛋1个水125ml肉酱芽菜150克肉末300克蒜末适量八角三只姜末适量豆瓣酱1勺酱汁酱油2勺香醋2勺盐适量芝麻酱2勺辣椒粉适量葱蒜适量香油适量...
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- 担担面,四川小吃的代表。用料主料:手工压面100克调料:姜末5克、蒜末5克、盐1克、生抽10克、醋5克、花椒粉0.5克、芝麻酱5克、辣椒油15克、猪油4克、绿叶菜50克、臊子30克、宜宾芽菜3克、花生碎5克、葱花2克。乐活教主的美食之——担担面(附担担面臊子、彩色手工压面)的做法先...
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- “”正宗担担面讲究麻辣鲜香,担担面有三个佐料是最讲究的,第一是脆躁第二是芝麻酱第三是芽菜“”--来自大师的菜传统是使用五花肉,这里我们换成了素肉,如果找不到素肉,可以用香菇和鸡腿菇来制作也很好吃想学习怎么做素食美食,健康有机植物素食餐,中式家常,加我公众号:KongfuChopst...
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- 🍜担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴。🌿如今担担面已遍布各地,虽...
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- 用料细面糖花椒粉花生米芽菜辣椒辣椒油酱油醋鸡毛菜素担担面的做法锅烧热下一点点油,下碎米芽菜炒香待用取一只碗,加入酱油、花椒粉、辣椒油、醋和糖拌匀待用烧开一锅水,下入鲜面条煮熟,直接捞到备好调味料的碗中,再舀2大匙面汤继续利用煮面条的水,将鸡毛菜烫熟捞出,摆在面条上...
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- 这个,肯定不算是正宗的担担面,要是我妈妈看到了肯定会鄙视我的。。。但是无所谓啊,我喜欢吃就好了~关键是简单,而且够素。。。我天天和某只在一起,吃了太多肉。吃的我的肠子都快要罢工了~他天天研究的就是吃个排骨啊,大肘子。。。但是我怎么也爱不起来。我只觉得让我吃个青菜,配...
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- 家常版家常版家常版😂味道好就行了😂用料👆🏻食材:鲜面条适量花生碎一把油菜两颗肉末80克葱花适量香菜碎适量蒜末适量🥣A调味:麻辣香锅酱一大勺麻油一小勺白糖半小勺拌面生抽一大勺白醋一小勺胡椒粉适量鸡精适量盐适量🥣B腌肉酱:料酒两大勺老抽一大勺生抽一大勺家常担担面的...
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- 一直喜欢担担面,不过从来没有吃过正宗的,因为正宗的面肉燥基本都是猪肉的。所以,平日里吃的都是自己炮制的汤面。据说真正的担担面是没有汤汁的,有汤水的是后人改良了的,具体为啥我也没有考证,能吃一碗汤汤水水麻辣鲜香的肉燥面,那感觉,怎是幸福二字可以概括~~用料鸡蛋面面酱牛肉...
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- 南瓜面条是自己做的手擀面,这个食谱主要分享了一种很好吃的肉臊,还有非常好吃的担担面调料(学校只有黑芝麻酱了,所以今天的酱料看起来比较黑暗)。这次的肉少和我以往的风格不太一样,这次就主要追求肉香和芽菜的香味,希望用比较简单的调料,通过慢炒的方式把它们两个味道激发出来。...
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- 首先感谢多力金主给我邮寄地担担面,连孩子都非常喜欢,这个面很健康,有韧性,里面的担担肉酱简直是一绝了,不需要任何配菜,只有担担酱+花生酱也能拌出很好的味道!只有试过的才知道好!用料多力花担拌面1包番茄(可省)1包花生(可省)1个蛋(可省)适量萝卜干(可省)20克笋干(可省)20克葱(可省)适量根...
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- 地方叫它炒辣条,其实就是炒担担面,味道很独特,你可以试试!用料猪五花肉切片或丝适量西红柿一个绿豆芽适量油麦菜两棵姜3-5片干红辣椒切段根据个人口味,喜欢辣的多放孜然粉一大勺老抽一勺白糖一勺生抽两勺豆瓣酱一大勺盐,鸡精,味精适量炒担担面的做法先把面,绿豆芽,青菜煮了(面快煮...
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- 担担面,是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。用料面克葱根五花肉克秘制担担面的做法家常做担担面所需要的调料有盐7克,老...
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- 用料挂面适量猪肉100克香菜一小把花椒一大把辣椒五个盐一勺味达美适量米醋适量椒香担担面的做法锅内加水,烧开煮面。另起一锅,烧热后倒入植物油烧热,加入花椒辣椒葱姜等煸炒出香味。加入剁好的肉末翻炒至变色,加水烧开。面条煮至没有硬心,捞起备用,将烧好的臊子倒进碗内,加入香...
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- 创建于2012-07-24版权归作者所有,并且受法律保护。没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。用料鲜面绿叶蔬菜(我用的是空心菜)花生米杏鲍菇辣椒油花椒油(或者花椒面也行)生抽香油盐素版担担面的做法杏鲍菇擦细丝。放油在锅里,下花生米,炒到花生米的皮...
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- 看综艺学美食系列,主要是想马住这个成始璄同款酱料比例,具体用量应该是根据实际情况调整用料面条适量葱适量水2勺糖2勺耗油1勺酱油1勺豆瓣酱1勺花生酱4勺拌担担面的做法切葱拌酱料,两勺水,两勺糖,一勺耗油,一勺酱油,一勺豆瓣酱,四勺花生酱煮熟的面条过凉水,拌上酱料...
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- 居家隔离第19天啦,19天里面做了好些吃的,今天几乎已经不知道吃什么了,追剧突然看到担担面,食欲一下子来了,家里没什么太合适的材料,用量也比较随意,不难,但是我废话比较多,多多包涵啦~用料荞麦面吃多少放多少生菜(也可用其他绿色蔬菜代替)吃多少用多少外婆菜(包装好的,因为我没有芽菜)适...
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- 用料芽菜1小包香菇10朵生姜适量生菜1颗细面条1份纯素担担面也可以很惊艳的做法生姜切细末,比平时炒菜的量稍微多一点干香菇发好,切小粒。碎米芽菜提前倒入小碗备用热锅冷油,比平时炒菜的油稍微多一点,中火,下入姜末炒香后下入香菇粒炒到香菇出香味,加入芽菜一起翻炒均匀,加入一...
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- 热乎乎非常快手美味的担担面,还能打扫冰箱用料肉末葱姜蒜麻酱料酒糖盐干辣椒红油花椒油花椒面喜欢的青菜等醋快手担担面的做法葱姜蒜爆锅后加入糖,炒出颜色,加肉末翻炒,变色后加料酒酱油,炒干,加干辣椒煮面烫菜麻酱加水澥开,加酱油,糖,红油,花椒粉,花椒油,醋,盐,搅拌均匀,面汤开锅后加面...
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- 忙碌了一天,傍晚之后终于迎来了属于自己的时间,可以玩想玩儿的游戏,吃喜欢的夜宵。说起夜宵,从小就偏爱辣,现在也是,特别一到晚上就会隔三差五的想念这口辣。担担面是我们家出镜率最高的夜宵之一,即使家里没有肉,也可以用香菇来代替,做一碗素担担面。比起香辣和酸辣,更好这口川味的...
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- 用料芽菜克猪肉克花生碎克味好美青花椒盐担担面的做法圆面煮熟过凉装入碗中,秘制调料浇入面中,肉末芽菜炒酥铺面,撒入花生碎、香菜!拌匀即可!...
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- 以下菜谱按照一家四口份量制作用料碱水面250克(干面)猪肉250克(带点肥)葱3根姜4片蒜4颗生抽2汤勺陈醋1汤勺甜面酱2汤勺辣椒粉20+5克菜籽油200毫升香叶2片桂皮1小片八角1个花椒粉10克芝麻酱2汤勺加水化开白芝麻5克芽菜一小包料酒15毫升生抽每碗1汤勺四川担担面的做法准备好红...
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