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红豆馅月饼的做法食谱

简单易学的红豆馅月饼🥮美食做法

  • 红豆馅月饼🥮

  • 觉得应该会蛮简单的，所以就尝试了下。没想到花了我好长时间。用料红豆260克玉米油90克白砂糖120克麦芽糖90克红豆馅月饼🥮的做法红豆浸泡几小时后，高压锅加水，沒过红豆。绞肉机搅拌成糊状。在分次加入玉米油，搅拌均匀后，在加入白砂糖，搅拌均匀后，最后加入麦芽糖，搅拌均匀。然后中...
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红豆馅月饼的做法和图解 好吃的红豆馅月饼家常做法

  • 红豆馅月饼

  • 第一次做月饼，记录一下😊用料中筋面粉50克转化糖浆35克枧水1克红豆馅(每个剂子30克)蛋黄(刷饼皮上色用)1个花生油13克红豆馅月饼的做法将转化糖浆、枧水、花生油混合搅拌至乳化状态。筛入面粉混合均匀成团，包上保鲜膜放冰箱冷藏室醒面2小时炒红豆馅：红豆洗净浸泡几小时后烧...
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私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅的做法步骤及图解,美味正宗的私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅做法

  • 私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅

  • 哈哈~~还是老话，来自君之，我就是这么喜欢君之的食谱参考分量：除去损耗约制作620克成品馅用料大白芸豆250克细砂糖250克大豆油或玉米油85克熟面粉20克私房月饼之广式月饼白芸豆馅(白豆沙馅)、绿茶馅、蔓越莓馅的做法白芸豆洗净后用清水浸泡过夜（白芸豆吸水能力很强，浸泡时候多...
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红豆沙馅(月饼馅)的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙馅(月饼馅)做法

  • 红豆沙馅(月饼馅)

  • 细腻低糖，健康饮食！此配方可以做出大概1250克豆沙馅！用料干红豆500克白沙糖30克(喜欢甜适量增加)水适量花生油/玉米油170克麦芽糖250克红豆沙馅(月饼馅)的做法泡豆一个晚上将红豆放入炖锅(压力锅)，加水抹过红豆2倍左右，炖3个小时，加入麦牙糖和油拌均至糖融入红豆中。炖好的红豆...
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绿豆月饼馅的做法和图解 好吃的绿豆月饼馅家常做法

  • 绿豆月饼馅

  • 夏季家里总要熬些绿豆汤，绿豆汤里的绿豆总是不爱吃，以前就丢弃了，但是朋友告诉一个妙方:每次熬绿豆汤将绿豆留下装保鲜碗存冰箱里几次就攒一大碗。用食品料理机加工成绿豆泥既可以做月饼馅了。用料桂花酱1瓶绿豆（绿豆汤的富余）1000g白糖适量绿豆月饼馅的做法将绿豆用食品加工...
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广式月饼——红豆沙馅的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼——红豆沙馅做法

  • 广式月饼——红豆沙馅

  • 大家好，我是洋洋，今天给大家分享的是广式月饼加自制红豆沙，想吃小时候妈妈手工包的豆沙包用的红豆沙，这款月饼就是给你带来的这种味道，纯手工熬制红豆沙制作的月饼.每年一次的月饼季，要说诱人，那还得是油亮亮金灿灿的广式，就像酒店月饼或者送礼的礼盒月饼一般都是广式/不仅样子好...
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🍓“红豆馅小月饼”的做法步骤及图解,美味正宗的🍓“红豆馅小月饼”做法

  • 🍓“红豆馅小月饼”

  • 🍓“红豆馅”也可以换成“豆沙馅”（红豆煮好后放“料理机”中打成“豆沙”再进行炒至，既成“豆沙馅”）🍓“豆沙馅”详见“豆沙馅菜谱”🍓Littlemonkey&littleLion🍰用料🍓月饼皮：1）面粉180克2）蜂蜜125克3）食用油55克4）食用碱1/8tsp🍓红豆馅：1）红豆225克2）砂糖100克3）油50克🍓“红...
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广式月饼（红豆沙馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（红豆沙馅）做法

  • 广式月饼（红豆沙馅）

  • 用料此配比能做16个（50g/个）中筋面粉180克水洗红豆沙400克月饼糖浆115克色拉油40克枧水3g克鸡蛋1个广式月饼（红豆沙馅）的做法兵马未动，粮草先行。做好准备好工作。我用调和油取代了色拉油，这个操作没问题。但是注意，一定要注意：不要以为用低筋粉加高筋粉兑出来就是中筋粉，更不要以...
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月饼馅：玫瑰粒粒红豆的做法步骤及图解,美味正宗的月饼馅：玫瑰粒粒红豆做法

  • 月饼馅：玫瑰粒粒红豆

  • 加入了玫瑰花和玫瑰酱，就像月饼注入了灵魂，最爱玫瑰粒粒红豆了！食谱里没有写月饼皮的配料，可前往参考豆沙月饼制作，里面有月饼皮的制作。用料红豆500克细砂糖200克麦芽糖150克玫瑰酱100克陈皮(没有可省略)1小片花生油200克猪油100克（可换成花生油）食用玫瑰花干若干片(可省略)成...
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自制蛋黄红豆馅月饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制蛋黄红豆馅月饼做法

  • 自制蛋黄红豆馅月饼

  • 用料皮：转化糖浆140克玉米油60克枧水4克吉士粉3克高筯粉130克低筯粉70克蛋黄液一个蛋黄半个蛋白馅料：红豆500克水没过红豆2公分玉米油120克干桂花10克白糖100克蜂蜜50克咸蛋黄12个白酒少许自制蛋黄红豆馅月饼的做法红豆加水（高过红豆2公分）用高压锅选择豆档红豆全部胀开后放...
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月兔的月饼酱之红豆馅的做法步骤及图解,美味正宗的月兔的月饼酱之红豆馅做法

  • 月兔的月饼酱之红豆馅

  • 我也忘了哪来的方子...先记录下...用料红豆300g砂糖200g麦芽糖20g色拉油110g月兔的月饼酱之红豆馅的做法红豆压熟，加水放入料理机打成泥，加入细砂糖、麦芽糖，最后分词加入色拉油炒制成团小贴士成品约900g...
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月饼豆沙馅的做法和图解 好吃的月饼豆沙馅家常做法

  • 月饼豆沙馅

  • 不藏私公众号看来的，用了好几次，自己记录一下。用料红豆300克2cups白砂糖228克花生油120克月饼豆沙馅的做法红豆两杯，放入电饭煲，洗净，放水至糙米档两杯，浸泡一晚，第二天糙米模式烧熟。称一下你等会要炒豆沙的锅，放入熟红豆、油和糖，搅均匀，拿个压土豆泥的把红豆压烂，开小火炒，炒至红...
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自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用的做法步骤及图解,美味正宗的自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用做法

  • 自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用

  • 试过几个做红豆沙的配方，；奶油、白糖版本；白糖、麦芽糖、花生油版本。这次用的红糖、麦芽糖、花生油。味道，色泽更满意些。用料红豆150克红糖50克麦芽糖66克花生油66克水适量自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用的做法红豆加水，泡6个小时以上。我泡了一夜。红豆加红糖，水，煮熟。（电饭...
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红豆沙(月饼馅)Vegan美善品的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙(月饼馅)Vegan美善品做法

  • 红豆沙(月饼馅)Vegan美善品

  • 用料干红豆200克（高压锅煮熟）、油50、红糖90克、糕粉35克红豆沙(月饼馅)Vegan美善品的做法用高压锅把红豆煮熟，用漏勺把豆捞到小美锅中，加红糖90克，盖上盖子，先搅拌，30秒、速度7，搅成泥。搅拌完以后，再设置，28分钟、Varoma（最高温）速度3~4。5分钟以后，打开上盖（小心不要烫到））⚠️把50克油...
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香草红豆馅冰皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的香草红豆馅冰皮月饼做法

  • 香草红豆馅冰皮月饼

  • 中秋虽还早，月饼却可以早吃，要的就是新鲜感！自制香草红豆沙香甜不腻，冰皮软糯，味道超赞哦！用料冰皮：（克）糯米粉50，澄面20，粘米粉35冰皮：（克）牛奶185，玉米油20，糖粉30，熟糯米粉若干红豆沙馅：红豆200，冰糖若干，香草精几滴香草红豆馅冰皮月饼的做法先做冰皮：将糯米粉、澄面、粘米粉称量好放入大碗...
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广式月饼（红豆沙馅，50克）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（红豆沙馅，50克）做法

  • 广式月饼（红豆沙馅，50克）

  • 经过多次实践总结，写下这成功，详细，可靠的做法，需要的话，尽管拿去用吧，不用谢我哈。用料中筋面粉300克转化糖浆（用蜂蜜代替也行）210克植物油75克枧水5克鸡蛋1个（刷月饼面用）红豆沙800克广式月饼（红豆沙馅，50克）的做法油，转化糖浆，枧水混合均匀后加面粉再搅匀。然后揉成面团，用保鲜袋包好，...
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广式月饼，红豆沙馅和枣泥核桃馅的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼，红豆沙馅和枣泥核桃馅做法

  • 广式月饼，红豆沙馅和枣泥核桃馅

  • 做了大半个月的月饼了，好多人问我怎么做，今天就把教程整理一下！有什么不懂的可以评论区里告诉我下记得交作业哦！用料中筋面粉200g转化糖浆132克花生油52克枧水4克干红豆250克白砂糖225克麦芽糖浆75克花生油100克枣泥100g熟花生碎30克广式月饼，红豆沙馅和枣泥核桃馅的做法先做...
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豆沙馅月饼的做法和图解 好吃的豆沙馅月饼家常做法

  • 豆沙馅月饼

  • 我总结了好多菜谱浪费了好多材料所以我自己琢磨着自己写了一个这个菜谱是50克的模具用料转化糖浆75克花生油25克面粉100克蛋黄1个红豆馅270克枧水3克豆沙馅月饼的做法盆里倒入花生油枧水转化糖浆用手动打蛋器搅拌均匀倒入面粉翻拌手发活成面团保鲜膜包起来2个小时后再用...
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绿豆馅月饼的做法和图解 好吃的绿豆馅月饼家常做法

  • 绿豆馅月饼

  • 用料转化糖浆80克枧水2克玉米油20-25克普通面粉130-140克绿豆馅300克(现成的)绿豆馅月饼的做法糖浆+枧水先混合均匀。在倒入玉米油搅拌均匀加入过筛面粉，搅拌很容易很快。我也是新手都成功。混合均匀后盖上保鲜膜醒2小时左右我的模具50g。所以饼皮20馅料30。饼皮包住馅料...
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自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）做法

  • 自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）

  • 用料红豆600克玉米油200克白砂糖200克水怡（玉米糖浆）130克自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）的做法红豆熬好后晾冷，加水放入破壁机里打碎全程中小火分批次加入玉米油红豆沙加入白砂糖和水怡一直搅拌至水份慢慢蒸发变粘稠炒至不会粘锅粘铲子的状态～红豆沙你要炒过干蛋黄酥口感...
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红豆沙（面包机版）月饼馅的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙（面包机版）月饼馅做法

  • 红豆沙（面包机版）月饼馅

  • 用料红小豆400g冰糖180g玉米油185g红豆沙（面包机版）月饼馅的做法红小豆先泡一夜泡好的红豆加足量清水煮至酥烂将红豆捞出，剩下的红豆汤可以煮稀饭或者直接喝了，别浪费捞出的红豆用料理棒打成泥状红豆泥放入面包机运行果酱程序冰糖不会出水，炒一会儿就可以分次加入了，用多晶冰糖...
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绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料做法

  • 绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料

  • 7年的习惯始终不变，有人是组装月饼，而我是做月饼。简单的理解炒豆馅料：浸泡一晚、煮压熟烂、搅拌成糊状、炒制成团。没有什么难点，注意小火炒，电陶炉400w，不粘锅炒，要不断搅拌。用料绿豆250克白砂糖100克油60克红豆250克白砂糖100克油60克莲子400克白砂糖200克油100克绿豆沙红豆...
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自制冰皮月饼红豆馅的做法步骤及图解,美味正宗的自制冰皮月饼红豆馅做法

  • 自制冰皮月饼红豆馅

  • 用料【红豆馅】红豆150克白砂糖50克蜂蜜50ml调和油100克【冰皮】澄粉45克糯米粉50克粘米粉55克色拉油40克牛奶250克糯米粉（手粉）30克自制冰皮月饼红豆馅的做法1.先把绿豆浸泡一个晚上。2.加水放高压锅煮20分钟。3.加糖加蜂蜜放到碎肉机里搅碎成泥，因为家里没有麦芽糖，所以用...
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香芋馅 红豆沙馅 黑芝麻馅月饼的做法步骤及图解,美味正宗的香芋馅 红豆沙馅 黑芝麻馅月饼做法

  • 香芋馅 红豆沙馅 黑芝麻馅月饼

  • 从皮到馅全部自制纯素馅烤箱200度5分钟180度10分钟上火170下火180度5分钟刷了两次牛奶用料自制香芋馅自制红豆沙馅自制黑芝麻馅中筋面粉400克转化糖浆280克花生油100克枧水8克香芋馅红豆沙馅黑芝麻馅月饼的做法香芋馅红豆沙馅黑芝麻馅皮20馅30...
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微波炉版红豆沙（月饼馅）的做法步骤及图解,美味正宗的微波炉版红豆沙（月饼馅）做法

  • 微波炉版红豆沙（月饼馅）

  • 家里没有不粘锅，只能用微波炉代替，没想到非常成功，比用不粘锅省力多了用料红豆400克白砂糖140克玉米油160克微波炉版红豆沙（月饼馅）的做法红豆煮熟用搅拌机打成豆沙把油和糖分三次加入豆沙中，放入微波炉中加热，我温度没有设置，就直接放进微波炉，然后时间设置成35分钟（由于微波炉都...
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