- 用料豆沙适量鸡蛋1个普通面粉200克黄油10克糖4克盐4克酵母粉4克牛奶(脱脂奶粉)200克红豆酥(无油皮)的做法除了黄油外,其它的材料一起加入和面机融化黄油,加入和面机里中高速档揉15分钟左右,然后进行第一次发酵发酵好后,把面团分成均匀的小份,擀成薄片加入豆沙包好后刷上蛋液,撒上芝...
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- 无油低脂用料配方一油皮(伪)20个苹果泥45g中筋面粉150g沸水70g盐1g油酥(伪)20g中筋面粉120g苹果泥60g配方二酥皮20个中筋面粉200g热牛奶135馅料一蛋挞液10个牛奶160g全蛋2个糖20g苹果泥随意馅料二奶酥鸡蛋2个奶粉40g馅料三苹果1个肉桂粉适量无油酥皮派皮蛋挞皮的做法配方一油...
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- 用料油克蛋液克豆沙自制克蛋挞皮芝麻红豆酥皮的做法…………出炉...
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- 冰箱里还有刚做好的红豆沙,来做个白皮红豆酥吧。此方可做9块。红豆沙详见~用料水油皮:中筋面粉110克猪油(固体)40克细砂糖12克水52克油酥:低筋面粉80克猪油(固体)40克馅料:红豆沙360克白皮红豆酥的做法水油皮揉成一个光滑且柔软的面团,盖保鲜膜松弛。油酥用搓揉方法和成柔软的面团...
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- ✨今天宅家用手抓饼又做了一道美食-红豆酥,可以做早餐,也可以做下午茶的小点心,真的太太太好吃了。一口咬下去,外皮酥酥的,里面的豆沙馅香甜可口。最主要的是不需要揉面,制作步骤超级简单!一起来试试吧。用料手抓饼2张红豆沙150g蛋黄1个黑芝麻适量白芝麻适量🔥零失败!手抓饼酥皮...
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- 家里太后说,不想吃加油加糖的红豆泥,所以费了很大力气思考怎么让红豆泥不湿润,能成型,花酥可以包成功。用料红豆125克新疆灰枣10-15颗水没过红豆不炒的红豆红枣泥(酥皮馅)无油无糖的做法清洗红豆并浸泡一夜,方便后期煮,因为我用的电饭煲,泡久一点容易煮烂。红豆放入电饭煲,加没过...
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- 原来每次做酥皮点心,都是用烤箱烘烤,满屋飘荡着烘焙的香气。而这次虽然也是加入了油酥面团,但却是用蒸箱蒸出来的,无需你随时观察烤箱的变化,只需等到设定的时间完成取出,自然冷却,即可。味道依然美美哒😊用料中筋面粉400克酵母粉5克白糖5克猪油1.5汤匙温水240克油酥面团:猪油56...
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- 下雨天🌧,嘴馋了吗?蛋黄酥一直是很爱的中式点心,可是,外卖的除了一律用猪油!外,还都是高糖!到齁嗓子!添加剂就更不用说了!怎么办?!没关系,跟我来做超健康版!从头到尾纯手工,纯天然,无添加糖,纯橄榄油,你值得拥有!😍本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号:极地晴天抹茶馆(polar_matcha_house...
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- 酥酥的,这个分量可以做20个用料油皮:中筋面粉165克油皮:低筋面粉35克油皮:白砂糖30~40克油皮:水90~95克油皮:玉米油55克油酥:低筋面粉160克油酥:玉米油65克馅料:豆沙适量表面:蛋黄液体1个表面:芝麻适量红豆酥(无猪油版)的做法油皮全部材料加起来揉搓,至没有好面粉,再➕入玉米油继续揉搓到...
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- 这个方子是小高姐的,今天下午自己做了。原来的酥饼食谱都是水油皮再包油酥,这个房子把水油皮换成了半烫面水皮,不加油,相对健康。豆沙馅料可以换成枣泥、黑芝麻、绿豆等等。本方可做八个豆沙酥饼,中式糕点的魅力真的太大了❤️用料水皮中筋面粉140克开水50克室温水40克油酥中筋...
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- 红豆营养丰富,做成豆沙可以加工成各种美食。不过普通的红豆沙,家人总是不喜欢涩涩的味道。所以这次和婆婆取经,学习了去皮红豆沙的方法。原本以为会很繁琐,想不到比炒制的方法还省时省力。用料红豆1000克水适量自制超细腻无皮无糖无油红豆沙的做法红豆加水放入冰箱冷藏过夜。...
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- 网上刷到视频,抱着好奇心给儿子做小零食,还挺成功的。用料豆腐皮2张盐10克网红无油豆腐皮泡泡的做法豆腐皮泡温盐水五分钟切片平铺入空气炸锅180度10分钟出锅脆脆的,😄味道不可描述,试了才明白。小贴士烤箱也试了,不如空气炸锅成功率高。...
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- 家里没有黄油了,但是想念翻砂的酥皮口感,试了一下,用植物油是可以做的。用料低筋面粉55克玉米油(无味油)40克糖25克无黄油酥皮的做法搅匀因为没有动物油脂这种易凝固油脂,所以我们这个面糊是半流动态的,用裱花袋或勺子分开铺到保鲜膜或者油纸上,一定要薄薄少少的一点,然后冷冻!它的...
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- 家有俩娃,工作之余一有时间就琢磨怎么给俩娃做好吃的,下厨这件事有时候并不需要有太多的经验和技术,用心就好用料法式油皮一袋(10张)红豆沙(红豆泥)适量白砂糖适量零失败的法式油皮红豆酥的做法法式油皮从冰箱里提前拿出来微微解冻,把每一张油皮分离开,用叉子扎一些小洞,也可以略过...
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- 本方子的冰皮用量可以做十个50克的冰皮月饼。本方子是参考两位大厨的方子,在自己材料的基础上做了调整。红豆馅:微博搜索—菲儿的厨房冰皮:赵大饼爱烘焙谢谢两位作者的分享。本方子纯属个人记录,方便日后使用,谢谢!用料红豆250克水480克红糖80克糯米粉35克粘米粉35克澄粉21克牛...
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- 用料高筋面粉400克鸡蛋2个酵母4克白糖40克(不太甜)温水220克左右玉米油适量红豆适量酥皮红豆饼的做法酵母用温水活开,倒入面粉中,加入鸡蛋,白糖。温水一点点倒入,用筷子顺着一个方向搅拌至细腻无颗粒。倒入20ml玉米油代替黄油,密封冷藏发酵一晚。然后用电饭煲预约时间,焖少许红豆...
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- 说是红豆酥,不如说它更像是一种饼干,有夹心的饼干,但是却比饼干的口感要丰富的多,方子可以做10个,红豆沙大概80g吧,因为我的馅比较小,如果想要饱满的小球球,100g的足够啦用料鸡蛋1个玉米油20克低筋面粉50~自己慢慢添加克蜜豆,或红豆沙80-100克泡打粉1克快手红豆酥(低油无糖)的做法一...
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- 一直不怎么喜欢吃饼类,但绿豆饼除外。去超市看到的时候会忍不住买,但皮又厚又硬馅又少,上过当就不会再回头。一度认为酥皮的东西制作很麻烦,要用到猪油又很不健康。但是这个红豆饼用的是玉米油,制作毫无技术含量,就是需要多点时间和耐心,一次就成功。在烤的时候oppa就倚在厨房门...
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- 酥皮红豆饼以其酥皮多层,酥融可口而出名。才出炉的红豆饼就像施了魔法般美味,一个完全不够。冬天吃红豆酥皮饼,夏天可以把红豆替换成绿豆,清热解毒。红豆提前泡一晚,用高压锅或者小炖锅煮烂,沥干水分,放入锅中,加适量白糖,用小火炒至一部分变成泥状,关火。用料油皮部分中粉235克猪...
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- 用料红豆克100低粉克150白砂糖克35中筋面粉克150蛋液克45猪油克80沸水50ml红豆油酥的做法放入烤箱后面有说明,忘了拍步骤了。第一步将普通面粉也就是中筋面粉,加沸水加猪油家糖,一起搅匀做水油面。第二步将低筋面粉加入融好的猪油里揉搓放置,做油酥。第三步做红豆沙,将红豆沙...
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- 某个午后,看到桌上没有消灭掉的早餐→_→紫薯,突发奇想做了手抓饼版简易紫薯酥,敲好吃,记录一下吧~用料紫薯2个牛奶适量手抓饼皮1张蜜红豆适量蛋黄1个无糖无油版紫薯红豆酥的做法紫薯去皮,捣成泥,因为自己吃,所以差不多就好。加入牛奶,搅拌均匀,不要一下加很多,一点点加,加到紫薯泥有...
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- 记录酥皮做法,新鲜特别好吃,12个的量下面的量是单单酥皮的量,不含面包团的量用料低筋面粉75克蛋黄液(纯蛋黄(1)13.5克黄油37.5克奶粉7.5克泡打粉1.5克小苏打1.5克白砂糖40克红豆沙适量蛋液(整个鸡蛋液(2)适量,涂表面用酥皮红豆包的做法面包团在发酵的时候可以开始做酥皮,做面包面团...
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- 北京酥皮儿八大件之一,虽没有豪华的外表,却有朴实的口感!老妈快八十了,患有糖尿病近三十年,这是妈妈爱吃的点心,今儿就自己调配了一个方子,没想到一举成功!记录下来,留着以后再孝顺妈妈😊用料水油皮:面粉200克玉米油/猪油/黄油70克水75克木糖醇30克油酥:低筋面粉160克玉米油/猪油/黄...
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- 用料飞饼1/4块红豆沙一碗鸡蛋液少许酥皮红豆沙的做法煮好的红豆沙放入可以进烤箱的容器里飞饼室温下放软后,将飞饼切出1/4张,覆盖在做法1.的容器上;(要美观点的话,将飞饼剪成比容器大一点的圆形,再盖在容器上,因为不想浪费,我没有这样做)用小刀在飞饼的表面轻轻划上菱形,然后扫上蛋...
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- 想要起酥效果好一点的可以使用猪油哦。我是家里刚好没有,植物油要选味道清新的,我用的玉米油哈红豆馅做法附在后面用料玉米油酥皮8克油酥40克温水80克面粉酥皮156g油酥80g糖8克(油皮)红豆红豆馅用4把冰糖红豆馅用2块麦芽糖红豆馅用2勺玉米油红豆馅用1勺水红豆馅用3水杯(约600m...
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