酥皮红豆沙

用料  

酥皮红豆沙的做法  

1. 煮好的红豆沙放入可以进烤箱的容器里

2. 飞饼室温下放软后，将飞饼切出1/4张，覆盖在做法1.的容器上；（要美观点的话，将飞饼剪成比容器大一点的圆形，再盖在容器上，因为不想浪费，我没有这样做）

3. 用小刀在飞饼的表面轻轻划上菱形，然后扫上蛋液

4. 烤箱200度预热10分钟后，将容器放入烤箱烤20-30分钟，中途再扫一次蛋液，烤至酥皮金黄色，即可

5. 趁热食用