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冷吃羊肉牛肉的做法食谱

简单易学的冷吃羊肉/牛肉美食做法

  • 冷吃羊肉/牛肉

  • 主菜冷菜或者零嘴均可的一道无油烟重口味美食，越嚼越香。也可以羊肉换成牛肉，做成冷吃牛肉。注明：我家是低钠盐，大家酌情放。用料羊肉（切片）500克大葱白2小段花椒10克姜一小块大蒜6瓣老抽30克盐10克（按需）料酒10克糖15克五香粉一勺辣椒面一勺（按需））干辣椒50克（按需）孜然粉一勺油200克...
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牛肉冷藏的做法和图解 好吃的牛肉冷藏家常做法

  • 牛肉冷藏

  • 用料牛肉3000克牛肉冷藏的做法筋筋板板多的牛肉焯水5分钟即可其余好一些的牛肉切成丝将牛肉捞出，洗去血水切块放入塑料袋后存入冰箱冷冻室中以方便下次使用...
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天冷食羊肉②羊肉烤包子的做法步骤及图解,美味正宗的天冷食羊肉②羊肉烤包子做法

  • 天冷食羊肉②羊肉烤包子

  • 上次发了羊肉烤包子的状态，大家好沸腾那我就来写写我的做法哈正不正宗不好说，好吃是真的~用料面粉300克植物油18克鸡蛋液40克水125克盐少许羊霖肉500克洋葱200克黑胡椒略多一些盐适量糖少许天冷食羊肉②羊肉烤包子的做法先做外皮，外皮松弛的时候可以用来做馅料外皮所有食材...
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天冷食羊肉③羊肉抓饭的做法步骤及图解,美味正宗的天冷食羊肉③羊肉抓饭做法

  • 天冷食羊肉③羊肉抓饭

  • 攒了二三十篇食谱没发了……尤其是最近疫情期间，一天整一桌，居然没有发食谱，实在不像话……我先慢慢还账吧……这还是羊肉系列的食谱之一，有羊肉的话，那不能不做个抓饭呀~听说新疆抓饭是不放酒和颜色重的调料的，后来看了几期新疆味道发现抓饭的做法也是多得不得了，那么我这个版...
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冷吃牛肉干的做法和图解 好吃的冷吃牛肉干家常做法

  • 冷吃牛肉干

  • 用料牛里脊/牛腱子600克花椒10-15粒老抽10克姜10克生抽25克糖20克油100克五香粉5克冷吃牛肉干的做法牛肉切成大块儿放入主锅用555方法洗净，控干，切成条状备用，主锅放入姜5秒速度6切碎，倒入油5分钟120°速度1爆香，放入切好的牛肉条，和其他调料，20分钟v档反转小勺，结束后可以在加入...
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天冷食羊肉④吃暖暖的羊肉锅呀的做法步骤及图解,美味正宗的天冷食羊肉④吃暖暖的羊肉锅呀做法

  • 天冷食羊肉④吃暖暖的羊肉锅呀

  • 吃羊肉的第四波来了再不发天就暖和了，总不能等到今年冬天…关于羊肉暖炉我的做法呢，基本上就是很主观的做法啦做饭，本来就是很主观的事情~姑且算它是个不太正统的红焖版吧先做好一锅子羊肉，再配上喜欢的涮菜热气腾腾的从头吃到尾顺便烫火锅不知道多惬意呢~我和家人都不太喜欢...
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冷吃鸡（冷吃牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的冷吃鸡（冷吃牛肉）做法

  • 冷吃鸡（冷吃牛肉）

  • 转自：芊小桌儿为了看她的菜谱开了知乎会员😂赶紧找个地方存下来用料鸡肉1000克葱段4段姜片5片香料（八角、桂皮、香叶、陈皮、小茴香）适量生抽几勺（没过肉一半）老抽半勺（上色，酌量）盐20克油好多好多克冷吃鸡（冷吃牛肉）的做法肉剁成丁。有骨头的肉，注意要用专门的剁刀。这大概是两斤肉...
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冷面牛肉汤的做法和图解 好吃的冷面牛肉汤家常做法

  • 冷面牛肉汤

  • 1.所有调料放到纱布里煮到30分钟后取出，桂皮选碎的好包，调料味道过重影响汤的口感，再煮1个小时。用料牛腱子肉1500克姜少许几片八角3个草果2个大茴香少许山奈少许肉蔻2颗丁香少许桂皮1片香叶少许料酒少许白圆葱半个梨1只冷面牛肉汤的做法牛腱子肉焯水倒掉水，放入纱布包和姜片...
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冷吃牛肉丁的做法和图解 好吃的冷吃牛肉丁家常做法

  • 冷吃牛肉丁

  • 突然想吃香香辣辣的牛肉，没按手撕牛肉的步骤做，手撕牛肉要先卤煮一道才做。我等不了，急着吃，就直接切丁炸炒。自己捉摸着弄，也没称重，放在这是怕哪天给忘了配方。用料牛肉1500克蒜大独蒜10个姜适量生抽适量料酒适量盐适量干辣椒一碗辣椒面适量老抽适量五香粉适量芝麻适量花椒粉...
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冷盘牛肉的做法和图解 好吃的冷盘牛肉家常做法

  • 冷盘牛肉

  • 用料牛肉葱姜蒜洋葱黄瓜彩椒柠檬酱油，盐，糖，胡椒粉冷盘牛肉的做法牛肉大块加葱姜蒜胡椒粉煮熟菜椒，黄瓜，洋葱加盐蒜泥，酱油，糖，醋做凉拌，铺底。牛肉捞出晾晾切片，铺在凉菜上，用蒜泥洋葱酱油糖柠檬汁做酱料撒在牛肉上，最后撒点芝麻。...
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牛肉冷片的做法和图解 好吃的牛肉冷片家常做法

  • 牛肉冷片

  • 超简单，超健康用料牛肉随意盐两勺姜一块草果两个牛肉冷片的做法牛肉选择自己喜欢的部位；多少随意，我这个是健包700g左右；洗净，入煮锅煮开去血沫，加入牛油（可有可无）、生姜、草果、盐；煮至熟透，筷子轻松插透就是熟透了；我用高压锅约50分钟牛肉捞出放凉后，入冰箱冷藏至少半个小时；这一步...
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羊肉牛肉饼的做法和图解 好吃的羊肉牛肉饼家常做法

  • 羊肉牛肉饼

  • 做馅：我用的是在超市买的吃火锅用的羊肉卷和牛肉卷。是过年吃火锅剩下的。老放在冰箱也不是个事，天气马上热起来了，大家又在隔离，火锅吃不上了，又不让出门，就想着做成馅包肉饼吃。用料羊肉卷1盒牛肉卷1盒面粉600克左右盐适量开水适量鸡蛋1个料酒1勺生抽1勺蚝油1勺十三香1勺花椒...
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冷吃黄牛肉的做法和图解 好吃的冷吃黄牛肉家常做法

  • 冷吃黄牛肉

  • 用料黄牛肉（黄瓜条）250克油100克大葱2段姜10克蒜4瓣五香粉1/2茶匙老抽2克干辣椒20克生抽15克花椒3克辣椒面5克冰糖4克料酒适量水适量芝麻适量冷吃黄牛肉的做法牛肉切条小拇指粗长短，加入料酒、花椒、大葱腌制20分钟～～加水至锅的1/4位置。设置6分钟/100度/速度1。时间到了放入...
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冷切牛肉的做法和图解 好吃的冷切牛肉家常做法

  • 冷切牛肉

  • 用料八角桂皮香叶草果葱姜料酒冷切牛肉的做法水煮之...
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冷吃牛肉丝的做法和图解 好吃的冷吃牛肉丝家常做法

  • 冷吃牛肉丝

  • 盐邦特色小吃用料牛肉1000克料酒适量姜5片盐适量干辣椒150克花椒适量糖适量生抽适量冷吃牛肉丝的做法牛肉切丝，加料酒盐抹料十分钟加油炒，水炒干，加入料出锅前一定加芝麻...
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冷牛肉的做法和图解 好吃的冷牛肉家常做法

  • 冷牛肉

  • 用料牛肉克冷牛肉的做法1...
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冷拌牛肉的做法和图解 好吃的冷拌牛肉家常做法

  • 冷拌牛肉

  • 用料卤牛肉300克黄瓜1根食用油适量花椒粒20粒左右蒜末4瓣蒜小葱末2根生抽4勺醋2勺白糖1勺香油1勺红辣椒油两勺花椒油（或粉）半勺（也可不加）白芝麻适量冷拌牛肉的做法黄瓜洗净切片，卤牛肉也切成薄片，放碗里备用在大碗里放入大蒜末和小葱末热油锅把油烧热以后关火，放入花椒粒炸香，过...
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干巴牛肉/冷吃牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的干巴牛肉/冷吃牛肉做法

  • 干巴牛肉/冷吃牛肉

  • 秋高气爽，炒个麻辣鲜香的干巴牛肉给老爹下酒～～做法好像有点像自贡的冷吃牛肉？用料牛肉3斤处理牛肉用料：料酒、姜皮适量煮牛肉用料：干辣椒、干花椒、姜片、八角、山奈适量熬油用料：生姜、青蒜苗、干辣椒、干花椒大量炒牛肉用料：干辣椒丝、熟芝麻、耗油、盐、糖、味精大量干巴牛肉/...
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冷吃牛肉的做法和图解 好吃的冷吃牛肉家常做法

  • 冷吃牛肉

  • 冷吃牛肉制作非常简单，而且自己制作的口味并不比外面买的差，同时自己做的油啊，肉啊都很放心，价格还非常便宜，牛肉超市打折的时候才二十几块钱一斤，想想TB卖的冷吃牛肉200g就要四五十块钱，真是杀猪啊。关注冷吃牛肉呢是因为王刚美食视频，他也在TB上卖冷吃牛肉，我买了吃了以后觉得确...
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冷吃牛肉条的详细做法大全,简单又营养的冷吃牛肉条做法

  • 冷吃牛肉条

  • 牛肉是高蛋白、低脂并含有很多矿物质和维生素的肉食，牛肉的氨基酸的组成比猪肉更符合人体特点，更容易吸收，对于病后的恢复和损伤组织的修复都有非常好的作用。牛肉里含有非常丰富的铁。牛肉也是亚油酸的低脂来源，亚油酸也是对机体非常好的不饱和脂肪酸。另外牛肉比猪肉和鸡肉...
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冷盘卤牛肉的做法和图解 好吃的冷盘卤牛肉家常做法

  • 冷盘卤牛肉

  • 用料牛腱500克生抽1勺老抽1勺料酒1勺盐5克花椒适量良姜1个香叶2片草果1个生姜1块小米辣5个青辣椒2个蒜5瓣油适量冷盘卤牛肉的做法总食材牛肉，用冷水冲洗干净，去除血水生姜切片，小米辣，青辣椒切段，把香叶，草果，良姜装到袋子里。牛肉过一遍沸水，洗干净准备一锅水，倒入生抽，老抽，料酒，生...
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冷吃牛肉（麻辣牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的冷吃牛肉（麻辣牛肉）做法

  • 冷吃牛肉（麻辣牛肉）

  • 记得周末的时候，一大家人聚会，一桌子菜，冷吃牛肉特别受欢迎，重庆人无辣不欢。弟媳妇：“姐姐，这个牛肉好好吃”老弟：“姐姐说这叫冷吃牛肉”弟媳妇：“那是不是冷了更好吃？”老弟：“等冷了，早就没得了”🤣用料牛前腱800克（灼水前）大蒜一头（整个约15瓣）姜片20克食用油300克花椒8克生抽50克...
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冷切羊肉的做法和图解 好吃的冷切羊肉家常做法

  • 冷切羊肉

  • 用料羊腿葱姜蒜醋冷切羊肉的做法英国的羊肉膻味并不重，一只小羊腿，飞水。放葱姜大火煮20分钟，取出葱姜。小火2～4小时。取出羊腿冷藏，等完全冷却后，切片。配上醋蒜水粘着吃，不膻不腻很开胃。...
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冷吃牛肉的详细做法大全,简单又营养的冷吃牛肉做法

  • 冷吃牛肉

  • 冷吃牛肉也能简单快手，自家必囤小零食，学起来哦用料黄瓜条500g姜片花椒料酒豆鼓八角冷吃牛肉的做法准备材料牛肉自然解冻，准备好材料、香料。小厨这里是用的分装切好的黄瓜条如果想要冷吃牛肉达到最好的口感，建议用整根的黄瓜条来制作哦~香料需要：姜片、豆豉、八角、桂皮、香...
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牛肉汤冷面的做法和图解 好吃的牛肉汤冷面家常做法

  • 牛肉汤冷面

  • 纯正牛肉汤，加上爽滑冷面，美味无比用料冷面牛肉100克辣白菜100克葱姜蒜大料花椒香菜牛肉汤冷面的做法牛肉加水加花椒大料葱姜蒜酱油煮熟！汤兑水加醋白糖辣椒面辣白菜冷藏煮冷面熟了之后装入碗内！汤取出依个人口味加少许酱油！咸盐味精即可...
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