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水碌的做法食谱

爽口水碌菜（酸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的爽口水碌菜（酸菜）做法

  • 爽口水碌菜（酸菜）

  • 水碌菜炒牛肉，水碌菜大肠……最是下饭但常去市场买这个总是看运气，不知道味道可好，是否爽口，是否新鲜，还要担心制作过程是否干净卫生这个方子是开餐厅的嫂子教我妈妈的，今天做好，第二天就可以吃，简单易做，又很快都有的吃，你就可以吃饭新鲜的水碌菜啦用料盐100克醋150克芥菜700克水1...
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简单易学的水碌菜炒牛肉美食做法

  • 水碌菜炒牛肉

  • 在我亲爱的老爸还是厨房小能手的时候学来的，现在到我接班啦哈哈～用料牛肉200克生抽一大勺料酒适量白糖少许生粉一小勺花生油一大勺水碌菜200克青红辣椒各一个蒜头3瓣姜4片蚝油一小勺水碌菜炒牛肉的做法牛肉切薄片放入生抽、白糖、料酒、生粉抓匀，再放入花生油抓匀，然后放冰箱...
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简单易学的水碌菜炒五花肉美食做法

  • 水碌菜炒五花肉

  • 水碌菜炒五花肉，非常的开胃下饭，是逢年过节享用油腻食物过多时最受欢迎的美味菜肴之一。在消食导滞的同时，还有滋阴润燥开胃，提神醒脑解毒的功效。五花肉性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；芥菜含有硫代葡萄糖苷，经水解后产生挥发性的化合物及其衍生物，具有特殊的风味和辛辣味...
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简单易学的水碌菜辣炒肥肉美食做法

  • 水碌菜辣炒肥肉

  • 超级无敌下饭菜辣鲜香爽口于一体。用料独蒜2个姜1小块盐10克肥猪肉100克水碌菜3棵三寸辣椒3个水碌菜辣炒肥肉的做法1.水碌菜冲洗后，切粒，肥猪肉切片，蒜、辣椒、姜切粒2.水碌菜干炒，不用放油，目的炒干水份，三至五分钟就可以，闻到菜的香味，没有水汽就可以。3.肥猪肉下锅，干煎猪油，中...
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简单易学的水碌菜（水烫菜）美食做法

  • 水碌菜（水烫菜）

  • 这是家乡的一道开胃菜，过年的时候吃多了大鱼大肉，每次端上这个菜总能一扫而空。可以放肉炒，可以素炒。不用放盐用料芥菜5斤开水水碌菜（水烫菜）的做法芥菜买回来洗干净晒干水份，有点焉就可以了。放进缸里，倒入烧开的水。密封，等黄了就可以吃了。也可以放在高压锅里。芥菜放进去，倒...
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简单易学的水碌(烫)菜美食做法

  • 水碌(烫)菜

  • 大芥菜是客家人腌咸菜的主菜，水碌菜是介于咸菜和新鲜大芥菜之间的做法。碌客家话是烫的意思，水碌菜就是开水烫过的菜。选用大芥菜晒蔫后用开水烫熟，密封过夜，烹炒的时候可加入肉类食材，也可只加入姜蒜清炒，加以调味，下饭佐粥，别具风味。虽然盐只在烹饪时候加入，但是即使腌制过程中...
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家常自制腌酸菜泡菜(水碌菜)好吃的烹饪方法 家常自制腌酸菜泡菜(水碌菜)的地道做法和步骤

  • 家常自制腌酸菜泡菜(水碌菜)

  • 妈妈牌酸菜用料开水家常自制腌酸菜泡菜(水碌菜)的做法菜晾干装入罐子放适量食盐加入开水密封等……开罐酸菜炒肉小贴士1.选用芥菜，水分一定要晾干，菜不能太嫩。2.罐子一定要无油无生水，水没过菜，一定要密封。3.凉开水也行，只是泡的时间会更长。...
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客家水碌菜「烫菜」好吃的烹饪方法 客家水碌菜「烫菜」的地道做法和步骤

  • 客家水碌菜【烫菜】

  • 烫菜今日小贴士：配料：春菜2斤，辣椒3颗，姜10克，生抽30克，白糖3克注意事项：做这个烫菜可以用春菜也可以用水东介菜。还有梅州客家当地的大菜也可以哦！用料春菜2斤客家水碌菜【烫菜】的做法客家水碌菜【烫菜】...
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碌鹅碌鸭的做法和图解 好吃的碌鹅碌鸭家常做法

  • 碌鹅碌鸭

  • 用料鹅只姜片片老抽勺陈皮一片黄片糖半块香叶片八角个油克水一大碗酱油一碗南乳1大块柱候酱一大勺黄豆酱蒜红葱头（或小红洋葱头）娘酒/料酒半碗芋头/土豆1斤蚝油碌鹅碌鸭的做法鹅洗净绒毛拔净吸干水分抹上生抽备用；芋头（土豆）隔水蒸熟。大锅烧热，入花生油滑锅后放鹅或鸭碌制（入锅...
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碌鵝的做法和图解 好吃的碌鵝家常做法

  • 碌鵝

  • 台山的朋友做了一次碌鵝，感覺超美味呀，麻煩她賜教，原來方法很簡單。就是不停地翻滾，滾動。碌鵝”是一道色香味俱全的粵菜，也是東莞特色菜。首先，“碌”這個字就是土生的東莞話，外地人不明其意，聽到“碌鵝”還以為是“鹵鵝”。“碌”字實際上是客家話，本意是滾來滾去的意思，它是一種...
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猪肠碌的做法和图解 好吃的猪肠碌家常做法

  • 猪肠碌

  • 虽然叫猪肠碌，但是跟猪肠没有半毛钱关系。看小吃，猜地名。说不定我们是老乡哦😎用料大张粉卷2条河粉350克胡萝卜切丝随手抓豆芽菜100克虾皮25克猪肥油50克13香或五香粉3克盐，生抽，鸡精，味精适量葱，芝麻，蒜少许猪肠碌的做法没有芽菜的猪肠碌是没有灵魂的。猪肥油最小火煎出油香，放...
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碌菜，盐水烫菜的腌制的做法步骤及图解,美味正宗的碌菜，盐水烫菜的腌制做法

  • 碌菜，盐水烫菜的腌制

  • 用料春菜3—4斤盐30克水适量克八角/大料2粒碌菜，盐水烫菜的腌制的做法新鲜春菜洗干净。锅里烧开水放盐，八角两粒。把青菜放入锅里，叶子和根都要烫熟。盐味略比我们平时吃菜的味道咸一些。烫好如图。放凉。然后用一个盆装起来。我奶奶说放几粒八角，香的很呢，放1—3天左右就可以...
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碌雞的做法和图解 好吃的碌雞家常做法

  • 碌雞

  • 刷視頻學的，用碌鵝的方法煮雞，也挺好吃，記錄一下用料雞1只，約1.5斤生抽3勺冰糖20克姜蔥蒜薑片3，紅蔥頭2，蒜2花椒八角香葉各一小撮酒（米酒，糯米雞，花彫都可）2勺碌雞的做法雞清洗乾淨，腹腔要掏乾淨裏外用生抽抹勻，醃製半天熱鍋冷油，油要稍為多些，中小火雞用廚房紙擦乾表面水分，放入鍋中拎...
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原味碌鹅的详细做法大全,简单又营养的原味碌鹅做法

  • 原味碌鹅

  • 特色广东菜~出品保留了鹅单纯的清甜口齿留香，吃过就会爱上！用料鹅1只猪蹄子半只猪腩子500克左右味精少量大蒜2根水5000克（2大勺）八角10个南乳（红腐乳）10个酱油半碗甘草12片盐少量红糖1片小茴少量（见视频）红糖珠油少量（用于上色）原味碌鹅的做法第一步：先将鹅猪蹄子猪肉洗干净待用第二...
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碌鸭的做法和图解 好吃的碌鸭家常做法

  • 碌鸭

  • 碌鸭是广东家常菜，因为鸭子要先在锅里滚来滚去煎一下，广东话的“碌”就是滚的意思😁当然你可以碌鹅，碌鸡都可以。这道家常菜用料及其简单，这次买的是青头鸭，我觉得比菜鸭更好吃，我放了半片30多年的老陈皮，满屋子那个香啊～～～当然也可以用几年的陈皮哈。用料青头鸭（其他鸭子也可）1只黄...
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碌水菜的做法和图解 好吃的碌水菜家常做法

  • 碌水菜

  • 用料水一锅小芥菜两斤半碌水菜的做法买回来的小芥菜在太阳下晾干水份晴天晒一个上午准备一个无水无油容器码好芥菜然后烧一锅开水倒进去拿个碟子压住使菜都被浸泡到这是在夏天放置一夜的样子基本变黄色了大概1-3天可以吃了可以炒肉炒辣椒因为本身没有盐做菜时候要放盐或...
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碌鹅的做法和图解 好吃的碌鹅家常做法

  • 碌鹅

  • 用料鹅1只可乐4碗柱侯酱3勺生抽1碗生姜几片碌鹅的做法先把鹅洗干净，内脏拿出来。所有酱汁滚了就可以关小滴火煮哦🔥...
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碌鸭的详细做法大全,简单又营养的碌鸭做法

  • 碌鸭

  • 用料鸭1只柱候酱小半瓶酱油4大勺蚝油2勺糖少许料酒2勺姜8片蒜8瓣蒜苗2棵香芹2棵碌鸭的做法把鸭子洗干净！蒜苗、香葱、芹菜洗干净，打结！姜洗干净切片，蒜拍扁去衣！将所有酱料放入大碗，拌匀，把鸭子里里外外都摸上酱料！把蒜苗、香葱、芹菜结放入鸭子肚子里！腌3个小时（夏天放冰箱保鲜层，...
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简单易学的辣菜（碌水菜）美食做法

  • 辣菜（碌水菜）

  • 用料芥菜2斤水半锅辣菜（碌水菜）的做法把芥菜晒半天，然后烧半锅开水水开放芥菜烫至变色，马上夹起来。放到无水无油的玻璃罐里，烫芥菜的水放到75度就倒入玻璃罐里拿个干净的碗压在上面。第二天芥菜变黄色了就可以拿出来炒来吃，今天炒一碟出来，超级脆，好吃。小贴士放一两个小米椒下...
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碌鹅的详细做法大全,简单又营养的碌鹅做法

  • 碌鹅

  • 用料鹅1只姜片多片香叶少量片八角少量个桂皮适量片糖一片半葱适量水1000克米酒250克酱油250克碌鹅的做法把鹅的脖子，翅膀，脚斩了用酱油，老抽，摸在鹅面上，然后煎至两面金黄。把葱和姜煎想，倒入水，酱油，米酒，片糖等材料，把鹅放进去20分钟翻一次，再20分钟以后捞起来，把配料全部捞出，然后...
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碌碌蒸肠粉「学生早餐」的做法步骤及图解,美味正宗的碌碌蒸肠粉「学生早餐」做法

  • 碌碌蒸肠粉【学生早餐】

  • 每天都必须准时六点就要起床做早餐，就只为这个家，就只为我的爱人，就只为我的儿女。这肠粉是我离开家出去外地读书才吃到的。以前在家从来就没吃过，第一次吃，觉得很好吃，就每天都吃。我现在是想把我以前学生时代吃过的早餐都给我的孩子偿一遍。用料肠粉6条葱2根香菜1根酱油少许...
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斜头煲碌堆米酒糖水的做法步骤及图解,美味正宗的斜头煲碌堆米酒糖水做法

  • 斜头煲碌堆米酒糖水

  • 母亲私房糖水用料水2碗姜2片冰糖2两碌堆2块捞米酒500ml鸡蛋随意（本次9个）斜头煲碌堆米酒糖水的做法先倒水、放糖、姜，盖上等到水滚。倒酒，放碌堆。最后放蛋，因要糖心，滚一滚就可以关火。在酒、蛋、碌堆、冰糖混合后的糖水好好味。酒香下的糖心蛋很好吃。小贴士注意糖不要放太多...
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煎堆碌碌，金银满屋的做法步骤及图解,美味正宗的煎堆碌碌，金银满屋做法

  • 煎堆碌碌，金银满屋

  • 坐标：广东佛山趁家里的老人还有兴致做煎堆，记录一下，以便记忆。明末清初文学家屈大均在《广东新语》中已有记载：“广州之俗，以烈火爆开糯谷，名曰爆谷，为煎堆心馅。”清末民初的一首《羊城竹枝词》也有“珠盒描金红络索，馈年呼婢送煎堆”之句，可见当时已有把煎堆作为年宵礼品之俗。...
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碌鸡的做法和图解 好吃的碌鸡家常做法

  • 碌鸡

  • 最近鸡🐥鸭🦆鹅🦢各种便宜，决定给不好好吃饭的睿哥弄个下饭菜——碌鸡🐥用料土鸡1只生抽2勺蚝油1勺柱侯酱2勺醋1勺姜片数片葱适量蜂蜜1勺碌鸡的做法用牙签在鸡肉上各处扎小洞，容易入味，把生抽、蜂蜜、蚝油、醋、柱候酱混合后，涂抹在整鸡身上准备好姜、葱，蒜，下面的是鸡杂（最后下...
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煎堆碌碌的做法和图解 好吃的煎堆碌碌家常做法

  • 煎堆碌碌

  • 用料糯米粉130克芝麻20克白糖35克泡打粉（可不加）1克开水105克粘米粉20克煎堆碌碌的做法白糖用开水搅拌至融化加入糯米粉、粘米粉、泡打粉入糖开水中揉成光滑面团，盖盖醒发20分钟将面条分成20克一个小面团，滚圆，盖盖保湿备用豆沙分成10克一个，搓圆备用将面团按扁包入豆沙馅收口，...
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