碌水菜

用料  

碌水菜的做法  

1. 买回来的小芥菜在太阳下晾干水份 晴天晒一个上午

2. 准备一个无水无油容器 码好芥菜 然后烧一锅开水倒进去 拿个碟子压住使菜都被浸泡到

3. 这是在夏天放置一夜的样子 基本变黄色了 大概1-3天可以吃了 可以炒肉 炒辣椒  因为本身没有盐 做菜时候要放盐或者生抽哦。放多几天酸味更重哦……