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培根黑麦短法棍的做法食谱

简单易学的培根黑麦短法棍美食做法

  • 培根黑麦短法棍

  • 美国这里培根正在大热，什么美食里都可以放，就连鸡尾酒和蛋糕都和培根搭上关系，正应了一句英文玩笑“baconmakeseverythingbetter”（培根可以改善所有东西）。这款培根法棍倒不是赶时髦之作，而是源自法国Auvergne地区的传统配方，用到了当地特产的培根和黑麦，形状比传统法棍短小，表面...
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白脱短棍的做法和图解 好吃的白脱短棍家常做法

  • 白脱短棍

  • 28度一发2倍大分团排气滚圆松弛30分钟整形32度二发185度20分钟用料高筋面粉250克糖14克蜂蜜9克奶粉28克淡奶油21克炼乳21克两个蛋黄➕牛奶160克干酵母3克盐3.5克黄油20克白脱短棍的做法，...
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黑麦胡萝卜培根面包的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦胡萝卜培根面包做法

  • 黑麦胡萝卜培根面包

  • 胡萝卜大多人都不太喜欢，加入培根调馅包入面包🍞，哈哈，口感大不同，读书娃护眼食物之一用料高筋粉210克黑麦粉30克奶粉10克淡奶油70克牛奶50克～65克海盐2克鸡蛋1个（大）蜂蜜12克酵母3克胡萝卜丝（馅）100克培根（馅）适量干葱碎（馅）少许黄油（炒馅）少许黑白芝麻（表面装饰）少许全蛋液（刷表面）少许马...
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全麦黑椒培根芝士贝果的做法步骤及图解,美味正宗的全麦黑椒培根芝士贝果做法

  • 全麦黑椒培根芝士贝果

  • 黑椒味的贝果，微微辣，加上培根和芝士的组合，味道我很满意😜本方可做如图大小贝果6个用料👉面团：高筋面粉200克全麦粉50克糖10克脱脂牛奶140克味好美黑椒酱20克酵母粉3克黄油8克👉馅料：培根2片芝士片2片味好美现磨黑胡椒粉适量全麦黑椒培根芝士贝果的做法面团材料中，除黄油和酵...
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黑麦酵种spelt短棍面包的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦酵种spelt短棍面包做法

  • 黑麦酵种spelt短棍面包

  • 利用时间碎片烤面包系列。冷藏发酵不但可以更好计划作息时间，还可以让面团在低温环境慢慢发酵，激发小麦粉香气。用料天然黑麦酵种120gT55小麦粉140g石磨spelt小麦粉100g全粒快熟燕麦片20g盐6g水150g干酵母1.5g黑麦酵种spelt短棍面包的做法取活跃的100%水粉比例的自制酵种12...
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奶香短棍的做法和图解 好吃的奶香短棍家常做法

  • 奶香短棍

  • 适用于家庭制作的配方用料高筋面粉250克细砂糖48克干酵母3克盐3克全脂奶粉5克铁塔奶油30克全蛋液30克水90克黄油25克奶香短棍的做法除黄油外全部材料入缸搅拌至扩展阶段下油搅拌至完全阶段（即能拉出薄膜且裂口光滑）面团温度26度基础发酵至2倍大温度28-30度湿度75%发酵完毕...
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短棍吐司的做法和图解 好吃的短棍吐司家常做法

  • 短棍吐司

  • 谁知道白玉兰的白脱小球？！就是它！用料高筋面粉300g牛奶180g食盐4g砂糖30g奶粉12g黄油18g耐高糖酵母4g短棍吐司的做法模具们中的一员。除黄油外的全部材料，程序18-饺子皮面团，揉一遍。黄油丢在面团上，程序14-面包面团。面包机程序完成；取出排气、整形；入烤箱，发酵模式45分钟；取出表...
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短版 法棍的做法和图解 好吃的短版 法棍家常做法

  • 短版 法棍

  • 面包机-法棍用料面包主题面粉（有高筋面粉更好嘞）300g水150g盐3-4g酵母3-4g短版法棍的做法混合原料，揉，叠，有面包机可省略人力部分（比如我）温暖的地方等待发酵1小时，两倍大时一次发酵完成拿出整形，排气10分钟，再左右叠叠，揉出长棍的效果放入温暖的地方二次发酵40分钟烤箱内喷一些水，预...
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短法棍的做法和图解 好吃的短法棍家常做法

  • 短法棍

  • 纯sourdough,石板，添加了中粉，含水量70%，盖深烤盘，全新的组合常识，成品嚼劲非常好，记录一下。用料高粉sourdough100g高粉100g中粉100克全麦高粉50g盐4克水160克短法棍的做法230g的sourdough里加了40g高粉，40g水，养一下到两倍大。（下次试sd：粉：水=1：2：2，每天一次，连养3次，可以增加活力？）取10...
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培根麦穗的做法和图解 好吃的培根麦穗家常做法

  • 培根麦穗

  • 改自不藏私的方子用料高筋面粉250克糖15克盐4克酵母3克冰牛奶170克黄油30克培根片黑胡椒勺培根麦穗的做法有几根面包切几条培根培根上撒黑胡椒烤箱中层210°12分钟5根一根面团大概100g培根一切两半...
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短棍面包的做法和图解 好吃的短棍面包家常做法

  • 短棍面包

  • 用料高筋面粉300克白砂糖20克+35克盐2克+3克奶粉20克干酵母4克+1克水（含鸡蛋1个）155克（190克）黄油（分2次）25克+25克短棍面包的做法把除黄油外的所有材料混合揉成较为光滑的面团（可用125g淡奶油替换95g水）（金沙河面粉用190g水）把切成薄片的黄油包进面团里揉均匀，用巧劲摔打的方式把面...
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法棍🥖吃起来——「蔬菜培根法棍」的做法步骤及图解,美味正宗的法棍🥖吃起来——「蔬菜培根法棍」做法

  • 法棍🥖吃起来——【蔬菜培根法棍】

  • 用料小法棍1根生菜2片番茄2片培根2片沙拉酱1勺黑胡椒粉1勺法棍🥖吃起来——【蔬菜培根法棍】的做法做法:1番茄切片，生菜撕开。法棍切成两半。2培根放入锅里，加一点黑胡椒粉，两面煎熟。3把煎好的培根放在法棍上。4再放上番茄和生菜，涂适量沙拉酱即可。配一杯橙汁🍊...
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培根奶酪黑麦咸马芬的做法步骤及图解,美味正宗的培根奶酪黑麦咸马芬做法

  • 培根奶酪黑麦咸马芬

  • 用料融化的黄油113克高筋面粉88克黑麦粉212克酸奶340ML（我用的北京老酸奶200g左右）陈年车打乳酪170克，刨碎（我没有陈年的车打我用的帕瑞提淡味切达奶酪）培根227克（煎香切碎）盐1tsp泡打粉2.5小勺小苏打0.5小勺洋葱粉或者蒜粉1/2小勺蛋一个打散培根奶酪黑麦咸马芬的做法混合高粉，黑...
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短棍三明治的做法和图解 好吃的短棍三明治家常做法

  • 短棍三明治

  • 又到周末了，李小鱼一大早又要去单位加班，说好给他做爱心早餐的，所以我也没睡懒觉。准备做个快手三明治，这回没用切片土吐司，昨晚去面包店的时候买的短棍。用料短棍鸡蛋圣女果黄瓜芝士片短棍三明治的做法把芝士片铺在面包上放入烤箱，200度5分钟等待的过程，把鸡蛋放一点点盐和黑胡...
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法式🇫🇷黑米短棍面包•黑米研究笔记（二）的做法步骤及图解,美味正宗的法式🇫🇷黑米短棍面包•黑米研究笔记（二）做法

  • 法式🇫🇷黑米短棍面包•黑米研究笔记（二）

  • 我喜欢黑米粉，这个宁波五桥的黑米粉不仅做了好多米糕，米馒头，也做了面包。高水份可以让米粉含量高又不太影响发酵。传统欧式硬质面包高温烘烤方法，面包外皮香脆，内里更香软润弹，是黑米粉的功劳。我的机器：大草原5公斤搅拌揉面机，couss35升烤箱最好270度上下火。烤箱：我用的是高温...
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简单易学的培根黑麦法棍美食做法

  • 培根黑麦法棍

  • 用料1(天然酵种酵头)天然酵种60克（100%水粉比例）中粉95克水35克全麦粉5克用料2(主面团)培根280克法国面包粉450克（我用一半中粉，一半高粉）黑麦粉50克天然酵种酵头125克（注意不是所有酵头！）水350克盐10克培根黑麦法棍的做法1(天然酵种酵头)混合所有原料，揉成面团，加盖，室温（21C到25C）发...
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简单易学的小麦胚芽奶油短棍美食做法

  • 小麦胚芽奶油短棍

  • 我的奶油短棍衍生品，加了一点小麦胚芽，连着做过几次，感觉是个不错的营养餐包，留个方子，给感兴趣的厨友一起分享~用料高筋粉250g小麦胚芽30g牛奶92g淡奶油70g蛋液30g盐3g白砂糖30g耐高糖酵母粉/鲜酵母3g/8g黄油20g小麦胚芽奶油短棍的做法将原材料除黄油外，放入面包桶，揉面至光滑...
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全麦短棍的做法和图解 好吃的全麦短棍家常做法

  • 全麦短棍

  • 看直播，下次䃼细图！用料高筋面粉150克黑全麦面粉50小麦胚芽15克酵母5克糖10克盐10克水120克全麦短棍的做法加入所有材料以30秒/速度3-6混合，揉面5分钟取出，放入保温锅中发至两倍大，取出一切为二，取一块拍出气泡，对折压紧收口，拍扁再对折压紧收口，捏🤏紧！滚成橄榄形！两个一样做法！放入...
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黑麦法棍的做法和图解 好吃的黑麦法棍家常做法

  • 黑麦法棍

  • 我参照「不藏私面包匠人」【黑麦法棍】的方子改动：T55法国粉➡️高筋面粉（金龙鱼）全麦粉➡️黑全麦粉（我用了200g）核桃仁➡️巴旦木腰果（买的生果仁，自己烤的）烤出来的成品气孔不多，估计是整形的时候我太暴力了（女汉子总是太难💪💪）样子也不好看，割包让我心累😴😴（心灵手巧对于我来说大概是...
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简单易学的全麦芝麻短棍美食做法

  • 全麦芝麻短棍

  • 无油少糖加纤，保持体型期间的早餐用料T55180克全麦面粉20克糖10克盐3克酵母1.5克水约120克黑芝麻2大勺全麦芝麻短棍的做法T55、全麦面粉、水混合成团，静置30分钟至1小时。加糖加盐加酵母，混合均匀后揉面至扩展阶段或出薄膜。加芝麻和5至10克配方外的水，混匀后室温下一发至1.5...
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黑椒培根的做法和图解 好吃的黑椒培根家常做法

  • 黑椒培根

  • 用料t65350克拿破仑150克水325克鲁邦100克鲜酵母3.5克盐9克后水50克配料蒜瓣25克紫洋葱80克培根130克乳酪丁60克细黑胡椒4克黑椒培根的做法面粉和水混合，水解30分钟配料切碎全部搅拌均匀水解完加入鲁邦和酵母打到6-7成加入盐，后慢慢加入后水，打到10成满筋打满后加入配料，再看...
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培根焗法棍的做法和图解 好吃的培根焗法棍家常做法

  • 培根焗法棍

  • 解决硬梆梆的法棍~~用料法棍鸡蛋马苏里拉芝士奶酪培根盐胡椒粉培根焗法棍的做法取一根法棍切段。把法棍挖空心，打一个鸡蛋进去，表面撒点盐和胡椒粉再撒上一层芝士培根切块，然后撒在芝士上面，烤箱160°，中层12分钟。...
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法式葱香黑芝麻短棍的做法步骤及图解,美味正宗的法式葱香黑芝麻短棍做法

  • 法式葱香黑芝麻短棍

  • 黑芝麻遇到了黄油，葱花，蒜泥成就了法式小短棍配上杯咖啡☕这画面……唯美用料高筋面粉210克低筋面粉100克水210克黑芝麻20克盐6克配料:葱花一小把黄油40g大蒜一头盐4克糖4克法式葱香黑芝麻短棍的做法面团高筋面粉210g.低筋面粉100g水200g黑芝麻20g酵母4g盐4g配料蒜一头葱花...
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碱水短棍的做法和图解 好吃的碱水短棍家常做法

  • 碱水短棍

  • 源自德国的碱水包也叫啤酒面包，因为碱水包内含的水分很少，成品出来口感又韧又干，直接吃会容易噎住，很多德国人就会用碱水包来配啤酒，这种搭配不仅能中和啤酒的酸性，还能对胃起到很好的保护作用，传说还能达到百杯不醉的效果呢~不管是否属实，但是这面包好吃确实真真的，尤其是不爱甜...
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帕玛森黑胡椒培根法棍的做法步骤及图解,美味正宗的帕玛森黑胡椒培根法棍做法

  • 帕玛森黑胡椒培根法棍

  • 基础原味法棍，吃腻了的话可以做一些变化款，这款加培根和芝士的法棍是比较经典的配方。培基础面团是一样的法棍面团，用的是T65法国面包专用粉（王后），水量68%左右，为增加风味，面团一发仍旧采取冷藏发酵的方法。面团操作的时候有些粘手，一定注意使用手粉和刮板帮助。我使用的是带蒸汽...
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