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麻辣豆花牛肉的做法食谱

麻辣豆花牛肉的详细做法大全,简单又营养的麻辣豆花牛肉做法

  • 麻辣豆花牛肉

  • 时间：约35-40分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料腌制牛肉牛肉200g生抽10g老抽10g盐1g白糖2g淀粉3g料酒10g汤底嫩豆腐200g大蒜10g小葱10g生姜10g火锅底料30g生抽10g盐2g白糖5g浇头大蒜20g小葱10g干辣椒5g热油1大勺芝麻3g麻辣豆花牛肉的做法牛肉用生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、...
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麻辣素牛肉的详细做法大全,简单又营养的麻辣素牛肉做法

  • 麻辣素牛肉

  • 素食健康用料姜4片白芝麻40克猴头菇3斤鸡蛋3个玉米粉0.5斤花椒粉1两辣椒面1.5斤麻辣素牛肉的做法炒素牛肉干放辣椒面和花椒面百芝麻起锅放花椒油...
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麻辣牛肉的做法和图解 好吃的麻辣牛肉家常做法

  • 麻辣牛肉

  • 用料卤牛肉，麦芹克蒜，刀口椒，盐，糖，味精，生抽，红油，麻油麻辣牛肉的做法蒜切沫，加刀口椒热油泼香加麻油，红油待用。麦芹切段，焯水过凉水，牛肉切片，麦芹垫底，牛肉摆盘。取小碗，调盐，糖，味精，生抽，水，拌匀。浇上料汁。...
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麻辣牛肉的详细做法大全,简单又营养的麻辣牛肉做法

  • 麻辣牛肉

  • 用料牛腿肉300g干辣椒段适量花椒粒一把香葱少量大蒜3瓣香油1勺生抽2勺老抽1勺盐1勺糖半勺鸡精1勺淀粉2勺麻辣牛肉的做法准备材料1、牛腿肉切薄片，切之前可以放在冰箱里冻一下，这样会比较好切。2、大蒜去皮，我喜欢用刀拍一下，这样更容易把蒜皮剥下，切成蒜蓉备用。3、牛肉中加入...
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麻辣豆花鱼的做法和图解 好吃的麻辣豆花鱼家常做法

  • 麻辣豆花鱼

  • 我喜欢的两种菜完美结合用料巴沙鱼400g内脂豆腐200g干辣椒4个花椒10g蒜4瓣姜4片料酒1勺豆瓣酱1勺生抽1勺青辣椒2只酱油半勺盐胡椒生粉麻辣豆花鱼的做法巴沙鱼切片加入料酒、生抽、生粉、胡椒、盐、酱油、生姜，腌15分钟搅拌后调料备齐热油调料下锅翻炒一下，记得加豆瓣酱和花...
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麻辣花甲豆腐的详细做法大全,简单又营养的麻辣花甲豆腐做法

  • 麻辣花甲豆腐

  • 这是我去饭店必点的一道喜爱真的巨巨巨好吃用料豆腐1块花甲青蒜木耳小米辣蒜末郫县豆瓣酱火锅底料蚝油海鲜酱油水淀粉麻辣花甲豆腐的做法根据视频的步骤就可以得到一道特色的麻辣花甲豆腐啦...
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麻辣肥牛豆腐的详细做法大全,简单又营养的麻辣肥牛豆腐做法

  • 麻辣肥牛豆腐

  • 又是乱试出来的美味！先记下来免得忘，下次做再补图用料A厚切肥牛180克姜一小块磨成蓉蒜蓉两瓣蛋清1个生粉适量盐1克孜然粉一些？现磨白胡椒粉一些？以上拌匀腌制1小时A结束花椒油适量勺指天椒1/4根剪碎以上爆香放豆腐1块酱油炒适量勺放A一起炒生粉➕水➕老抽调勾芡老抽只是为了...
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麻辣豆花的做法和图解 好吃的麻辣豆花家常做法

  • 麻辣豆花

  • 麻辣，鲜香开胃用料嫩豆腐1块老姜1块大蒜3瓣花椒一把盐少量葱2根嫩姜1块八角1个茴香少量火锅料一块豆瓣2勺干辣椒一大把配菜，如白菜平菇等麻辣豆花的做法将老姜切片，葱、嫩姜、蒜切粒(没有嫩姜可以不放)。八角茴香干辣椒等准备好锅中烧油，油热后放入老姜，八角，茴香，火锅料，干辣椒...
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麻辣豆花的详细做法大全,简单又营养的麻辣豆花做法

  • 麻辣豆花

  • 若干年前去九寨沟游玩，中途休息时路边有挑担买豆花的，两元一小碗——很小很小的塑料碗，里面的熟黄豆口感酥脆，味道有点咸，有点麻，还有点辣，好吃的不得了，记得当时一口气吃了三碗😋……一晃好多年过去了总还会想起那碗豆花香，今儿终于“配出了方子”分享给大家。用料豆花所需黄豆10...
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麻辣牛肉粒的详细做法大全,简单又营养的麻辣牛肉粒做法

  • 麻辣牛肉粒

  • 因为不会做水煮牛肉所以偷懒做了个牛肉粒纯粹为了配高兴来着用料清油火锅底料根据个人口味3~4勺和牛牛排一块老麻蚕豆两勺麻辣牛肉粒的做法牛排切成可以入口的大小，表面撒上海盐略腌小火六面煎至变色立刻盛起清油火锅料和蚕豆一起炒香放牛肉下锅略炒即可...
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麻辣牛肉汤的做法和图解 好吃的麻辣牛肉汤家常做法

  • 麻辣牛肉汤

  • 最爱的麻辣牛肉汤用了自制辣椒花椒酱用料牛腩适量千张随意油豆腐随意水适量花椒辣椒酱香菜麻辣牛肉汤的做法牛肉冷水煮沸捞出洗净，加水（盖没牛肉），高压锅压一下加水，一般我喜欢牛肉和汤的比例1:2煮呀煮，加花椒辣椒酱（这个是重点）。加油豆腐（油豆腐对切），煮熟加千张（切丝），加盐调味，喝前...
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简单易学的麻辣牛肉麻辣豆干美食做法

  • 麻辣牛肉麻辣豆干

  • 豆干是我们湖南特色的豆干，干香有嚼劲，但直接炒是不太好吃的，得焖煮才能入味，正好想吃牛肉干了，就一起做了。用料牛肉200克豆干200克花椒一把油适量豆瓣酱一勺酒糟一勺辣椒粉一大勺十三香一小勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺芝麻油一小勺盐一小勺麻辣牛肉麻辣豆干的做法热锅下油，下...
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厨师长教你：“豆花水煮牛肉”做法，牛肉麻辣鲜香，豆花嫩滑入味好吃的烹饪方法 厨师长教你：“豆花水煮牛肉”做法，牛肉麻辣鲜香，豆花嫩滑入味的地道做法和步骤

  • 厨师长教你：“豆花水煮牛肉”做法，牛肉麻辣鲜香，豆花嫩滑入味

  • 大家好，本期视频和大家分享一道四川特色菜“豆花牛肉”，这道菜的制作与“水煮”系列菜品非常相似，所以也会称为“豆花水煮牛肉”，喜欢麻辣川味的同学不要错过。其中牛肉的处理与腌制一定不要嫌麻烦，只有完全按照此步骤才能保证牛肉够嫩；辅料中的刀口辣椒面是制作“水煮”系列必...
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麻辣醬牛肉的做法和图解 好吃的麻辣醬牛肉家常做法

  • 麻辣醬牛肉

  • 麻辣的酱牛肉，简单易做并且让人胃口大开用料牛腱老干妈豆豉剁辣椒酱油醋糖白芝麻蒜花生卤包八角冰糖姜、葱花椒油麻辣醬牛肉的做法冷水放姜片、葱段，然后放入牛腱煮沸去血沫捞起牛腱洗净丢入锅中（电饭煲亦可），放入姜片、卤包、冰糖数粒、生抽、老抽、八角、盐和一点白开水，刚好...
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麻辣嫩豆花的做法和图解 好吃的麻辣嫩豆花家常做法

  • 麻辣嫩豆花

  • 这道菜既简单又美味，又有营养。多吃豆腐补钙的哦！用料内脂豆腐1盒食用油20g干红辣椒2个香葱，熟芝麻适量麻辣嫩豆花的做法1）烧开水半小锅，放入豆腐烫一下，捞出沥干水分。2）豆腐切成厚片，放入碗中。3）锅中油烧热，把准备好的干辣椒、花椒、放入锅中煎香味（辣椒剪成细丝，香葱切末备用）。4）...
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麻辣五花肉的做法和图解 好吃的麻辣五花肉家常做法

  • 麻辣五花肉

  • 五花肉不仅可以烤着吃，这样做更美味~用料八角2个桂皮1块香叶3片花椒粒20粒料酒2勺五花肉1块油泼辣子2勺生抽2勺柠檬汁半颗柠檬挤汁花生米1小碗葱蒜末各1勺白芝麻适量麻辣五花肉的做法冷水放入八角，桂皮，香叶，花椒粒，料酒五花肉煮熟后捞出，控干水分备用碗中加入油泼辣子，生抽，柠檬...
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双椒麻辣牛肉/青花椒麻辣牛肉（江湖菜）（巨下饭）（年夜饭）的做法步骤及图解,美味正宗的双椒麻辣牛肉/青花椒麻辣牛肉（江湖菜）（巨下饭）（年夜饭）做法

  • 双椒麻辣牛肉/青花椒麻辣牛肉（江湖菜）（巨下饭）（年夜饭）

  • 买了点藤椒回来这是藤椒最物尽其用的使用方式哈哈哈又香又麻又辣但是都是自身的辣度没有加任何辣酱或者辣椒粉增加辣度大家可以了解一下用料青花椒（鲜藤椒）自喜量（我用了一大把）薄皮的螺丝椒一盒小米辣/干辣椒6个大蒜两头豆豉二十粒生抽三圈蚝油一勺牛肉一斤料酒一圈双椒麻辣...
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麻辣牛肉酱的详细做法大全,简单又营养的麻辣牛肉酱做法

  • 麻辣牛肉酱

  • 我最喜欢的牛肉酱，以前妈妈常给我做，后来离家了，就自己摸索着做，我发现能搜到的牛肉酱做法都很我们家的不一样，所以写下来，也算怕自己忘记。用料酱牛肉500克大酱500克甜面酱200克花生150克核桃150克芝麻150克油1000克辣椒面200克麻辣牛肉酱的做法锅里加油，如果坚果是生的就先放...
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麻辣拌牛肉的做法和图解 好吃的麻辣拌牛肉家常做法

  • 麻辣拌牛肉

  • 用料牛肉克香油勺香菜根盐克辣椒粉勺糖克生抽勺蚝油红椒青椒蒜麻辣拌牛肉的做法牛肉洗干净切片加入香油，料酒，盐，生粉搅拌均匀腌制20分钟烧开水后倒入牛肉焯水一分钟捞出牛肉加一勺辣椒粉，一勺白芝麻一勺蒜末，半勺白糖烧热油热油呛蒜末辣椒青红辣椒切末，香菜切段➕鸡精，蚝油，少许...
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麻辣牛肉干的详细做法大全,简单又营养的麻辣牛肉干做法

  • 麻辣牛肉干

  • 用料牛腱子克1500白芝嘛麻适量生抽适量盐适量糖适量姜适量干辣椒适量花椒粉适量孜然粉适量麻油适量香油适量卤料包（川味）适量鸡精适量蒜适量麻辣牛肉干的做法卤汤是我提前一天晚上熬好的，里边有。糖色，干辣椒，酱油老抽，卤料包（川味）。然后放一晚上，第二天牛腱子切条（宽一点），泡水半小...
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上上饭清油火锅汤料之麻辣牛肉豆花的做法步骤及图解,美味正宗的上上饭清油火锅汤料之麻辣牛肉豆花做法

  • 上上饭清油火锅汤料之麻辣牛肉豆花

  • 这道菜是复刻三刻的一道经典菜品用了上上饭的无渣清油火锅汤料成品味道与原版相差无几深感怀念੧😭੧关键还没有渣没有渣没有渣！！！菜谱中用的是牛腱子芯很多人会认为腱子切片拿来炒或煮会嚼不动但只要腌制得当一样嫩滑弹牙当然，也可换作牛里脊用料上上饭无渣清油火锅汤料1/2...
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麻辣牛肉西兰花盖饭的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣牛肉西兰花盖饭做法

  • 麻辣牛肉西兰花盖饭

  • 用料牛肉西兰花彩椒油大蒜，辣椒酱麻辣牛肉西兰花盖饭的做法牛肉块切块拍散，用大蒜和辣椒酱腌制一会儿。彩椒切块。炒肉。放入西兰花和彩椒。...
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麻辣花甲牛蛙土豆粉的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣花甲牛蛙土豆粉做法

  • 麻辣花甲牛蛙土豆粉

  • 宝贝馋别人发的朋友圈美食：地狱牛蛙，强烈煽动我复制，抽空买了新鲜的花甲和牛蛙试一试。用料牛蛙一只花甲半斤土豆粉一包莴苣一根金针菇一小把花生米一小把姜葱蒜花椒适量干泡椒郫县豆瓣酱适量生抽料酒盐白胡椒粉适量麻辣花甲牛蛙土豆粉的做法这个是别人朋友圈发的饭店出品，地...
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麻辣肉花卷的做法和图解 好吃的麻辣肉花卷家常做法

  • 麻辣肉花卷

  • 用料猪肉末500克面粉500克温水300克火锅底料150克猪油50克盐15克葱半斤花椒粉15克酵母10克香菜或芹菜2根麻辣肉花卷的做法和面的时候加入猪油，这样蒸出来的花卷才有层次，我们也叫起酥，和面就不讲了，直接来干货猪肉末里加入盐、火锅底料拌匀腌制一会，然后把发酵好的面擀开成一...
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麻辣豆腐花的做法和图解 好吃的麻辣豆腐花家常做法

  • 麻辣豆腐花

  • 用料生辣椒炸花生豆腐花1大碗花椒干辣椒老葱头蒜片生抽鸡粉盐麻辣豆腐花的做法老葱头和蒜片剁碎,生辣椒切段葱蒜蓉一起放入热油锅中翻炒至香味溢出倒入花椒粒和红辣椒小火慢慢煸出香味,加入青辣椒翻炒用生抽,鸡粉,盐调味后盛入已装有豆腐花的碗中,撒上炸花生,再淋入辣椒...
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