当前位置：烹调屋 >

免揉省的做法食谱

传统蛋黄酥（免揉省时）的做法步骤及图解,美味正宗的传统蛋黄酥（免揉省时）做法

  • 传统蛋黄酥（免揉省时）

  • 上年中秋第一次做蛋黄酥，做了300个，足足累的半死，今年中秋学了这个新方法真的超级给力，直接做上800个一点问题都没有，比原来的时间要少1个小时.我有尝试用高温时间短但是内部不熟=͟͟͞͞=͟͟͞͞ﾍ(´Д`)ﾉ最终选择中温长时间烤，非常满意用料油皮中筋面粉（新良）200克猪油70克100...
  • 5735
免揉省时超软牛奶面包卷/牛奶葡萄干吐司（附加无蛋清做法）的做法步骤及图解,美味正宗的免揉省时超软牛奶面包卷/牛奶葡萄干吐司（附加无蛋清做法）做法

  • 免揉省时超软牛奶面包卷/牛奶葡萄干吐司（附加无蛋清做法）

  • 这个是我将小高姐的免揉吐司方法和软到不知所措的牛奶卷结合起来试验的方法。所以做牛奶卷或吐司都可以。最重要的是省时！省力！无需面包机！我的用料刚好烤一盘（12个）面包+一个小吐司，如果只想烤一盘面包就把所有用料减半吧！如果对蛋清过敏，只用蛋黄的话，牛奶要用260克（其中60克是代...
  • 14566
免揉软欧的做法和图解 好吃的免揉软欧家常做法

  • 免揉软欧

  • 用料高筋面粉280克糖20克盐5克牛奶200克橄榄油20克酵母5克内馅（随你喜欢不加也可）奶酪200克黑巧克力适量糖20克免揉软欧的做法所有材料一起搅匀后温暖处发酵2个小时。发酵半个小时拿出来扯起来往中间压一下，扯3.4次就行。继续发酵2倍大。发酵好后不用揉，直接翻出来手抹点面粉...
  • 24126
省事免揉葱油发面饼的做法步骤及图解,美味正宗的省事免揉葱油发面饼做法

  • 省事免揉葱油发面饼

  • 我承认我就是想省事，越简单的操作越喜欢🤪家里人爱吃咸香口味的，于是葱油饼成为最常做的早餐不用揉，一双筷子和面，造型也随意，就是这么随性的葱油发面饼用料中筋面粉300克酵母3克水230克葱花少许盐3克油少许省事免揉葱油发面饼的做法小葱切碎，加入油和盐腌制备用。油盐泡过的葱...
  • 27803
免揉迷你小面包，省时又省力，10分钟揉出膜，面包拉丝，入口柔软。好吃的烹饪方法 免揉迷你小面包，省时又省力，10分钟揉出膜，面包拉丝，入口柔软。的地道做法和步骤

  • 免揉迷你小面包，省时又省力，10分钟揉出膜，面包拉丝，入口柔软。

  • 今天用这个水合法的方法来做面包，是小高姐那边学的，非常的不错，试了几次省时省力，就算是新手做也基本不会失败，制作简单省时省力，10分钟揉出膜，出来的面包也是拉丝的，入口非常柔软。用料高筋面粉200克白砂糖30克盐1克温牛奶130克酵母3克鸡蛋1个无盐黄油20克免揉迷你小面包，省时又...
  • 23254
法棍免揉的做法和图解 好吃的法棍免揉家常做法

  • 法棍免揉

  • 借鉴了bettyshop，面包职人和另一位厨友的方法，找了一个自己使用起来方便的法子，仅为自己记录使用。用料中筋面粉400克干酵母4.5克温水295克盐4克法棍免揉的做法所有材料放一起搅匀到无颗粒，比较光滑。室温发到2倍大，包保鲜膜入冷藏过夜，第二天做。经过17-24小时的冷藏发酵，第二...
  • 14740
省时☞无糖无油&免揉欧包的做法步骤及图解,美味正宗的省时☞无糖无油&免揉欧包做法

  • 省时☞无糖无油&免揉欧包

  • 一直想做刚好周末就开始捣腾。想要省时间所以用了隔夜冷藏法，省去了一次发酵，大大节省了时间，适合像我这种时间比较紧张的人，而且周末早上烤好直接可以当早餐吃，刚出炉的比较好吃😋用料高筋面粉500克水370克干酵母5克（我这次可能5克不到一点都倒出来了）盐4克葡萄干核桃黑芝麻（不...
  • 23239
省时省力揉出面包膜的做法步骤及图解,美味正宗的省时省力揉出面包膜做法

  • 省时省力揉出面包膜

  • 接触烘焙并不是很久，但是想要烘焙得心却早已在心中埋下种子，所以当我终于有一段空下来的时间时，赶快给自己完成下这个心愿！我喜欢自己做的健康的感觉，所以家里每天都要吃自己做的面食，经常和面，才开始用摔打的方法，一个是很黏，沾的到处都是，另一个就是很吵，爸爸老是说我……最后就是...
  • 27396
羌餅（免揉 超級省心）的做法步骤及图解,美味正宗的羌餅（免揉 超級省心）做法

  • 羌餅（免揉 超級省心）

  • 用料中筋面粉克白芝麻克盐克水克酵母克葱根羌餅（免揉超級省心）的做法150克中粉，加1.5克酵母，鹽2，水100。用筷子或括刀拌勻，放冰箱過夜，發酵。第二天冰箱拿出回溫，加入蔥、胡椒粉或者十三香。用刮刀拌勻。平底鍋放油，不開火，倒入面團，用匙羹或刮刀壓扁，整型，刮刀沾點油。灑上芝麻，用刮刀...
  • 31385
超级省事～免揉欧包的做法步骤及图解,美味正宗的超级省事～免揉欧包做法

  • 超级省事～免揉欧包

  • 今天姐姐开学了，本打算给她做全麦汉堡，下午放学回来吃，结果小二不配合，不睡觉，放小车和宝宝椅里往外爬，没办法只能背着她做了这个免揉欧包。原方是用带盖的铸铁锅烤的，找了一圈没有合适的锅，就用石板扣个不锈钢盆吧😄用料高筋面粉400克全麦粉100克水370克酵母9克盐4克超级省事～免...
  • 30453
免揉吐司的做法和图解 好吃的免揉吐司家常做法

  • 免揉吐司

  • 来自公共号，方便自己查找使用用料高筋面粉150克全麦粉50克鸡蛋1个水50ml牛奶50ml黄油25克耐糖干酵母2克盐2克糖25克免揉吐司的做法1、把一个鸡蛋敲入盆后打撒，然后取10g蛋液出来放冰箱备用。2、50g牛奶、50g水、2g酵母一起加入盆中，刮刀搅拌匀。3、将面粉、25g糖、2g盐加入...
  • 11365
超省事免手揉的「全麦面包」：柏翠面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的超省事免手揉的「全麦面包」：柏翠面包机版做法

  • 超省事免手揉的【全麦面包】：柏翠面包机版

  • 用料黑全麦粉130克高筋面粉100克鸡蛋1个白砂糖36克酵母3克牛奶110克黄油35克各类干果适量盐2-3克超省事免手揉的【全麦面包】：柏翠面包机版的做法将牛奶，白砂糖，面粉，鸡蛋放入面包机，选择搅拌功能，约为24分钟，揉成表面光滑的面团。准备喜欢吃的干果：红枣，核桃，葡萄干。将干果，黄油，盐...
  • 31886
免揉面团的做法和图解 好吃的免揉面团家常做法

  • 免揉面团

  • 祖宜老师的方子面团含水量超级好，记录下来怕忘了.用料高筋面粉1000克盐20克糖30克水（42度）750～800ml黄油（融化）100克免揉面团的做法如图暖气上放置了2小时扔进了冰箱.1、吐司上下火175度30分钟后180度10分钟2、软欧包190度25分钟...
  • 12648
免揉吐司的详细做法大全,简单又营养的免揉吐司做法

  • 免揉吐司

  • 前段时间做面包，阿涛轮流用上了直接法、中种法和液种法，又反复强调夏天打面控制面温，结果阅读量惨不忍睹，其实我也理解，面包对很多人都是一个坎，我越是想把道理讲清楚，越多人就觉得复杂，本能会去逃避。不过阿涛就是个执拗的人，不把大家带入坑，就枉为我的初衷。所以今天，我打算来一款...
  • 23424
省心省力的免揉黑椒土豆脆皮包的做法步骤及图解,美味正宗的省心省力的免揉黑椒土豆脆皮包做法

  • 省心省力的免揉黑椒土豆脆皮包

  • 天气太热，做面包的动力不足，但偶尔又特别想吃，在众多简单好吃的配方中，发现了一个隔夜免柔法式乡村咸香面包，模样普通，但省力省心到想跳舞，面团里面添加了土豆，兼隔夜充分发酵，所以组织湿润柔软，而蒜和土豆的味道烤了之后果然有逆天的香味，烤的时候，满屋子的香气，出炉趁热吃，外酥内软，关...
  • 32118
免揉面包的详细做法大全,简单又营养的免揉面包做法

  • 免揉面包

  • 只是想说测试下新买的俄罗斯面粉，随便做做结果没想到味道还挺好，这玩意我真不知道它该叫啥叫恰巴塔吧………我没揉过，叫欧包吧………又是直接烤的，没进个铸铁锅啥的，敷衍的就像一对老夫老妻，没想到因为新面粉的加入，平淡生活居然有了新惊喜总共花费时间也就十来分钟吧，简单方便适...
  • 31883
免揉面包的做法和图解 好吃的免揉面包家常做法

  • 免揉面包

  • 入烤箱很久，一直没有开始烤面包，直到偶然发现了免揉面包，竟然一次成功。用料高筋面粉300克盐2克糖10克橄榄油15克水230克酵母3克免揉面包的做法面粉中放入盐，糖和酵母，加橄榄油和水搅拌成面团；放置发酵两倍以上或者放入冰箱低温发酵8小时以上；发酵好的面团取出后揉成光滑的大面...
  • 28637
免揉土司的做法和图解 好吃的免揉土司家常做法

  • 免揉土司

  • 因为妈妈没有厨师机，又想教她做土司，虽然自己也是厨房小白，经过几次试验，正常面粉量就可以做出同样柔软细腻的土司了，分享给大家，希望没有厨师机的你，也能吃到软软的吐司，毕竟我60岁的妈妈也做成功了😃用料高筋面粉：265克鸡蛋：1个糖：15克盐：3克耐高糖酵母：3克奶粉：30克炼乳：20克黄油/色...
  • 7147
免揉小面包的详细做法大全,简单又营养的免揉小面包做法

  • 免揉小面包

  • 不用任何机器，也不用下手揉，就能做出松软可口的小面包，还等什么，快动手吧！1杯=240ml1大匙=15ml1小匙=5ml用料中筋面粉2杯酵母1小匙盐1/2小匙糖3大匙牛奶2/3杯黄油50克鸡蛋1个蛋黄1个黑芝麻少许免揉小面包的做法牛奶和黄油，放入微波炉加热45秒，搅拌，让黄油融化。盆中放入面粉、酵...
  • 6809
免揉欧包的做法和图解 好吃的免揉欧包家常做法

  • 免揉欧包

  • 跟着爱和自由微博视频的练习之作。用料王后柔风吐司粉200克全麦粉50克燕子鲜酵母1.3克海盐3.5克水200克免揉欧包的做法将鲜酵母溶于水。高筋粉、全麦粉、盐混合均匀后倒入酵母水，用刮刀翻拌均匀。盖上保鲜膜静置30分钟后，继续用刮刀翻拌约1分钟。继续盖上保鲜膜静置30分钟...
  • 18777
史上最省心！免揉无糖无油的米歇尔全麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的史上最省心！免揉无糖无油的米歇尔全麦面包做法

  • 史上最省心！免揉无糖无油的米歇尔全麦面包

  • 林大神无私分享的米歇尔可可面包已经很赞了👏🏻当我把可可豆可可粉去掉部分高粉换成全麦粉之后...👀出炉的刹那滚滚热气携着朴实的麦香似在🔅金秋麦田的满足入口的薄脆和弹韧像极了恰巴塔！📝面粉吸水性不同▻含水量80-92%可自行调节▻需要大量的手粉来整形💭不要小气哦～这...
  • 27843
免揉免烤！平底锅搞定美味披萨，省时省力还超便宜~好吃的烹饪方法 免揉免烤！平底锅搞定美味披萨，省时省力还超便宜~的地道做法和步骤

  • 免揉免烤！平底锅搞定美味披萨，省时省力还超便宜~

  • 之前在朋友圈夸了吐司鸡蛋做的披萨，许多小伙伴都想要教程，这就来啦。零失败的配方和做法分享给大家，10分钟就能搞定，风味真的一点都不比餐厅差✌️以往这类美食都是安排烤箱和光波炉做法，这次反着来，咱们用平底锅做。食材和步骤都超级超级简单，2片吐司加2个鸡蛋，饼底就有了，接着入锅...
  • 12386
免揉面欧包的做法和图解 好吃的免揉面欧包家常做法

  • 免揉面欧包

  • 懒人的我又没有揉面机就做这个吧用料高筋面粉100克酵母1克水65克盐0.5克砂糖10克食用油10克抹茶粉2克水果麦片/坚果碎一小抓免揉面欧包的做法所有的材料放入碗内搅拌均匀，用保鲜碗盖好盖或者盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏室休息一晚该起床了，拿室温出来躺一小时。弄成自己喜欢...
  • 15616
免揉馒头的做法和图解 好吃的免揉馒头家常做法

  • 免揉馒头

  • 孩子的早餐在妈妈们看来可是大事买的不放心提前蒸好的馒头第二天复蒸口感似乎没那么好无意间试了这个方法竟然完胜之前的各种揉面馒头口感QQ的值得试试哦用料面粉280克酵母（耐高糖）3克温水150克（其中100克用来化开白糖；50克用来化开酵母）糖60克糯米粉（手粉）20-30克免揉馒头的做...
  • 20894
免揉肉桂卷的详细做法大全,简单又营养的免揉肉桂卷做法

  • 免揉肉桂卷

  • 在下雨的天气就很想吃这种甜甜的面包特别喜欢肉桂的香气这款肉桂卷不同于美式肉桂卷松松软软的口感外皮有些酥脆也是另一种风味借这个配方和大家分享一个处理高水分粘手面团的方法就是钳式和面加折叠拉伸再加摔打这三个方法结合使用可以很轻松的让面团达到一个比较理想的...
  • 6771

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接