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汤种吐司➕汉堡胚的做法食谱

简单易学的汤种吐司➕汉堡胚美食做法

  • 汤种吐司➕汉堡胚

  • 用料汤种：高粉18克水90克面团：高筋粉（我用的是日清）270克牛奶83克蛋液33克冰糖粉43克盐2克酵母5克黄油18克北海道：淡奶油53牛奶30克蛋液40克酵母，盐，黄油👆同上汤种吐司➕汉堡胚的做法汤种材料加入主锅中速度3混合均匀，4分钟80度速度3搅拌成糊状倒出来放入冷藏（是为了让它快速冷却...
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简单易学的中种吐司&汉堡胚美食做法

  • 中种吐司&汉堡胚

  • 可做450克吐司两个，或汉堡胚10个。用料🍔种面团高筋面粉300g水190g耐高糖酵母2.5g🍔主面团高筋面粉200g耐高糖酵母2.5g细砂糖50g盐3g奶粉15g全蛋1个冰水(自行调整)20~40g黄油50g中种吐司&汉堡胚的做法🍔种面团将种面团的所有食材混合后，揉成光滑的面团；面团室温发酵半小...
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汤种汉堡胚的做法和图解 好吃的汤种汉堡胚家常做法

  • 汤种汉堡胚

  • 第一次做汤种的面包，加了汤种的面团，成品比较软。用料汤种:高粉15克汤种:水75克鸡蛋40克水43克糖30克酵母2.5克高粉200克奶粉8克汤种面糊盐2.5克黄油18克生白芝麻适量汤种汉堡胚的做法准备汤种，奶锅里放高粉和水，搅匀后放厨灶上小火加热，要不停的搅拌，加热至面糊有纹路，也可以用...
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液种汉堡胚的做法和图解 好吃的液种汉堡胚家常做法

  • 液种汉堡胚

  • 适合没太多时间做面包的人，前一天晚上做好液种，冷藏发酵，第二天拿出来继续～由于用了液种，面团比较容易揉出膜，成品也软得很，非常推荐大家试试～用料液种：高筋面粉75克水65克干酵母1克主面团：高筋面粉175克奶粉15克糖15克干酵母2克鸡蛋+水120克备注：鸡蛋一个，水的重量取决于鸡蛋大小黄...
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中种汉堡胚的做法和图解 好吃的中种汉堡胚家常做法

  • 中种汉堡胚

  • 用料中种：高筋面粉250克水165克鲜酵母6克主面团：盐7克糖70克鸡蛋55克牛奶92克高筋面粉250克鲜酵母8克黄油70克中种汉堡胚的做法中种所有材料放一起揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵30分钟，转入冰箱冷藏发酵一晚上除黄油外所有材料放一起，低速混合均匀，转高速打至厚膜状态加入黄...
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全麦汉堡胚「波兰种」（万能胚汉堡夹一切）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦汉堡胚「波兰种」（万能胚汉堡夹一切）做法

  • 全麦汉堡胚「波兰种」（万能胚汉堡夹一切）

  • 综合了网上几个老师的的方子，为了消耗家里的全麦粉，做的30%全麦胚，模具有限，做了四个圆形胚四个长方形胚，长的可以做夹层也可以做热狗🌭，这个方子还是挺万能的，不喜欢吃全麦的话可以做原味的液体用量根据不同面粉吸水性经过控制图片模具为学厨WK9023（方）和WK9024(圆）记录贴用料波兰...
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基础汉堡胚(汤种法)的做法步骤及图解,美味正宗的基础汉堡胚(汤种法)做法

  • 基础汉堡胚(汤种法)

  • 汉堡包因为美味快手，现在已经成为畅销世界的方便主食之一了…汉堡包除夹有传统的肉饼和煎蛋外，还可以在面包胚的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、生菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到碳水化合物、肉、蛋、蔬菜了，汉堡的食用方便、风味可口、营养...
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亚麻籽全麦吐司，中种/附汉堡胚做法的做法步骤及图解,美味正宗的亚麻籽全麦吐司，中种/附汉堡胚做法做法

  • 亚麻籽全麦吐司，中种/附汉堡胚做法

  • 超香又健康的吐司，做早餐不能再好了(●°u°●)​ 」又是生酮失败的一天，唉😔减肥就随缘吧，主要吃的健康就好了*亚麻籽粉是我自己用破壁机打的亚麻籽，如果要直接放亚麻籽的话，记得要加上1.3-1.5倍的水先泡发一夜哦，水的量要从配方里扣除哦。*中种里糖+水可用230克牛奶替代，我用...
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小麦胚芽（汉堡）吐司的做法步骤及图解,美味正宗的小麦胚芽（汉堡）吐司做法

  • 小麦胚芽（汉堡）吐司

  • 小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药...
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松软健康汉堡胚～汤种的做法步骤及图解,美味正宗的松软健康汉堡胚～汤种做法

  • 松软健康汉堡胚～汤种

  • 这款汉堡胚材料简单，不添加鸡蛋黄油，减糖橄榄油版，低卡又健康，由于用了汤种，口感松软，非常适合夹馅儿做美味的汉堡包吃～～ps，方子的量比较大，小烤箱的话建议减半制作。用料高筋粉（汤种）20克水100克高筋粉（主面团）400克细砂糖30克盐3克奶粉15克牛奶200～210克橄榄油15克干酵母4克白芝麻（装饰...
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阿什米吐司版汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的阿什米吐司版汉堡胚做法

  • 阿什米吐司版汉堡胚

  • 面包的原方是号称五星级酒店吐司的阿什米白吐司，无蛋无奶无黄油，低热低糖低脂，组织松软，味道清淡，麦香味十足，个人觉得是十分适合做三明治或者汉堡的一个方子！用料中种面粉（金像盒装）175克水110-115ml酵母2.5克主面面粉（金像盒装）75水60-65ml酵母1.5克橄榄油20ml盐3克糖20克（根据个人...
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汤种汉堡胚（柔软）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种汉堡胚（柔软）做法

  • 汤种汉堡胚（柔软）

  • 实测好用的配方，记录下来怕忘了。面粉就是盒马买的高筋粉，不是进口的高端粉。用料汤种克高筋面粉20克水100克主面团低筋面粉30克高筋面粉220克水50-60克细砂糖20克盐3克酵母3克鸡蛋1个炼乳10克（可以不加）黄油20克汤种85克汤种汉堡胚（柔软）的做法汤种制作，加热到基本凝固，大约65℃...
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最正宗的美式汉堡胚配方，媲美汉堡王（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的最正宗的美式汉堡胚配方，媲美汉堡王（汤种法）做法

  • 最正宗的美式汉堡胚配方，媲美汉堡王（汤种法）

  • 很多人会觉得汉堡好不好吃是看夹什么食材其实我认为面包胚才是汉堡的灵魂我在外面经常吃汉堡都是不吃面包的因为觉得面包口感一般又没什么味道后来我发现我很多朋友也是这样但其实真正正宗好吃的汉堡面包胚是非常讲究的蓬松美味的面包再搭配丰富多汁的食材绝对把这个汉堡...
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受欢迎的汉堡包（汉堡胚做法/培根芝士蛋）更新-波兰种汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的受欢迎的汉堡包（汉堡胚做法/培根芝士蛋）更新-波兰种汉堡胚做法

  • 受欢迎的汉堡包（汉堡胚做法/培根芝士蛋）更新-波兰种汉堡胚

  • 旅行途中想不到吃什么时一般就选汉堡。特别是孩子也很喜欢汉堡，百吃不厌。汉堡可以做很多花样，第一次在家里做汉堡，是培根芝士蛋的，超级受欢迎。小盆友一口气吃了两个半！要不是因为谦让，吃掉三个没问题。真的太香了。特别推荐：这个芝士蛋真的很香。加上培根，真不错的搭配。以后还...
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汉堡胚（波兰种）牛肉馅 汉堡包的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡胚（波兰种）牛肉馅 汉堡包做法

  • 汉堡胚（波兰种）牛肉馅 汉堡包

  • 用料波兰种水80酵母1克高筋面粉80主面团高筋面粉250克细砂糖38克盐3克酵母3克黄油30克汉堡胚装饰蛋黄一个芝麻、或燕麦少许汉堡胚（波兰种）牛肉馅汉堡包的做法波兰种混合发酵发酵到有这种大气泡。准备主面团：主面团混合光滑后放入黄油，发酵2倍大面团揉至没有气泡后分成6份，醒发...
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胡萝卜汉堡胚（汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜汉堡胚（汤种）做法

  • 胡萝卜汉堡胚（汤种）

  • 胡萝卜汉堡胚，天然的甜味，搭配全麦粉，更健康更美味！用料汤种高粉20g水100g（六十五度，搅成面糊状备用。）主面团高粉200g全麦粉50g（没有全麦粉就用高粉）全蛋1个奶粉25g糖30g盐3g酵母3g熟胡萝卜泥40g汤种100g水40～60g（由于胡萝卜泥的水分不好确定，故此水量酌情增减）黄油25g胡萝卜汉堡胚（汤...
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汉堡胚（波兰种）超级柔软湿润哦，万能汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的汉堡胚（波兰种）超级柔软湿润哦，万能汉堡胚做法

  • 汉堡胚（波兰种）超级柔软湿润哦，万能汉堡胚

  • 超爱波兰种，做出来的面包绵软有弹性，保质期长，此次面团大约为50克小面团，做一个汉堡女生吃掉无负担~~用料波兰种高筋面粉100g，水100g，酵母2g高筋面粉400g细砂糖70g盐5g鸡蛋76g淡奶油72g牛奶100g酵母6g黄油36g装饰用白芝麻适量汉堡胚（波兰种）超级柔软湿润哦，万能汉堡胚的做法酵头的...
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简单易学的汉堡胚，吐司美食做法

  • 汉堡胚，吐司

  • 用料酵母5克鸡蛋1个（50克）牛奶120克细砂糖40克黄油40克高粉350汉堡胚，吐司的做法发酵2倍大每个面团85克，180度预热，180度烤20分钟，15分钟时加盖锡纸发酵8分满450克，预热，150度烤50分钟用料...
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吐司汉堡的详细做法大全,简单又营养的吐司汉堡做法

  • 吐司汉堡

  • 以下是二个吐司汉堡的量用料鸡蛋4个生菜2片吐司4片培根4片小番茄🍅适量吐司汉堡的做法生菜放入细盐浸上30分钟后冲洗干净然后生菜焯水小番茄🍅放入细盐浸上10分钟4个鸡蛋打散培根两面煎至金黄把一半蛋液倒入锅内放上二片吐司片，翻个面。依次放入生菜🥬、培根、小番茄🍅。...
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蜂蜜全麦吐司&汉堡胚 波兰种/液种的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜全麦吐司&汉堡胚 波兰种/液种做法

  • 蜂蜜全麦吐司&汉堡胚 波兰种/液种

  • 最近爱上山茶花的粉了，也太软了吧，又白又软又香，加上用液种不易氧化，放了三天还是软的不行，真的是超爱。5个汉堡胚+2个250克吐司#031用料【波兰种/液种】高筋面粉河套100克水100克酵母2克【主面团】高筋面粉山茶花100克高筋面粉河套200克全麦粉100克细砂糖60克盐6克奶粉20克干...
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自制汉堡胚➕汉堡➕猪排（水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制汉堡胚➕汉堡➕猪排（水合法）做法

  • 自制汉堡胚➕汉堡➕猪排（水合法）

  • 汉堡真的超级简单，只要你会做吐司，汉堡自然也就会做了😄，本方子每个面团为40g，可做11个汉堡，如果你喜欢大一点儿点的汉堡，也可以把面团分成50g一个左右！用料高筋面粉250克细砂糖30克鸡蛋1个纯牛奶或水100克（加10g或减10克左右）干酵母（耐高糖）3克盐3克黄油20克温水（溶化酵母）10克（5克也...
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汤种 超软炼乳汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的汤种 超软炼乳汉堡胚做法

  • 汤种 超软炼乳汉堡胚

  • 超级柔软带着芝士奶香的小面包，低糖百搭，可以当作汉堡胚，也可以随意做夹心，做成孩子爱吃的小餐包。成品10个，可视自己烤箱容量减半。用料汤种高粉20克水100克主面团高粉400克雀巢炼乳75克盐3克糖15克（不减糖用35克）奶粉20克牛奶180-190克（看状态添加）鲜酵母（干酵母）15克（5克）黄油20克（...
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超松软汉堡面包胚（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的超松软汉堡面包胚（汤种法）做法

  • 超松软汉堡面包胚（汤种法）

  • 原方来自陈郁芬《65℃汤种面包》一书P23“汉堡”配方。配方可制作约7个小汉堡面包胚，每个面团重量约为80克。用于揉面的厨师机为EATM6，用于烘烤的烤盘为摩飞多功能锅的配件六圆盘。用料汤种高筋面粉16克水80克面团高筋面粉210克低筋面粉56克奶粉20克细砂糖42克盐2.5克全蛋...
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汤种一次发酵汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的汤种一次发酵汉堡胚做法

  • 汤种一次发酵汉堡胚

  • 69.9%的含水量。260克面粉。汤种取了15克的面粉80克的牛奶。鸡蛋加牛奶212克，奶粉20克，黄油22克。糖20克。面团507克，做了8个汉堡。每个面团63克。一个烤盘紧凑点正好放下。没有白芝麻，用黑芝麻代替了。150度20分钟。用料鸡蛋汤种一次发酵汉堡胚的做法自用配方。新良面包粉吸...
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汤种超柔软小餐包/汉堡胚的做法步骤及图解,美味正宗的汤种超柔软小餐包/汉堡胚做法

  • 汤种超柔软小餐包/汉堡胚

  • “汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化，迎合现代人口味。很喜欢吃软软的面包，吃到软软的面包...
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