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8寸戚风食谱的做法食谱

简单易学的8寸戚风食谱美食做法

  • 8寸戚风食谱

  • 疫情期间，在家无聊，加强各种技能！用料糖40克牛奶65克蛋白5个蛋黄5个低筋面粉90克玉米油30克柠檬汁2-3滴8寸戚风食谱的做法这是冒着生命危险去麦德龙采购的低筋面粉，刚学会做戚风，瘾子大得很，每天都是2-3个的频率做着！同时，还要感谢身边的小白鼠们，为了我的技艺精湛，而努力帮我试吃...
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6寸8寸10寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的6寸8寸10寸戚风做法

  • 6寸8寸10寸戚风

  • 用料6寸油30克奶41克低粉55克蛋黄48~54克蛋白95~105克糖35克柠檬汁3克8寸油60克奶85克低粉110克蛋黄96~108克蛋白190~210克糖70克柠檬汁6克10寸油90克奶123克低粉165克蛋黄144~162克蛋白285~315克糖105克柠檬汁9克6寸8寸10寸戚风的做法下层...
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8寸戚风的详细做法大全,简单又营养的8寸戚风做法

  • 8寸戚风

  • 虽然说戚风简单但也不简单能发起高要柔软不塌腰下面把细节写一下用料鸡蛋6只低粉70g鲜奶40g玉米油40g细砂糖30+30g（一份蛋白打发）8寸戚风的做法鲜奶+30g细砂糖用打蛋器搅拌直至出现乳状，这个前后得6分钟吧，一定要糖融化，这个是蛋糕起高的细节，再加入油搅拌到水油不分离加入分离...
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8寸戚风的做法和图解 好吃的8寸戚风家常做法

  • 8寸戚风

  • 用料蛋白4个细砂糖90克蛋黄4个牛奶70克玉米油50克低筋面粉80克8寸戚风的做法记录烤箱140度30分钟转100度10分钟...
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可可戚风（6寸、8寸、8寸加高）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风（6寸、8寸、8寸加高）做法

  • 可可戚风（6寸、8寸、8寸加高）

  • 为了方便自己做而记录的菜谱，做法是借鉴其他人的改动版。如果想要可可味更浓郁，可适当增加几克，相应减少低筋粉。我的可可味比较浓郁，糖和油比较少，还在探索更低糖低油的版本，随时更新，烤箱脾气需要自己摸索。蛋白打发和模具一定要无水无油。用料蛋黄糊蛋黄3个牛奶40克细砂糖15...
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乐葵戚风（整理自乐葵食谱8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的乐葵戚风（整理自乐葵食谱8寸）做法

  • 乐葵戚风（整理自乐葵食谱8寸）

  • 用料蛋黄糊蛋黄7个细砂糖10g玉米油60g牛奶60g低筋面粉100g蛋白糊蛋白7个柠檬汁几滴细砂糖60g可加混合干果80g乐葵戚风（整理自乐葵食谱8寸）的做法预热烤箱150度。用大号刮刀将蛋黄和细砂糖搅拌均匀无颗粒，随后加入玉米油、牛奶和过筛低筋面粉，用刮刀翻拌至均匀细致。将柠檬汁...
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「101烘焙坊食谱」戚风蛋糕8寸好吃的烹饪方法 「101烘焙坊食谱」戚风蛋糕8寸的地道做法和步骤

  • 【101烘焙坊食谱】戚风蛋糕8寸

  • 用料鸡蛋5只色拉油50克牛奶50克幼砂糖30克（蛋黄部分）幼砂糖40克（蛋清部分）柠檬汁5滴低筋面粉85克【101烘焙坊食谱】戚风蛋糕8寸的做法详见...
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8寸戚风（北鼎食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风（北鼎食谱）做法

  • 8寸戚风（北鼎食谱）

  • 弹弹弹～软软软～好吃耶～不推荐用土鸡蛋，也就是鸡蛋不要太小，50g左右的先用145度烤30分.再160烤20分用料蛋白5个蛋黄5个细砂糖73克牛奶53克低筋面粉85克柠檬汁5克玉米油50克盐1克8寸戚风（北鼎食谱）的做法准备好所有食材预热烤箱先操作蛋黄糊部分，蛋白拿去冷冻玉米油和牛奶混合搅拌...
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戚风蛋糕8寸的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕8寸做法

  • 戚风蛋糕8寸

  • 用料蛋白5个蛋黄5个牛奶80克玉米油80克细砂糖100克低筋面粉120克柠檬汁几滴戚风蛋糕8寸的做法160度50分钟...
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戚风（6寸，8寸，10寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风（6寸，8寸，10寸）做法

  • 戚风（6寸，8寸，10寸）

  • 戚风不气疯😆👁️做戚风最重要的部分就是蛋白的打发，打发的容器，蛋抽，必须无油无水无蛋黄！打发到湿性发泡的时候就要开始勤检查了，千万别打过了，做戚风打到硬性发泡，就是拉起蛋白有直挺的小尖尖就行……👀打好的蛋白霜肉眼看是能看出来很细腻稳定的，并不是倒扣不掉就是好蛋白……如...
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8寸戚风胚的做法和图解 好吃的8寸戚风胚家常做法

  • 8寸戚风胚

  • 这个别人做的蛋糕，我借用一下图。记录自己常用的配方。用料玉米油60克牛奶60克低筋面粉80克鸡蛋5个糖50克8寸戚风胚的做法1，蛋清和蛋白分离，蛋清里加入糖2，蛋黄里，加入牛奶，玉米油，低筋面粉拌匀，像炒菜一样拌，或者Z字体搅拌。不能划圈拌3，蛋黄糊办好后，开始低速打蛋清，等出现大泡泡开...
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8寸原味戚风（北鼎烤箱食谱）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸原味戚风（北鼎烤箱食谱）做法

  • 8寸原味戚风（北鼎烤箱食谱）

  • 7系烤箱上下烤模式5系烤箱烘焙烤模式时间和温度：145度烤30分.再160烤20分用料蛋白5个蛋黄5个糖73克牛奶53克低筋面粉85克玉米油50克柠檬汁适量8寸原味戚风（北鼎烤箱食谱）的做法准备好所有食材，预热烤箱先操作蛋黄糊部分，蛋白拿去冷冻，玉米油和牛奶混合搅拌均匀加入过筛好的低粉...
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8寸戚风和2个6寸戚风“同理”的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风和2个6寸戚风“同理”做法

  • 8寸戚风和2个6寸戚风“同理”

  • 个人记录哈哈🎂用料蛋白5个蛋黄5个牛奶70—73克玉米油70克细砂糖90—95克（不超100克）低筋面粉120克盐一丢丢8寸戚风和2个6寸戚风“同理”的做法该干嘛就干嘛...
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戚风(8寸+6寸)8个蛋的做法步骤及图解,美味正宗的戚风(8寸+6寸)8个蛋做法

  • 戚风(8寸+6寸)8个蛋

  • 自用方子用料鸡蛋8个白糖80g(蛋白用)白糖35g(蛋黄用)食用油80g牛奶85g低筋粉145g戚风(8寸+6寸)8个蛋的做法蛋白➕分三次加80g糖（高25中25低30）蛋黄➕35g糖➕80g油➕85g牛奶➕145g低粉搅拌均匀预热170°白➕黄分三次混合翻拌均匀震几下烤150°40分钟...
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8寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的8寸戚风蛋糕做法

  • 8寸戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷用料蛋白250克（大概6-7个鸡蛋的量）细砂糖94克（蛋白）塔塔粉3克（蛋白）蛋黄111克（可不用称，直接...
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8寸原味戚风 | 松下JK180蒸烤箱食谱的做法步骤及图解,美味正宗的8寸原味戚风 | 松下JK180蒸烤箱食谱做法

  • 8寸原味戚风 | 松下JK180蒸烤箱食谱

  • 用料鸡蛋（60克以上）5个玉米油60克全脂牛奶75克低筋面粉100克细砂糖75克柠檬汁10滴8寸原味戚风|松下JK180蒸烤箱食谱的做法-蛋白、蛋黄分离-全脂牛奶➕玉米油混合乳化成酸奶状-筛入低筋面粉，1字形拌匀-加入蛋黄，1字形拌匀-拌好的蛋黄糊-松下JK180蒸烤箱150°预热-打发蛋白，加入...
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小高姐巧克力戚风（8寸）食谱记录的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐巧克力戚风（8寸）食谱记录做法

  • 小高姐巧克力戚风（8寸）食谱记录

  • 每次做巧克力戚风都要重新看一遍小高姐的视频，为了方便自己和大家查看，将视频转换成文本图片版菜谱。本菜谱版权归属咱们亲爱的小高姐，欢迎大家去关注小高姐下厨房/B站/油管账号“小高姐的魔法调料”。用料鸡蛋5个油75克低筋面粉70克可可粉30克牛奶120克白醋（柠檬汁或香草精...
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6寸/8寸戚风蛋糕-平炉菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的6寸/8寸戚风蛋糕-平炉菜谱做法

  • 6寸/8寸戚风蛋糕-平炉菜谱

  • 经典的戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。戚风是烘焙入门级的基础蛋糕，看似简单想做的完美也不那么容易。也有不少朋友做了好多次仍然失败故又称“气疯”蛋糕。其实掌握了几个简单的要点，做戚风就不再辣么难。。。。想当初我也是浪...
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长帝32寸烤箱8寸戚风蛋糕 不败食谱的做法步骤及图解,美味正宗的长帝32寸烤箱8寸戚风蛋糕 不败食谱做法

  • 长帝32寸烤箱8寸戚风蛋糕 不败食谱

  • 失败是成功之母！在经历了N次失败后集多食谱之精华才有此成功的经验可以跟大家分享！用料鸡蛋4只大的牛奶55毫升白砂糖60克白醋3-5滴玉米油55克玉米淀粉5克低筋面粉90克食盐3克长帝32寸烤箱8寸戚风蛋糕不败食谱的做法.准备两个不锈钢盆无水无油分别把鸡蛋清鸡蛋黄分开可以把...
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8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕做法

  • 8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕

  • 老爸生日，两个配方一起做，做了一个8寸，一个6寸，做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生，用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白，30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋3个低筋面粉50克糖(36蛋白，18蛋黄)54克牛奶24克玉米油24克柠檬几滴8寸戚风蛋糕+...
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8寸戚风蛋糕配料菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕配料菜谱做法

  • 8寸戚风蛋糕配料菜谱

  • 本菜谱只为记载自己制作过程需要。任何问题不回复请见谅。用料巧克力布丁层配方：制作方法见另一篇菜谱牛奶220克细砂糖20克淡奶油100克可可粉5克吉利丁片1片5g炼乳13克1条奥利奥奶油配方制作方法见步骤一奥利奥饼干1包5片淡奶油350克白砂糖10克巧克力奶油配方巧克力和淡奶...
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8寸戚风~的做法和图解 好吃的8寸戚风~家常做法

  • 8寸戚风~

  • 特别好吃的戚风，老人小孩都爱吃。也很简单~烤箱用的是海氏B30用料鸡蛋4个牛奶65g玉米油45g盐1-1.5g低筋面粉80g玉米淀粉12g绵砂糖60g柠檬汁几滴加到蛋清里8寸戚风~的做法准备两个大碗~无水无油干净的，然后蛋清蛋黄分离，蛋清里面不能参入一点的水和蛋黄蛋黄里➕65g牛奶，打蛋器...
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戚风8寸的做法和图解 好吃的戚风8寸家常做法

  • 戚风8寸

  • 用料鸡蛋5个牛奶或水40克玉米油40克细砂糖蛋黄用20克细砂糖蛋清用50克低粉65克柠檬汁几滴戚风8寸的做法蛋黄一次性加入白糖20克搅散，加水40克搅拌，分三次加入玉米油40克搅拌均匀，分三次加入过筛低粉65克，蛋白打发至小尖角，取三分之一放入蛋黄液翻拌均匀，倒入蛋白（不要直接倒在蛋...
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戚风8+6(8寸350g)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风8+6(8寸350g)做法

  • 戚风8+6(8寸350g)

  • 6寸总配方/5*2用料A低分90g玉米油75g糖粉25g牛奶80gB柠檬汁5g盐1g鸡蛋6个白砂糖100g玉米淀粉25g戚风8+6(8寸350g)的做法A全部搅拌均匀，一个方向搅拌时间不可过长觉得差不多加蛋黄蛋清加柠檬和1/3糖塔塔粉，打发差不多凝固加后面糖，整个倒扣不晃动加玉米淀粉继续打到不晃动。...
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8寸戚风配方的详细做法大全,简单又营养的8寸戚风配方做法

  • 8寸戚风配方

  • 小白入手，做了N次戚风，终于成功了，记录下适合自己烤箱的配方，耶✌150度（实测140度到150度之间)中下层75分钟，50分钟的时候盖锡纸，完成后第一时间取出来正面摔2次，释放热气，倒扣彻底晾凉脱模。用料蛋黄部分牛奶70克玉米油40克细砂糖30克低筋面粉85克玉米淀粉15克蛋黄5个蛋白霜蛋白...
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