- 抹茶清新的颜色、微苦的口感,搭配蜜豆的甜糯,可以说非常有春天的气息了!用料抹茶粉2克牛奶180克玉米淀粉18克细砂糖20克蜜豆适量抹茶蜜豆小方的做法先取少量牛奶和抹茶粉充分搅匀再加入剩下的牛奶、白糖、玉米淀粉,搅拌至没有颗粒燃气炉开小火,顺着一个方向不断搅拌至粘稠状态...
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- 为什么是抹茶控最值得拥的?做过,吃过,你就知道了。应为对烘焙的极度热爱,平时在家里自己琢磨的简单烘焙,已经无法满足我想要做出更高品质的烘焙美食的需求求。所以大学毕业后专门去学了更专业的烘焙,这个原配方就是来自于带我走上专业烘焙之路的北京青蓝烘焙学校的张老师。烤箱...
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- 不太能吃太甜的磅蛋糕这款自己配的比例,效果还不错就记录下。注明:在磅蛋糕中不是很甜的那种哦~冬天嘛这类蛋糕最合适了~用料黄油(室温软化)120g糖70g蜂蜜20g蛋(室温)110g杏仁粉20g低粉110g抹茶粉7-10g泡打粉1.5g朗姆酒(刷表面)抹茶蜜蜜豆的做法室温软化的黄油加糖加蜂蜜用电动打...
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- 时间:约30-40分钟难度:有点挑战🖖份量:10个用料糯米500g抹茶粉30g蜜豆60g粽叶20片白糖15g抹茶蜜豆粽子的做法糯米提前2个小时浸泡。往泡好的糯米中加入抹茶粉、红豆、白糖拌匀。拎起粽叶的一角,弄成一个圆锥状,放入矿泉水瓶子中,用手指将矿泉水瓶与粽叶固定起来,这样可以防止粽...
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- 用料全脂肪牛奶200淡奶油200糖50抹茶粉10吉利丁5蜜豆30克抹茶蜜豆冻的做法牛奶,淡奶油,糖一起入锅煮到只剩2/3加入融化的抹茶粉加吉利丁搅拌入模后加入蜜豆冷藏3小时,冷冻后易脱模...
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- 时间:约10-15分钟难度:零厨艺✌️份量:4人份用料糯米粉120g牛奶240g细砂糖50g无盐黄油20g抹茶粉5g蜜豆50g玉米淀粉30g抹茶蜜豆麻薯的做法玉米淀粉用微波炉中高火加热2分钟,就可以成熟了。这个淀粉是用来作为防止粘连的手粉,所以多点少点问题不大。不加热的玉米淀粉是生的,不能直...
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- 时间:约20-35分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料牛奶240g淡奶油180g细砂糖30g吉利丁片12.5g抹茶粉3g冲抹茶粉牛奶15g抹茶双层小方的做法吉利丁剪成大块,放入可饮用的冷水或常温的水,泡软,挤干水分备用。锅中加入牛奶、淡奶油、细砂糖,开小火搅拌至细砂糖融化。继续放入泡软的吉利...
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- 其实做过好多次椰丝小方了。原味的,和抹茶味,还有火龙果汁弄成的粉色小方~~今天突然想吃红豆的,然后上次做的抹茶小方颜色太浅~于是乎想把它们放在一起!!做一个蜜红豆抹茶椰丝小方好了!!其实没有什么创新的,就是想写个菜谱而已。现在做椰丝小方已经很熟练啦~大家也快点做吧!用料红豆适...
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- 用料抹茶20克纯牛奶200克淡奶油100克蜜豆60克糖粉20克蛋黄7个葡挞皮20个抹茶蜜豆挞的做法调挞水,把淡奶油、纯牛奶、糖粉及蛋黄依次放入2L量杯内拌匀,再边搅拌边加入抹茶粉搅拌均匀。摆放蛋垯皮,把蜜豆分别放入挞皮内,每个约放3克。轻轻搅拌挞水两至三次,分别注入挞皮内.上下...
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- 食谱来自下厨房作者@蜂农喜欢吃抹茶的各种东西,因为它有像春天一样的颜色~这款吐司因为加入了奶酥馅口感偏甜一些,如果喜欢口感清淡一些,奶酥馅可以省略,直接放上蜜豆卷起即可。使用的模具是10×10×10的低糖吐司盒,可以做8个小吐司,可以做成4个450克吐司盒的。用料抹茶37克高...
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- 抹茶的清香,蜜豆的香甜,口感非常好。用料高筋面粉270克低粉60克抹茶11克酵母3.5克黄油20克牛奶200克盐3克奶粉25克细砂糖20克蛋白40克馅料蜜豆28*15抹茶蜜豆包的做法把材料中除黄油以外混合,并揉成面团,揉成比较粗的膜状态后,加入黄油接着揉至完全阶段,可以拉出结实透明的手套...
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- 用料抹茶粉10克纯牛奶240克淡奶油150克玉米淀粉40克糖(分量根据个人口味)30-50克椰蓉适量抹茶小方的做法将一半牛奶倒入玉米淀粉碗内,用蛋抽器均匀混合,接着加入10g抹茶粉,均匀搅拌做成抹茶糊将剩下的牛奶、淡奶油、细砂糖倒入锅内小火加热至细砂糖融化趁热将抹茶糊倒入奶锅内...
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- 用料28*28方形浅烤盘1个蛋糕卷部分蛋黄4个油35g牛奶50g蛋白4个细砂糖50g低筋面粉50g抹茶粉8g奶油部分淡奶油200g细砂糖20g香草精少许馅料蜜豆少许蜜豆抹茶卷的做法分出4个蛋黄,加入35g色拉油充分搅拌融合至乳化加入50g牛奶,继续充分搅拌50g低筋面粉和8g抹茶粉一起过筛入蛋...
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- 在纠结除了提拉米苏、戚风、欧包后,抹茶还能做出什么新花样的时候,看到了“麦田初语”老师的方子,那就做个抹茶蜜豆磅蛋糕吧。因为不喜欢太甜的口味,把糖的用量减小了,喜糖的朋友可以把糖的量和低粉一样就行材料很简单,低粉、糖粉、鸡蛋、黄油和蜜豆,家里没有现成的蜜豆,那就做一...
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- 抹茶🍵颜色清新很夏天,和蜜豆是绝配哦~冰冰凉凉QQ弹弹,口感细腻柔软,绵密顺滑,清爽不腻,入口即化~配方可做一个6⃣️寸慕斯蛋糕,做8寸的话食材全部翻倍。如果没有模具的话直接放到玻璃杯子里,保鲜盒里等,颜值同样很高哦~步骤看起来好像有点多,别害怕,我只是话多,操心过力,实际上简单到不需...
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- 抹茶蛋糕🍰和夏天更配哦,加一点蜜豆,再把它卷起来,抹茶控的最爱。用料抹茶粉5克白砂糖40克牛奶60克土鸡蛋4个玉米油40克蜜豆若干面粉50克抹茶蜜豆🍰卷-夏日抹抹茶的做法准备好材料面粉和抹茶粉先过筛,混合均匀分离蛋黄和蛋清,蛋黄中依次加入玉米油、牛奶,乳化到位蛋白打发只如...
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- 用料牛奶220克大豆油100克低筋面粉220克抹茶粉20克粟粉40克蛋黄220克蛋清400克细糖250克盐2克塔塔粉4克蜜豆50克抹茶蜜豆卷的做法1:首先材料称好,将纯牛奶和大豆油混合,2:把蛋黄打散加入1步骤混合拌匀,3.然后分次倒入低粉、抹茶粉、粟粉拌匀至无干粉即可如图,拌匀后先放一边...
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- 用料高筋面粉500克低筋面粉40克黄油30克鸡蛋2个抹茶15克酵母8克牛奶300克盐6克糖50克馅糯米粉140克玉米淀粉40克糖20克玉米油15克牛奶260克蜜豆汤圆抹茶麻薯蜜豆面包,抹茶蜜豆芝士面包,抹茶汤圆面包的做法所有材料混合,二档两分钟五档八分钟揉出粗膜,加黄油,盐二档四分钟五档...
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- 红豆生南国,春来发几枝。红豆配上绿抹茶,一片春意盎然。此时澳洲正值初夏,颇为应景。本配方可以做9个餐包。用料中种面团:高筋粉125g(50%)牛奶81g(32%)酵母1g(0.4%)主面团:高筋粉75g(30%)低筋粉50g(20%)砂糖20g(8%)盐3.5g(1.4%)奶粉10g(4%)蛋清约30g(12%)牛奶52g(21%)预留10g奶,别一次都加进面团软...
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- 最近家里做了酒酿,就想着再做点小圆子一起吃。抹茶红豆是我的最爱,正好家里有这些食材,就促成了这么个小丸子。/////////有童鞋反应说只靠蜜豆的糖不够甜~~~这个就取决于你的蜜豆够不够甜了。。。我当时用的蜜豆坑爹甜,所以就没再放糖~~要是你的蜜豆不够甜,皮子里适当加些糖喔...
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- 抹茶蜜语是一款高颜值的小蛋糕,淡淡的抹茶味加上可口的红蜜豆,甜甜蜜蜜超完美的搭配,美味到翻小船,非常适合早餐或下午茶食用。亲们,还等什么?抹茶蜜豆小蛋糕正在向您招手呢!用料蛋糕胚鸡蛋3个低筋面粉40克抹茶粉10克牛奶25克色拉油25克泡打粉2克细砂糖20克(加蛋黄)细砂糖35克(加蛋...
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- 用料金像粉130克水75克白砂糖20克抹茶粉2克酵母1.5克黄油15克盐1克蜜豆适量蜜豆抹茶水立方的做法材料混合(除黄油和盐)手工和面开始揉处厚膜加入黄油和盐继续揉面摔面揉出手套膜整理面团基础发酵1小时差不多发酵好的面团按压排气擀开在翻面两边往中间对折一下在擀长撒上蜜...
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- 用料鸡蛋2个糖粉60克牛奶50克淡奶油50克低筋面粉25克澄粉25克奶粉20克抹茶粉5克抹茶蜜豆的做法1,鸡蛋+糖粉,打散+牛奶+淡奶油→搅拌均匀。+低粉,抹茶粉,澄粉,奶粉→搅拌均匀2,小火炒。+30克黄油,不沾刮刀。3,加蜜豆翻拌均匀...
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- 椰奶小方的变异体~跟着下厨房做了椰奶小方之后,脑洞大开想了一堆其他口味~挨个试验中~啊都做了可可小方,怎么能不做抹茶小方呢!这样对得起和可可粉一同买的抹茶粉君吗!切面可以看到微微的抹茶色~喜欢!用料牛奶240~250g糖30~40g玉米淀粉35~40g奶油100g抹茶粉适量【小方系列】抹...
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- 清新抹茶的诱惑,再加上香甜的蜜豆,抹茶的微微涩味与蜜豆的甜蜜蜜相得益彰,再加上面包体的松松软软,咬上一口,再来一口,然后,就没有然后了,统统下肚。改良了方子,加了淡奶油,面包更加松软,刚出炉时,软到不可思议,放了一夜,还是柔软的。没有加过种面,一次发酵就够了,还能有这个柔软度,真心惊...
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