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免称量蒸水蛋的做法食谱

简单易学的免称量蒸水蛋美食做法

  • 免称量蒸水蛋

  • 用料鸡蛋4个60度热水1碗（180克）盐一勺酱：香油两勺酱油两勺温水一勺免称量蒸水蛋的做法鸡蛋加一小勺盐，搅匀。然后边搅拌蛋液边倒入一大碗大热水，切勿太烫了！烫成鸡蛋花就不好了！然后过筛。把密集的小气泡撇开，然后静置8分钟左右，如果还有小气泡可以吹开一边然后用勺子舀出来。保鲜...
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不用称量的大理石戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不用称量的大理石戚风蛋糕做法

  • 不用称量的大理石戚风蛋糕

  • 在家每次用称量克数好费时间，今天告诉大家一个不用称的方法。希望大家都能在家简单快速的做好蛋糕，再也不用气疯。用料鸡蛋5个低筋面粉适量（蛋白）细砂糖2勺半（蛋黄）细砂糖1勺牛奶适量白醋两滴玉米油适量可可粉适量温水适量不用称量的大理石戚风蛋糕的做法准备一个小碗，两个大的...
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六寸杨梅慕斯蛋糕（不用称量版）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸杨梅慕斯蛋糕（不用称量版）做法

  • 六寸杨梅慕斯蛋糕（不用称量版）

  • 杨梅多得吃不完，做了杨梅干还剩一些汤，于是想到做慕斯蛋糕。不用称量，全靠吃饭的碗。用料低粉和玉米淀粉半碗，2:1鸡蛋3个玉米油和水比三分之一多，少于二分之一碗白糖二分之一碗醋三滴慕斯液淡奶油一碗牛奶三分之一碗杨梅汁二分之一碗朗姆酒小瓶瓶盖吉利丁两片奶油奶酪creamche...
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免蒸免烤的水果千层的做法步骤及图解,美味正宗的免蒸免烤的水果千层做法

  • 免蒸免烤的水果千层

  • 最近宅在家里，特别无聊，就连喜欢的甜品店也没有营业，吃不到好吃的～刚好看到关注的美食博主做了千层，决定自己也动手做一下，解解馋。没想到居然这么成功，感觉比外面买来的还要好吃～最最最重要的是简单，不需要用烤箱！用料鸡蛋4个糖40克盐2克低筋面粉80克淀粉50克黄油（植物油）28克橄榄油...
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简单快手不用温水不用量水的蒸水蛋的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手不用温水不用量水的蒸水蛋做法

  • 简单快手不用温水不用量水的蒸水蛋

  • 蒸水蛋的方法，真的超多。我个人比较懒，那些，用温水，用水比例多少，这些方法真的不适合我这个懒人。看评价，大多妈妈不是水量，小了就是多了。其实我想说，简简单单不好吗？今日我教大家，一个简单的方法，只要一只蛋原三个蛋壳的水（就是普通自来水，绝对不是温水，滚水喔）。就蒸出嫩嫩的蒸水蛋了...
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无打发无称量版小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无打发无称量版小蛋糕做法

  • 无打发无称量版小蛋糕

  • 不知道是我自己的原因还是小熊打蛋器的原因，打发鸡蛋从来没有成功过，所以做了两次失败的蛋糕以后就再也没做过，今天早上看到了幸福的眼泪老师的泡打粉替代打发制作小蛋糕的教程，又心动了，所以赶紧做来试试。我的配方里比老师的配方里糖和黄油的量都减少了很多，做的过程中加的面...
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大水量欧包（免揉）的做法步骤及图解,美味正宗的大水量欧包（免揉）做法

  • 大水量欧包（免揉）

  • 80%的含水量，冷藏发酵，不用揉面，不用手套膜，非常方便！用料中筋面粉300克酵母3克水240克盐3.5克白砂糖15克玉米油15克大水量欧包（免揉）的做法将所有材料混合用刮刀拌匀，因为水量比较多，面团是比较黏的盖保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚（12小时以上），也可以直接室温发酵，发酵好的面团表面有好...
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称量换算的做法和图解 好吃的称量换算家常做法

  • 称量换算

  • 用料茶勺称量换算的做法茶勺、汤勺量杯...
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免称量新手零失败千层马蹄糕的做法步骤及图解,美味正宗的免称量新手零失败千层马蹄糕做法

  • 免称量新手零失败千层马蹄糕

  • 500G装马蹄粉，椰浆和黄糖水分一半。用料白浆：马蹄粉250克水2碗400ML高达椰浆一罐白糖200克黃浆：马蹄粉250克水4碗白砂糖/黄糖200克/2片免称量新手零失败千层马蹄糕的做法两份马蹄粉分别放1碗清水浸泡搅拌成浆，过筛备用。下面为了方便区分，我们用代号A、Ｂ区分两份浆），A用来制作白...
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免洗量勺 蜂蜜水饴轻松计量的做法步骤及图解,美味正宗的免洗量勺 蜂蜜水饴轻松计量做法

  • 免洗量勺 蜂蜜水饴轻松计量

  • 用料粉类量勺免洗量勺蜂蜜水饴轻松计量的做法用量勺取蜂蜜时感到麻烦吗？清洗也很困难小技巧：只需使用量勺在粉类表面按下，就可以留下大小形状同样的坑填坑按需求的量挖多个坑，一目了然...
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酸奶蛋糕（无称量版）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶蛋糕（无称量版）做法

  • 酸奶蛋糕（无称量版）

  • 用做古早的方子做了蛋糕层，淋上酸奶，加上水果，细腻柔软的蛋糕多了更丰富层次的口感！用料鸡蛋3个低筋面粉3勺细砂糖3勺酸奶4勺玉米油2.5勺牛奶2.5勺水果若干酸奶蛋糕（无称量版）的做法玉米油放锅里烧热至70-80度，我也没有温度计，凭手感放在锅上面感受热量，凭眼观玉米油有点起波纹就...
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纸杯全蛋蛋糕（免称）的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯全蛋蛋糕（免称）做法

  • 纸杯全蛋蛋糕（免称）

  • 全蛋蛋糕，免称用料鸡蛋3个低筋面粉一杯细砂糖半杯花生油或黄油少许纸杯全蛋蛋糕（免称）的做法准备半杯白糖，一杯低粉，三个鸡蛋鸡蛋加白糖打发，注意啦！！！全蛋坐在60度的热水打发，打发到8字不消失就ok了打发成这样，就好了，低粉过滤分两次加入，炒菜的方式搅拌，不要画圈！！！不要画圈！！！不要画圈！！！搅拌...
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量勺称量的做法和图解 好吃的量勺称量家常做法

  • 量勺称量

  • 每次都记不住，我还是给自己搞成菜谱方便每次查阅好了。用料量勺量勺称量的做法12...
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不需要称量的快手随便蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的不需要称量的快手随便蛋挞做法

  • 不需要称量的快手随便蛋挞

  • 早餐急急忙忙的做的，心想蛋挞液应该跟蒸蛋差不多，就是烤和蒸的区别吧，就按照平时做蒸蛋的方法把水换成牛奶，盐换成糖做出来，加了一丢丢芝士带点咸味竟然好吃不腻，被娃全部秒掉，在下厨房记录一下，方便以后查阅，顺便也分享给大家，不太讲究，但是用料简单，工具简单，操作快速，可以尝试一下。...
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蒸戚风/蒸蛋糕 （免称法）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸戚风/蒸蛋糕 （免称法）做法

  • 蒸戚风/蒸蛋糕 （免称法）

  • 作为一枚资深懒鬼，我居然为了制作完美蒸锅版戚风蛋糕，拜读了下厨房几乎所有的技术贴，最后总结出了一个简单实用的度量方法。但零经验的朋友建议在做之前可以多看几篇专门制作戚风的高手贴，然后总结每一篇的不同细节，细节越多，离成功越近，只要你成功一次，就知道每一步要做到什么状...
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不需要工具称量的戚风蛋糕（苦逼版，只需要普通水杯来定量）的做法步骤及图解,美味正宗的不需要工具称量的戚风蛋糕（苦逼版，只需要普通水杯来定量）做法

  • 不需要工具称量的戚风蛋糕（苦逼版，只需要普通水杯来定量）

  • 适合条件艰苦或者对于是否购买大量烘焙器材犹豫观望的孩子们~一款低糖低油但是又最最符合中国人口味的蛋糕！用料面粉比一整杯少一点，约90%满杯糖二分之一杯无味植物油（比如canolaoil）三分之一杯牛奶三分之一杯稍大的鸡蛋（北美的extralargesize）6个香草精（或新鲜柠檬挤汁，或朗姆酒...
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简单易学的电饭煲蛋糕免称美食做法

  • 电饭煲蛋糕免称

  • 宝宝一岁多了，每天都需要吃点零食来充饥，是在不放心吃外面的面包蛋糕或者糖太多的糕点，于是自己学着做电饭煲蛋糕。家里有烤箱，但是担心宝宝吃了上火，所以没用。我只有打蛋器，其它容器或者部件都是自己想办法解决。但是第一次做，就很成功，然后就开始入迷了，自己想吃就做，觉得超有成...
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海鲜蒸水蛋（2人分量）的做法步骤及图解,美味正宗的海鲜蒸水蛋（2人分量）做法

  • 海鲜蒸水蛋（2人分量）

  • 鸡蛋含色胺酸，有助身体制造血清素，并调节睡眠质素及情绪；带子和虾则含奥米加三脂肪酸，具抗炎功效。用料鸡蛋2个史云生鸡汤200ml带子粒10粒虾仁6只绍兴油1/2汤匙糖1/4茶匙盐1茶匙胡椒粉1茶匙海鲜蒸水蛋（2人分量）的做法帶子粒及蝦仁洗淨抹乾。帶子粒及蝦仁加入醃料醃10分鐘。雞蛋...
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戚风蛋糕(称量法制作)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(称量法制作)做法

  • 戚风蛋糕(称量法制作)

  • 平时我们做戚风蛋糕，都是照着别人的方子做。今天教你个称量法制作戚风蛋糕。何为“称量法”，就是根据你现有的鸡蛋，称出它的重量，然后确定方子中其它食材的量，来做戚风蛋糕。戚风蛋糕的食材有：鸡蛋、低筋面粉、花生油、牛奶、糖、玉米淀粉、白醋、盐。东西虽然挺多，但是你按照下...
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不用称量材料电饭煲蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的不用称量材料电饭煲蛋糕做法

  • 不用称量材料电饭煲蛋糕

  • 疫情期间某天猪队友突然说想吃蛋糕，并发了一个抖音视频过来，就是做蛋糕的教程，可是按视频做过一次失败了，家里的电子称又坏了，就是没坏也很少用，我习惯凭感觉，不喜欢每样东西都去称，就大概差不多就好的那种🤭用纸杯真的太方便了用料低筋面粉1纸杯鸡蛋5个牛奶半纸杯白砂糖半纸杯花...
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懒人免称量版蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的懒人免称量版蛋糕卷做法

  • 懒人免称量版蛋糕卷

  • 这个方子可以烤制两个蛋糕胚，模具选用11英寸的蛋糕浅盘。也可以烤制出一个8寸的戚风蛋糕用料鸡蛋：5个细砂糖1/2碗（2份）玉米油1/2碗牛奶半碗低筋面粉3/4碗淡奶油2/3碗懒人免称量版蛋糕卷的做法本人比较怕麻烦，所以购买的电子秤基本就是摆设，无论做戚风蛋糕还是蛋糕卷，我都是用家...
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简单易学的量勺称量酵母换算美食做法

  • 量勺称量酵母换算

  • 不同的粉粉密度不同，所以称量体积也不同。尤其是对于欧包来说，需要的酵母量很多都是零点几。新手们如果没有精确到0.1的称就很苦恼。所以建个菜谱方便自己无称也可以轻松换算。用料量勺1组量勺称量酵母换算的做法（常见尺寸）1t=5ml=4g1/2t=2.5ml=2g1/4t=1.25ml=1g1/8t=0.625ml...
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不用量杯也能蒸出嫩滑的水蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的不用量杯也能蒸出嫩滑的水蒸蛋做法

  • 不用量杯也能蒸出嫩滑的水蒸蛋

  • 真的是吃不腻，又很家常的替补菜，觉得没想法蒸一个，菜不够蒸一个。宝宝用料鸡蛋按需盐适量水适量克不用量杯也能蒸出嫩滑的水蒸蛋的做法鸡蛋没给个数，看蒸的碗的大小。敲出来的鸡蛋比碗的深度的3分之1多一些些。大一点的碗一般4个鸡蛋。加适量的盐，一个是调味，一个是让鸡蛋更容...
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鸡蛋火腿瘦肉肠粉(无需称量)的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋火腿瘦肉肠粉(无需称量)做法

  • 鸡蛋火腿瘦肉肠粉(无需称量)

  • 广东人最爱的肠粉，是情怀，更是因为孩子喜欢。以下是2-3人份量用料粘米粉2电饭煲汤勺小麦淀粉(or玉米淀粉也行)1电饭煲汤勺低筋面粉(用普通面粉也行)1电饭煲汤勺水6电饭煲汤勺瘦肉适量火腿丁适量葱适量鸡蛋1个油1匙羹盐1小勺酱油适量鸡蛋火腿瘦肉肠粉(无需称量)的做法把配方...
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快手鸡蛋饼（免称）的做法步骤及图解,美味正宗的快手鸡蛋饼（免称）做法

  • 快手鸡蛋饼（免称）

  • 我家孩子特别喜欢吃，我也是，因为好吃又简单快捷，没下厨的人也可以做好，所以分享。用料鸡蛋1个面粉170毫升'水200毫升盐适量葱2根快手鸡蛋饼（免称）的做法所有材料一起搅拌均匀放油，倒入锅中心位置，等表面由白色变成偏乳黄色，将饼翻面，重复两次喜欢把两面煎黄点，这样的口感是外脆...
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