- 用料高粉250克水163克鲜酵母12克盐2克糖40克奶粉10克黄油20克酥皮黄油50克奶粉15克鸡蛋15克中粉70克白糖40克菠萝包(8个)的做法揉面。揉至表面光滑,松弛3分钟一发32℃50分钟。同时制作菠萝皮整形二发32℃,40分钟。30分钟预热盖菠萝皮,涂蛋液,用牙签划花纹烤制。上200下170,12分...
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- 用料高筋面粉300克盐2克酵母4克糖50克牛奶160克黄油25克鸡蛋液35克菠萝皮糖20克黄油24克牛奶/奶粉少量/半小勺鸡蛋液12克低筋面粉40克牛奶面包+菠萝包4个的做法除黄油其他材料混合加入液体部分揉成面团,很粘就撒些面粉在台面,使劲摔打揉,直到拉开面膜很快就破洞加入软化黄油...
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- 加班🐶深夜熬果酱发呆治愈用料菠萝1大个冰糖好几块一个菠萝的做法菠萝对半切一半料理机搅碎碎一半切成丁丁块块大火煮沸小火熬着不停搅拌加上发呆小贴士如果有时间先盐水泡一下如果有柠檬滴点点柠檬汁如果有漂亮的果酱瓶装起...
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- ♥菠萝的季节♥用料菠萝1个吃个菠萝吧的做法切掉头尾平均切为四部分…………吃~...
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- 新良高筋用料老面团水20克酵母0.1克高筋面粉30克盐0.6克主面团高筋420克奶粉20克牛奶250克水50克糖50克盐5克酵母6克黄油50克8个小面包的做法烤起来160度25分钟...
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- 用料高筋面粉1000克鸡蛋3个白砂糖75克黄油70克酵母10克牛奶200克酥皮材料在面团一次发酵的时候制作就不用等那么久黄油80克(提前软化)白砂糖60克低筋面粉120克鸡蛋(全蛋液)1个菠萝菠萝蜜酥酥皮菠萝包(27个量,大的12个,小的15个)的做法除黄油外,把所有的材料倒进盘子里进行揉面团,牛...
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- 用料freezingdough16个菠萝皮黄油54克细砂糖54克全蛋液20克低筋面粉87克奶粉11克盐1克港式菠萝包withfreezingdough|8个的做法冷冻面团解冻,两个小面团揉成一个大面团,一发1.5小时室温软化无盐黄油,加入细砂糖搅拌至颜色变淡,再加入全蛋液混合均匀。再加入低筋面粉,奶粉,盐,翻拌...
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- 面团上盖菠萝皮后没有用刮板压线,面包发酵后会有不规则的裂纹。用料面团:高粉168克低粉42克酵母2.5克糖34克盐2.5克蛋液21克水100克+淡奶油10克黄油21克巧克力豆菠萝皮黄油40克糖40克蛋液40克低粉100克泡打粉1克巧克力豆30克表面装饰细砂糖巧克力豆菠萝包(10个)的做法面团揉...
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- 今天逛超市又看到了进口菠萝看着不错,抱一个回家做冰淇淋,突然对这种能直接当容器的水果冰淇淋上瘾了😂酸酸甜甜味道也好极了,我这个菠萝酱做法是超简单的了,因为马上要用,也没用加柠檬汁,如果要放几天,最好加上些柠檬汁用料菠萝酱材料:菠萝肉600克冰糖70克水100克菠萝冰淇淋:菠...
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- 用料面团面粉250克面包改良剂少许奶粉20克糖28克盐2.5克酵母2.5克软化黄油15克水135克酥皮软化黄油50克糖40克全蛋液15克奶粉15克面粉70克刷表面蛋黄液半个菠萝包(7个)的做法【面团揉光一次醒发到1.5倍大】面粉250g加改良剂少许,奶粉20g,糖27.5g,盐2.5g,酵母2.5g,黄油15g,水135g...
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- 此菜谱仅仅根据,自家烤箱脾气、家人口味,调整的个人笔记用料高筋面粉250克蛋液(带皮一个蛋60g)克牛奶120克白糖30克盐2克酵母3克面团黄油25克黄油(酥皮)55克糖(酥皮)40克或者再少点蛋液(酥皮)15克低粉(酥皮)75克菠萝包(仅为个人笔记)的做法1.冷藏面团部分:高粉250g,牛奶120g,糖30g,蛋液(留...
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- 仅供自己参考用料包子皮面粉250克酵母4克糖10克水125克包子馅280克料酒盐酱油耗油胡椒粉五香粉鸡精孜然椒盐黄豆酱适量花生油香油适量8个包子的做法包子皮所有材料揉成面团发酵半小时包子馅里加调料加烧开放温的油打水(包的不好就不要打水了)包起来发酵20分钟水烧开,蒸13分...
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- 用料面包体高筋面粉150g奶粉1大勺盐1/4小勺细砂糖30g酵母3g鸡蛋液1大勺水70g黄油15g菠萝皮黄油30g糖粉25g盐1小撮奶粉1/2小勺鸡蛋液1大勺低筋面粉50g4个菠萝包(君之版)的做法所有皮肤体的粉混合,搅匀,加入蛋液和水,面包机和面分钟。面团可出厚膜后,加入黄油,继续至手套膜出现。...
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- 用料中筋面粉265克炼乳35克水150克盐3克糖30克黄油30克鲜酵母9克奶酪酱奶油奶酪80克淡奶油27克糖20克奶酪包8个的做法60的水一发室温20℃2小时65克一个二发30℃50分钟上火200下火170,12分钟。10分盖锡纸...
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- 你是我最爱的菠萝包每一口都有幸福味道好喜欢你呀好喜欢你呀你有没有听到我的菠萝包用料高筋面粉(面团)250g酵母(面团)4g绵白糖(面团)30g鸡蛋液(面团)30g牛奶(面团)135g黄油(面团)30g黄油(酥皮)40g盐(酥皮)1g绵白糖(酥皮)40g蛋黄液(酥皮)40g低筋面粉(酥皮)100g菠萝菠萝包的做法准备面...
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- 2022年的当下,因疫情3月封了半个月,4月开始连续封控了45天,徐汇政府发过奶粉、酵母、高筋面粉,小区团购了鸡蛋、黄油、鲜奶,京东还到货了一包木糖醇(代糖),那做点甜品🍰治愈自己吧!忙都忙了,一次做多点,还能给别人带来甜蜜,何乐而不为呢!用料鸡蛋液60克牛奶120克水200克酵母6...
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- 菠萝包耶用料主面团高筋面粉500克白砂糖55克奶粉25克耐高糖干酵母5克全蛋液1个大概54克牛奶250克盐5克黄油30克酥皮部分黄油100克糖粉80克全蛋液30克低筋面粉140克奶粉30克刷酥皮表面蛋黄1个菠萝包(大份量14个配方)的做法将主面团除了黄油外,其它全部加入到厨师机里。1档3分...
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- 小时候也很喜欢这款菠萝包,吃法更是有意思:先用手给拍扁了,吃出菠萝饼的感觉,回味无穷。今天就来尝试小时候的味道。来吃够!用料菠萝底包6个量高筋面粉250克鸡蛋1个(和牛奶加起来共160克左右)酵母3克水或牛奶100克左右白糖40-50克盐3克黄油18克酥皮黄油40克白糖40克低筋面粉100...
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- 神兽下午茶用料菠萝1个盐水1碗削个菠萝的做法去头,去尾去掉外皮用三角刀去掉“蜂窝”泡盐水1个小时左右小贴士1.一定要泡盐水,去涩味,不夹嘴👄...
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- 用料菠萝2个盐10克水适量精致版菠萝干(2个菠萝出25片菠萝干)的做法2菠萝洗净切片泡盐水用茶壶盖一个手往下压出印,另一个手迟到,转圈滑一次可整形2—3片整形好的样子晒太阳,进烤箱,好可爱...
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- 不得不承认台湾在面包界的地位,涌现了无数的世界级大师,这个配方及做法,也是来自台湾的一款另类版“菠萝包”,极为符合我心意的是,这并非只是一个菠萝面包,而是追寻了菠萝包发明者“伊万.塞里昂”凸显本味的欧式面团做法,糖分比常见的菠萝包要少,酥脆的表壳下包裹着一颗温和的内...
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- 家里人爱吃菠萝,现在又是季节,8寸食谱很难找,菠萝馅自己随意调用料皮:鸡蛋1个低筋面粉250g黄油100g细砂糖25g水:80g馅:生粉15g水25g糖30g菠萝一个8寸菠萝挞的做法准备好了材料,我用的是富泽商店面粉,比较贵黄油切小块,直接放入面粉,两个手搓合直至颗粒状,加入水揉成团,就可以,不需要过...
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- 菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,有好多种划分,台式的,港式的,广式的等等,大致相同,名字也叫法不一,香港叫菠萝油,台湾叫菠萝包,还有的叫冰火菠萝包,星动力冰火菠萝旺等等。菠萝包外层表面的脆皮,一般由砂糖、鸡蛋...
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- 菠萝蜜(学名:ArtocarpusheterophyllusLam.)是桑科波罗蜜属植物,生于东南亚热带森林及河岸边,分布于中国台湾、福建、广东、广西、海南等。波罗蜜是水果,木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种,速生、美观、产果量高。果实特大,大的15-20千克,一般重7.5-10千克,素有果中王之称。成熟果实...
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- 用料莲藕一小块胡萝卜一小节龙骨几块生菜2片叶子菠菜面20克(根据宝宝食量)莲藕胡萝卜龙骨汤+生菜,菠菜面(8个月以上)的做法我是煲莲藕胡萝卜龙骨汤自己喝,然后装一些出来把油撇掉给宝宝煮面吃。把煲好的取两块瘦肉,汤汁一起煮面。面还是一样,先用水泡开一下好煮。把肉用辅食机打...
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