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衢州酱粿的做法食谱

衢州酱粿的做法和图解 好吃的衢州酱粿家常做法

  • 衢州酱粿

  • 用料糯米粉150克米粉500克水500克馅肉末500克豆腐干6块冷冻笋半袋葱10根豆酱3勺衢州酱粿的做法炒好馅放凉把糯米粉米粉水混合搅匀尽量湿一些在盆里垫蒸布倒入活好的面团蒸熟大概用了45分钟。用隔热垫揉面团到凉包馅...
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衢州带鱼的详细做法大全,简单又营养的衢州带鱼做法

  • 衢州带鱼

  • 最爱吃的带鱼！用料带鱼1条半姜2片香菜2根蒜2瓣料酒适量酱油适量白糖适量盐适量生抽适量香醋2-3滴小葱1根衢州带鱼的做法准备全蛋液，打匀.带鱼全蛋液里包裹下放入热油锅里……煎至两面金黄色.放入生抽等调料放入大蒜瓣并加入少量水.放入香菜和蒜苗.加入小葱、醋出锅啦，放入一...
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衢州卤鸭头的做法和图解 好吃的衢州卤鸭头家常做法

  • 衢州卤鸭头

  • 用料干辣椒5只老抽5-7勺生抽5勺卤味包1包大葱1根生姜12片大蒜4瓣鸭头8个料酒5勺食用油适量衢州卤鸭头的做法鸭头浸水，洗净后捞出备用；生姜切片备用锅内注水，放入鸭头、姜片，大火煮沸；煮沸后倒入适量料酒，盖上锅盖继续煮一会儿，等料酒的酒精挥发，鸭头变白收紧，关火捞出。将汆过水的...
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衢州山粉粿的做法和图解 好吃的衢州山粉粿家常做法

  • 衢州山粉粿

  • 软糯山粉粿，衢州人的最爱😋用料芋艿750g山粉（红薯粉）500g瘦肉末适量生抽适量老抽适量盐适量衢州山粉粿的做法要用这种粗的红薯粉。把芋艿洗干净煮熟去皮，山粉加适量盐，生抽，老抽和芋艿，一起揉。切碎的瘦肉，这个是腊肉。再多一点瘦肉更香（腊肉，鲜肉）全部揉至均匀，如果太干，加点水，揉至山...
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衢州鸭头的做法和图解 好吃的衢州鸭头家常做法

  • 衢州鸭头

  • 衢州三头一掌是由兔头、鸭头、鱼头、鸭掌组成的食品，是衢州地方特色风味食品。衢州鸭头，衢州人桌上不可缺少的美味！用料鸭头8只茴香桂皮八角香果白芷香叶干辣椒橘子皮老抽生抽盐衢州鸭头的做法鸭头浸泡水中，泡出血水，水里可加料酒及生姜去腥，泡半个小时，然后将鸭头洗干净砂锅中...
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衢州烤饼的做法和图解 好吃的衢州烤饼家常做法

  • 衢州烤饼

  • 从朋友那里偷来的衢州烤饼配方啦用料五花肉200克普通面粉300克温水170克榨菜适量干辣椒碎适量衢州烤饼的做法准备食材，如图如图醒面包起来留一些烤箱预热烤完了好吃😋烤得葱花都不嫩绿了...
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立夏饭粿（衢州大洲版）的做法步骤及图解,美味正宗的立夏饭粿（衢州大洲版）做法

  • 立夏饭粿（衢州大洲版）

  • 家乡的山，家乡的水，爸爸传承给我的特别味道……一个野山笋、豌豆与大米的故事，只有立夏时节才上演……用料大米500g豌豆100g野山筷子笋200g黑木耳适量西红柿一个鲜肉适量调味料适量立夏饭粿（衢州大洲版）的做法大米浸泡1小时，水烧开后，放入浸泡好的大米，待水煮开5钟后，这时米饭的中...
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衢州烤饼-衢州特色小吃之一的做法步骤及图解,美味正宗的衢州烤饼-衢州特色小吃之一做法

  • 衢州烤饼-衢州特色小吃之一

  • 衢州烤饼在当地流传历史悠久，已难追溯其根源。烤饼也可以叫烧饼，因为饼要贴烤饼又称烧饼，是浙江衢州传统的地方特色小吃之一。主要原料为面粉、葱花、猪肉、梅干菜等。因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才可找得到的味美价廉的小吃，制作时...
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超好吃‼️衢州清明粿｜米粿｜教程配方分享的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃‼️衢州清明粿｜米粿｜教程配方分享做法

  • 超好吃‼️衢州清明粿｜米粿｜教程配方分享

  • 🍡疫情最开始那年留在老家和家里长辈学习的，今年清明节也没乱跑，在家做粿，希望疫情早点结束吧！🍡粉类配比米粉：糯米粉=3:1我比较喜欢米粉多点，我用到的是米粉5，糯米粉1用料糯米粉500克粘米粉2500克水1150-1300克超好吃‼️衢州清明粿｜米粿｜教程配方分享的做法1⃣️提前准备艾草，艾草叶...
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衢州妈妈面的详细做法大全,简单又营养的衢州妈妈面做法

  • 衢州妈妈面

  • 今天拜访衢州本地朋友的妈妈，是一个做面的高手，不亚于任何日本台湾的手艺人，家里人都爱吃，朋友们也都爱吃，美名在外，作为独家唯一一期学员，我参与厨房做面全过程，看起来漂亮，吃起来美味。用料鸡蛋笋丁雪菜干辣椒肉丝挂面衢州妈妈面的做法挂面是自己家的红薯淀粉和鸡蛋，在挂面厂做的...
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衢州葱花肉的做法和图解 好吃的衢州葱花肉家常做法

  • 衢州葱花肉

  • 老公和儿子喜欢，记录一下婆婆的好味道好做法$$用料面粉适量鸡蛋3个水适量五花肉适量葱花适量盐适量豆腐衣适量衢州葱花肉的做法五花肉（如果没有五花肉那么最好是精肉和肥肉都有的头也可以）、葱花、盐切好放在一起顺时针搅拌.面粉、3个鸡蛋加适量水搅拌均匀即可.拿出豆腐衣根...
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衢州饭粿的做法和图解 好吃的衢州饭粿家常做法

  • 衢州饭粿

  • 昨天发了这个奶奶家立夏要吃的衢州饭粿，又问怎么做的今天给大家说说咩哈哈用料大米食用油胡萝卜豌豆猪肉豆芽笋豆腐或豆腐干青菜衢州饭粿的做法大米浸泡2至3小时上锅煮成米饭取出碾压成泥揪成小剂子用手指压成椭圆片状或者将米团搓成长条状切成片也可以选择时令蔬菜或者自...
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衢州小烤饼的做法和图解 好吃的衢州小烤饼家常做法

  • 衢州小烤饼

  • 衢州人都爱吃的小烤饼处在外地馋嘴的时候可以随意做一些不像西点甜品那么讲究配方随意掌握方法就好.用料面粉水五花肉榨菜小葱衢州小烤饼的做法面粉加水适量调好揉成面团盖上保鲜膜半小时或一小时即可待用五花肉适量榨菜一包葱花适量（按个人口味来）三样主品剁碎切碎开始调...
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山粉粿（肉圆）——衢州小吃的做法步骤及图解,美味正宗的山粉粿（肉圆）——衢州小吃做法

  • 山粉粿（肉圆）——衢州小吃

  • 怎么叫它我也不知道，反正方言里发音是这样的……用料芋艿一碗山粉（地瓜粉）一碗肉末半碗冬笋适量葱适量料酒少许酱油少许椒盐/胡椒粉少许盐少许山粉粿（肉圆）——衢州小吃的做法芋艿蒸熟，捣成泥。芋艿和地瓜粉的比例大概是1:1，个人喜好，觉得粉比芋艿少一点好吃。肉切末，加料酒、椒盐...
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简单易学的年糕版衢州酱粿美食做法

  • 年糕版衢州酱粿

  • 2020居家集体活动之厨房篇爸爸揉面团妈妈压面皮全家一起包酱粿吧用料柔软的年糕20根笋干肉末馅笋干200克五花肉糜300克洋葱一个豆瓣酱适量萝卜肉末馅白萝卜1只五花肉糜300克干辣椒适量小葱适量豆瓣酱适量勺年糕版衢州酱粿的做法馅料的炒制(我不太擅长，忘拍图片了)适量油，加...
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衢州肉圆的做法和图解 好吃的衢州肉圆家常做法

  • 衢州肉圆

  • 衢州肉圆，是衢州人新年餐桌上必不可少的一道菜。也是团圆的意思。用料芋艿大鸭蛋大小的（如果带皮的用高压锅压上汽后小火再压20分钟，用冷水冲不烫手，象剥鸡蛋壳一样的方法热的时候去皮，捣成泥）30个红薯粉用量米杯满杯，10杯盐32克嫩豆腐1500克五花肉肉末1000克金钩（用黄酒混合后，上...
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衢州炒米粉的做法和图解 好吃的衢州炒米粉家常做法

  • 衢州炒米粉

  • 衢州最有名的特色小吃莫过于三头一掌了，其实还有很多美味的小吃，比如炒粉，虽说江西炒粉盛名在外，衢州炒粉也不逊色哦！以前开店的时候，隔壁就是一家饭店，老板娘擅长炒粉，生意相当红火，我没事就找她聊天，有时候帮忙打个下手，久而久之老板娘的手艺也学了个七七八八，今天就分享给喜欢炒粉...
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衢州米粉的做法和图解 好吃的衢州米粉家常做法

  • 衢州米粉

  • 无意间看到别的博主做的米面就很想吃，网上买了衢州米面学着自己做，跟衢州的做法可能不大一样，但是味道是真的特别好，娃都吃了一大碗用料米粉看自己食量选择食材随意，参照自己喜欢做汤面的材料米粉克衢州米粉的做法参照下面参照下面米面先开水下锅煮5分钟左右，捞出备用。油锅下...
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衢州水晶糕的做法和图解 好吃的衢州水晶糕家常做法

  • 衢州水晶糕

  • 用料水250克木薯淀粉80克糖或糖粉50克衢州水晶糕的做法将粉和水搅拌均匀，过滤至平底容器内，我用的是乐扣玻璃碗在容器中加入糖粉上火蒸，跟蒸包子一样，放在蒸锅中，上热后不断对容器中的液体进行搅拌，溶解糖蒸15分钟，液体变透明，即可拿出晾凉调糖水，自己按自己口味调，可以加入薄荷油，...
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衢州芋艿饺的做法和图解 好吃的衢州芋艿饺家常做法

  • 衢州芋艿饺

  • 这是妈妈的方子，我只是一只勤劳的小蜜蜂，不要夸我，我会骄傲的，哈哈哈。用这个方子做出来的芋艿饺，不仅皮QQ的，而且不会破哦！我们一起来学一学方子吧！有一位手艺精湛的妈妈是一件多么骄傲的事儿啊，给妈妈点32个赞！用料芋艿2斤番薯粉1斤猪肉1斤冬瓜1斤衢州芋艿饺的做法将冬瓜剁碎，挤掉...
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衢州油炸果的做法和图解 好吃的衢州油炸果家常做法

  • 衢州油炸果

  • 小时候几乎天天在家吃早饭，偶尔会有一天来不及吃早饭，拿上爸妈给的四毛钱，在上学路边买上一夹油炸果（一个烧饼、两个油炸果、一块臭豆腐），浇上自制辣椒酱，那真的很好吃，童年的记忆里这是最好吃的之一！用料鸡蛋1个水500g面粉100g葱若干盐适量藕2节辣椒适量衢州油炸果的做法面粉、鸡...
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衢州小杂鱼的做法和图解 好吃的衢州小杂鱼家常做法

  • 衢州小杂鱼

  • 用料杂鱼500g生姜1小块红椒半个小米椒2个青椒半个葱3根紫苏干10g泡椒3个蒜蓉1勺衢州小杂鱼的做法到市场买货（运气好遇见捣鼓货，即便宜又多，如这半袋小杂鱼才5元人民币，便宜得不要不要的！）开肠破肚清洗干净菜籽油烧至冒烟放入生姜粒和杂鱼煎炸！当小鱼被100℃后油炸到卷曲，小虾变红...
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衢州油炸粿的做法和图解 好吃的衢州油炸粿家常做法

  • 衢州油炸粿

  • 油炸粿，是衢州街头的一种小吃。用料中筋面粉250克低筋面粉250克冷水960克无铝泡打粉5克馅料如下：藕切细丝1000克豆腐干丁（5块大块黄豆腐干）500克腌菜200克小葱花3根大祘苗未1根盐10克鲍鱼汁1勺味精1克料酒1勺衢州油炸粿的做法除了泡打粉，把面糊的料材都调均，静置，要做时再加泡打...
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衢州鸡蛋粿的做法和图解 好吃的衢州鸡蛋粿家常做法

  • 衢州鸡蛋粿

  • 小时候常见的街头小吃，现在比较少了，但是依旧经典！自家做多放点料，很好吃喔。所给范例是十个的量。用料鸡蛋10猪肉500g葱500g面粉600g盐白糖辣椒末味精油300ml衢州鸡蛋粿的做法葱洗净，切好。要切碎一些，否则味道会不均匀。放在旁边晾一下防止太湿。肉剁碎，加半勺盐，少量味精，一勺...
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衢州葱油饼的做法和图解 好吃的衢州葱油饼家常做法

  • 衢州葱油饼

  • 葱油饼！承载着一代人满满的儿时的记忆，找回了久违的小时候味道。可惜现在街上己经看不到这样的街边小吃了。用料油（猪油）10克葱花10克面粉（中筋）70克水25克盐0.5克芝麻5衢州葱油饼的做法材料全部混合揉均，分二份后擀圆擀薄，醒面10分钟。开油锅小火炸至金黄。晾凉就可享受了。又香...
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