当前位置：烹调屋 >

炒牛肉广东顺德版的做法食谱

炒牛肉（广东顺德版）的做法步骤及图解,美味正宗的炒牛肉（广东顺德版）做法

  • 炒牛肉（广东顺德版）

  • 我是太懒太久没更新了，你们不要捶我哈哈哈哈哈哈哈哈…对的！！！美貌与智慧并重的我又来了！！这次也是家常菜，而且这道菜非常好下饭！做过我的菜谱的仙女们应该都知道，开始之前请看完我的tips再开始做我的菜谱喔！！用料牛肉我买的是牛花肉油少许淀粉第一次两小勺，第二次一大勺蒜1块记得拍...
  • 32752
排骨供饭（广东顺德版）的做法步骤及图解,美味正宗的排骨供饭（广东顺德版）做法

  • 排骨供饭（广东顺德版）

  • 还是那一句吧，感恩妈妈教会我的一切😊P.S：一定一定要看我Tips哦~😯用料排骨大蒜1瓣（剁碎）淀粉3小勺生抽2勺糖3小勺盐2小勺（我的是粗盐）姜2片（1片剁碎放排骨，1片拍一下冷水下锅）豆瓣酱2勺白酒1勺（我用的是红米）香菜查葱各1排骨供饭（广东顺德版）的做法反复洗三次，外面的砧板真的太脏了，你...
  • 29317
广东版-香菇牛肉辣酱的做法步骤及图解,美味正宗的广东版-香菇牛肉辣酱做法

  • 广东版-香菇牛肉辣酱

  • 自己做的超多牛肉用料牛肉500克香菇10朵花生油适量盐适量小米椒10个（个人口味）美人椒3个（个人口味）卤料（八角桂皮小茴等）适量大蒜约4瓣酱油适量糖适量盐适量广东版-香菇牛肉辣酱的做法牛肉切条，卤水自己调好味卤煮半小时，捞起来晾凉备用，有条件的可以用烤箱120度烤30分钟，牛肉更香...
  • 25026
简单易学的顺德姜葱炒牛肉美食做法

  • 顺德姜葱炒牛肉

  • 粤菜的小炒，在香料和调味的选用上十分克制，追求食材本味。同时又讲究火候，镬气十足才是好菜，所谓“镬气”乃是食材在焦与不焦之间的一种过渡状态，也许只存在于1-2秒之间。今天就来做一道镬气十足的传统粤式小炒“姜葱炒牛肉”。用料牛肉300克姜一大根小葱5根红彩椒1颗各种调料...
  • 16996
顺德人做广式萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的顺德人做广式萝卜糕做法

  • 顺德人做广式萝卜糕

  • 这是家庭版，针对少量制作，萝卜：粉：水——比例6:1:0.13⚠️萝卜煮熟，带水分，80克水足够了。1⃣️萝卜切条煮熟，凉干2⃣️腊肉、腊肠切丁炒熟，放姜3⃣️粉➕水➕萝卜➕腊味➕盐，搅拌均匀4⃣️蒸40分钟5⃣️表面放芝麻、葱、酱油、油（个人口味）6⃣️开吃用料萝卜1根约600克粘米粉100克腊肉1块腊肠1条...
  • 4653
顺德米沙肉的做法和图解 好吃的顺德米沙肉家常做法

  • 顺德米沙肉

  • 顺德人的味蕾似乎得到老天眷顾，做起菜来总是创意无限，而且味道是特别好。这道菜和粉蒸肉有点类似，但粉换成了炒米之后，炖得入口即化的五花肉就多了一股炒米香气，肉的油腻味就少多了。用料油少许糖15克盐5克石湾米酒20ml南乳2块老抽15ml胡椒粉少许鸡粉少许生抽15ml生米150g五花...
  • 4383
广东菜炒肉的做法和图解 好吃的广东菜炒肉家常做法

  • 广东菜炒肉

  • 广东菜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，纯野生，无污染。每年的5月中旬都是采摘广东菜的好时机。用料广东菜500克猪肉200克盐适量生抽适量色拉油适量广东菜炒肉的做法将广东菜用清水冲洗干净，并将根部不嫩的部位去除。将猪肉洗净，切丝或片待用。​炒锅置旺火上，...
  • 27134
顺德粥的做法和图解 好吃的顺德粥家常做法

  • 顺德粥

  • 最近去了趟顺德，完全爱上了那里的粥，回来自己尝试下，好好吃啊用料大米适量水油盐鸡胸肉口蘑油条香菜顺德粥的做法洗米，然后放入少量花生油，然后加水煮粥。煮好后，另外放入一个小锅里，放入少量盐。把切好的口蘑放进锅里。将鸡胸肉切丝，加入料酒、生抽和少量盐，腌制五分钟。然后在锅...
  • 26714
广东版菜心粒牛肉粥的做法步骤及图解,美味正宗的广东版菜心粒牛肉粥做法

  • 广东版菜心粒牛肉粥

  • 用料牛里脊250克菜心30克生粉50广东米酒2勺盐5克砂糖3克姜8片香菜葱2根大米1杯油50克鸡蛋2个头菜半个广东版菜心粒牛肉粥的做法牛肉大家安照纹理切好，不会的可以在菜市场切好，菜心切成小粒，姜切成丝，留两片放粥里面，头菜一部分切成丝，一些切成粒，如图，然后把大米洗净，加小许盐，油，一...
  • 13815
水煮牛肉（广东微辣版）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮牛肉（广东微辣版）做法

  • 水煮牛肉（广东微辣版）

  • 最初做的是水煮肉片，后因家人爱吃牛肉，综合多个菜谱后改良成了适合我们自家风格的菜谱，所以当中的牛肉也可用里脊肉替代，微辣配方，家人朋友都喜欢，难得有空整理分享给大家～用料牛肉约500克豆芽/油麦菜1把娃娃菜1颗鸡蛋1个小米椒10-15个蒜8瓣豆瓣酱1勺半沙茶酱1勺芹菜蒜苗小葱各...
  • 18450
正宗广东顺德双皮奶｜简单易做好吃的烹饪方法 正宗广东顺德双皮奶｜简单易做的地道做法和步骤

  • 正宗广东顺德双皮奶｜简单易做

  • 广东顺德双皮奶是一道广东独一无二的特色甜品，因为事先将鲜牛奶炖滚，趁热倒在碗中，热气会使牛奶表层结出奶皮；待牛奶完全冷却后，让奶皮留在碗底，将牛奶倒出，加白糖、蛋清均匀搅散后，再倒回刚刚有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起；然后将其放到火上继续炖蒸，适时起锅、冷却，新的奶皮生成，是...
  • 22526
烟笋炒腊肉（广东人版）的做法步骤及图解,美味正宗的烟笋炒腊肉（广东人版）做法

  • 烟笋炒腊肉（广东人版）

  • 去了某家餐厅吃过觉得还不错，然后上网买了烟笋做好的和腊肉一包，回来烹制用料笋一包腊肉2块蒜5瓣辣椒3个白糖适量生抽2勺老抽半勺烟笋炒腊肉（广东人版）的做法红辣椒青辣椒姜切丝蒜头拍碎成瓣我用的是这个牌子的油焖烟笋，不用麻烦，洗干净一下，千万别用水泡着1、用水灼一下，再切小...
  • 5113
顺德炒三丝的做法和图解 好吃的顺德炒三丝家常做法

  • 顺德炒三丝

  • 顺德炒三丝，不同于别普通炒三丝，口感香脆，因为加入了炸香的芋丝/葛丝。为保持香脆口感，菜的成品是比较干身，因而会选用快熟，不会渗水的蔬菜来炒，例如胡萝卜，韭菜花。同时为保持口感，炒的时候除最后调味加生粉水，全程是不加水的。用料粉葛/槟榔芋150克胡萝卜100克韭菜花150克瘦肉100...
  • 27002
简单易学的顺德广式肠粉美食做法

  • 顺德广式肠粉

  • 吃在广东，厨出凤城，凤城顺德的美食在广东菜里面早就响当当的。作为一个顺德人，肠粉可以说是伴随着我成长。在北方求学生活的七年，虽然也超爱各大菜系的美食，但是顺德菜依然是我梦系魂牵的执念，譬如双皮奶，譬如均安烧猪，譬如及第粥，譬如今天说的肠粉。用料粘米粉80克澄面100克玉米...
  • 20932
广府粤菜-顺德名菜的做法步骤及图解,美味正宗的广府粤菜-顺德名菜做法

  • 广府粤菜-顺德名菜

  • 这些都是以后想吃的！先记下来顺德是广州佛山市五个辖区之一用料姜片广府粤菜-顺德名菜的做法超费时，还贵，已从菜谱上消失，传承人还不确定有没有，搭配白菊花的味道，是点睛之笔吃过，好吃是广东四大名饼之一。口味甘香酥脆。原料为面粉、花生、芝麻、核桃等。始创于清朝咸丰年间的...
  • 5974
广东顺德的经典双皮奶，就是这个味儿！的做法步骤及图解,美味正宗的广东顺德的经典双皮奶，就是这个味儿！做法

  • 广东顺德的经典双皮奶，就是这个味儿！

  • 用料鸡蛋3个鲜牛奶200ml白砂糖少许广东顺德的经典双皮奶，就是这个味儿！的做法事先准备好所有食材开水蒸牛奶将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，蒸锅中煮开水，水开后放入蒸锅中蒸5-8分钟左右。分离出蛋清、加糖粉把鸡蛋的鸡蛋分离出来备用。然后将糖粉加入后搅拌均匀，糖粉的分量可以按...
  • 11685
豉油鸡-广东顺德做法的做法步骤及图解,美味正宗的豉油鸡-广东顺德做法做法

  • 豉油鸡-广东顺德做法

  • 从小到大，外婆的豉油鸡一直是挚爱，一代传一代。（那些问鸡熟不熟的，担心不熟你就别按这个方子做了，老子也不想你用我的方子，杠精绕道，这问题我看到都不想回答再见）对了还有关于砍鸡的方法，这个真的我看我妈砍过，所以我会，不会的同学你就把鸡1开4，然后逐一点点整齐一点砍，砍鸡的方法我已...
  • 27592
木瓜煲鸡汤（广东顺德做法）的做法步骤及图解,美味正宗的木瓜煲鸡汤（广东顺德做法）做法

  • 木瓜煲鸡汤（广东顺德做法）

  • 不要问我，我所有学到的家常菜都是妈妈传授的💕用料姜1片主角鸡胸五指毛桃5-7根木瓜1个红枣2颗木瓜煲鸡汤（广东顺德做法）的做法我是放5-7根这个长度的（其实可加可不加，可以换成椰子，）一定要去核！一定要去核！一定要去核！（不要问为什么，我妈说的）我的木瓜除了去籽，我还会耐心把里面白色的...
  • 23541
顺德名厨出品“黑椒爆炒牛肉”牛肉鲜嫩美味好吃的烹饪方法 顺德名厨出品“黑椒爆炒牛肉”牛肉鲜嫩美味的地道做法和步骤

  • 顺德名厨出品“黑椒爆炒牛肉”牛肉鲜嫩美味

  • 顺德名厨拥有“小炒皇子”称号冯师傅，对牛肉的选材非常有讲究选优质的和牛改刀切成丁，然后用平底锅的受热快速爆炒这样牛肉锁水口感更加，人人在家都能学好做好用料优质牛小排150克盐5克鸡粉8克糖5克生抽18克橄榄油10克湿淀粉20克黑胡椒3克耗油5克湿淀粉水30克香油15克顺德名...
  • 7712
顺德牛初乳的做法和图解 好吃的顺德牛初乳家常做法

  • 顺德牛初乳

  • 顺德的双皮奶很多人吃过，但用清水炖牛初乳，可能连很多顺德人听都没听过。牛初乳是母牛产子后3天内的乳汁，蛋白质含量较高，而脂肪和糖份较低，可增强人体免疫力。我们邻居大哥一家是养水牛的，所以经常能买到牛初乳，因为产量小，他们一般只留来自己吃，或留给相熟的客人。牛初乳的颜色...
  • 23593
顺德炸牛奶的做法和图解 好吃的顺德炸牛奶家常做法

  • 顺德炸牛奶

  • 大家好.跟大家分享。顺德传统。美食。炸牛奶。简单易做。一分钟学会。小朋友超爱吃。里香外脆。超香牛奶味。👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇用料纯牛奶250克鸡蛋2个玉米淀粉30克糖适量面包糠1袋顺德炸牛奶的做法牛奶.玉米淀粉.糖.搅均匀.把锅里的水弄干净后,然后倒进锅里...
  • 26130
煎焗排骨（广东顺德版）的做法步骤及图解,美味正宗的煎焗排骨（广东顺德版）做法

  • 煎焗排骨（广东顺德版）

  • 小时候夏天，妈妈通常都会煲个冬瓜薏米汤给我们喝，然后就是煎焗各种，因为夏天天气热，通常都没胃口，所以煎焗的做法我真的很喜欢~用料排骨克大蒜1瓣淀粉3勺葱1根糖3勺盐2勺（我的是粗盐）姜1片生抽3大勺花椒，干辣椒如图绿色的普通辣椒2只白酒1勺煎焗排骨（广东顺德版）的做法排骨洗干净了...
  • 18139
豆豉蒸排骨（广东顺德版）的做法步骤及图解,美味正宗的豆豉蒸排骨（广东顺德版）做法

  • 豆豉蒸排骨（广东顺德版）

  • 来了来了！广东人最喜欢的就是蒸，什么都蒸，上一回有看我发的贴的朋友就知道，做我的菜之前一定要看我的tips喔！用料豆豉看图大蒜看图糖2.5小勺盐2勺（因为我用的是粗盐）排骨两条生粉2勺生抽1.5大勺生油1.5大勺白酒1大勺耗油1勺豆豉蒸排骨（广东顺德版）的做法排骨买回来的时候一定要洗...
  • 25457
蒸鸡（广东顺德做法）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸鸡（广东顺德做法）做法

  • 蒸鸡（广东顺德做法）

  • 我好喜欢做菜，烘培，特别是跟妈妈学习烹饪，因为在我心里妈妈的菜是全世界独一无二的，我要学会，然后记录下来，然后以后生了女儿我也要教她，让她成为最棒的妈妈哈哈哈哈哈哈~~~一定要看我的tips！！一定要看我的tips！！一定要看我的tips！！一定要看我的tips！！一定要看我的tips！！用料主角还用问吗？...
  • 8245
顺德大头菜炒五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的顺德大头菜炒五花肉做法

  • 顺德大头菜炒五花肉

  • 一说到“大头菜”大家都会想到顺德均安，其实在容桂的四基也有出产的，味道就偏淡一点，有“顺德土鲍鱼”之称。咸淡相宜，甘香爽口，食味隽永，极具农家风味。用料五花肉150克大头菜半个油少许料酒2勺蒜1瓣盐2/3勺白砂糖1勺生粉1/3勺鸡精1/3勺海天海鲜酱油1汤匙顺德大头菜炒五花肉的...
  • 15502

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接