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蘸水牛肉的做法食谱

蘸水牛肉的做法和图解 好吃的蘸水牛肉家常做法

  • 蘸水牛肉

  • 老家自贡的一道特色菜，下饭超级好吃！用料牛腱子500克生抽适量大葱1根白糖少量醋少量八角2个冰糖5颗大蒜头2颗花椒粉少量红辣椒油适量姜少量料酒少量花椒5颗蘸水牛肉的做法牛腱子肉先泡水一会儿，泡出血水，之后放入冷水锅里烧开，去血，去腥，再用热水冲洗一下。重新烧一锅开水，水烧温...
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卤牛肉蘸水的做法和图解 好吃的卤牛肉蘸水家常做法

  • 卤牛肉蘸水

  • 自己卤的牛肉，配上酸酸辣辣的蘸水，一道超级适合夏天没胃口时的开胃菜😋用料卤牛腱适量小米辣6根姜6片蒜2瓣葱2根香菜1根生抽6勺醋（白醋，香醋）4勺糖，鸡精，花椒粉适量香油，辣椒油适量卤牛肉蘸水的做法葱，姜，蒜，香菜，小米辣切末，另取碗将生抽，醋，糖，鸡精，花椒粉调匀，最后加入香油和辣椒油，开吃...
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蘸汁牛肉的做法和图解 好吃的蘸汁牛肉家常做法

  • 蘸汁牛肉

  • 牛肉完全是清水煮出来的，真正零添加，除了姜什么也没放，又应了那句话：越简单越美味。煮牛肉的时候满屋生香，跟卤牛肉各种香料的香味不同，这个是纯肉的香，勾的人馋虫顿起。平时牛腱子咱们都是卤着吃，卤的当然也香，是那种夹杂着卤料的香味，而这种清汤煮出来的是牛肉原汁原味的鲜甜清爽...
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羊肉汤蘸水的做法和图解 好吃的羊肉汤蘸水家常做法

  • 羊肉汤蘸水

  • 今年冬至从我妈那里学到的！比辣椒面更符合我的口味！操作也非常简单！用料香菜随意葱随意小米椒随意盐适量味精适量羊肉汤盖过调料即可羊肉汤蘸水的做法香菜，葱，小米椒切末，加适量盐和味精加入羊肉汤一烫，完成！还看到有在这个基础上加豆腐乳的做法，我还没试过，下次可以试试！小贴士小米...
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水煮白切牛肉（附牛肉汤和蘸料做法）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮白切牛肉（附牛肉汤和蘸料做法）做法

  • 水煮白切牛肉（附牛肉汤和蘸料做法）

  • 来自知乎，梁福来大厨。用料牛腱肉1000克水煮白切牛肉（附牛肉汤和蘸料做法）的做法新鲜牛腱肉（新鲜到不需要焯水），锅内放料酒，姜葱，牛肉，大火煮开后小火煮70--90分钟。煮的时候准备蘸料：蒜蓉，小米椒，少量香菜，葱，紫苏叶，薄荷叶切碎，加入压碎的花生米，白芝麻，以上倒入碗里备用。加入酱油30克，香...
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蘸水羊肉的做法和图解 好吃的蘸水羊肉家常做法

  • 蘸水羊肉

  • 用料羊肉一只羊腿蘸水羊肉的做法1、羊肉按肌肉组织分割成大块，去除多余的囊皮。2、羊肉下冷水，加入葱段、芹菜段、胡萝卜、洋葱去腥。3、水开后捞起浮沫，加入一点冷水煮开，再捞去浮沫，如此反复4–5次，直至汤底由浑变清。4、汤底变清后加入三白：白胡椒（颗粒）、白芷、白蔻。加入三白...
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蘸水牛腱子的做法和图解 好吃的蘸水牛腱子家常做法

  • 蘸水牛腱子

  • 用料盐适量牛腱克姜片葱适量酱油适量糖克食用油蘸水牛腱子的做法牛腱子过水后洗净。洗净后的牛腱子入冷水锅，加适量姜片少许盐。大火烧开转小火煮两小时左右。煮好后不捞起。连汤一起放置至完全冷却。再捞出来切片。调蘸碟：碗内倒入几勺牛肉原汤。姜和蒜拍烂后剁成末加入碗...
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不焯水㊙️酱牛肉-无需蘸料的做法步骤及图解,美味正宗的不焯水㊙️酱牛肉-无需蘸料做法

  • 不焯水㊙️酱牛肉-无需蘸料

  • 所有吃过我家酱牛肉的人都惊叹，为何不用任何蘸料就已经如此入味好吃，牛肉一片片薄如蝉翼，入口清香！在此特别记录分享给我的铁粉们😁转载请注明出处！有筋的牛肉酱出来最好吃，但是没有也不影响它的美味。我这里酱了十斤。但是肉的多少并不会显著影响配料，不过好不容易做一次多卤一...
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牛肉蘸料的做法和图解 好吃的牛肉蘸料家常做法

  • 牛肉蘸料

  • 用料盐三分之一勺鲜酱油3勺葱8根蒜3瓣糖1勺辣椒油1勺鸡精6分之1勺醋1.5勺茶油适量香菜8根牛肉蘸料的做法锅中倒油放入蒜泥再放入葱花关火盛在碗里，再放入相应的材料搅拌好即可，有香菜的放入香菜更加美味！...
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简单易学的老饭骨牛羊肉蘸水美食做法

  • 老饭骨牛羊肉蘸水

  • 蘸水可以配白水牛羊肉用料葱根洋葱个姜蒜苹果番茄老饭骨牛羊肉蘸水的做法苹果，番茄可以稍微多一些磨成末加入酱油，醋（酱油的一半），糖，盐，花椒粉，芝麻油，油辣椒，芝麻加入香葱末小贴士多腌一下，味道融合的更好...
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蘸水的做法和图解 好吃的蘸水家常做法

  • 蘸水

  • 炖汤里面的肉，沾这吃，超级棒。用料大蒜蘸水的做法1.三瓣蒜，一瓣姜，两个小米辣，搅碎。2.碗里加两勺凉白开，一勺醋一勺生抽，一点盐，鸡精，胡椒粉，白糖，花椒面油，辣椒红油，藤椒油，芝麻油，葱花，芝麻。拌匀，OK！...
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鸭肉蘸水的做法和图解 好吃的鸭肉蘸水家常做法

  • 鸭肉蘸水

  • 只有将葱、姜碾成泥…这些文本才有了意义～用料葱白两段姜片两片盐1/4勺鸡精1/4勺黄酒1/2勺蒸鱼豉油1/2勺鸭肉蘸水的做法葱、姜切末，入盐，碾成泥。加入鸡精、黄酒、蒸鱼豉油，调匀即可。（这步就是为了放个图><）小贴士1.方子来源于连城白鹭鸭包装袋上的食用参考。2.葱最好选取南方...
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京味蘸水（羊肉牛肉猪肉，是肉蘸了都好吃！）的做法步骤及图解,美味正宗的京味蘸水（羊肉牛肉猪肉，是肉蘸了都好吃！）做法

  • 京味蘸水（羊肉牛肉猪肉，是肉蘸了都好吃！）

  • 冬天喝羊汤。怎么能没有好吃的蘸水呢？用料大蒜2瓣洋葱半个香菜2根苹果半个小米辣3根京味蘸水（羊肉牛肉猪肉，是肉蘸了都好吃！）的做法把大蒜，洋葱，香菜，小米辣，生姜全部切成末，然后西红柿和苹果也切成末，里面倒酱油和醋，酱油醋的比例是2：1，然后少加点盐，差不多小勺1勺（参照酱油2：1比例，小勺就...
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蘸水虾的做法和图解 好吃的蘸水虾家常做法

  • 蘸水虾

  • 用料鲜虾很多只姜片5-10片蒜两瓣小米辣2颗酱油1勺小葱1根蘸水虾的做法清水放姜片，煮开，虾洗净放开水煮5分钟左右捞起。蘸水：小米辣蒜小葱切末，加一勺酱油，加一勺煮虾的汤汁，搅拌即可。小贴士虾要是鲜活的才有香甜味道。蘸不用加盐，有一点咸味即可。...
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老饭骨蘸水（牛、羊肉）的做法步骤及图解,美味正宗的老饭骨蘸水（牛、羊肉）做法

  • 老饭骨蘸水（牛、羊肉）

  • 清炖牛肉清炖羊肉的绝配蘸水重点：1.苹果泥番茄泥要适当多一些2.蒜泥要少点（不然太辣）3.要泡一会儿才能出味儿，但不能太久（大概30分钟左右）用料洋葱半个姜姜沫蒜蒜蓉（半头）苹果半个小米辣两条酱油勺4香油勺2盐2勺白糖4勺芝麻克番茄半个香菜根儿一定是根（小段）京葱一小段米醋2勺老饭...
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卤牛肉蘸料的做法和图解 好吃的卤牛肉蘸料家常做法

  • 卤牛肉蘸料

  • 用料淡盐酱油白糖葱花蒜末香菜卤牛肉蘸料的做法碗中适量酱油，加一小勺白糖起锅放入葱花蒜末和适量料油，烧至葱香味。这一步料油要适量热油倒入装有酱油的碗中。切香菜，一定要放香菜，香菜沫放入碗中即可...
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口水鸡蘸水的做法和图解 好吃的口水鸡蘸水家常做法

  • 口水鸡蘸水

  • 口水鸡蘸水来了，不过我要先介绍一下鸡怎么煮。前一天晚上先用保鲜袋冻半袋子冰块🧊！普通的琵琶鸡腿2只。栀子8个。花椒10粒，料酒3蓋子。小蔥6根打結。以上材料全部放到锅里。加淹没鸡腿的冷水。开大火煮沸腾。转中小火8分钟。然后关火再焖8分钟。用筷子戳进鸡腿拔出不会冒血...
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「贵州基础蘸水」糊辣椒蘸水 也可以做水煮蔬菜低卡蘸水哦的做法步骤及图解,美味正宗的「贵州基础蘸水」糊辣椒蘸水 也可以做水煮蔬菜低卡蘸水哦做法

  • 【贵州基础蘸水】糊辣椒蘸水 也可以做水煮蔬菜低卡蘸水哦

  • 初入贵州时会好奇两个问题：1⃣️好好的辣椒，何必炒糊了再吃？2⃣️个个菜都重油重盐，为什么蔬菜汤却无油无盐？吃到糊辣椒蘸水后方才恍然大悟。北京火锅标配麻酱；四川火锅标配油碟；贵州火锅的标配就是糊辣椒。糊辣椒不仅可以做火锅蘸水，也可以做水煮蔬菜的蘸水。健身控制热量人群不妨试...
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酱牛肉蘸料的做法和图解 好吃的酱牛肉蘸料家常做法

  • 酱牛肉蘸料

  • 妈妈👩🏻做的酱牛肉用料酱油1勺生抽2勺糖少许味精少许香油少许小米椒2个酱牛肉蘸料的做法酱油生抽比例1：2白糖少许香油少许味精少许小米椒适量切小段💁🏻‍♀️💫搅拌均匀即可....
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水晶蘸水兔的做法和图解 好吃的水晶蘸水兔家常做法

  • 水晶蘸水兔

  • 比较喜欢吃兔子，所以也喜欢这道菜。用料带皮兔1只苦菊0.2斤黄瓜0.3斤小米椒0.1斤姜0.1斤香葱0.05圣女果1个水晶蘸水兔的做法准备好一个比较有造型的盘子将苦菊洗干净放盘子合适的位置黄瓜切片摆均匀加工好的兔子切片装盘圣女果切片插色，加绣球花等装饰物装饰盘子。打一个鲜...
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蘸水记录：泰式酸辣蘸水的做法步骤及图解,美味正宗的蘸水记录：泰式酸辣蘸水做法

  • 蘸水记录：泰式酸辣蘸水

  • 在家乡，喜吃清汤水煮菜，因此，不管是鸡鸭鱼肉，还是时令蔬菜，几乎每一道菜的旁边都有一碗蘸水。水煮菜配蘸水，保持了菜和汤的原汁原味鲜嫩甜美，至于咸淡滋味，全在一碗蘸水里。这一碗泰式酸辣蘸水，适合搭配海鲜火锅。用料番茄小米辣大蒜洋葱花生虾皮油酱油盐蘸水记录：泰式酸辣蘸水的做...
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蘸水鱼的做法和图解 好吃的蘸水鱼家常做法

  • 蘸水鱼

  • 用料鱼：鲫鱼薄片蘸水鱼的做法锅底：大葱一根蒜苗十根姜一块番茄几个干辣椒个个3个花椒少许白水一盆蘸水：小葱若干切末蒜粒若干切茸云南小米辣辣椒面鸡精盐巴香油酱油醋乌江榨菜一包切末香菜切末依据喜好选择搭配加入烧开的汤即成蘸水...
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蘸水白肉的做法和图解 好吃的蘸水白肉家常做法

  • 蘸水白肉

  • 自用怕忘记用料带皮五花肉300克大蒜8瓣老姜一小块小米辣5个干辣椒面一勺适量小香葱3根红油辣椒一勺糖少许盐适量食用油适量大葱一根花椒面半勺味精少许料酒适量醋适量蘸水白肉的做法食材准备1.姜取一部分切片，约五六片，或直接拍碎另一部分去皮切粒；2.大蒜切碎或做成蒜泥；3.大...
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肉类蘸水的做法和图解 好吃的肉类蘸水家常做法

  • 肉类蘸水

  • 用料粗辣椒粉1勺熟芝麻0.5勺花椒油30ml味达美1勺耗油1勺米醋2勺卤肉汤适量肉类蘸水的做法把辣椒面和芝麻混合烧开花椒油浇到干料上依次添加味达美、耗油、醋和肉汤，搅拌均匀即可...
  • 29094
鱼肉蘸水的做法和图解 好吃的鱼肉蘸水家常做法

  • 鱼肉蘸水

  • 蘸水是云南人民饭桌上必不可少的一道菜，除了常见的辣椒蘸水之外，还有西红柿蘸水，豆豉蘸水和鱼肉蘸水等！用料罗非鱼1条蒜2瓣干辣椒3个花椒5盐巴适量（因为是蘸水，可以稍微多一些）味精适量鱼肉蘸水的做法将罗非鱼处理干净后烤熟，烤鱼时可以将干辣椒放入锅中翻炒一下（让它变脆一些方便...
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