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布列斯特的做法食谱

开心果巴黎布列斯特的做法步骤及图解,美味正宗的开心果巴黎布列斯特做法

  • 开心果巴黎布列斯特

  • 杏仁泡芙酥皮（共计：610克）145克……黄油233 克……细砂糖110 克……杏仁粉122 克……低筋面粉制作：1、将黄油和砂糖放入搅拌机内用扁桨/叶桨（paddle）搅打，然后加入杏仁粉，再加入面粉继续搅拌至形成面团。2、将之放在两张烘焙油纸之间擀压至2毫米厚度，裁切为直径8cm的圆片，并在中...
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法式车轮泡芙--巴黎布列斯特好吃的烹饪方法 法式车轮泡芙--巴黎布列斯特的地道做法和步骤

  • 法式车轮泡芙--巴黎布列斯特

  • 想尝试巴黎人最喜欢的甜品之一--法式车轮泡芙吗？用料面粉110g牛奶100g水100g黄油90g盐2g砂糖2g鸡蛋4个蛋液用鸡蛋1个杏仁片50g榛子70g砂糖60g蛋黄4个面粉60g砂糖80g牛奶500ml糖粉适量法式车轮泡芙--巴黎布列斯特的做法首先要做泡芙面糊，开中火，锅里倒入牛奶，水和黄油，少量盐和...
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浪漫的布列斯特泡芙，颜控不能错过！的做法步骤及图解,美味正宗的浪漫的布列斯特泡芙，颜控不能错过！做法

  • 浪漫的布列斯特泡芙，颜控不能错过！

  • 布列斯特泡芙是法国的经典甜点，膨松的泡芙壳中包裹着满满的榛子风味馅料，看起平平无奇的外表下，究竟隐藏着怎样的美味，不禁让人多了几分神秘与期待。【小贴士】若想吃更甜和更顺滑的内馅，可在打发无盐黄油时加入少许糖粉，根据自己喜欢的甜度，调合100克无盐奶油，使内馅更加浓稠，加...
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巴黎布列斯特泡芙/焦糖榛子车轮泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的巴黎布列斯特泡芙/焦糖榛子车轮泡芙做法

  • 巴黎布列斯特泡芙/焦糖榛子车轮泡芙

  • 大部分都吃过泡芙，一个小小的脆皮奶油泡芙在蛋糕店是非常受欢迎的小甜品，经常都是售罄的！今天做的形似甜甜圈的就是车轮泡芙了，它的名字叫巴黎布列斯特泡芙。巴黎布列斯特泡芙的由来，据说是1891年法国举行世界最早的长程自行车比赛，比赛范围从不列塔尼一带的港湾布列斯特一直连...
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草莓法式布列斯特环的做法步骤及图解,美味正宗的草莓法式布列斯特环做法

  • 草莓法式布列斯特环

  • 用料美国大杏仁适量低筋面粉120克草莓适量无盐黄油90克牛奶90克全蛋3个（约180克）盐4克白糖10克水90克草莓法式布列斯特环的做法材料：A、牛奶90克、水90克、盐4克、白糖10克、无盐黄油90克。B、低筋面粉120克（或者普通面粉100克+淀粉20克）。C、全蛋3个（约180克）。D、美国大杏仁适...
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超详细的巴黎布列斯特车轮泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的超详细的巴黎布列斯特车轮泡芙做法

  • 超详细的巴黎布列斯特车轮泡芙

  • 车轮泡芙其实就是个跟蛋糕一样大的泡芙搭配不同的夹心。看起来很大但其实跟其他泡芙做法是一样的。这款甜品可以分成三个部分，1⃣️是泡芙体的制作，包括这个外表整体以及里面还有个支撑的小泡芙圈。2⃣️是夹心酱的制作，这次夹心酱用的是比较轻盈的外交官奶油，也就是卡仕达酱➕打...
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简单易学的巴黎布列斯特泡芙美食做法

  • 巴黎布列斯特泡芙

  • 泡芙做过很多次了，但这次花环形状的还是第一次做。当时做这个泡芙是因为被书里名字所吸引，觉得这个泡芙的名字美美哒，后来再了解，原来这个名字的泡芙是有来由的，巴黎布列斯特泡芙是为了纪念自行车比赛而制成的庆祝用点心，花环状就是根根据自行车车轮形状设计的。中间馅料可搭配...
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简单易学的布雷斯特泡芙美食做法

  • 布雷斯特泡芙

  • 法国举行巴黎到布雷斯特城际自行车赛的时候，途中一家蛋糕店以车轮为原型做了这款蛋糕。做法与泡芙相同，里面可以夹自己喜欢的水果。注：此配方搬运自食霸天下，如有侵权，请通知我撤下哈(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料泡芙酥皮黄油50克细砂糖50克低筋面粉60克盐1克红色粉适量泡芙面团...
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（转载）钢管舞娘巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的（转载）钢管舞娘巴黎布雷斯特做法

  • （转载）钢管舞娘巴黎布雷斯特

  • chefYnnickSchupp创作的这个配方非常赞！这种泡芙的制作方法，基本都是一样的操作，属于看着高逼格实际并不难的操作。用料钢管舞泡芙：水100克牛奶100克黄油100克盐2克细砂糖10克全蛋170克t45面粉160克达克瓦兹饼底：白杏仁粉（脱皮杏仁粉）200克糖粉150克细砂糖175克蛋白350克T45面粉...
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俄罗斯布列尼枫糖松饼 Blini的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯布列尼枫糖松饼 Blini做法

  • 俄罗斯布列尼枫糖松饼 Blini

  • 超薄，加上加拿大枫糖浆，轻轻的一卷。如果你家有朋友送的枫糖浆不知道怎么吃，试试做pancake吧！用料鸡蛋6个中筋面粉6勺水3/4杯牛奶3/4杯盐一小撮糖半勺枫糖浆少许俄罗斯布列尼枫糖松饼Blini的做法将鸡蛋打入一个中号容器，打散后加入牛奶，水，盐，面粉，糖，用打蛋器搅拌至无颗粒中火将不...
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开心果巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的开心果巴黎布雷斯特做法

  • 开心果巴黎布雷斯特

  • A/泡芙（共：391克）60克……黄油（82.5%）70克……牛奶75克……水4克……细砂糖2克……盐80克……面粉100克……全蛋图片制作：1、将牛奶和水倒入厚底平底锅中，加入黄油、盐和糖，加热煮沸。图片2、加入面粉并快速搅拌，至形成面团且锅底形成薄薄的膜状时停止。图片图片图片3、将面团放入...
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巴黎布雷斯特的详细做法大全,简单又营养的巴黎布雷斯特做法

  • 巴黎布雷斯特

  • 巴黎-布雷斯特车轮泡芙是由法式泡芙和榛子巧克力奶油组成，带着打发起来奶油的滑，榛子巧克力酱的香甜以及巧克力淡淡的苦味，入口即化又不腻。配上一杯热巧克力，那个感觉是超级棒的。用料泡芙面糊牛奶155g水145g盐4g砂糖12g黄油150g蛋糕粉160g鸡蛋290g酥皮黄油100g糖粉105g蛋糕...
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巴黎布雷斯特泡芙（整理）的做法步骤及图解,美味正宗的巴黎布雷斯特泡芙（整理）做法

  • 巴黎布雷斯特泡芙（整理）

  • 看了下，就是菠萝包翻版泡芙用料杏仁奶油全脂牛奶250克香草豆荚1个糖50克鸡蛋黄2个面粉10克玉米淀粉10克黄油（常温）150克杏仁巧克力75克泡芙面糊水125克黄油50克T55面粉80克鸡蛋2个盐糖少量巴黎布雷斯特泡芙（整理）的做法一、杏仁奶油：1.把蛋黄和糖放在碗中打散。2.把香草豆荚放...
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帕林内巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的帕林内巴黎布雷斯特做法

  • 帕林内巴黎布雷斯特

  • 布雷斯特泡芙【共计：732.5克】125.0克……全脂牛奶125.0克……水5.0克……盐2.5克……细砂糖112.5克……黄油137.5克……面粉（中筋粉）225.0克……全蛋步骤：1、将牛奶、水、盐、砂糖和黄油在厚底平底锅中煮沸。2、离火，将过筛的面粉加入搅拌，并小火加热搅拌将面糊稍炒干。3、倒...
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草莓巴黎-布雷斯特泡芙的做法步骤及图解,美味正宗的草莓巴黎-布雷斯特泡芙做法

  • 草莓巴黎-布雷斯特泡芙

  • 最常见的圆嘟嘟泡芙其实有好多形态各异的姐妹，优雅的天鹅泡芙，神似葫芦的修女泡芙，五彩斑斓的闪电泡芙，还有这种paris-brest，中文名很多，如果意译的话，应该叫作巴黎-布雷斯特泡芙，但我私下根据它美丽的样子叫它花环泡芙。传统的是搭配是mousselinepralinée，上覆一层杏仁片，撒上些...
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法国布列塔尼特色-朝鲜蓟的做法步骤及图解,美味正宗的法国布列塔尼特色-朝鲜蓟做法

  • 法国布列塔尼特色-朝鲜蓟

  • 朝鲜蓟，法国西北布列塔尼的特色蔬菜，型似佛前莲花，特别漂亮。它主要是吃中心部分软糯的地方。朝鲜蓟有排毒，清肝功效。做起来不难，蘸着自己调制的酱汁。我没有用奶油而是用了0脂的酸奶来替代，更健康。用料朝鲜蓟1只后面是酱汁部分：一碗0脂肪原味酸奶125克橄榄油1勺法国黄芥末酱1...
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法式甜品巴黎布莱斯特的做法步骤及图解,美味正宗的法式甜品巴黎布莱斯特做法

  • 法式甜品巴黎布莱斯特

  • 巴黎-布雷斯特泡芙是法国著名的泡芙甜点，表面撒着杏仁碎，中间裹着丝滑香浓的慕斯琳奶油。经典款的布雷斯特会被做成圆环状，这是为了纪念在巴黎和布雷斯特之间的自行车公开赛，参考自行车轮形状所设计出的外形。我们尝试转变一下，做成长条的泡芙排，甚至可以做个心形的，应一下情人...
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得利斯森林水果席布斯特的做法步骤及图解,美味正宗的得利斯森林水果席布斯特做法

  • 得利斯森林水果席布斯特

  • 杏仁海绵蛋糕【215克】80克……蛋白30克……细砂糖#160克……脱皮杏仁粉15克……带皮杏仁粉30克……细砂糖#2制作：1、将蛋白与细砂糖#1打发为法式蛋白霜（直接打发蛋白，期间将细砂糖分三次加入，打发至鸡尾状）。2、将剩余的粉类与细砂糖#2加入，用胶刮刀搅拌均匀。3、倒入直径18CM...
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Paris-Brest巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的Paris-Brest巴黎布雷斯特做法

  • Paris-Brest巴黎布雷斯特

  • 第一次吃到Paris-Brest是在JaqueGenin位于巴黎三区的salondethé。我本身是很喜欢吃坚果的，但是这款甜点中奶油的做法，将榛果的浓郁提升到了一个新的高度。所以之后在Ferrandi学习这款甜点时我格外认真，因为我知道我一定会把它带回中国（或许纯粹是为了做给自己吃吧）用料1.泡芙...
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巧克力沙布列—慕斯、泡芙打底的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力沙布列—慕斯、泡芙打底做法

  • 巧克力沙布列—慕斯、泡芙打底

  • 感谢静心莲作者的分享…用料软化黄油100克糖粉52克蛋清26克低筋面粉104克可可粉8克巧克力沙布列—慕斯、泡芙打底的做法软化黄油+糖粉打发至发白，体积蓬松；分两次加入蛋清，搅打均匀；分两次加入蛋清搅打均匀；一次性加入过筛的低筋面粉和可可粉，压拌均匀；这里有两种方式处理：1、把...
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普罗旺斯芝士沙布列的做法步骤及图解,美味正宗的普罗旺斯芝士沙布列做法

  • 普罗旺斯芝士沙布列

  • 冬天是热量需求更大的季节/在每时每刻都想吃芝士的时候/罐子里的沙布列总能马上让人愉悦起来～喜欢在面包、炖菜里放各种香料/这次的沙布列就用普罗旺斯香料组合吧～这又是一款快手、方便、十分钟可以做完的饼干/家里囤黄油爱好者的福利！用料总统发酵黄油100克糖40克鸡蛋20克...
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配方 ｜巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的配方 ｜巴黎布雷斯特做法

  • 配方 ｜巴黎布雷斯特

  • 填入帕林内（Praline）风味奶油馅的环状泡芙·种类：泡芙·享用时机：餐后甜点、下午茶·构成：泡芙面糊+帕林内奶油馅+杏仁果仁糖用料黄油克杏仁片克鸡蛋个配方｜巴黎布雷斯特的做法泡芙面糊水250g黄油100g盐4g砂糖4g中筋面粉150g全蛋200~250g做法：将水、黄油、盐、砂糖加入锅中，先用...
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简单易学的巴黎布雷斯特美食做法

  • 巴黎布雷斯特

  • 泡芙（共计：556克） 96克……水 96克……全脂牛奶 96克……黄油  2克……细盐  3克……细砂糖 96克……T45面粉167克……全蛋液步骤：1、将水、牛奶、糖、盐和切片的黄油一起放入厚底平底锅中加热煮沸。2、将过筛的面粉一次性加入。3、大力搅拌至整体呈面团状，并面团脱离...
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布列德拉布的做法和图解 好吃的布列德拉布家常做法

  • 布列德拉布

  • 为防用差不多的图刷了别人的屏，反复撸来做实验的面包就发在这里啦！用料面包面包面包努力努力努力布列德拉布的做法唔哇今天做的面包特别好吃唔哇这个面包做得好累这都是为什么为什么呢！...
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巴黎布雷斯特黄金矿石的做法步骤及图解,美味正宗的巴黎布雷斯特黄金矿石做法

  • 巴黎布雷斯特黄金矿石

  • 泡芙75克全脂牛奶75克水4克细砂糖2克盐60克黄油85克T45面粉155克全蛋制作：1、平底锅中将牛奶、水、砂糖、盐和黄油混合煮沸。2、加入面粉搅拌，搅拌呈面团状并锅底出现薄膜。3、移至搅拌缸内，分次逐渐加入全蛋液搅打至呈缓慢滴落的倒三角状态。4、分别挤成直径4cm和直径1.5cm...
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