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家常鱼面筋的做法食谱

家常鱼面筋的做法和图解 好吃的家常鱼面筋家常做法

  • 家常鱼面筋

  • 鱼面筋是时下很流行的菜品原料，它是在原来鱼圆的基础上改良而成，因其外形酷似油面筋而得名。但鱼面筋质地细嫩，而且极富弹性，所以在口感上要比油面筋略胜一筹。一般的大超市均有成品供应。此菜系将鱼肉做成鱼面筋，再与木耳、冬笋、方腿等加调料合烹而成。成菜后，色泽明亮，质嫩味...
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面筋塞肉（苏州家常菜）的做法步骤及图解,美味正宗的面筋塞肉（苏州家常菜）做法

  • 面筋塞肉（苏州家常菜）

  • 妈妈的味道…用料面筋12个猪肉250克生抽适量料酒适量盐适量小葱适量白糖适量面筋塞肉（苏州家常菜）的做法1.猪肉剁碎，剁的过程均匀加盐和料酒（一般一小勺盐）；2.剁好的肉末里加入适量生抽、切好的葱拌匀（若猪肉是纯瘦肉加一点油进去一起拌匀，有肥有瘦就略过）；3.面筋上用大拇指扣个洞，...
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筋道好吃的家常“扯面”的做法步骤及图解,美味正宗的筋道好吃的家常“扯面”做法

  • 筋道好吃的家常“扯面”

  • 扯面扯起来～～、用料中筋面粉250克盐2克水110克油适量克筋道好吃的家常“扯面”的做法所有材料拌匀活成软硬适中面团醒5分钟，揉一下面团呈光滑状态，冰箱冷藏4小时，有助助于面团筋性。从冰箱取出面团，回温20分钟，分三份，擀成长舌状取一块，中间用筷子按一下按压完成抻长，按压处中间扯...
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家常中筋面粉秒变低筋粉的方法好吃的烹饪方法 家常中筋面粉秒变低筋粉的方法的地道做法和步骤

  • 家常中筋面粉秒变低筋粉的方法

  • 在日常生活中我们在做一些食品时常常会用到低筋面粉，比如做蛋糕、饼干类的，但是有时候低筋面粉不太好买。在新疆最好买的就是中筋面粉也就是俗称的特一粉，做馒头、饺子、拉条子都是棒棒哒！我其实常常也用普通的面粉来做蛋糕的，技术手法得当中筋粉做蛋糕也是没有一点问题的，但对...
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油面筋塞肉--江南家常美食的做法步骤及图解,美味正宗的油面筋塞肉--江南家常美食做法

  • 油面筋塞肉--江南家常美食

  • 这道菜江浙一带的人都熟悉得不要在熟悉了😜简单，快手，美味。看似简单，要做好也是有点点小窍门的。首先调味要有一定经验哈，馅不能寡淡，更不能齁咸。不过宁可淡一点，毕竟有汤汁可以辅助调味。其次，这个馅跟狮子头的馅不一样，口感不能太嫩，反而要Q弹，有嚼劲一些。另外，油面筋要选用无...
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家常炒面筋的做法和图解 好吃的家常炒面筋家常做法

  • 家常炒面筋

  • 非常简单又实惠的一道菜。用料面筋2个火腿1个青椒2个味精适量鸡精半小勺盐适量油多些生抽1勺糖适量老抽半小勺家常炒面筋的做法面筋切片，火腿切滚刀。青椒切丝，小料：葱花，蒜片。锅中倒入油多一些，下入葱蒜爆香。然后倒入面筋，火腿翻炒一会。调味，盐、糖、生抽、老抽、鸡精、味精...
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苏式面浇头-香菇面筋（家常炒素）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式面浇头-香菇面筋（家常炒素）做法

  • 苏式面浇头-香菇面筋（家常炒素）

  • 苏州人早饭喜吃面，家里男同志也是早面死忠，清汤寡水两顿也就腻了，所以提前准备个浇头，他自己煮好面浇上即可。（同样也是一道很家常的什锦炒素）用料黑木耳干香菇春笋油面筋虾米葱苏式面浇头-香菇面筋（家常炒素）的做法干香菇，黑木耳提前一小时泡发。（香菇用小的干香菇就好，黑木耳泡的...
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家常面筋木耳香菇炒素的做法步骤及图解,美味正宗的家常面筋木耳香菇炒素做法

  • 家常面筋木耳香菇炒素

  • 年过好了，想吃干净清爽的菜了。今天来个家常炒素。用料香菇适量面筋10几个笋片若干木耳若干辣椒若干蒜少许生抽，盐糖味精适量家常面筋木耳香菇炒素的做法我用得小面筋。精致好看。这菜也就在于面筋的处理。每个面筋剪刀扎个小洞，热水泡几分钟。把面筋轻轻按压入水。浸泡这步...
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家常面筋汤的做法和图解 好吃的家常面筋汤家常做法

  • 家常面筋汤

  • 小时候就好喜欢喝啊但是自从去了外地上学上班就再也没喝过了！趁着疫情在家不出去，赶紧安排了！我也是第一次做，做之前也不知道能不能成功，虽然后来不够浓稠但是味道还是不错哒！用料面粉一碗胡椒粉少许姜3片盐适量香油适量鸡蛋3个海带半碗豆皮2张西红柿1个花生一把菠菜一大颗母鸡...
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家常菜：油面筋塞肉的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜：油面筋塞肉做法

  • 家常菜：油面筋塞肉

  • 用料油面筋6个猪五花250克葱末适量香油2克蚝油1勺姜末适量鸡蛋1个生抽2勺盐2克料酒1勺马蹄3个胡萝卜🥕1小截家常菜：油面筋塞肉的做法准备好以上材料备用；用到的调味料就这些啦先给肉馅调割底味，放胡椒粉，盐，生抽和鸡蛋，顺时针搅拌成团。肉馅搅拌状态如图！然后把葱姜末，马蹄丁，胡萝...
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tiger妈咪家常菜之天津卫糖醋面筋丝（内含洗面筋、炸面筋方法）的做法步骤及图解,美味正宗的tiger妈咪家常菜之天津卫糖醋面筋丝（内含洗面筋、炸面筋方法）做法

  • tiger妈咪家常菜之天津卫糖醋面筋丝（内含洗面筋、炸面筋方法）

  • 糖醋面筋丝是老天津卫的一道家常菜，吃捞面的时候总是会来上一盘，喝点儿小酒的时候也是一道下酒小菜！这道菜怎么拍照都拍不出美感，但喜好酸甜口味的绝对值得一试😄宅在家的日子，在家做凉皮，洗好了面筋，自己在家炸制面筋，用好油，更健康哈用料面筋1块糖3-4小勺醋2汤勺生抽一小勺淀粉1...
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鱼肉塞面筋（面筋鱼丸）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼肉塞面筋（面筋鱼丸）做法

  • 鱼肉塞面筋（面筋鱼丸）

  • 以前会做面筋塞肉，这次就做鱼肉版本了。面筋是淘宝上买的，12块钱一斤，很多个，保质期只有半年。鱼是在超市冰冻区买到的冻鱼块，类似龙利鱼。用料面筋8个龙利鱼1条大概150-200克小葱1-2根老姜1小块鸡蛋1个胡椒面适量红苕粉适量盐适量鸡精少量骨头汤适量鱼肉塞面筋（面筋鱼丸）的做法...
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面筋塞肉（家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的面筋塞肉（家常版）做法

  • 面筋塞肉（家常版）

  • 家里很少吃到面筋，心血来潮做的。很少吃青红椒，小葱正好也没有，只有撒点芹菜粒做样子了😀️用有限的食材做美味，我不是大厨不纠结有没有足够的食材。用料猪肉200克姜末2克酱油1勺料酒1勺白糖5克耗油1勺五香粉5克面筋塞肉（家常版）的做法五花肉3分肥吧，剁肉沫后加调味料顺时针搅拌5...
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家常筋饼的做法和图解 好吃的家常筋饼家常做法

  • 家常筋饼

  • 女儿想吃筋饼，就试着做了，感觉还挺好，就记录了下来。用料面粉200克盐2克温水130-140克油酥：花生油50克面粉50克十三香1勺盐2克家常筋饼的做法面粉加温水揉成光滑柔软的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右。制作油酥：50克面粉里加入十三香搅匀。锅里放入50克花生油烧热。放入调好的面粉...
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［记录］家常炒手撕面筋的做法步骤及图解,美味正宗的［记录］家常炒手撕面筋做法

  • ［记录］家常炒手撕面筋

  • 最爱吃的喜娘快手菜～用料少味道绝美～用料面筋2个青椒1个葱蒜末适量盐少许糖少许生抽适量老抽少许陈醋一点点味好美白胡椒粉少许［记录］家常炒手撕面筋的做法圆滚滚的面筋撕成小条状葱蒜切末青椒切丝葱蒜炝锅加入面筋和青椒翻炒片刻依次根据自己口味加入盐糖生抽老抽味好美白胡...
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家常面筋的做法和图解 好吃的家常面筋家常做法

  • 家常面筋

  • 准备谷朊粉盐清水辣椒面白糖孜然粉生抽用料盐3克谷朊粉280克孜然粉和辣椒粉各130克花椒姜各30克家常面筋的做法280克谷朊粉加3克盐和220克水，谷朊粉揉搓成团，如果有多余的水分记得丢掉然后按压谷朊粉团把多余气体和水分排出去保鲜膜封口等待2个小时，然后用刀切成大小一致的...
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家常菜之白菜面筋泡的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜之白菜面筋泡做法

  • 家常菜之白菜面筋泡

  • 食材简单，操作简单，用时极短，有副产品遗留，利用率高，色香味俱全用料盐适量糖适量醋适量小辣椒2个面筋泡适量白菜适量猪板油一丢丢家常菜之白菜面筋泡的做法白菜洗净熬猪板油成油渣炸成这样，捞出油渣，留一点油在锅里，剩余荤油装好白菜切条入油锅大火翻炒片刻，加入糖醋盐适量，小辣椒...
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面筋塞肉「健康家常菜」的做法步骤及图解,美味正宗的面筋塞肉「健康家常菜」做法

  • 面筋塞肉【健康家常菜】

  • 传统面筋塞肉油一般都比较大需要先过一下油，而且用的是猪肉馅儿～我这次为了缓解热量差选用的是牛肉而且还是选的瘦肉部分自己绞的馅儿～开始也没有过油～所以整体来讲偏向健康些～配米饭真的超级好吃啦～～～用料牛肉馅油面筋葱姜末大料料酒生抽酱油蚝油老抽白胡椒冰糖面筋塞肉【健康家...
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家常烤面筋的做法和图解 好吃的家常烤面筋家常做法

  • 家常烤面筋

  • 夏天烧烤渐渐多了起来，啤酒+撸串=夏季标配，在众多烧烤美食中，烤面筋大家也都非常喜欢，学会这道菜，在家也可能轻轻松松吃烧烤。用料面筋粉200g温水300g酱料（可随意调制）蚝油适量白胡椒粉适量孜然粉适量孜然粒适量家常烤面筋的做法准备好温水，大概40度左右，比手温稍高就可以，不要过热...
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家常菜—红烧面筋塞肉的做法步骤及图解,美味正宗的家常菜—红烧面筋塞肉做法

  • 家常菜—红烧面筋塞肉

  • 红烧面筋塞肉，我比较喜欢用小的油面筋，因为烧的时候入味，油面筋也是无锡特产，里面塞肉，满满的一包肉。用料猪肉适量糖适量酱油适量鸡精半勺黄酒适量家常菜—红烧面筋塞肉的做法做法：1:面筋摆入锅中，放入黄酒、酱油、生姜、糖，加水没过面筋，开大火煮。2.煮沸后继续大火。3.稍微收汁...
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家常小菜～面筋泡揣肉的做法步骤及图解,美味正宗的家常小菜～面筋泡揣肉做法

  • 家常小菜～面筋泡揣肉

  • 以前去无锡特地吃了当地的面筋揣肉，觉得很好吃，所以琢磨自己在家做了吃～用料牛肉胡萝卜洋葱鸡蛋面筋泡青菜家常小菜～面筋泡揣肉的做法牛肉和胡萝卜一起稍微煮一煮，断生即可。。。肉汤留着勾芡牛肉和胡萝卜一起切碎洋葱切丁加入一个鸡蛋，用料理机搅碎至糊状，再加入切碎的牛肉和胡...
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家常牛筋的做法和图解 好吃的家常牛筋家常做法

  • 家常牛筋

  • 听到牛筋，是不是觉得要炖煮9981分钟才嚼得动？今天这道菜是一个老中医推荐给我的，腌制半天，腌制过的牛筋，下锅炒变色就可以起锅了，炒时间过长反而变老。至于调味大家可以根据自己口味来做，我家不太喜欢大料做菜，吃了容易上火。用料牛筋400克生姜粉适量料酒适量盐适量酱油蚝油适量...
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家常小炒之豉椒面筋的做法步骤及图解,美味正宗的家常小炒之豉椒面筋做法

  • 家常小炒之豉椒面筋

  • 用料盐水面筋一斤青辣椒两个干豆豉少许生抽少许盐少许家常小炒之豉椒面筋的做法将盐水面筋撕成小块，用开水氽烫一下捞出沥干备用青椒切块备用锅中入油烧热后，下干豆豉稍炒，然后下面筋煸炒，放少许生抽，再放青椒煸炒几下，同时放少许盐（因豆豉和酱油都是咸的，而且面筋很吸味，所以要少...
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烤面筋（家常平底锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的烤面筋（家常平底锅版）做法

  • 烤面筋（家常平底锅版）

  • 每次出去吃烧烤，必点烤面筋。今天不知道吃啥饭了，烤几根面筋吃吃！用料面筋4根食用油2克盐2克椒盐粉2勺孜然粉2勺花椒粉1勺辣椒面1勺烤面筋（家常平底锅版）的做法超市买回来的面筋，改一字刀，控水备用。（我们这边超市，面筋是泡在水里的，所以要控水）平底锅放入食用油，用油润滑整个锅底，等...
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家常烤面筋（烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的家常烤面筋（烤箱）做法

  • 家常烤面筋（烤箱）

  • 用料辣椒粉适量孜然粉适量面筋六个食用油适量盐适量家常烤面筋（烤箱）的做法烤盘上面包上锡箔纸准备好竹签子（我用的是毛衣针）洗净煮沸消毒面筋洗净备用把面筋串在签子上顺着螺旋形将面筋划成一层一层不间断放在一旁备用准备烧烤酱：将辣椒面孜然粉盐少许鸡精蚝油放在碗中倒少许...
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