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古早可可6寸的做法食谱

简单易学的古早可可6寸美食做法

  • 古早可可6寸

  • ……与蛋糕斗争的一晚烫面、后蛋、水浴法。厨师机打蛋白。需要测温计（测油温）白砂糖，建议用糖分，毕竟好溶解。用料鸡蛋3个可可粉10克低筋面粉40克牛奶45克玉米油40克细砂糖40克古早可可6寸的做法提前分蛋。蛋白放入冰箱。烧油70度。倒入粉类。搅拌均匀。依次倒入牛奶、蛋黄。...
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可可古早蛋糕6寸圆模的做法步骤及图解,美味正宗的可可古早蛋糕6寸圆模做法

  • 可可古早蛋糕6寸圆模

  • 记录拍了图再上传用料玉米油38克低筋面粉30克可可粉15克牛奶30克鸡蛋3个盐1小搓柠檬汁几滴糖30克可可古早蛋糕6寸圆模的做法38克油电磁炉热一下看到油丝，筛入低粉30克+可可粉15克，z拌倒入30克牛奶，拌打入3个蛋黄，拌烤箱预热150度蛋清+盐+柠檬汁，分3次加入总30克糖打到湿发刮一...
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可可味古早蛋糕6寸（小烤箱水浴版）🌟x4的做法步骤及图解,美味正宗的可可味古早蛋糕6寸（小烤箱水浴版）🌟x4做法

  • 可可味古早蛋糕6寸（小烤箱水浴版）🌟x4

  • 烤箱：阿拉丁9升烤箱，不用预热，缺点就是太小太矮。上次的古早蛋糕尝试了原味没水浴，不太甘心，今天试了下水浴法，居然也能成。过程和手法是付费课里的，材料配比是下厨房找的。所以做个方子备忘。建议新手先做熟了原味古早蛋糕：_title_a用料低筋面粉45克可可粉（需过筛混入牛奶）16克牛...
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可可古早味蛋糕6寸的做法步骤及图解,美味正宗的可可古早味蛋糕6寸做法

  • 可可古早味蛋糕6寸

  • 用料低筋面粉50克可可粉10克玉米油30克牛奶40克蛋黄3个盐0.5克细砂糖40g蛋白3个可可古早味蛋糕6寸的做法加热玉米油到起油丝，筛子筛入低粉和可可粉，并搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。震动底部把大气泡震出来蛋白里面加盐打发，并分次倒入细砂糖，直到蛋白打出大弯...
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4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)的做法步骤及图解,美味正宗的4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)做法

  • 4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)

  • ❤️6寸可可戚风蛋糕配方❤️🌸蛋白部分：蛋白90克，砂糖30克，盐1克，柠檬汁4克🌸蛋黄部分：蛋黄44克，细砂糖10克，色拉油40克，牛奶44克，低筋面粉42克，无糖烘焙可可粉10克用料蛋黄18克牛奶18克色拉油16克低筋面粉16克可可粉4克糖4克蛋白36克柠檬汁1克细砂糖4克盐0.5克4寸可可戚风(附6寸可可...
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可可味古早蛋糕（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的可可味古早蛋糕（8寸）做法

  • 可可味古早蛋糕（8寸）

  • 古早蛋糕很好吃，加了可可粉的古早更好吃😋，今天考期末试了，做个蛋糕慰劳一下两公主用料鸡蛋6个低筋面粉100克玉米淀粉10克玉米油70克热牛奶90克柠檬汁3滴可可粉15克细砂糖90克巧克力碎（可不放）20克可可味古早蛋糕（8寸）的做法鸡蛋分离出蛋黄，蛋清进冰箱冷藏，低粉和玉米淀粉，可可粉一...
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可可巧克力古早蛋糕（11寸方盘）好吃的烹饪方法 可可巧克力古早蛋糕（11寸方盘）的地道做法和步骤

  • 可可巧克力古早蛋糕（11寸方盘）

  • 近期被某牌子中国红系列种草，败了好几款，前几天试了原味古早，深受家里人喜爱，想着再折腾巧克力味的，翻遍了下厨房都没找到可可11寸的方子，索性自己换算整了一个，幸好没翻车😄（因只想做为记录，所以步骤没拍）用料鸡蛋10个可可粉20克低筋面粉95克细砂糖117克柠檬汁1-2滴（白醋也行）盐2克...
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8寸活底圆膜可可/原味古早好吃的烹饪方法 8寸活底圆膜可可/原味古早的地道做法和步骤

  • 8寸活底圆膜可可/原味古早

  • 自用📝用料鸡蛋6个低筋面粉80克玉米油70克柠檬汁5滴赤藓糖醇60克牛奶70克玉米淀粉10克香草精5滴可可粉15克8寸活底圆膜可可/原味古早的做法蛋黄蛋白分离，玉米油加热到锅底油丝浮动，加低筋面粉玉米淀粉（可可粉也在这一步加）搅拌均匀加牛奶搅拌均匀（面糊变粗糙），加蛋黄，搅拌至稍粘...
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可可古早味(7寸)的做法步骤及图解,美味正宗的可可古早味(7寸)做法

  • 可可古早味(7寸)

  • 模具需要垫纸1.古早味的膨胀程度不如戚风,烤完不需要像戚风一样倒扣,烘烤完后直接拿出来脱模冷却即可,它的膨胀程度较低,所以冷却后回缩也不明显;2.水浴法烤箱内部温度较低,蛋糕中心位置不容易熟透,因此原料越多、磨具越大,需要烘烤的时间越长.要记住,不一定蛋糕表面上色...
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可可古早蛋糕（6寸圆模）的做法步骤及图解,美味正宗的可可古早蛋糕（6寸圆模）做法

  • 可可古早蛋糕（6寸圆模）

  • 如果幸福有形状，那必是巧克力的样子用料植物油40克低粉50克鸡蛋3个牛奶A20克可可粉10克柠檬汁2克白醋5克幼砂糖50克牛奶B30克可可古早蛋糕（6寸圆模）的做法准备工作：❶将蛋黄和蛋白分开❷将蛋白盆放入冰箱冷藏❸低粉过筛❹将牛奶A略加热，溶解可可粉将植物油加热到70-75度间将热...
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可可戚风（6寸、8寸、8寸加高）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风（6寸、8寸、8寸加高）做法

  • 可可戚风（6寸、8寸、8寸加高）

  • 为了方便自己做而记录的菜谱，做法是借鉴其他人的改动版。如果想要可可味更浓郁，可适当增加几克，相应减少低筋粉。我的可可味比较浓郁，糖和油比较少，还在探索更低糖低油的版本，随时更新，烤箱脾气需要自己摸索。蛋白打发和模具一定要无水无油。用料蛋黄糊蛋黄3个牛奶40克细砂糖15...
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六寸可可古早，两个版的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可古早，两个版做法

  • 六寸可可古早，两个版

  • 可可的味道非常独特。用料鸡蛋6个低粉85克好时可可粉15克代糖70克玉米油70克牛奶70克白醋几滴盐1克玉米淀粉6克六寸可可古早，两个版的做法将低粉和可可粉过筛，混匀。做蛋黄糊，预热烤箱，做蛋白糊，混匀，入模具，将模具放到加了温水的烤盘，150度60分钟。...
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6寸古早蛋糕的详细做法大全,简单又营养的6寸古早蛋糕做法

  • 6寸古早蛋糕

  • 用料鸡蛋3个（单个60g左右）玉米油40克牛奶50克低筋面粉45克玉米淀粉10克糖25克白醋或者柠檬汁3-4滴6寸古早蛋糕的做法准备好所有材料三个鸡蛋分离蛋黄和蛋清，我用的是冷藏过的鸡蛋低筋面粉和玉米淀粉一起过筛将玉米油放在锅里加热，加热到60-70度左右，温度不要太高哦～将加热好的...
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8寸可可戚风（6寸2个）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸可可戚风（6寸2个）做法

  • 8寸可可戚风（6寸2个）

  • 8寸可可戚风用料鸡蛋5枚玉米油(色拉油)50g法芙娜可可粉25g纯牛奶67g细砂糖92g(32g放蛋黄液60g放蛋白)低筋粉67g柠檬汁1-2滴（没有可放盐1g）8寸可可戚风（6寸2个）的做法鸡蛋分离（蛋黄一盆，蛋白一盆必须无油无水）玉米油50g+可可粉25g搅拌均匀.蛋黄5个里放32g细砂糖充分搅拌乳化后放...
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可可戚风蛋糕（6寸8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风蛋糕（6寸8寸）做法

  • 可可戚风蛋糕（6寸8寸）

  • 知道我为什么迟迟不出可可戚风的菜谱吗，因为它太容易消泡了，，，，这里一定请你认真看注意事项1.第一次做避免浪费材料，全部除2，做6寸2.做此方一定要确定原味8寸戚风成功，否则方主拒绝回答你一切问题，尤其是通过微信来问答的厨友，8寸戚风在我菜谱里是视频菜谱用料鸡蛋5油30水40蛋白用...
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可可古早蛋糕的详细做法大全,简单又营养的可可古早蛋糕做法

  • 可可古早蛋糕

  • 我用的是11寸深盘，28*23*5cm，因为想做成外面卖的那样蛋糕爬得比较高的那种，所以就用纸箱做了个框（包上了锡纸）。第一次写菜谱，中途也没拍照，就出炉后拍了个小视频，只当是自己做的记录，不喜勿喷。用料鸡蛋9个可可粉30克低筋面粉105克玉米淀粉20克细砂糖105克植物油105克牛奶90克柠...
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6寸古早的做法和图解 好吃的6寸古早家常做法

  • 6寸古早

  • 用料鸡蛋3个玉米油40克牛奶50克细砂糖40克低筋面粉45克玉米淀粉10克柠檬汁3盖香草精1盖6寸古早的做法热油，低粉，牛奶，蛋黄，香草精，翻拌蛋白冰箱周边起冰，柠檬汁，第三次加糖时放玉米淀粉，先高速后低速竹签戳蛋糕拿出没有附着物就是熟了小贴士Z字翻拌，三层锡纸，高出10cm倒入模具，上下...
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简单易学的可可古早蛋糕6寸美食做法

  • 可可古早蛋糕6寸

  • 用料低筋面粉40克可可粉5克鸡蛋3个牛奶35克玉米油35克细砂糖30克柠檬汁3滴盐1克巧克力5克可可古早蛋糕6寸的做法将所有材料准备好！将蛋清放入冰箱冷藏！将油加热我是电磁炉加热30秒左右！如果你能精确测量更好70度-80度左右！将面粉和可可粉混合一起过筛，筛入热油中！搅拌均匀！将牛...
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8寸古早味可可蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸古早味可可蛋糕做法

  • 8寸古早味可可蛋糕

  • 喜欢吃古早蛋糕的小伙伴可以试试哦，零基础每次做都能成功的方子用料糖70克鸡蛋6个玉米油45克低筋面粉85克牛奶65克柠檬汁或者白醋2.3滴可可粉10克8寸古早味可可蛋糕的做法低筋面粉和可可粉过筛混合混合完是这样的玉米油45克，（我是油偏少的，正常的量可以到70克），加热到看得到油...
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简单易学的6寸可可古早蛋糕美食做法

  • 6寸可可古早蛋糕

  • 自用备忘乐葵6寸圆模用料低筋面粉33克草鸡蛋4个玉米油38克白砂糖35克可可粉12克牛奶40克黑巧克力10克盐1克柠檬汁随意耐烤巧克力豆随意克6寸可可古早蛋糕的做法热油至80度加低粉可可粉巧克力加牛奶蛋黄烤箱150度预热烤盘加冷水最下层蛋清加糖打发至中性混合入模撒巧克力...
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可可味古早蛋糕8寸的做法步骤及图解,美味正宗的可可味古早蛋糕8寸做法

  • 可可味古早蛋糕8寸

  • 不做可可味的，就把可可粉去掉，面粉改成100克就行了，其他不变用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶75克细白糖80克（不喜欢太甜可以放60-70克）可可粉15克玉米油63克可可味古早蛋糕8寸的做法低筋面粉➕可可粉混合备用63克玉米油加热到80°，低筋面粉➕可可粉混合后倒入玉米油中，趁着油温80°...
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古早味可可蛋糕（11寸、28*23）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味可可蛋糕（11寸、28*23）做法

  • 古早味可可蛋糕（11寸、28*23）

  • 自己大爱的味道！用料低筋面粉112克法芙娜可可粉15克德芙黑巧28克鸡蛋9个约60克1个细砂糖100克玉米油112克牛奶95克盐少许温度上下火150度时间60到70分钟古早味可可蛋糕（11寸、28*23）的做法分享调整过的11蛋配方，步骤如下不变所有材料分容器备好，低粉和可可粉过筛放一起，蛋黄蛋...
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🍫可可古早~巧克力古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的🍫可可古早~巧克力古早蛋糕做法

  • 🍫可可古早~巧克力古早蛋糕

  • 此方量大，厨友们可以根据自己的模具按比例调节用量来做；我用的是兔子家买的红色烤盘，24×24厘米，厚度为7厘米的；8蛋配方是我这个模具最大可烤的量了。可切9块，普通饭量的，1块就吃饱啦，嘿嘿！烤这么大一个，能跟朋友分享啦~~~用料鸡蛋8个低筋面粉110克可可粉15克巧克力45克糖80克牛奶9...
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古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕做法

  • 古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕

  • 古早味蛋糕其实就是烫面水浴法蛋糕，它的特点就是细腻、湿润、绵软，配方是八寸烤盘的量。用料玉米油70克低筋面粉90克盐1克牛奶60克＋（可可味）10克鸡蛋6个细砂糖60克（可可味）可可粉15克古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕的做法1⃣烤盘外面包上锡箔纸（我包了两层锡箔纸）2⃣铺上剪好的油纸...
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可可粉蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的可可粉蛋糕（6寸）做法

  • 可可粉蛋糕（6寸）

  • 用料热水57克可可粉12克玉米油28克低筋面粉55克蛋黄3个蛋清3个细砂糖35克柠檬汁几滴6寸活底蛋糕模可可粉蛋糕（6寸）的做法可可粉用热水冲调溶解，放凉。蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的打蛋盆里。倒入玉米油。用手动打蛋器搅拌至没有出现水油分离，乳化好的状态。将面粉过...
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