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金金の面包实验室的做法食谱

简单易学的金金の面包实验室美食做法

  • 金金の面包实验室

  • 私人记录用料酵母鸡蛋高粉牛奶淡奶油水盐糖黄油果干材料金金の面包实验室的做法自学撸面包，每次做面包都会发上来做自我总结。争取可以越做越好~自学道路艰苦！我要加油！...
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橙香蜂蜜面包，面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的橙香蜂蜜面包，面粉实验室下做法

  • 橙香蜂蜜面包，面粉实验室下

  • 用料70克高筋面粉160克法国面包粉15克蜂蜜3/4茶匙盐105克冰水25克蛋液3/4茶匙干酵母粉15克奶油40克糖渍渍柑橘皮，切丁80克熱水橙香蜂蜜面包，面粉实验室下的做法1將高筋面粉、法国面包粉、蜂蜜、盐、冰水和蛋液放入主鍋，以20秒/速度3混合。2加入乾酵母粉，以面团/3分揉面。3加...
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藜麦实验室的做法和图解 好吃的藜麦实验室家常做法

  • 藜麦实验室

  • 用藜麦做各种减肥餐试试用料藜麦藜麦实验室的做法1.和煮饭一样或蒸熟或水煮15-20分钟藜麦有苦味之前需冲洗些许时间2.可做色拉烩饭饼干拌酸奶各种～...
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皇冠面包，面粉实验室的做法步骤及图解,美味正宗的皇冠面包，面粉实验室做法

  • 皇冠面包，面粉实验室

  • 用料乳酪館280克奶油乳酪，切塊，室溫軟化35克糖20克樟檬汁50克牛奶玉米粉1茶匙面团160克乳酸飲料(養樂多)1茶匙乾酵母粉20克糖370克高筋粉，多備一些撒粉用1顆蛋1/2茶匙鹽35克奶油，切塊，置於室溫軟化皇冠面包，面粉实验室的做法乳酪館1將奶油乳酪、糖和樟檬汁放入主鍋，以10秒/速度3...
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面点实验室的做法和图解 好吃的面点实验室家常做法

  • 面点实验室

  • 学习下厨房厨友分享的各路方法，本方仅将自己实验的产品记录。面团要想有比较好的延展性，就是拉出膜，采取“前静置（夏天放冰箱冬天室温）后酵母后盐后油分次揉搓法”。比例：全麦面粉100%，液体55%（水/鸡蛋+水/牛奶/豆浆/其他液体），红糖15%，酵母液（耐高糖干酵母1%+5%温水），盐1%，油10%（玉米油/...
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法国麦穗面包，面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的法国麦穗面包，面粉实验室下做法

  • 法国麦穗面包，面粉实验室下

  • 用料250克法国面包粉，多备一些撒粉用Ve茶匙麥芽精160克水1/2茶匙干酵母粉5克盐80克熱水法国麦穗面包，面粉实验室下的做法1將法国面包粉、麥芽精、水、干酵母粉和盐，以20秒/速度3混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底，再以面团/5分揉面团，取出面团，整型成圓球狀後放入大碗，蓋上保鮮膜，...
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烘焙实验室的做法和图解 好吃的烘焙实验室家常做法

  • 烘焙实验室

  • 白天电脑前工作，夜晚厨房里实验。个人记录。用料学习练习总结改进烘焙实验室的做法黄桃派...
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意大利黄金面包，面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的意大利黄金面包，面粉实验室下做法

  • 意大利黄金面包，面粉实验室下

  • 用料酵种125克高筋粉20克水1顆蛋20克糖90克法国老面20克奶油，切塊主面团50克高筋面粉50克法国面包粉20克新鮮酵母或2茶匙干酵母粉50克糖1顆蛋(冷藏)1顆蛋黃1/2茶匙盐1/2茶匙香草精65克奶油，切塊(冷藏)20克冰糖粉，装飾用意大利黄金面包，面粉实验室下的做法酵種1將高筋面粉、水...
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瑞士国庆面包，面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士国庆面包，面粉实验室下做法

  • 瑞士国庆面包，面粉实验室下

  • 用料200克法國類包粉10克糖1/2茶匙盐5克奶粉130克水1/2茶匙干酵母粉10克奶油1顆蛋，打散(刷上色用)瑞士国庆面包，面粉实验室下的做法1將法國類包粉、糖、鹽、奶粉、水和乾酵母粉放入主鍋，以20秒/速度3混合，再以面团/2分揉面团。2加入奶油，以面团/2分揉面，取出面团，整型成圓球狀後...
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春芬实验室的做法和图解 好吃的春芬实验室家常做法

  • 春芬实验室

  • 记录各种手作马芬用料马芬新意春芬实验室的做法金宝顶蓝莓马芬金宝顶草莓马芬双莓马芬蓝莓蔓越莓马芬待续…...
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Avaの烘焙实验室的做法步骤及图解,美味正宗的Avaの烘焙实验室做法

  • Avaの烘焙实验室

  • 记录我得烘焙历程。用料各种材料各种模具Avaの烘焙实验室的做法记录用...
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瑞士格子面包，面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的瑞士格子面包，面粉实验室下做法

  • 瑞士格子面包，面粉实验室下

  • 用料Biga酵頭100克法国面包粉60克水1/4茶匙干酵母粉主面团140克法国面包粉，多备一些撒粉用95克水1/2茶匙干酵母粉1/2茶匙盐1/2茶匙糖1大匙橄榄油5克奶油，切細條狀瑞士格子面包，面粉实验室下的做法Biga酵頭1將法国面包粉、水和干酵母粉放入主鍋，以20秒/速度3混合，再以面团/2分...
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泡面实验室的做法和图解 好吃的泡面实验室家常做法

  • 泡面实验室

  • 自从试过牛奶泡面后，每次吃泡面必放奶粉or牛奶，最近又尝试了放椰浆，又打开了新世界。感觉以后还可能放一些奇奇怪怪的东西，那干脆把单一菜谱改成合集吧～★用料方便面一块调料包全部泡面实验室的做法锅里烧水→碗里放调料配料→烧滚的水倒一些进碗里→锅里放面饼煮面→碗里放【...
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冷冻实验室的做法和图解 好吃的冷冻实验室家常做法

  • 冷冻实验室

  • 一个人吃饭一定要和冷冻室打交道，记录一下成功的冷冻经验用料熟食分装冷冻葱姜切好冷冻米饭分装冷冻淀粉多的蔬菜煮一下冷冻咖啡冰格牛油果冰格黄豆煮熟冷冻青苹果泡一下柠檬水冷冻肉肉处理半熟冷冻葱姜蒜冷冻实验室的做法买了两磅牛肉，清炖了一半，还有一半准备做咖喱牛肉，家...
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面包实验室的做法和图解 好吃的面包实验室家常做法

  • 面包实验室

  • 这次是一次实验直接法一次发酵就烤的面包，省略了中间醒发环节，组织依旧很好，口感获得家人一致好评。记录下来。当然，时间充足的话二次发酵组织会更加地道。所以看实际情况协调。用料高筋面粉320克低筋面粉80克鸡蛋1个(50克)水230克糖32克盐4.8克淡奶油60克黄油32克耐高糖酵母...
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极简面包の冷藏发酵面团实验室的做法步骤及图解,美味正宗的极简面包の冷藏发酵面团实验室做法

  • 极简面包の冷藏发酵面团实验室

  • 虽然我分享食谱很多年了，姑且也算会烘焙，但一直不擅长面包。手法业余，原理也不甚了解。我有两个面包食谱有幸进了下厨房荣誉殿堂，但都是搬运的，而且都是「免揉面包」，可见我的志向和个人能力也就到这里了。我看别的面包方子，动辄谈及“渗透率”什么的，从科学理论出发。我实在佩服...
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熊师傅的面包实验室的做法步骤及图解,美味正宗的熊师傅的面包实验室做法

  • 熊师傅的面包实验室

  • 熊师傅试验各种面包的地方~用料面粉~酵母~盐~糖~油~其他这才是关键！熊师傅的面包实验室的做法烤烤烤起来~...
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黑麦汁面包，面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦汁面包，面粉实验室下做法

  • 黑麦汁面包，面粉实验室下

  • 用料酵种100克法国面包粉2茶匙盐1/4茶匙干酵母粉65克水主面团220克法国面包粉，多备一些撒粉用80克裸麦面粉1.5茶匙盐1/2茶匙乾酵母粉205克黑麥汁80克熱水黑麦汁面包，面粉实验室下的做法酵种1將法国面包粉、盐、干酵母粉和水放入主鍋，以20秒/速度3混合，再以面团/3分揉面，取出面...
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一间实验室的做法和图解 好吃的一间实验室家常做法

  • 一间实验室

  • 因为一直脑子里会有奇奇怪怪的想法冒出来...也不好意思把面目全非的菜发到别人的菜谱下面。这里大概是一个实验室，下厨房没有的菜谱，自己懒得建的菜谱，都在这儿了。然后，买到的各种小零食啊、有意思的原材料啊，大概也会放在这儿。用料脑洞不知道哪里来的材料一间实验室的做法...
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零食实验室的做法和图解 好吃的零食实验室家常做法

  • 零食实验室

  • 喂喂喂，零食虽小，但是拯救了整个宇宙好吗。。。用料贪吃的心1颗尝新的心1颗不怕胖的心1颗零食实验室的做法收集零食情报锁定目标买买买吃吃吃...
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实验室的做法和图解 好吃的实验室家常做法

  • 实验室

  • 。用料新鲜大鸡蛋面粉糖盐油实验室的做法蛋糕卷1：5蛋，60低粉，30油，40糖，40奶/水。特色：偏厚卷。甜度中低。低油低糖。注意：蛋清8-9分发即可。蛋糕卷2：4蛋，40低粉，40油，40糖，40奶/水。特点：中等厚度。甜度适中。黑芝麻蛋糕卷：5蛋，纯黑芝麻酱30克，低粉60克，油20克，糖38克，奶/水40克。。。...
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🍞实验室的做法和图解 好吃的🍞实验室家常做法

  • 🍞实验室

  • 探索适合自己口感的面包~用料俄面300克黑麦40鸡蛋一个糖45克盐4克油20克酵母5克果酱适量麦片适量牛奶+鸡蛋170🍞实验室的做法面包机快速揉面10分钟（不放油）放油再次揉面十分钟发酵两倍大排气加果酱面包机二次醒发25分钟烤40分钟二次醒发刷蛋液+麦片，空气炸锅18018刚刚凉的口...
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面团实验室的做法和图解 好吃的面团实验室家常做法

  • 面团实验室

  • 最近对一切面食都很感兴趣🍞🍞不管是不是一时兴起，先开个谱子记录一下每个尝试用料面适量面团实验室的做法浸泡折叠法：将配方中的水和面粉先行混合，静止20至60分钟，让面粉充分吸水，搭建面筋。静止结束后再加入其他材料。浸泡过程可以1⃣️减少后续揉面时间、2⃣️保存面粉里面的胡...
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莳萝面包，面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的莳萝面包，面粉实验室下做法

  • 莳萝面包，面粉实验室下

  • 用料250克高筋面粉115克水1/2大匙糖1茶匙干酵母粉1.5茶匙乾燥時薩2茶匙洋葱粉1茶匙盐40克里考塔乳酪(ricottacheese)25克蛋液80克熱水莳萝面包，面粉实验室下的做法1將125克高筋面粉、水、糖和干酵母粉放入主鍋，以20秒/速度3混合，取下主鍋靜置40分鐘。2將主鍋架回主機座上，於...
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波兰面包圈，面粉实验室下的做法步骤及图解,美味正宗的波兰面包圈，面粉实验室下做法

  • 波兰面包圈，面粉实验室下

  • 用料125克牛奶25克蛋液1.5茶匙干酵母粉175克法国面包粉50克高筋面粉2大匙糖1/2茶匙盐20克奶油，切塊700克水8茶匙罂粟籽或奇亞籽波兰面包圈，面粉实验室下的做法1將牛奶、蛋液和干酵母粉放入主鍋，以10秒/速度4混合。2加入法国面包粉、高筋類粉、1大匙糖和盐，以20秒/速度3混合，利...
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