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津味纯的做法食谱

津味纯绿豆煎饼果子的做法步骤及图解,美味正宗的津味纯绿豆煎饼果子做法

  • 津味纯绿豆煎饼果子

  • 此方是5人量，水根据实际稀稠程度酌增减。用料绿豆面60至80克鸡蛋6只甜面酱适量腐乳汁适量小香葱适量黑芝麻少许辣椒酱适量油适量水100克至120克津味纯绿豆煎饼果子的做法将绿豆面用清水懈开辅料工具绿豆面用勺放入电饼档，用刮子刮开，刮薄。多余部分放回豆面盆中。放一枚鸡蛋...
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津味年素馅的做法和图解 好吃的津味年素馅家常做法

  • 津味年素馅

  • 记忆中的味道，每年除夕新年钟声响起后，如约而至的美味。是寻找隐藏款的期待是年夜饭大快朵颐后的尾声是新一年平淡是真的期待……咬开饺子皮，特殊的味道窜入口腔鼻腔一瞬间，若干回忆片段一齐窜入脑海带着岁月记忆、家族痕迹的年到了……过年了一本岁月的书又厚了一页用料腐乳...
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津味打卤面的做法和图解 好吃的津味打卤面家常做法

  • 津味打卤面

  • 用料西红柿3个葱根盐克糖克木耳朵津味打卤面的做法油锅中放入3瓣八角～数颗花椒，炸出香味，倒入腌制好的五花肉片（肥瘦各半）（盐～料酒～干淀粉），翻炒后倒入老抽，翻炒后加入香干，翻炒加入盐～糖适量，翻炒后加入木耳和黄花菜，翻炒后倒入料酒，翻炒后倒出即可热锅中倒入适量油，加入姜末～葱沫～西红柿片...
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津味辣子罐的做法和图解 好吃的津味辣子罐家常做法

  • 津味辣子罐

  • 用料猪肉馅适量薄皮辣椒10个津味辣子罐的做法猪肉馅用姜沫，料酒，生抽，盐，鸡精，淀粉调制均匀，制作时加入葱沫和香油搅拌好放入辣椒中用油煎至两面出虎皮，放蒜粒用生抽，耗油，料酒，白胡椒，鸡精，盐糖适量，水调制碗汁倒入锅中，两分钟后收汁勾芡即可小贴士肉馅不要太多，辣椒要薄皮辣椒...
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津味懒龙的做法和图解 好吃的津味懒龙家常做法

  • 津味懒龙

  • 幼儿园的味道～用料精瘦肉300克调味料适量大葱一棵津味懒龙的做法打发馅料，分次防水温水和面，醒发30分钟上锅大火蒸20分享...
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津味豆腐脑的做法和图解 好吃的津味豆腐脑家常做法

  • 津味豆腐脑

  • 用料豆腐1块干香菇2朵干花菜8根干黑木耳6朵鸡蛋1个八角1个姜少许葱少许生抽3汤匙水淀粉2勺麻将少许盐、味精、糖少许津味豆腐脑的做法泡发干菜，姜切片，葱切小段干菜切段，泡发的水留用。起油锅爆香，八角，葱和姜。香气出来后将材料倒出，只留底油。用底油炒泡发的干菜。（木耳可能会...
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津味素饺子的做法和图解 好吃的津味素饺子家常做法

  • 津味素饺子

  • 娘家春节拿手食物，满满年味～用料饺子皮若干胡萝卜1根香菜3-4根香干2-3块白菜三分之一颗红粉皮一小卷白粉皮一小卷黄花菜一小把黑木耳一小把麻酱3-4勺腐乳3-4块➕汤香油适量姜适量油条1根食盐适量食用油适量津味素饺子的做法将麻酱和腐乳放在一起，➕少量食用油调开将香菜梗和...
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津味素水饺的做法和图解 好吃的津味素水饺家常做法

  • 津味素水饺

  • 小时候除夕的记忆，就是年夜饭后小孩子们的嬉闹，父亲伯父们的喝酒谈天，母亲伯母们围着桌子看着春晚和面擀剂子包饺子.待到交子之时，外面烟花爆竹声响成一片.放过爆竹看过烟花，回到暖暖的屋里，早有热气腾腾的饺子端了上来.必定有几盘是津味素馅儿的.酱香浓郁的饺子蘸上酸甜爽口的...
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津味过年素的做法和图解 好吃的津味过年素家常做法

  • 津味过年素

  • 每到过年的时候，我家都会在大年三十吃完晚饭后开始支桌子，摆放好馅料一家女将开始包过年素水饺，自打小时候开始就年年三十放炮之后开始吃它，准确的说吃过年素饺子应该是大年初一。小时候的我们，刚刚燃尽手中的鞭炮，便被家长叫到桌前吃过年素饺子，那时的我不爱吃素馅，也被老一辈按...
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天津味道 纯绿豆煎饼果子的做法步骤及图解,美味正宗的天津味道 纯绿豆煎饼果子做法

  • 天津味道 纯绿豆煎饼果子

  • 作为80后，小时候赶上个计划经济的尾巴，那会儿一个户口本每月可以买三斤鸡蛋，绿豆更属于高端杂粮，凭本凭票一年也买不到多少，所以煎饼果子绝对是高段位的早点。天津老饕们最钟爱的是纯绿豆的煎饼，味儿足有嚼劲不粘牙，再配上一碗热豆浆填缝儿那叫一个舒坦！用料绿豆250g水（浸泡用）750g...
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津味老豆腐的做法和图解 好吃的津味老豆腐家常做法

  • 津味老豆腐

  • 非常时期，能自己做的就绝不出去扎堆^O^因为炸了果子，标配必须是豆浆或者老豆腐啊，正好前两天做皮蛋豆腐多买了一盒内酯豆腐，料不齐也忍不住做了老豆腐^O^方子里的用料只是个参考，各位宝宝可以根据自己喜欢的口味增减用料内脂豆腐1盒姜3片八角3个香菇4朵木耳1把花菜1把盐1勺老...
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津味熬带鱼的做法和图解 好吃的津味熬带鱼家常做法

  • 津味熬带鱼

  • 阿凯私房菜。家熬带鱼，正宗天津味，这个做饭稍微带酸甜口，非常下饭。用料带鱼3条甜面酱葱1根蒜3瓣姜片料酒1勺醋1勺生抽1勺老抽半勺糖1勺盐1勺八角1个津味熬带鱼的做法带鱼切断洗干净，去内脏，用铁刨花吧鱼表面银色表皮刮掉，去腥味，没有银皮吃的时候也好看，轻轻一刮就干净了。带鱼...
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津味白皮儿的做法和图解 好吃的津味白皮儿家常做法

  • 津味白皮儿

  • 在开始制作前，先对白皮做个介绍。部分内容来自网络。白皮儿，又称“八件”，是天津传统糕点，是很受大众欢迎的传统糕点，尤其是老一辈人，对此就更有讲究了。这种传统糕点，以其历史悠久、品类繁多、滋味各异、具有重油、轻糖、酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点深受大家的欢迎。八件有大...
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津味卤牛腱的做法和图解 好吃的津味卤牛腱家常做法

  • 津味卤牛腱

  • 用料牛腱克老抽勺生抽勺料酒勺盐克醋蚝油胡椒粉辣椒面香油卤料包姜冰糖津味卤牛腱的做法牛腱整块去血水-姜+料酒选择1:小火冷水1小时，再沸水选择2:直接入冷水煮沸换清热水，焯好牛肉入水，煮沸后入生抽与老抽（4:1）盐再次煮沸后，尝咸淡，根据自己口味调整，放入冰糖，卤味包（肉桂，八角，小茴...
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天津卫捞面-津味打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的天津卫捞面-津味打卤面做法

  • 天津卫捞面-津味打卤面

  • 头伏饺子二伏面……老天津人讲究在入二伏这一天吃上一碗捞面，天津的捞面正是这菜码丰富的打卤面，虽说是再家常不过的一顿饭，要说这卤可是最讲究的地方……用料面卤黄花菜适量五花肉适量鸡蛋2个面筋2个木耳适量香菇适量腐竹适量香干（豆腐干）2块甜面酱1勺料酒1勺盐适量老抽2生抽...
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津味素的做法和图解 好吃的津味素家常做法

  • 津味素

  • 包饺子菜鸟一枚，感觉今年素馅的味道不错，记录一下用法用量用料豆芽菜一个中碗香干三块香菜一小把红粉皮三分之一块白粉皮三分之一块面筋两个半王致和大块腐乳三块加一部分汁芝麻酱两大勺食盐一小勺香油适量面粉四茶杯凉白开两茶杯津味素的做法包半截想起来照相的。上述配料...
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津味素包子的做法和图解 好吃的津味素包子家常做法

  • 津味素包子

  • 用料面粉适量面筋2块芝麻酱3勺腐乳3块香菜200g香油3勺粉皮2张香干2块豆芽菜（绿豆）2斤左右津味素包子的做法面筋切小块香干小切块红粉皮切小块香菜切小块豆芽菜切小块，葱姜切碎腐乳，麻酱，香油调在一起搅拌均匀把所有调料调在一切搅拌均匀放盐发好的面搓成长条，分成等量的块擀成...
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地道津味素饺子＆天津大卷圈的做法步骤及图解,美味正宗的地道津味素饺子＆天津大卷圈做法

  • 地道津味素饺子＆天津大卷圈

  • 津味素是天津传统素馅，年三十的饺子🥟就是这个素馅，取义素素净静。这个素馅的灵魂是大块红酱豆腐，麻酱，香菜，其他原料包括豆制品和蔬菜等，老人们会凑齐多种颜色，寓意生活多姿多彩。用料面粉芝麻酱香油腐乳香菜豆干粉皮或粉丝，节日用红白粉皮豆芽菜或白菜面筋或油条木耳胡萝卜葱姜...
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津味老爆三的做法和图解 好吃的津味老爆三家常做法

  • 津味老爆三

  • 老爆三是我在天津念书时和舍友经常点的一道菜！门口小饭店来上一个老爆三盖饭！大分量的肝尖肉片腰花！一口大满足满口蒜香啊！最正统的爆三需要明炉旺灶大火爆炒普通家用煤气比较难做到！对火候要求也颇高、稍稍改良味道差别不大方便了不少电磁炉都可以操作！（步骤图个别为网络图！封面...
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津味素饺的做法和图解 好吃的津味素饺家常做法

  • 津味素饺

  • 我家进入冬至后包饺子的频率是很高的，除了时令应景包饺子，还有二老双亲的生日！用料主料：面粉、白菜辅料：花菜、木耳、粉皮、香干、面筋、香菜辅料：酱豆腐（腐乳）、芝麻酱、面酱辅料:盐、鸡精、味精、食用油、香油津味素饺的做法面粉和好后放一边醒着醒面的空档把所有辅料切碎白菜...
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津味烹大虾的做法和图解 好吃的津味烹大虾家常做法

  • 津味烹大虾

  • 用料虾葱根姜片蒜瓣糖克料酒2勺生抽4勺醋1.5勺盐克津味烹大虾的做法虾剪去虾须，挑虾线，控水。准备姜丝葱蒜末。两勺料酒，4勺生抽，1.5勺醋，一勺糖，适量盐，搅匀。锅里放油，把虾煸一下，盛出。加点油，放糖，炒糖色，然后放入虾，翻炒均匀后放入葱姜蒜，翻炒。倒入调好料汁，小火煮一会，不要太久，汁...
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津津有味的四蔬小炒的做法步骤及图解,美味正宗的津津有味的四蔬小炒做法

  • 津津有味的四蔬小炒

  • 谁说简单的蔬菜，不能炒出美好的味道虽然简单，但很惊艳假如你不会做饭，这个绝对不会错用料青椒2个土豆1/4个胡萝卜1小段洋葱1/2个味极鲜酱油1勺盐适量油适量蒜3瓣津津有味的四蔬小炒的做法准备好的食材，切丝大蒜切片锅中倒油，大蒜下锅炒香把切好的蔬菜一次性放进锅中，炒10秒倒入...
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津味咸饭（天津娃娃童年的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的津味咸饭（天津娃娃童年的味道）做法

  • 津味咸饭（天津娃娃童年的味道）

  • 过去冬天到了，天津的孩子，至少是我最期待的就是一道美食——咸饭。天津的孩子们当时缺油水，虽然说“当当吃海货，不算不会过”，但是谁家有那么多的钱呢，全靠这道温暖味道的海鲜咸饭来支撑起缺少油水的童年。现在家庭条件好了，那些重油重盐的主食都很少吃了，但是希望天津的娃娃们能...
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津味素卷圈的做法和图解 好吃的津味素卷圈家常做法

  • 津味素卷圈

  • 天津的早餐种类太多了，炸货也不少，果子，果蓖，糖果子，鸡蛋果子，炸串，卷圈，都可以大饼夹起来啊，沾点甜面酱，这就是天津味，馋死了，天津人最大的特色就是出门了，就会想念家乡的早点😛自己做吧，尤其是这些炸货，自己家的油吃起来放心些，今天分享津味素卷圈的做法用料绿豆菜胡萝卜豆干香菜粉丝腐...
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津味素饺子（天津爷爷亲传）的做法步骤及图解,美味正宗的津味素饺子（天津爷爷亲传）做法

  • 津味素饺子（天津爷爷亲传）

  • 我不是天津人，但爱听相声、爱在饺子馆吃津味素饺子，听天津妹妹（小姐姐🧍‍♀️）说起素饺子是大年初一早上的必选项目，于是从天津爷爷那寻来了亲传配方，记下来这素素净净慢慢回味。用料面粉400克豆芽300克油条1根粉皮1张香菜一小把香干2块面筋一小块麻酱2大勺王致和腐乳4块津味素...
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