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一根筋面包的做法食谱

一根筋面包的做法和图解 好吃的一根筋面包家常做法

  • 一根筋面包

  • 用料高粉450克砂糖72克食盐6克奶粉23克酵母6克鸡蛋90克炼乳15克豆浆171克黄油68克一根筋面包的做法面团搅拌至面筋完全扩展，面团温度26-28度，然后取出搓圆。放在发酵碗中。加盖做基本发酵，发酵温度28-30度，时间40分钟。发酵好的面团用手指在中间打孔后。小孔微收缩，且不完全收...
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高筋面粉［吐司面包］高筋面粉版的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉［吐司面包］高筋面粉版做法

  • 高筋面粉［吐司面包］高筋面粉版

  • 加点料更美味。蜜豆制作链接：用料高筋面粉265克鸡蛋1个60g细砂糖／蜂蜜39克盐3克牛奶／水115克酵母2.5克黄油／玉米油25克高筋面粉［吐司面包］高筋面粉版的做法准备好材料高筋面粉掏窝，放入蛋液，糖，盐，加入水／牛奶揉搓，揉成面团，加入酵母加入黄油继续揉搓揉至面团光滑起筋膜一发1-2小时，发...
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八款中筋粉面包 分享一个万能面团的做法步骤及图解,美味正宗的八款中筋粉面包 分享一个万能面团做法

  • 八款中筋粉面包 分享一个万能面团

  • 因为疫情难买到高筋粉的不止我一个吧？现在撸包，能用中筋替代的就用中筋。中筋粉做面包，口感肯定不如高筋，但蓬松暄软也是可以做到的。所用中筋粉是国产中筋面粉，蛋白质含量11.4%，吸水性中等偏上，水量根据自己面粉调节。糖量较少，如果>40g，建议换用鲜酵母或耐高糖干酵母。用料--八...
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无黄油低脂·手撕面包 中筋面包🍞VS高筋面包的做法步骤及图解,美味正宗的无黄油低脂·手撕面包 中筋面包🍞VS高筋面包做法

  • 无黄油低脂·手撕面包 中筋面包🍞VS高筋面包

  • 材料丢进去就不用管他了操作容易上手🌸面包做完大概445克一份热量1247千卡2人到4人份量用料水120克奶粉10克白砂糖30克鸡蛋1个橄榄油10克面包粉250克耐高糖酵母4克无黄油低脂·手撕面包中筋面包🍞VS高筋面包的做法一份1247卡先放水鸡蛋油一角放盐一角放糖。放面粉覆盖整...
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高筋大面包的做法和图解 好吃的高筋大面包家常做法

  • 高筋大面包

  • 有一天我太累了，就饼和好后放入炉子里就睡着了，然后醒过来发现饼都膨胀了吃了这次的饼，发现比前烤的饼都好吃用料高筋面粉150克糖50克蛋液60克黄油48克水160克酵母4克高筋大面包的做法酵母发酵使其成蜂窝状把发酵好的酵头和主面团混合，用后油法揉至近完全阶段，放温暖的地方发...
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一口一个培根小面包的做法步骤及图解,美味正宗的一口一个培根小面包做法

  • 一口一个培根小面包

  • 这款面包组织柔软，加上培根、玉米粒和葱花的香味儿，松软可口，咸香美味。我用自家烤箱烤盘，尺寸22*28，亲们可以参考一下。每一款面包粉的吸水量都不同，所以和面的时候要先预留15克牛奶，看面团的干湿程度，再决定要不要加入剩余的牛奶。小面包剪口时，尽量剪的大一些，如果太小，放培根碎，...
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一次发酵中筋面粉椰蓉包的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵中筋面粉椰蓉包做法

  • 一次发酵中筋面粉椰蓉包

  • 家里没有高筋面粉了，买了一直么有发货，就用中筋试了一下，还算成功😄用料中筋面粉330克牛奶180克鸡蛋1个糖30克黄油（玉米油）40克酵母5克盐4克椰蓉酱椰蓉40克鸡蛋1个糖30克油40克一次发酵中筋面粉椰蓉包的做法容器里加上180克牛奶，一个鸡蛋，4克盐，再加上330克面粉，最后放5克酵母混合...
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面筋包塞肉的做法和图解 好吃的面筋包塞肉家常做法

  • 面筋包塞肉

  • 小时候最爱吃老妈烧的面筋包塞肉，关键我还只喜欢吃面筋包皮不吃肉，😂用料面筋包20个猪肉500克莲藕1个鸡蛋1个姜4片糖1小勺料酒2勺生抽3勺鸡精适量盐1勺小葱2根干辣椒🌶️2个蚝油1勺白胡椒粉2克面筋包塞肉的做法在菜场买前腿肉嫩一点，自己吃多少买多少，然后再买一小节嫩莲藕，让卖...
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一根面的详细做法大全,简单又营养的一根面做法

  • 一根面

  • 第一次尝试，就特别成功。面条劲道，顺滑，用料面粉180克盐3克水70克一根面的做法和面，面粉软硬程度跟饺子面差不多。待三光政策（面光，盆光，手光）准备好后，盖盖儿醒1小时使劲揉面，面团搓成指头粗细，手沾油，将面条盘到盘子里。注意，每根面都沾上油，盖盖儿醒半小时。烧水，水开后，面条慢慢抻长，...
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中筋面粉变高筋面粉-拉丝小餐包只需发面一次的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉变高筋面粉-拉丝小餐包只需发面一次做法

  • 中筋面粉变高筋面粉-拉丝小餐包只需发面一次

  • 疫情期间抢购了一袋50磅的中筋面粉，可是后来发现全家其实更喜欢吃面包。朋友说，中筋面粉做面包始终是馒头味，可我必须把这袋中筋面粉用完。在好友的推荐下，我在中筋面粉中加入面筋，这样就变成了高筋面粉了。这个小餐包每天都要做，因为太好吃每天16个都会被吃光。这个做法也是与...
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低筋面包的做法和图解 好吃的低筋面包家常做法

  • 低筋面包

  • 本打算做北海道土司。没有想到把主材料高筋粉错放成低筋粉了用料低筋粉300牛奶140糖30奶油65盐3酵母3黄油35鸡蛋25低筋面包的做法和面和发酵程序和高筋面包相同发酵至土司盒高度预热烤箱180度上下火30分钟...
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油面筋包肉的做法和图解 好吃的油面筋包肉家常做法

  • 油面筋包肉

  • 用料面筋10个猪肉些许生抽些许鸡蛋1个盐些许胡椒些许克油面筋包肉的做法1.先做好肉馅：猪肉糜加鸡蛋，生抽，盐、胡椒等混合。（照片忘拍，很简单）2.可以用小手指钻个洞，用来放肉糜装入馅料烧法：锅里先用油焖炒一下蘑菇，洋葱。然后加水，放肉面筋直至熟透位置。...
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火锅面筋包的详细做法大全,简单又营养的火锅面筋包做法

  • 火锅面筋包

  • 用料面筋5个鸡蛋2只鱼肉，或者其他肉馅适量（封口）生抽适量盐适量糖适量火锅面筋包的做法鸡蛋搅拌，面筋扎孔鸡蛋打碎入纸杯中，调好生抽，糖，盐，搅拌。面筋包扎孔，鸡蛋液倒入面筋包中。用鱼肉封口，放入锅中。完成。...
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教大家区分一下高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、面包粉、高点粉的做法步骤及图解,美味正宗的教大家区分一下高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、面包粉、高点粉做法

  • 教大家区分一下高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、面包粉、高点粉

  • 对于烘焙、真的是一入烘焙深似海在买买买的路上简直回不了头。我每天都在买各种东西面粉也是各种买买买。失败了继续来。后来也是问了很多烘焙的小姐妹，才发现是我自己面粉用的不对。导致我每一次都会有各种问题，我相信很对姐妹都跟我一样会有这样的困扰。在刚开始学做糕点...
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一根面的做法和图解 好吃的一根面家常做法

  • 一根面

  • 过年到现在为止没有出过大门，躺累了、吃累了、手机也看累了，必须要找点不一样的事情做做，不然冠状病毒没得逞却把自己给累死我了😂[捂脸][捂脸][捂脸]用料面粉400克水210克盐4克植物油适量刷盘子和面条上用的大圆盘2个一根面的做法准备好所有东西，除了油，把面粉、水和油盐放进...
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青菜面筋包的做法和图解 好吃的青菜面筋包家常做法

  • 青菜面筋包

  • 用料青菜面筋包水盐鸡精青菜面筋包的做法青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开。用水洗干净，最好买回来的时候青菜就用水泡半个小时，原因是现在菜农药多锅中烧水，加盐，烧开，倒入青菜过一下水炒锅内入油烧至8成热倒入青菜和面筋包加盐，鸡精。大火炒一两分钟就可以了...
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中筋面粉老面包（一次发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉老面包（一次发酵）做法

  • 中筋面粉老面包（一次发酵）

  • #一直想尝试用普通的中筋面粉做面包，因为家里最多的就是中筋面粉，为了面包特意买高筋面粉，觉着太费事了，如果能就地取材做出美味的面包，就太好了。试了几次，发现中筋面粉比较适合做老面包，老面包不用像吐司一样需要发酵到很高，吐司那样的高度中筋面粉的筋度撑不起来，但是老面包的...
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第一次用高筋粉烤面包的做法步骤及图解,美味正宗的第一次用高筋粉烤面包做法

  • 第一次用高筋粉烤面包

  • 以前烤面包都是用普通面粉，从不讲究什么高筋、低筋、自发粉等。一直愿意自我挑战平常食材的基本功。趁着疫情囤吃食，顺便就网购了高筋面粉………此次活一次面做了三种面包。用料高筋面粉800克酵母7克盐适量黄油适量鸡蛋三个混合果仁谷物适量第一次用高筋粉烤面包的做法这种...
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面筋包肉的做法和图解 好吃的面筋包肉家常做法

  • 面筋包肉

  • 突然想吃肉圆子，但是看见冰箱还有许多面筋没有烧，干脆一起烧！！！用料面筋10个猪肉80克酱油一勺小葱一根淀粉二勺鸡精半勺盐2克油一勺面筋包肉的做法挑饱满的，圆的，瘪的不要，用筷子戳进去搅一下。肉馅的话直接调好，把别的调料全部放进去。用小勺子一勺一勺的加进去。锅里炒点油，炒点...
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中筋面粉面包机面包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉面包机面包做法

  • 中筋面粉面包机面包

  • 家里面包粉没有了，借鉴了他人的方子，本着不成功就吃面饼的思想，没想到做出来还行，只为了记录了一下，不保证一定成功呦😊(烤馒头和烤面包还是不一样呀(๑>؂<๑），第一次时面包粉做的里面组织和味道还是有一定区别的)😋修改了普通色拉油的加入法用料水100ml鸡蛋1个盐3克糖25克中筋...
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一口一个的小面包（培根）的做法步骤及图解,美味正宗的一口一个的小面包（培根）做法

  • 一口一个的小面包（培根）

  • 喜欢培根喜欢面包培根面包最爱了下面有做培根肉丁的详细过程～我感觉可以换成别的，香肠啦之类的，但是一定要干干的肉，坚果之类的也可以替换面包最重要的是面团，发酵，排气，等等，还在不断摸索学习中用料低筋面粉90克高筋面粉210克全蛋液39g这是一个中小鸡蛋的量牛奶140g可根据面团适...
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油面筋百叶包，一起年夜饭的做法步骤及图解,美味正宗的油面筋百叶包，一起年夜饭做法

  • 油面筋百叶包，一起年夜饭

  • 用料350克猪肉肉糜1/2茶匙盐20克老抽25克生抽10克蚝油1/2茶匙五香粉1/2茶匙白胡椒粉1茶匙麻油1颗鸡蛋(约53-63克)10克姜，切末10克葱，切末10个油面筋10张百叶（10×10厘米）20克油20克姜，切片20克葱，切段1个八角600克水20克糖300克高汤油面筋百叶包，一起年夜饭的做法1将猪肉肉糜、...
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培根肉松面包中筋面粉玉米油版的做法步骤及图解,美味正宗的培根肉松面包中筋面粉玉米油版做法

  • 培根肉松面包中筋面粉玉米油版

  • 配方为爱和自由老师的老面包配方，因为高筋面粉没有了，所以尝试了用中筋面粉，效果还不错，黄油改为无味的玉米油，菜籽油也可以的，此配方可以做同等大小9个面包用料酵头中筋面粉200克细砂糖16克酵母（鲜酵母）4克（12克）水（牛奶）160克主面团中筋面粉200克克细砂糖48克盐5克奶粉16克全蛋液60...
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无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）的做法步骤及图解,美味正宗的无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）做法

  • 无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）

  • 用料中筋面粉180克面筋粉18克牛奶130克酵母2克黄油20克盐少许糖少许无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）的做法1.加入牛奶，糖盐各放一角，中筋粉和面筋粉混合平铺，加入酵母。面包机和面13min，加入黄油，和面十分钟，如果太硬可以醒20分钟再揉。2，发面一小时，揉光滑干，分团3-5团，每团杆平卷起成团，...
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中筋粉面包的做法和图解 好吃的中筋粉面包家常做法

  • 中筋粉面包

  • 用料中筋面粉（蛋白含量11克）290克酵母（普通）3-5克鸡蛋1个（50-60克）糖20克（如果是耐高糖酵母可以放30克）牛奶180ml盐3克黄油20克色拉油适量中筋粉面包的做法面粉，糖，鸡蛋，酵母，盐，牛奶抓匀，在案板上揉搓（退出去拉回来像洗衣服一样），一开始会特别粘手，揉搓到面团抓在手上松手了面团会粘在手上...
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