- 这几天在家静养,衣来伸手饭来张口,我就养养蛙,做做面包~这个屁股包的造型来自下厨房某位厨友,也是觉得很萌,就拿来主义了。波兰种是我做面包用到的非常好用的一种酵头,后来就再没想尝试过别的酵头。这是我第一次自己配了个面包方子出来,糖有点少,下面配料会多写点。Anyway,祝我在做...
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- 椰蓉是全家的最爱,基本上这样一盘两天就被消灭光了😁波兰种的加入使面包特别柔软,现在这样的季节室温放个两三天还是能保持柔软度。方子是从彩味家微博里看来的,好像是光神的方子,下厨房里搜了一圈没有,原方里没有包馅儿,大家有兴趣可以试试,我这里当回搬运工记录下,方子我稍作了...
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- 家里有多滴芒果大胆做了下实验成功!原方子是五月孤芳老师的牛奶面包插个题外话,五月老师的牛奶配方建议烤制时间是<15分钟,结合多次实验,我的柏翠烤箱用这个时间是烤不熟的,所以我适当延长了时间,大家也要注意呀!用料波兰种1️⃣金像高筋面粉100克牛奶100克酵母1克主面团2️⃣金像高...
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- 用料高筋面粉250克酵母4克牛奶180-185克黄油/植物油10克盐3克糖40克白嫩屁股包(海蒂白面包)的做法所有材料除了黄油全部丢面包机里面揉面揉两遍出膜。盖住保鲜膜放温暖的地方发成两倍大…变成云一样的手感…排气后分成9个小团子,大概每个53-57克左右…不用太精确吧。然后拿...
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- 第一次做欧包是安闹闹先生的方子简单粗暴,我说就像个烤馒头无油无糖,家人们都不喜欢我觉得还好越嚼越香的后来就看了很多很多方子也做了很多次还有群里麦香老师的指点Joanne的分享,谢谢你们心存感恩这个方子结合了很多别人的经验(记不清,写不清了)和自己做的经验用料波兰种王...
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- 用料桃子一大个你的牙齿一嘴桃子屁股的做法开啃吧!...
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- 没有故事想吃就做用料全麦面粉200克水200克酵母3克以上波兰种混匀至无干粉状态放冰箱冷藏过夜高筋面粉275克全麦面粉100克鸡蛋2个(90克左右)牛奶100克白糖60克红糖40克安琪超软面包改良剂1克酵母3克以上材料加波兰种搅拌至粗膜加玉米油玉米油25克搅拌至扩展,整形发酵烘烤波...
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- 调整了几次配方,试了各种整形方式,没有太多照片,就靠这性感的小屁股吸引你~用料高筋面粉150克奶粉15克全蛋液25克牛奶80克酵母2克糖10克(低糖,可以按照自己喜好增加)盐1克黄油20克柯基屁股牛奶面包的做法将除黄油以外的所有材料混合,用筷子搅拌成絮。(如果有料理机,就直接加入料理...
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- 为了消耗波兰种和自制浓稠酸奶而修改的方子,没想到,效果还不错,就记录下来,留方自用吧!所以不会有详细的步骤,只作重点说明。用料高筋面粉190克低筋面粉50克波兰种120克蜂蜜40克自制浓稠酸奶110克鲜酵母10克牛奶30~50克盐3克黄油25克以下是铺表面的椰蓉酱:玉米油45克蛋液28克糖22...
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- 加入玉米面和酸奶的这款欧包,低糖低油配方,健康美味!用料波兰种高筋粉100克温水(25℃左右)100克干酵母粉0.25克主面团高筋粉300克玉米粉100克酸奶(冷藏过夜)285克盐5克酵母2克食用油10克波兰种玉米酸奶欧包的做法制作波兰种:将波兰种配料搅拌混匀,没有干粉即可。放在室温25℃左右...
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- 为了消耗奶油和自制酸奶只要掌握正确的醒、发、揉面方法,面团75%的高水分也不怕用料波兰种200克主面团:高筋面粉200克低粉30克盐2克糖50克最小的鸡蛋一个40-50克炼乳20克酸奶乳清30克酵母2克淡奶油50克(波兰种+酸奶乳清+淡奶油)超软炼奶椰丝包的做法前一天晚上先做好波兰种...
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- 用料波兰种:全麦粉(没有的话,你就换成高筋粉,那就不是全麦啦)100克水100克酵母1克主面团:高筋面粉310克酸奶(牛奶也行,量减少一点)130克(预留10-20)鸡蛋50克糖60克盐3克奶粉18克黄油20克酵母3克蛋液适量(刷面用)豆沙(没有就不加,也可以加其他馅)适量手撕波兰种全麦酸奶餐包的做法前一晚制...
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- 需要两个模具,只有一个的话全部减半就好了,几本吃不出甜,不需要减糖了。用料【面皮】鸡蛋2个黄油25克细砂糖40克盐2克牛奶160克高筋面粉300克酵母4克【奶酥馅】黄油25克细砂糖12克全蛋液1/3个盐1克奶粉30克【装饰】糯米粉10克松软屁股奶酥面包的做法所有“面皮”材料加入面...
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- 简介让我添加美好故事,我来说说这段难忘的故事…很喜欢这个白屁股包包,它还有个更文艺的名字叫“海蒂面包”不过像我这种喜欢幻想的粗人更喜欢前者,因为我很喜欢摸我家祈酱的屁股!哈哈哈~上次微博上传后就有人要方子,一直说发发发,结果一直没发,其实我为了上传这个方子还特意又重...
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- 用料安慕希高端原味酸奶。160克高筋面粉500克酵母5克鸡蛋2个黄油20克奶粉20克糖70克盐2克水150克波兰种酸奶吐司面包的做法制作波兰种:将150克水、150克面粉、1克酵母混合搅拌均匀至没有干粉后,在常温中发酵1个小时后放入冰箱冷藏,冷藏至有好多泡泡的状态!将2个鸡蛋、160克安...
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- 留方自用,侵删用料中种高筋粉260g牛奶165g酵母5克本种高粉120g牛奶或者水60克糖30克盐5克酵母2克黄油30克鸡蛋45g抹茶粉15溶解抹茶用的水25克原谅色柯基屁股(70%中种法)的做法上图是原方,根据自己的制作过程做了一些调整中种材料低速3分钟,室温1.5h,冰箱过夜后油法,黄油和水调过...
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- 一直不敢尝试用酵头做面包,感觉会太难了,终于试做了波兰种面包,哇,太柔软了,尤其是刚出炉的时候!用料波兰种高筋面粉50克水50克干酵母1克面包材料高筋粉200克奶粉10克酸奶68克黄油30克糖25克鸡蛋1个酵母2.5克葡萄干,蔓越莓干,核桃仁适量波兰种酸奶果仁面包的做法高粉和水,酵母混合...
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- 用料猪屁股肉5-6斤香菇10只木耳适量金针菇适量鸡蛋10只烤虾干16只料酒一碗姜2-3片盐鸡精红糖2-3勺藕粉烧猪屁股肉的做法猪屁股肉用清水浸泡一会儿,将血水倒掉直接将肉放入24寸高压锅中,水没过肉,开中火烧到出现少量血沫之后,将血水倒掉在高压锅中直接加开水没过肉,烧开同时撇...
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- 全麦多多的面包最喜欢了。有了波兰种,后面发酵能力更强,节省不少时间。用料波兰种:王后日式吐司粉75g波兰种:水75g波兰种:干酵母1.5g王后日式吐司粉75g全麦面粉100g鸡蛋液25g自制无糖浓稠酸奶100g糖20~35g盐3g干酵母1.5g无盐黄油20g波兰种酸奶全麦面包的做法波兰酵头食材倒进面...
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- 🌷友情提示:这个方子费时间,但是不费人。我是第1次发方子,不会裁剪图片,大家凑合一下。我有面包机,也有烤箱,但是没有厨师机,所以我们就用面包机揉面,用烤箱烤的面包吧!在烘焙大路上一去不复返用料波兰种牛奶100克高筋面粉100克干酵母2克面包鸡蛋1个糖45克酸奶(纯甄红枣)70克淡奶...
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- 用料雞屁股半斤一小茶匙鹽氣炸雞屁股的做法一小茶匙鹽醃15分,氣炸200度15分翻面在炸15分盤子下方都是雞油,覺得不夠酥在炸3~5分...
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- 用料虾30只土豆1个藕1节年糕200克腐竹200克香菜5根芹菜5根洋葱1个虾屁股的做法切块芹菜切段洋葱切块腐竹泡水3小时后切段基围虾去头年糕切片入水来吃...
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- 华丽丽的白面包—PP面包!绝对的低卡…适合减肥的美眉吃哟!“我给你咬PP”哈哈哈!分量约位5-6只(小PP)欢迎关注新浪微博:@梁小姐烘培工作室用料高粉130g牛奶95-110g糖20g酵母2g盐2g屁股面包(低卡白面包)的做法将所有材料混合将面团揉捏、甩打至完全阶段放入温度30、湿度78%的发酵...
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- 最喜欢波兰种,做出来的面包总是很绵软,也容易成功。用料波兰种面包粉150克水150克干酵母1克面团高筋面粉350克奶粉20克盐4克干酵母4克糖30克酸奶150克鸡蛋1个黄油40克波兰种酸奶面包的做法将波兰种的材料混合成团后,用湿布盖好室温发酵不看时间看状态,等有好多泡泡就可以了将...
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- 配方自留笔记用,过程步骤简略记录,具体操作可移步用料波兰种新良日式面包粉75克水75克耐糖酵母-乐斯福0.5克主面团新良日式面包粉175克奶粉8克砂糖25克耐高糖酵母-乐斯福2.5克蜂蜜8全蛋液30克自制酸奶85克酸奶吐司(波兰种)的做法第一天制作波兰种,面粉酵母水搅拌均匀成煎饼糊...
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