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酸辣鳝鱼粉丝的做法食谱

酸辣鳝鱼粉丝的详细做法大全,简单又营养的酸辣鳝鱼粉丝做法

  • 酸辣鳝鱼粉丝

  • 川菜馆中常见的“酸辣鳝鱼粉丝”,像是有着豪华浇头的酸辣粉，不自觉地就能吃下一大碗，汤汁淋在米饭上更是不禁多吃两碗饭，使用了酸味浓郁的恒顺香醋六年陈更是酸辣开胃。用料鳝鱼丝（汆烫后去骨）200克红薯粉100克酸菜50克郫县豆瓣酱50克蒜末5克姜末5克恒顺镇江香醋六年陈25克干...
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辣爆鳝鱼的做法和图解 好吃的辣爆鳝鱼家常做法

  • 辣爆鳝鱼

  • 回到家乡。爸爸特地为我买来的野生大黄鳝，并亲自掌勺的辣爆鳝鱼。鳝鱼本身异常鲜甜，再加上老爸的高超手艺，简直好吃的停不下来。用料黄鳝500克红辣椒适量生姜适量蒜末适量黄酒适量酱油适量盐适量花生油适量辣爆鳝鱼的做法买了一斤黄鳝，请卖鱼师傅给加工成鳝鱼片。根据自己的...
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鳝鱼粉丝汤的做法和图解 好吃的鳝鱼粉丝汤家常做法

  • 鳝鱼粉丝汤

  • 鳝鱼补血，老少皆宜！我从来不吃大块的鳝鱼，觉得腥这个鳝鱼剁的很碎，油爆后很香临时决定记录一下图片很少用料鳝鱼半斤粉丝125g姜5片大蒜5粒青椒5个鳝鱼粉丝汤的做法把鳝鱼剁碎，油烧开后加姜蒜鳝鱼炸香后加水放入粉丝加辣椒出锅前加入紫苏，葱等，湖南人觉得这一步一定不能省...
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红烧鳝鱼丝的详细做法大全,简单又营养的红烧鳝鱼丝做法

  • 红烧鳝鱼丝

  • 用料黄鳝400克蒜适量姜适量生抽适量醋适量盐适量料酒适量老抽适量紫苏适量黄瓜适量小米辣适量红烧鳝鱼丝的做法新鲜鳝鱼洗净切1厘米左右宽的肉丝，放盐，生抽，醋，蒜，姜，紫苏，小米辣腌制半个小时。紫苏切碎一条黄瓜切成长条热锅下油，放入整盘腌制好的鳝鱼，炒个3-4分钟，变色即可捞出肉，...
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粉蒸鳝鱼的做法和图解 好吃的粉蒸鳝鱼家常做法

  • 粉蒸鳝鱼

  • 鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。用料鳝鱼500g白米粉一小碗盐适量料酒适量蚝油...
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酸辣粉（酸菜粉丝酸豆角粉丝）的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣粉（酸菜粉丝酸豆角粉丝）做法

  • 酸辣粉（酸菜粉丝酸豆角粉丝）

  • 老妈很喜欢吃，所以就尝试做，希望她平平安安健健康康，做了酸菜版本，也做过酸豆角版本都很好吃用料酸菜或酸豆角适量（比粉丝少一点）粉丝两把肉丝或肉末150g花生米适量（我喜欢而已，可以不要）生菜或者香菜适量醋根据自己口味适量即可生抽适量辣椒油适量鸡精十粒盐适量花椒二十粒左右陈...
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酸辣粉丝的做法和图解 好吃的酸辣粉丝家常做法

  • 酸辣粉丝

  • 2020新型冠状肺炎让我吃不了火锅吃不了烧烤，只有在家自己做酸辣粉，家中没有花生没有黄豆嘻嘻用料粉丝1把香醋3勺葱1根盐2克大蒜(按照独蒜的量)1粒生抽2勺辣椒（更具自己的喜好）1勺花椒粉半勺红油（后面讲怎么做）2-3勺姜1薄片肉酱(后面讲怎么做)1勺白糖半勺酸辣粉丝的做法切好备用...
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鳝鱼丝的做法和图解 好吃的鳝鱼丝家常做法

  • 鳝鱼丝

  • 鳝鱼丝味道鲜美，微酸辣，全家人的爱。做法简单，味道很赞，喜欢吃鳝鱼丝的你可以动手试一试喔😋用料黄鳝皮八两葱两根姜三片蒜四瓣青椒一个红椒一个黑木耳十朵洋葱半个盐适量醋适量生抽适量胡椒粉少许鳝鱼丝的做法黄鳝皮切丝，配菜准备好将油烧热，鳝丝倒入锅中翻炒加入配菜翻炒放适...
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辣椒黄鳝丝的做法和图解 好吃的辣椒黄鳝丝家常做法

  • 辣椒黄鳝丝

  • 用料黄鳝丝一斤辣椒两个青豆少许姜蒜酱油盐糖醋酒辣椒黄鳝丝的做法黄鳝丝切成条状所有材料准备好起油锅把豆子放一点盐先爆炒一下，再放入姜丝鳝丝翻炒有点变色时下青椒，把佐料盐糖醋酱油放入一起翻炒至熟，这样就可以起锅了。...
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粉丝鳝鱼的做法和图解 好吃的粉丝鳝鱼家常做法

  • 粉丝鳝鱼

  • 粉丝蟮鱼黄鳝生长在水岸泥窟之中，黄鳝能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用哦~材料：原料：去骨(或不去骨)鳝鱼适量，水发粉丝200克，青红辣适量，姜末、大蒜、葱花各少许。调料：盐、料酒、酱油，胡椒粉、白糖、十三香粉、香油各适量。制法：1.鳝鱼买时杀好，切断，用开水烫去外滑衣...
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姜丝鳝鱼的做法和图解 好吃的姜丝鳝鱼家常做法

  • 姜丝鳝鱼

  • 用料黄鳝500克嫩姜丝50克老抽1勺盐5克料酒3勺生抽2勺干辣椒50克花椒适量八角1个桂皮1块姜丝鳝鱼的做法买回鳝鱼在家血腥的收拾干净，去出头切段。备好蒜片干辣椒段新鲜红辣椒切斜椒备用。买的新鲜嫩姜切丝备用。热锅上油250克烧到8层热，下鳝鱼断过五分钟。过油的鳝鱼段备用...
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一墨鱼二吃！酸辣墨鱼滑粉丝煲与墨鱼丸蛋皮肉丝粉丝汤的做法步骤及图解,美味正宗的一墨鱼二吃！酸辣墨鱼滑粉丝煲与墨鱼丸蛋皮肉丝粉丝汤做法

  • 一墨鱼二吃！酸辣墨鱼滑粉丝煲与墨鱼丸蛋皮肉丝粉丝汤

  • 墨鱼营养非常丰富，味道鲜美，可以切片切花炒着吃，也可以整个烤着吃，但是如果处理不好吃起来就会老，所以常常会换种方法吃墨鱼。从小美做虾滑想到用小美做墨鱼滑，再配合酸辣的酸菜与粉丝，就可以做出一锅美味的酸辣墨鱼滑粉丝煲，而且特别容易下饭。同时还可以做上一碗墨鱼丸蛋皮肉丝...
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鳝鱼粉丝煲的做法和图解 好吃的鳝鱼粉丝煲家常做法

  • 鳝鱼粉丝煲

  • 这道菜好不好吃，口味儿是关键！成功的鳝鱼粉丝煲是典型的“酸辣口味”。但它又不是简单的酸和辣，而是一种醇厚而又鲜香的复合酸辣味。今天做的是家常版的【鳝鱼粉丝煲】。小窍门：在醋和红油的基础上，我还添加了（1）、野山椒和汁儿（2）、川味麻辣酱（没有也可以用郫县豆瓣酱代替）（3）、花椒...
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酸辣鳝鱼粉丝煲（低辣）的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣鳝鱼粉丝煲（低辣）做法

  • 酸辣鳝鱼粉丝煲（低辣）

  • 天凉了，没有什么比一碗酸酸辣辣热气腾腾的鳝鱼粉丝煲更能激发食欲了……不喜食辣，所以只能自己在家做低辣版的，小朋友也可以吃的哦用料鳝鱼200克金针菇一小把粉丝1把红油郫县豆瓣1勺葱姜适量生抽2勺酱油1勺盐3克醋3-5勺香菜2根香油少许胡椒粉少许酸辣鳝鱼粉丝煲（低辣）的做法冷...
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鳝段粉丝的做法和图解 好吃的鳝段粉丝家常做法

  • 鳝段粉丝

  • 红杏的鳝段粉丝是他们招牌菜，在网上找到一个菜谱，做了以后感觉和正宗的味道没有差别。因为下厨房查不到，所以这里就记录下网上的那个菜谱用料黄鳝750克龙口粉丝1把小葱1根姜1个八角1个草果1个山奈5块豆瓣酱辣椒面花椒油味精高汤醋料酒蚝油白胡椒粉盐鳝段粉丝的做法小葱取两...
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凉粉鳝鱼的做法和图解 好吃的凉粉鳝鱼家常做法

  • 凉粉鳝鱼

  • 这道菜是川菜，要用四川的泡姜泡辣椒泡菜和豆瓣酱，做出来才好吃。用料凉粉料酒鳝鱼泡辣椒泡姜花椒大蒜豆瓣酱大葱凉粉鳝鱼的做法凉粉切块鳝鱼洗干净，倒入料酒腌几分钟泡辣椒、泡姜、泡菜、大蒜切细大葱切段锅里倒入植物油，油热后倒入泡辣椒、泡姜、泡菜，加入豆瓣酱，花椒炒，炒几分...
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酸辣粉丝的详细做法大全,简单又营养的酸辣粉丝做法

  • 酸辣粉丝

  • 用料粉丝、猪肉馅、火锅丸子、热狗肠（切段）、食用油、姜粉、花椒粉、微量盐、郫县豆瓣酱、鸡粉鸡精蚝油、陈醋，沸水。酸辣粉丝的做法在可微波的碗中，加入粉丝，粉丝提前用沸水泡10分钟，加入猪肉馅、加入火锅丸子、热狗肠（切段）。加入食用油、花椒粉姜粉、盐（微量、因为还要加豆瓣酱...
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熟丝鳝鱼的做法和图解 好吃的熟丝鳝鱼家常做法

  • 熟丝鳝鱼

  • 这是家乡的一道美味传承至我大姑，大姑的拿手菜，每次回家必点就是这个和冷串串用料黄鳝3000克蒜末瓣姜末片生抽勺老抽勺料酒勺小葱根香菜盐克酸菜（榨菜）豆瓣莴笋头泡菜（辣椒.姜）五花肉丁辣椒面八角酸奶干辣椒段花椒粒豆瓣儿熟丝鳝鱼的做法买的野生鳝鱼让老板打整干净犯了个错误，...
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简单易学的麻辣鳝鱼粉丝锅美食做法

  • 麻辣鳝鱼粉丝锅

  • 酸酸辣辣麻麻，吃完从头爽到脚😆用料粉丝一把现剐鳝鱼一斤二两（剐好约七两五）老姜一芽蒜两个整的（约有十来瓣）泡小米辣8个左右泡仔姜2芽干辣椒5个（可增加）花椒粒一把八角山奈桂皮香叶等各少许豆瓣酱约15克青椒（二荆条）8个左右香葱2根香菜1棵油适量料酒适量胡椒粉少许醋适量，可多一点...
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超级开胃酸菜鳝鱼粉丝汤的做法步骤及图解,美味正宗的超级开胃酸菜鳝鱼粉丝汤做法

  • 超级开胃酸菜鳝鱼粉丝汤

  • 用料龙口粉丝1把酸菜1把盐适量酱油适量小黄鳝1斤黄瓜半条韭菜适量辣椒5个紫苏叶4－5片姜一撮蒜6瓣料酒（白酒）2勺超级开胃酸菜鳝鱼粉丝汤的做法粉丝热水泡开，去骨鳝鱼切段，配料切好备用炸香去掉多余水分酸菜免油干炒去水炒香姜蒜辣椒炒香加入鳝鱼翻炒2分钟加水出锅小贴士-[]酸爽...
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粉丝鳝鱼煲的做法和图解 好吃的粉丝鳝鱼煲家常做法

  • 粉丝鳝鱼煲

  • 这道粉丝鳝鱼煲，粉丝和鳝鱼充分吸收了汤汁，非常入味。做为一道家常菜，非常美味！用料黄鳝500克粉丝1把蒜苔150克蒜5瓣生姜少许豆瓣酱1勺大葱1根蒜苗1根花椒20粒料酒1勺盐适量老抽少许鸡精1小勺白糖2克粉丝鳝鱼煲的做法粉丝泡水鳝鱼菜市场处理好，切段，洗净蒜苔切段准备配料（我加了...
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酸辣黄鳝鱼的做法和图解 好吃的酸辣黄鳝鱼家常做法

  • 酸辣黄鳝鱼

  • 用料黄鳝鱼5条豆腐3块葱4/-根姜6片辣椒干少许花椒少许陈醋少许盐少许鸡精少许酸辣黄鳝鱼的做法黄鳝鱼(我们这边是叫黄鳝鱼)冲洗干净豆腐煎至两面微黄待用鱼也两面煎一下生姜，花椒，辣椒干，锅中放油爆香。放入鱼，再煎一小会，加水，刚刚淹过鱼，加入豆腐，煮到汤水变白，加盐，鸡精，陈醋。最...
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素鳝鱼丝的做法和图解 好吃的素鳝鱼丝家常做法

  • 素鳝鱼丝

  • 素鳝鱼其实是用蘑菇做的，如果用香菇就更像鳝鱼了，我用的不知道是什么菇用料香菇豌豆姜蒜糖醋盐酱油淀粉素鳝鱼丝的做法香菇撕成条，少量多次撒干淀粉，令香菇挂上雪花状即可，放在油锅里炸干水分，捞起待用用淀粉，加姜蒜末、糖醋、盐、酱油，加水调成芡汁豌豆放在锅里炒熟，下榨干的香菇...
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鳝鱼粉丝的做法和图解 好吃的鳝鱼粉丝家常做法

  • 鳝鱼粉丝

  • 用料黄鳝1300克姜末一大块小葱根花椒油勺醋60g生抽20g糖一小勺草果一个八角一个豆瓣5大勺辣椒面2大勺蚝油一勺山奈5个鳝鱼粉丝的做法大量热油炸姜片蒜片加草果、八角、山奈加豆瓣和辣椒面炒香以后侵泡一天，滤掉残渣，仅剩辣椒油粉丝侵泡软鳝鱼过开水然后切粗丝热油炒鳝鱼，然...
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香辣鳝鱼的做法和图解 好吃的香辣鳝鱼家常做法

  • 香辣鳝鱼

  • 下酒味道没得说，下饭也该可以的。用料鳝鱼10条左右欠粉三把鸡蛋两个鸡精，味精，盐，干辣椒段适量姜一个蒜瓣6瓣葱苗4根花椒籽，花椒面适量香辣鳝鱼的做法鳝鱼不限，鸡蛋一个，欠粉三把，花椒面，花椒籽，干辣椒段，姜，葱苗，蒜瓣，鸡精，味精，盐适量。先把鳝鱼杀好切段备用，现在开始活面糊糊，加入鸡精，味...
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