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奶酥皮月饼的做法食谱

奶酥皮月饼，就像曲奇饼干，一口香，脆，奶香味十足！！的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥皮月饼，就像曲奇饼干，一口香，脆，奶香味十足！！做法

  • 奶酥皮月饼，就像曲奇饼干，一口香，脆，奶香味十足！！

  • 奶酥皮月饼制作（详细步骤）此方可做20个（50克）月饼皮酥到掉渣！！像曲奇饼干一样，一口咬下。香，脆，太好吃了，一口一个，过后还留着浓浓的奶香味，相对于广式的来说没那么油腻，而且不需要等回油，烤出来放凉就可以开吃了啦，奶酥皮用料比较多，不过制作起来也不难，没试过这美味的月饼，强烈推荐，值得大...
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奶酥皮月饼，酥脆可口，奶味浓郁！的做法步骤及图解,美味正宗的奶酥皮月饼，酥脆可口，奶味浓郁！做法

  • 奶酥皮月饼，酥脆可口，奶味浓郁！

  • 奶酥皮月饼用料比较多，其实不复杂！皮的做法有点类似做饼干，做过饼干的朋友就非常容易理解。新手认真看步骤，你会发现做法也很简单，不要被材料多蒙蔽双眼，放弃如此高颜值、美味的月饼。饼皮有点难包，这次分量就不做一斤面粉的量了，照这配方做起来也不少啦，新手可以减半！奶酥皮不用醒...
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奶酥皮月饼的做法和图解 好吃的奶酥皮月饼家常做法

  • 奶酥皮月饼

  • 奶酥皮月饼酥得掉渣太好吃了，和广式月饼的饼皮相比没有那么油腻。用料黄油45克糖粉40克玉米油7克全蛋液20克炼奶也就是炼乳10克奶粉25克吉士粉4克玉米淀粉20克低筋面粉100克奶酥皮月饼的做法黄油在室温下软化，加入糖粉（一定要用糖粉）搅拌均匀、细腻加入玉米油继续用厨师机打...
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酥皮月饼最好吃的做法，正宗地道的酥皮月饼

  • 奶酥皮月饼

  • 奶酥皮月饼制作（调整了详细步骤）方子（18个）酥得掉渣的月饼，太好吃了，和广式月饼的饼皮相比没有那么油腻，而且不需要糖浆和枧水，没吃过这种月饼的必须做一次试试，强烈推荐！！！用料黄油50克糖粉40克玉米油8克全蛋液20克炼奶10克奶粉25克吉士粉4克（没有就用奶粉代替）玉米淀粉20克低筋面粉10...
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酥皮云腿月饼的详细做法大全,简单又营养的酥皮云腿月饼做法

  • 酥皮云腿月饼

  • 云腿月饼在云南可谓是铺天盖地，到处都是，是独具风味的云南名点。食用时口感酥松，内馅甜中带咸，甜咸适宜，火腿香味浓郁。用料宜威火腿150g蜂蜜35g白砂糖30g低筋面粉40g低筋面粉200g蜂蜜15g白砂糖7g水50g猪油75g泡打粉3g酥皮云腿月饼的做法将火腿切小粒，放入美食锅中最高温蒸10分...
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琼式酥皮月饼的详细做法大全,简单又营养的琼式酥皮月饼做法

  • 琼式酥皮月饼

  • 这款来自海南岛的琼式月饼不用回油，也特别酥软，就是因为里面加了油酥。既有广式月饼糖浆香甜的口味，又有苏式月饼香酥的口感，你一定要试试呀。用料广式饼皮转换糖浆65克枧水1花生油25克低筋粉45克高筋粉45克油酥低筋粉48克精炼猪油24克馅料低糖红豆沙、莲蓉等均可豆沙+蛋黄=2...
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半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼做法

  • 半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼

  • 用料奶黄馅材料鸡蛋3个澄粉50克牛奶130克细砂糖120克黄油50克吉士粉20克炼乳25克淡奶油100克月饼皮材料低筋面粉150克细砂糖45克奶粉20克吉士粉20克玉米淀粉40克淡奶油100克黄油80克蛋液适量半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼的做法自制香港半岛奶黄月饼馅料：原...
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鲜肉酥皮月饼 五仁酥皮月饼 Moon Cakes好吃的烹饪方法 鲜肉酥皮月饼 五仁酥皮月饼 Moon Cakes的地道做法和步骤

  • 鲜肉酥皮月饼 五仁酥皮月饼 Moon Cakes

  • 关注微博更多更新，更方便回答朋友们的问题！！！仲秋节源于一个凄美的民间爱情故事，月饼代表了后羿对深爱的妻子嫦娥的思念，所以每年的八月十五仲秋节这天都会摆出她最爱吃的点心。这些食谱向大家展示了传统的和现在流行的月饼制作方法。小军老师将代领大家从食材介绍到制作步骤一...
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酥皮月饼（苏式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮月饼（苏式月饼）做法

  • 酥皮月饼（苏式月饼）

  • 酥皮月饼的皮也是可以用来做蛋黄酥的，还可以包肉松馅，豆沙馅，枣泥馅都没问题，想要颜色金黄，可以出炉后刷蛋液，撒芝麻，再烤五分钟左右就可以了，详细点的话可以点开这个链接进去看看突然发现人家盖了红色印章的好漂亮(｡･ω･｡)ﾉ♡不过我没有诶😂开始吧～用料油皮👉👉👉👉👉：材料如下👇中筋面...
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简单易学的月饼皮月饼酥皮美食做法

  • 月饼皮月饼酥皮

  • 配图均来自《度娘》如有侵权请告知。会立即删除。流心馅料配方：金沙奶黄馅料配方：用料原味酥皮：有盐黄油75克糖粉30克全蛋液18克全脂奶粉20克低筋面粉100克可可味酥皮：有盐黄油75克糖粉30克全蛋液18克全脂奶粉20克低粉95克可可粉5克抹茶味酥皮：有盐黄油75克糖粉30克全蛋液18克...
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酥皮鲜肉月饼的详细做法大全,简单又营养的酥皮鲜肉月饼做法

  • 酥皮鲜肉月饼

  • 用料馅料：猪肉馅200克蛋清1个料酒1勺生抽1勺蚝油1勺胡椒粉少许榨菜末适量葱姜末适量马苏里拉芝士适量水油皮：中筋面粉150克细砂糖15克猪油45克冷水70克油酥：低筋面粉100克猪油50克酥皮鲜肉月饼的做法馅料：猪肉馅中加入葱姜末、榨菜末、蛋清、料酒、生抽、耗油、少许胡椒粉，搅...
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适合新手的「金沙奶黄月饼」广式饼皮/奶酥皮的做法步骤及图解,美味正宗的适合新手的「金沙奶黄月饼」广式饼皮/奶酥皮做法

  • 适合新手的「金沙奶黄月饼」广式饼皮/奶酥皮

  • 首次尝试撸月饼，参考了很多方子，就着手里有的材料调配比，本来以为馅会多，最后竟然不多不少刚刚好，也是挺神奇～整体比想象中容易，很担心爆馅之类的，结果完全没翻车，超级好吃！配方是50g模具，40个月饼的量（30g馅，20g皮）很容易包，主要我是真的爱吃皮哈哈哈如果觉得麻烦，可以挑奶酥皮和广式皮...
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浓浓奶香味的奶酥皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的浓浓奶香味的奶酥皮月饼做法

  • 浓浓奶香味的奶酥皮月饼

  • 自从入了烘焙的大门，每到各种节日，都想自己动手制作节日美食，中秋节也不例外，可是我不太喜欢吃市面上广式月饼，于是就琢磨着自己做点不一样的月饼。找了好多好多的制作配方都不是太满意，刚开始看到桃山皮的觉得这个挺不错的，于是尝试自己制作桃山皮月饼。可是等制作出来以后，成品...
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秘制酥皮月饼 软酥月饼的做法步骤及图解,美味正宗的秘制酥皮月饼 软酥月饼做法

  • 秘制酥皮月饼 软酥月饼

  • 所有馅料都是自调的！去年X量惊人，今年继续努力！用料面粉克水克花生油克秘制酥皮月饼软酥月饼的做法85克一个馅料自调继续更新可装礼盒非常美味！...
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「暖暖焙家」法式奶酥月饼（自制奶酥皮和奶酥馅）的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」法式奶酥月饼（自制奶酥皮和奶酥馅）做法

  • 【暖暖焙家】法式奶酥月饼（自制奶酥皮和奶酥馅）

  • 今年螃蟹月饼大热，早早就爬满了朋友圈。一起来学做“蟹蟹你”，祝大家中秋快乐！本配方可做13个63g螃蟹奶酥月饼。用料饼皮（19克/个*13个）：黄油65克糖粉（糖霜）35克低筋面粉120克鸡蛋液12克炼乳8克牛奶6克吉士粉12克椰蓉奶酥馅（44克/个）：黄油120克糖粉20克盐1/4小勺（烘焙专用量勺）蛋黄4个...
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「暖暖焙家」法式奶酥月饼，自制奶酥皮~的做法步骤及图解,美味正宗的「暖暖焙家」法式奶酥月饼，自制奶酥皮~做法

  • 【暖暖焙家】法式奶酥月饼，自制奶酥皮~

  • 自制奶酥皮，搭配椰蓉奶黄馅，很好吃！配方可做13个63g奶酥月饼（奶酥皮19g/个，馅料44g/个），今年暖家的异形月饼模几乎都可以用，除了福袋模略小，只能做50g月饼。用料饼皮：（19克/个*13个）黄油65克糖粉（糖霜）35克低筋面粉120克鸡蛋液12克炼乳8克牛奶6克吉士粉12克表面装饰：鸡蛋(液)1个生抽（加少...
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蛋黄酥酥皮，苏式月饼酥皮，万能酥皮的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥酥皮，苏式月饼酥皮，万能酥皮做法

  • 蛋黄酥酥皮，苏式月饼酥皮，万能酥皮

  • 前几天把馅料做好，今天就开包了哦，这样省时省力，不用赶在一天。此配方可以做15个超大霸王酥，饼皮40克，内馅40克，成品80克。28×28的烤盘得分两盘烤。这次馅料包的是两种1、麻薯蛋黄肉松馅：熟咸蛋黄一颗，油豆沙15克，麻薯馅12克，推荐成品雪媚娘皮，因为比较稳定，不容易发硬，我这次买的三...
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奶酥月饼的做法和图解 好吃的奶酥月饼家常做法

  • 奶酥月饼

  • 此方28个，30克皮，35克馅用料黄油216克糖粉95-100克低筋面粉398克鸡蛋液40克炼乳26克牛奶20克吉士粉40克奶酥月饼的做法黄油软化后加糖粉，用电动打蛋器低速搅拌均匀不打发，慢慢加入炼乳拌匀，鸡蛋液和牛奶混合，分次加进去搅拌，至完全乳化，低筋面粉和吉士粉过筛后加入（吉粉有增稠增香...
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酥皮月饼的做法和图解 好吃的酥皮月饼家常做法

  • 酥皮月饼

  • 中秋佳节，琳琅满目的月饼，有木有觉得不是太腻就是太甜或者不够清香？按照个人的喜好自己动手来满足你的味蕾吧。用料水油皮材料普通面粉600g白砂糖100（减糖版）葡萄籽油(可用其他植物油代替)130ml水250ml（视情况酌情加减）油酥材料低筋粉360g猪油50g（没有的话可用60ml植物油代替）葡萄...
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酥薄月（酥皮五仁月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的酥薄月（酥皮五仁月饼）做法

  • 酥薄月（酥皮五仁月饼）

  • 山寨我们大衡阳南北特的酥薄月。其实也就是当年做完了五仁月饼后多余的馅，尝试做了五仁酥饼，外形山寨了酥薄月。口感嘛，不太记得了，有几年了。皮、馅按方子分成20等份，成品擀薄后可能有点大，建议自己调整。坚果多的，建议增加糯米粉用量。五仁月饼方子：用料五仁馅果仁总量450g糖或...
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法式酥皮月饼万能皮（可做奶黄月饼，椰蓉，红豆等）的做法步骤及图解,美味正宗的法式酥皮月饼万能皮（可做奶黄月饼，椰蓉，红豆等）做法

  • 法式酥皮月饼万能皮（可做奶黄月饼，椰蓉，红豆等）

  • 参考很多方子后结合自己的需求形成的，可以做法式酥皮月饼，也就是奶黄月饼的皮，里面可以包任何你喜欢的馅，比如奶黄，椰蓉，红豆等等。方子如果做65克的月饼，比如蛋黄椰蓉奶黄酥月饼，皮25克，奶黄和蛋黄一起40克，那么可以做17个还多一点点可以做个小的。如果做50克的，奶黄月饼，皮23克，馅27...
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月饼酥皮的做法和图解 好吃的月饼酥皮家常做法

  • 月饼酥皮

  • 延展性不好比较像饼干酥酥的这是别人的方子但我减糖用料普通面粉100克玉米淀粉cornstarch50克奶粉15克———2黄油/人造黄油80克糖粉20克———3椰浆15克蛋黄15个月饼酥皮的做法过筛糖粉+黄油打发一半慢慢三次加入鸡蛋和蛋黄...
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奶酥月饼皮的做法和图解 好吃的奶酥月饼皮家常做法

  • 奶酥月饼皮

  • 用料低筋面粉76克糖粉25克黄油55克吉士粉10克玉米淀粉2克全脂奶粉13克全蛋液13克莲蓉馅230克咸蛋黄5个可可粉7.5克抹茶粉3克奶酥月饼皮的做法黄油加糖粉搅拌均匀，加常温全蛋液分次添加搅拌均匀，再加吉士粉和奶粉（可同时添加可可粉，抹茶粉）搅拌均匀，低筋面粉过筛拌入，压拌均匀，保...
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酥皮月饼的详细做法大全,简单又营养的酥皮月饼做法

  • 酥皮月饼

  • 酥皮鲜肉月饼和酥皮豆沙月饼，两种月饼里的最爱，你说呢？用料酥皮鲜肉月饼水油皮中筋面粉130g底筋面粉30g食用油50g白砂糖10g水55g油酥底筋面粉160g食用油65g豆沙馅200g左右酥皮豆沙月饼水油皮中筋面粉130g底筋面粉30g食用油50g白砂糖20g水60g油酥底筋面粉160g食用油65g绞猪肉...
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酥皮月饼皮奶黄月饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮月饼皮奶黄月饼皮做法

  • 酥皮月饼皮奶黄月饼皮

  • 用料黄油140克糖粉75克全蛋液25克淡奶或者奶油35克吉士粉，玉米淀粉替代的话减少一半的量30克奶粉30克低粉280克酥皮月饼皮奶黄月饼皮的做法液体拌匀加粉，200度10-12分钟，微鼓无油光即可...
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