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金沙月饼的做法食谱

金沙月饼的做法和图解 好吃的金沙月饼家常做法

  • 金沙月饼

  • 咸甜咸甜的月饼，很好吃但是不能吃多哦。毕竟馅料里大部分都是咸蛋黄，吃多了不好哦！饼皮方子用的这里只说金沙馅的做法~用料咸蛋黄（熟）130克奶粉25克黄油40克吉士粉10克玉米淀粉30克糯米粉35克金沙月饼的做法将黄油融化成液体，咸蛋黄碾碎，加入所有分类搅拌均匀。水开后将1放进蒸...
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苏式肉松蛋黄金沙月饼的做法步骤及图解,美味正宗的苏式肉松蛋黄金沙月饼做法

  • 苏式肉松蛋黄金沙月饼

  • 吃腻了广式月饼(๑‾᷅^‾᷅๑)，换个苏式的？(ง•̀_•́)ง肉松、绿豆沙馅/莲蓉馅都是自制的，可以参考以下链接哟🙃：肉松链接：绿豆沙馅链接：莲蓉馅链接：奶黄椰蓉馅：本方是50克月饼12个😋用料肉松蛋黄金沙馅：12个50克月饼的用料，馅料混合后约300克绿豆沙馅/或莲蓉馅140克肉松70克咸...
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金沙辣松/金沙肉松月饼馅儿🥮的做法步骤及图解,美味正宗的金沙辣松/金沙肉松月饼馅儿🥮做法

  • 金沙辣松/金沙肉松月饼馅儿🥮

  • 送人好评超多的金沙辣松馅儿！简单好做！低糖莲蓉+咸蛋黄+辣味肉松+白芝麻能不好吃吗！方子从一开始只有肉松和莲蓉慢慢增加参考了王太家方子加了新东西！不过比例是我自己尝着配的～用料辣味肉松（我用的味斯美）70g顺南金装低糖白莲蓉180g咸蛋黄70-90g熟白芝麻25g金沙辣松/金沙肉松月...
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落月金沙酥的做法和图解 好吃的落月金沙酥家常做法

  • 落月金沙酥

  • 中秋佳节制作一款象征团圆的甜点来应节。既有传统中式糕点绿豆酥的温婉清香，又融入咸蛋黄的醇厚细滑，咸甜结合，不甜不腻，既沙又绵密。酥脆的外皮上点缀着芝士粉，中西结合，宛如月光洒在金色的沙地上。用料油皮中筋面粉153克水60克细砂糖19克黄油37克油酥低筋面粉103克猪油60克芝...
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「金沙奶黄广式月饼」第一次的自制月饼（1）的做法步骤及图解,美味正宗的「金沙奶黄广式月饼」第一次的自制月饼（1）做法

  • 【金沙奶黄广式月饼】第一次的自制月饼（1）

  • 这种东西，做起来不难，但步骤还是多，过程还是长，其中还有各种可能出状况的小细节，真也不是好伺候的主。但是我这个人就是这样的，既然要做，就要努力做到成功！所以雄心壮志的头一批就做了24个一整盘，完全忘记了还有一个词叫做“失败率”【金沙奶黄广式月饼】第一次的自制月饼（1）无蛋黄...
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金沙肉松葵花仁白酥皮月饼（飞饼追月）的做法步骤及图解,美味正宗的金沙肉松葵花仁白酥皮月饼（飞饼追月）做法

  • 金沙肉松葵花仁白酥皮月饼（飞饼追月）

  • 中秋要追月哦，用飞饼超快手，月饼快快吃到咯。这款月饼的馅肉松里拌上咸蛋黄，再加上葵花仁的丰富口感，谁吃谁知道哦。。。用料飞饼皮6张熟咸鸭蛋黄4个猪肉松150克葵花子仁60克白芝麻30克糖粉20克金沙肉松葵花仁白酥皮月饼（飞饼追月）的做法咸鸭蛋黄放微波炉中火30秒。肉松中加入...
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金沙麻薯芋泥月饼（广式）的做法步骤及图解,美味正宗的金沙麻薯芋泥月饼（广式）做法

  • 金沙麻薯芋泥月饼（广式）

  • 做过苏式和冰皮月饼之后，今天我们来做最经典的广式月饼，不过传统蛋黄馅未免有些无聊，所以这款月饼用了金沙麻薯芋泥馅，咸蛋黄肉松搭配拉丝麻薯，外面包裹着软糯芋泥，视频还没录完我就吃掉了4个足以说明它有多好吃。视频移步b站【凯西不加班】用料广式月饼皮——————中筋面粉...
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金沙奶黄月饼的详细做法大全,简单又营养的金沙奶黄月饼做法

  • 金沙奶黄月饼

  • 又是一年月饼季，打卡一款我家每年必备月饼款。奶黄馅：_title_a转化糖浆：_title_a用料月饼皮中筋面粉400克自制转化糖浆280克枧水8克花生油120克奶黄馅鸡蛋4个细砂糖200克黄油60克淡奶油80克牛奶140克中筋面粉40克澄面40克奶粉40克咸蛋黄咸鸭蛋6个白酒适量金沙奶黄月饼的做法...
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广式肉松蛋黄金沙月饼的做法步骤及图解,美味正宗的广式肉松蛋黄金沙月饼做法

  • 广式肉松蛋黄金沙月饼

  • 吃腻的甜月饼，来个咸口的？肉松、绿豆沙馅/莲蓉馅都是自制的，可以参考以下链接哟🙃：肉松链接：绿豆沙馅链接：莲蓉馅链接：本方是50克月饼24个😋用料肉松蛋黄金沙馅：24个50克月饼的用料，馅料混合后约880克绿豆沙馅/或莲蓉馅400克肉松200克咸蛋黄250克（约16个）玉米油和凉白开适量（拌馅料时...
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芋泥/黑芝麻金沙月饼的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥/黑芝麻金沙月饼做法

  • 芋泥/黑芝麻金沙月饼

  • 记录自制月饼两种主馅，夹心为咸蛋黄肉松加黄油。为了皮不开裂，芋泥要炒干，因为没有很高油高糖，到放几天容易变硬。金沙夹心偏硬了点，下次可以做软点。得到大家好评。做了五十多个，黑芝麻二三十个，皮不够包，芋泥馅剩下克用来做芋泥了。用料饼皮：中筋面粉（高筋+低筋）500克转化糖浆（不够...
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金沙奶黄月饼&蛋黄豆沙月饼 双拼的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄月饼&蛋黄豆沙月饼 双拼做法

  • 金沙奶黄月饼&蛋黄豆沙月饼 双拼

  • 下厨房月饼的方子太多了，我又是个贪吃的人，烤月饼也不能只吃一种馅，于是有了这份菜谱，教你一炉吃到两种馅料的月饼呢。模具是展艺的50克6片花片那种。金沙奶黄最后一个55克，蛋黄豆沙50克。好好看说明是可以放得下的。用料【饼皮】中筋面粉180克转化糖浆125克枧水4克花生/玉米...
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金沙奶黄馅（广式月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄馅（广式月饼）做法

  • 金沙奶黄馅（广式月饼）

  • 这个馅料做月饼配上黑糖饼皮简直就是绝配啊！浓郁的奶香味伴随着黑糖的独有的味道，焦香美味，强推！黑糖转化糖浆：广式月饼制作：用料咸蛋黄100克淡奶（又叫淡炼乳）120克淡奶油100克椰浆100克全蛋液100克白砂糖80克澄粉（又叫小麦淀粉）140克低筋面粉60克融化的黄油120克奶粉70克🥰🥰🥰成...
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金沙奶黄流心月饼🥮的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄流心月饼🥮做法

  • 金沙奶黄流心月饼🥮

  • 相比月饼更像小蛋糕的金沙奶黄流心🥮，超好吃，大小朋友都爱。所有的步骤都细细的分享给大家，绝对不会翻车~大闸蟹月饼🥮，四种馅儿：蛋黄酥：用料金沙奶黄低筋面粉25克细砂糖20克玉米淀粉10克咸蛋黄2-3个鸡蛋1个奶油40克牛奶45克无盐黄油20克流心咸蛋黄1个椰浆5克玉米淀粉1.5克细砂...
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快手奶黄流心月饼 黄金流沙月饼 美心流心月饼口感好吃的烹饪方法 快手奶黄流心月饼 黄金流沙月饼 美心流心月饼口感的地道做法和步骤

  • 快手奶黄流心月饼 黄金流沙月饼 美心流心月饼口感

  • 流心月饼的皮、馅、心比例为4:5:1配方以50克月饼手压模为例我们家还有全套的巧克力流心月饼配方比例跟这个一样用料苏旺黄金桃山皮20克/个苏旺金沙奶黄馅25克/个苏旺奶黄流心馅5克/个快手奶黄流心月饼黄金流沙月饼美心流心月饼口感的做法材料准备桃山皮揉搓均匀切分为20g...
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金沙奶黄冰皮月饼（易小焙冰皮月饼粉）的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄冰皮月饼（易小焙冰皮月饼粉）做法

  • 金沙奶黄冰皮月饼（易小焙冰皮月饼粉）

  • 我用的是50克的立体月饼模具。25克皮，20克金沙奶黄馅儿，5克果酱。金沙奶黄馅儿，有时间更一下~用料冰皮月饼预拌粉100克85℃以上的热水100克抹茶粉紫薯粉红曲粉可可粉50克立体月饼模具金沙奶黄冰皮月饼（易小焙冰皮月饼粉）的做法我用的是这个，300克的包装。某宝买的~直接将开水倒...
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金沙咸蛋黄肉松月饼的做法步骤及图解,美味正宗的金沙咸蛋黄肉松月饼做法

  • 金沙咸蛋黄肉松月饼

  • 记录菜谱，方便来年再战，去年第一次做月饼没有经验，今年算是第二次做月饼了，还是得重新开始，对于去年做过的一点印象也没有，记录一下经验和注意事项。用料转化糖浆420克花生油130克奶粉30克枧水8-10克高筋粉300克(新良黑金)低筋粉300克(美玫)内馅广酒莲蓉250克肉松(味斯美)100克...
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金沙奶黄流心月饼（鹤立于众月饼之中）的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄流心月饼（鹤立于众月饼之中）做法

  • 金沙奶黄流心月饼（鹤立于众月饼之中）

  • 每年都要选一盒美心的流心奶黄月饼，今年居然没有买到。那么自己动手做一下吧👍。关于流心馅儿，有几种版本，加吉利丁版本和不加吉利丁版本，加无盐黄油的流心馅儿和加淡奶油和椰奶的流心馅儿。今年，我先来试一试这个吉利丁片加椰奶的组合，口感大赞的。让人满足感爆棚的流心馅儿，搭...
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金沙肉松月饼——刀唛花生油&美玫牌月饼粉的做法步骤及图解,美味正宗的金沙肉松月饼——刀唛花生油&美玫牌月饼粉做法

  • 金沙肉松月饼——刀唛花生油&美玫牌月饼粉

  • 一年一次的月饼季又要连续过一个月啦，每年都做各种月饼送给朋友家人，今年也不例外。莲蓉的，豆沙的，伍仁的，芝麻的基本都做过了，这次突然就想试试网红口味的肉松蛋黄馅儿与广式月饼混搭的味道，果然很好吃！记得小时候还没有冰皮月饼、桃山皮月饼这么多的种类，每到中秋节吃到的都是最...
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金沙奶黄馅（月饼季）的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄馅（月饼季）做法

  • 金沙奶黄馅（月饼季）

  • 上次做了紫薯奶黄月饼之后好多人在问奶黄馅的制作方法，今天就来个专场。加入咸蛋黄的奶黄馅颜色很接近金沙，那不如就叫金沙奶黄馅吧。金沙奶黄馅如果要很细腻，咸蛋黄需要过筛，蛋液也要过几次筛，在锅里小火熬至粘稠就可以收锅啦。用料咸蛋黄4个白砂糖45g牛奶60g淡奶油40g鸡蛋2...
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巧克力金沙奶黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力金沙奶黄月饼做法

  • 巧克力金沙奶黄月饼

  • 50克月饼皮20馅30可包16个63克月饼皮25馅38可包12个75克月饼皮30馅45可包10个100克月饼皮40馅60可包8个用料【巧克力月饼皮】转化糖浆105克枧水2克玉米油40克中筋面粉140克奶粉5克可可粉15克【金沙奶黄馅】牛奶70克淡奶油55克鸡蛋2个低筋面粉60克玉米淀粉30克细砂糖75克...
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金沙板栗肉松月饼馅儿的做法步骤及图解,美味正宗的金沙板栗肉松月饼馅儿做法

  • 金沙板栗肉松月饼馅儿

  • 近几年每到中秋都会做些月饼🥮，送亲戚朋友，也卖一些，我觉得外面买的咸蛋黄有点儿咸，其它低糖的月饼馅儿还是有点儿甜，所以我把咸蛋黄，板栗馅儿和肉松混合了一下，做成了金沙板栗肉松馅儿。用料板栗馅儿500克肉松100克咸鸭蛋黄20个高度白酒20克沙拉酱4勺食用油50克金沙板栗肉松月...
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流心金沙月饼（仿美心月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的流心金沙月饼（仿美心月饼）做法

  • 流心金沙月饼（仿美心月饼）

  • 这是15个的分量。不喜欢吉士粉，可以换上等量的奶粉，做好放凉冷藏保存用料【流沙馅】咸蛋黄60克细砂糖32克吉士粉4克淡奶油34克无盐黄油40克黑白淡奶34克奶粉40克【奶黄馅】炼奶23克鸡蛋30克椰浆100克奶粉18克细砂糖60克吉士粉18克低筋面粉18克黑白淡奶7克无盐黄油45熟蛋黄4...
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吃不够的金沙奶黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的吃不够的金沙奶黄月饼做法

  • 吃不够的金沙奶黄月饼

  • 金沙奶黄月饼是我全家人最喜欢的，没记错的话已经连续3年给家人朋友做这个馅的了，馅料不是太甜中合了皮的甜度，吃着正好。用料月饼皮：中筋面粉160克转化糖浆110克花生油28克枧水3克金沙奶黄馅：咸鸭蛋黄10个鸡蛋3个白糖70克牛奶120克低筋面粉70克玉米淀粉30克奶粉30克黄油40克其...
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自制金沙奶黄馅儿月饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制金沙奶黄馅儿月饼做法

  • 自制金沙奶黄馅儿月饼

  • 50克可以做18个左右用料中筋面粉180克转化糖浆125克枧水4克玉米油53克金沙奶黄馅儿材料咸蛋黄10个牛奶80克淡奶油70克鸡蛋3个低筋面粉75克玉米淀粉35克细砂糖90克奶粉30克黄油45克自制金沙奶黄馅儿月饼的做法枧水，转化糖浆，玉米油混合均匀加入中筋面粉用刮刀拌至成团装入保...
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金沙奶黄月饼（曲奇皮）的做法步骤及图解,美味正宗的金沙奶黄月饼（曲奇皮）做法

  • 金沙奶黄月饼（曲奇皮）

  • 决定做曲奇皮月饼，是因为它的外表吸引了我，浅黄色的饼皮给我一种很娇嫩的感觉，不同于传统的月饼，比较新颖，引起了我的好奇心，所以决定试着做做。我先在网上查询方子，各路人士的方子不尽相同。试做各方子时的手感不同，主要反映在饼皮是否好推。不同的方子烤出来的外观也会不同，主要...
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