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家乡风味炒鸡的做法食谱

简单易学的家乡风味炒鸡美食做法

  • 家乡风味炒鸡

  • 很简单的一道菜，而且里面的蔬菜可以换成自己手头上有的，都可以做。有肉又有蔬菜，再好不过啦！用料鸡琵琶腿2只莴苣半棵洋葱半个生姜3片大蒜2颗盐少量鸡精少量料酒一汤匙水淀粉少量醋半汤匙生抽两汤匙香油半汤匙蚝油半汤匙白糖半汤匙家乡风味炒鸡的做法鸡腿用剪刀竖着剪开，取出...
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家乡风味水榄（咸汤圆）的做法步骤及图解,美味正宗的家乡风味水榄（咸汤圆）做法

  • 家乡风味水榄（咸汤圆）

  • 老家有各式各样的小吃，水榄不是特别出名，但我也很喜欢吃，外皮透明绵纫，内馅温柔咸香，风味十足。用料馅料：沙葛300克萝卜干2条猪肉100克小葱1小把鸡蛋2个油少许盐半小勺+半小勺清水少许面皮：木薯淀粉200克小麦淀粉（澄面）120克盐1小勺开水160-180克油少许调味汤：油少许酱油半勺盐半小...
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家乡的味道：小炒鸡的做法步骤及图解,美味正宗的家乡的味道：小炒鸡做法

  • 家乡的味道：小炒鸡

  • 不知道这算不算典型的湘菜，但貌似是湖南这边最家常的做法，老爸老妈都特别爱吃。用料鸡半只（500克左右）青线椒4个红线椒4个姜一大块家乡的味道：小炒鸡的做法将鸡切小块洗净沥干，姜切片，线椒切圈。锅中放油，开中火，先将姜片爆香。将鸡块倒入锅中，开大火，同时倒入2-3瓶盖的白酒（就是普通...
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葱油花卷-家乡风味的做法步骤及图解,美味正宗的葱油花卷-家乡风味做法

  • 葱油花卷-家乡风味

  • 每个在外漂泊的人最怀念的，莫过于家乡的味道，麻麻的味道。带有家乡记忆的葱油花卷，是麻麻手把手教我做的，松软的花卷加上浓郁香醇的葱油，满满的都是家的气息。用料面粉1kg水适量葱花150克酵母5克盐少量葱油3汤匙十三香适量葱油花卷-家乡风味的做法第一步和面醒面将酵母温水化...
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家乡风味蒸菜——蒸苋菜的做法步骤及图解,美味正宗的家乡风味蒸菜——蒸苋菜做法

  • 家乡风味蒸菜——蒸苋菜

  • 生在城市，长在农村，最念念不忘的是姥姥做的各种家乡菜，萝卜干包子、茄汁炖肉、大锅菜、夏日的自制凉粉、各式蒸菜（老家叫苦累）、过年的花样馒头.........一直没有学会蒸菜的做法，所以只是心底不时浮出念想，直至有一年到河南出差，尝到了多种的蒸菜，味美的一直停不下来，这时又勾起了...
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家乡味腊肉鸡蛋干炒青椒的做法步骤及图解,美味正宗的家乡味腊肉鸡蛋干炒青椒做法

  • 家乡味腊肉鸡蛋干炒青椒

  • 用料蒜3瓣青椒5个鸡蛋干2袋腊肉1块鸡精小半勺盐小半克蚝油1勺生抽1勺家乡味腊肉鸡蛋干炒青椒的做法鸡蛋干切片蒜切碎腊肉切片备用锅热放一小勺子油中火下入腊肉煎置金黄下入鸡蛋干翻炒翻炒均匀后下入青椒食盐鸡精蚝油生抽翻炒均匀即可出锅...
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南昌家乡风味清淡鲜美的鸡蛋肉饼汤的做法步骤及图解,美味正宗的南昌家乡风味清淡鲜美的鸡蛋肉饼汤做法

  • 南昌家乡风味清淡鲜美的鸡蛋肉饼汤

  • 用料肥瘦肉末200克左右盐少许玉米淀粉0.5-1勺水根据碗大小倒满鸡蛋2-4个根据家里吃饭的人来也不能太多南昌家乡风味清淡鲜美的鸡蛋肉饼汤的做法肥瘦肉馅儿剁细剁碎，一定要肥瘦都有口感才好加一点盐，玉米淀粉和一点点水搅拌均匀尽量薄的沿着碗底碗边铺匀放入鸡蛋沿着碗边缓...
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黄豆鸡爪-故乡风味的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆鸡爪-故乡风味做法

  • 黄豆鸡爪-故乡风味

  • 背井离乡常常怀念家乡风味吃食江西人好辣黄豆浸在茄汁里软糯无比加上泡椒清爽的辣味是老家街边小馆的味道用料鸡爪1斤生姜1片蒜粒2颗料酒1勺生抽1勺老抽3勺茄汁黄豆罐头1罐盐1勺糖一点点鸡精一点点泡椒1小袋花生油适量水适量黄豆鸡爪-故乡风味的做法鸡爪洗净剪掉指甲切成...
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鱿鱼炒豇豆·海滨风味·家乡特色菜的做法步骤及图解,美味正宗的鱿鱼炒豇豆·海滨风味·家乡特色菜做法

  • 鱿鱼炒豇豆·海滨风味·家乡特色菜

  • 这是我家乡的特色菜，带有浓浓的海滨小镇的味道，从小吃到大，分享给大家。我按饭店的做法给的菜谱，加了沙茶酱，平日里家庭小炒不是每个人都加沙茶酱。最方便的做法就是煎一下鱿鱼丝，爆香豇豆，加入鱿鱼丝一起炒匀调味出锅。饭店为了去腥增甜增色一般还加入洋葱胡萝卜当调料，有的还加...
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家乡风味之蒸南瓜饼的做法步骤及图解,美味正宗的家乡风味之蒸南瓜饼做法

  • 家乡风味之蒸南瓜饼

  • 从小在家吃的南瓜饼都是蒸熟的，可是走出家乡后吃到的南瓜饼都是或炸或煎，可口之余总有上火的担心，想念家乡好吃不上火的蒸南瓜饼，今天终于得以复制，所以写下这道菜谱，以便日后重复😊用料南瓜1400克大米2000克肥肉250克盐适量家乡风味之蒸南瓜饼的做法大米淘洗干净，加水浸泡3-4小...
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简单易学的乡下风味炒鸡美食做法

  • 乡下风味炒鸡

  • 用料鸡1只盐、油、砂糖、酱油、蚝油、鸡粉适量沙姜、香菜、葱、蒜、青红辣椒适量乡下风味炒鸡的做法鸡砍件，放盐、砂糖、酱油、鸡粉腌制30分钟。沙姜、蒜切片，青红辣椒切件，香菜、葱切段。起油锅，放沙姜、蒜片爆香。放腌制好的鸡到锅里，爆炒片刻。放青红辣椒、葱白，加蚝油翻炒...
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炒皮扎（家乡味道）——河南卫辉风味特产的做法步骤及图解,美味正宗的炒皮扎（家乡味道）——河南卫辉风味特产做法

  • 炒皮扎（家乡味道）——河南卫辉风味特产

  • 皮扎是我们这边的特产，炒着吃相当香，老妈特别爱，隔不几天就要买来做一回，所以，这道菜必须偷师成功啊～用料皮扎1块（500g）蒜苗3根鸡蛋2个食用油适量盐适量炒皮扎（家乡味道）——河南卫辉风味特产的做法这个就是皮扎，大家可以买来尝尝哈，很美味～蒜苗洗净晾干，切3cm左右的段。皮扎切3mm厚，3cm...
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家乡风味豆豉冬瓜皮的做法步骤及图解,美味正宗的家乡风味豆豉冬瓜皮做法

  • 家乡风味豆豉冬瓜皮

  • 要说起来，南方人确实更善于精打细算，烹饪时的边边角角都不会浪费，什么茄子蒂，冬瓜皮，西瓜皮，菜花根，入菜后都美味的紧。买了一只毛冬瓜，一半蒸了火腿，一半煲了汤，剩下的冬瓜皮做了一个简单快手的下饭菜。搜了搜下厨房，还真没有大掌柜从小吃到大的这种做法，所以编个菜谱，分享给所有把小...
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《风味人间》家乡美食——牛肉炒碾转的做法步骤及图解,美味正宗的《风味人间》家乡美食——牛肉炒碾转做法

  • 《风味人间》家乡美食——牛肉炒碾转

  • 简介：【碾转niǎnzhuàn】是豫北地区及陇东南地区村妇们提着肥嫩的青稞麻麦到水石磨中推碾形成的寸许淡青圆条。碾转拌上青蒜、辣椒、小白菜、菜油、香菜等，清香味美，饶有风味。在荒年，这叫做“青黄相接”，在丰年，这就叫“尝新”。（来自百度）碾转是我最最最爱的家乡特有美食之一，...
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家乡风味蒜香辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的家乡风味蒜香辣椒酱做法

  • 家乡风味蒜香辣椒酱

  • 母亲大人在每年红辣椒收获的季节都会买上几斤，做成辣椒酱，密封成一罐一罐的，可以吃个大半年。对于喜欢吃辣的人来说用来佐餐或者蘸酱都是很美味的。用料红辣椒600g大蒜头150-200g食盐适量白酒适量家乡风味蒜香辣椒酱的做法选择新鲜的红辣椒洗净凉干水份（辣椒的选择根据各人的...
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《风味人间》家乡美食——经典款鸡蛋炒碾转的做法步骤及图解,美味正宗的《风味人间》家乡美食——经典款鸡蛋炒碾转做法

  • 《风味人间》家乡美食——经典款鸡蛋炒碾转

  • 碾转和鸡蛋是最经典的搭配，香味一绝👍🏿👍🏿👍🏿牛肉炒碾转做法在另一篇用料碾转适量鸡蛋1个蒜苔1小把胡萝卜适量葱适量盐、鸡精、十三香适量《风味人间》家乡美食——经典款鸡蛋炒碾转的做法胡萝卜切丝，蒜苔切段鸡蛋打散加盐，炒熟盛出备用放油，葱煸香，加入配菜炒熟加入碾转，炒...
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家乡味的做法和图解 好吃的家乡味家常做法

  • 家乡味

  • 用料大米磨成米浆300g新鲜的铜树叶片50红苋菜500g食用盐少量生抽少量家乡味的做法前面忘记拍了，只有这两张图第一步：采摘新鲜的铜树叶子洗净待用第二步：把大米打磨成粉，用适量的水调成糊状第三步：把红苋菜切碎用盐和生抽腌制一会第四步：用米糊均匀的涂抹在叶子上，腌制好的红苋菜...
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家乡风味|蒜苗炒腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的家乡风味|蒜苗炒腊肉做法

  • 家乡风味|蒜苗炒腊肉

  • 新冠肺炎疫情，复工后只能在宿舍用泡面解决吃饭问题，吃了一周肚子没油水了。周六来一道家乡风味，蒜苗炒腊肉补一补。用料腊肉块蒜苗适量蒜适量姜少许小米椒少许盐少许鸡粉少许花椒少许家乡风味|蒜苗炒腊肉的做法腊肉洗净切片蒜苗切段，根部和叶子分开装盘热锅少油，先炒腊肉炸出...
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家乡特色风味的腊肉炒豆丝的做法步骤及图解,美味正宗的家乡特色风味的腊肉炒豆丝做法

  • 家乡特色风味的腊肉炒豆丝

  • 一年一度的春节即将到来，每次春节回家豆爸最特别想念豆丝的味道，加点腊肉炒炒更美味。现在市面上又开始有豆丝买了，新鲜出锅的豆丝包点咸菜可沾点糖，可以直接吃，搭配点配菜炒一炒又是另一翻风味。现在身处异地，找不到新鲜的豆丝，想念时可以用干豆丝替代，味道虽不如新鲜的好吃，但依...
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「顺德风味」家乡萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的「顺德风味」家乡萝卜糕做法

  • 【顺德风味】家乡萝卜糕

  • 用料白萝卜2000克粘米粉350克木薯淀粉150克虾米50克猪肉（带肥肉）200克腊肠1根食用盐12克冰片糖半块白芝麻适量【顺德风味】家乡萝卜糕的做法腊肠和猪肉切成小粒，猪肉用适量的盐、身份和生抽捞味，黄糖剁碎干锅放油，把猪肉粒、腊肠粒和虾米放进，不断翻炒至熟，上碟备用白萝卜去皮，削...
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家乡味道-辣炒鸡心的做法步骤及图解,美味正宗的家乡味道-辣炒鸡心做法

  • 家乡味道-辣炒鸡心

  • 青岛本地菜馆里，基本都有这道菜。讲真，我吃过最好吃的，是俺妈炒的。外面馆子里虽然色泽艳丽浓油赤墨味道浓郁，但是我第一次吃是俺妈做的，所以这个先入为主的味道记忆就从此确立了下来。我今天要分享的做法，也是十几岁开始在厨房帮厨时学会的。用料鸡心500g各种调味料适量家乡味...
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「家乡美味」冬季风味米果的做法步骤及图解,美味正宗的「家乡美味」冬季风味米果做法

  • 【家乡美味】冬季风味米果

  • 米果是外婆每年冬天在家一定会制作的家乡冬季美食。热气腾腾得米果配上一杯快手热饮便是一顿营养早餐，午餐或晚餐没时间做时偶尔也可以用米果代替。米果的外皮是用米粉制作的，老家传统的内搭馅料有芝麻馅，雪菜笋馅以及萝卜丝豆腐馅。米果制作方法简单，在这个菜谱里我们分四个...
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家乡风味麻辣牛肉粉丝的做法步骤及图解,美味正宗的家乡风味麻辣牛肉粉丝做法

  • 家乡风味麻辣牛肉粉丝

  • 说是本地的粉丝馆子都是去南京学习回来的师傅开的🤣我觉得没错，只是我们少吃鸭血风味而更爱牛肉😅😅独自在外的时候，有时会很想念街口的那一碗辣的眼泪鼻涕都出来的牛肉粉丝啊用料卤汁牛肉鸡蛋豆腐干粉丝辣椒油家乡风味麻辣牛肉粉丝的做法老卤的开卤及养护，可参见凯特猫的帖...
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简单易学的家乡风味炒糕粿美食做法

  • 家乡风味炒糕粿

  • 炒糕粿是潮州比较有名的小吃了，个人也非常喜欢。虽然说是小吃，但是用来当午餐也是绝对足够顶饱的，喜欢的有条件的小姐妹们可以一试用料鸡蛋四个糕粿适量生菜半颗葱花适量萝卜丁适量根蒜头适量生抽适量家乡风味炒糕粿的做法热油，中小火，把糕粿下锅煎至两面金黄（这里建议使用平底...
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家乡特色风味的炸糍粑的做法步骤及图解,美味正宗的家乡特色风味的炸糍粑做法

  • 家乡特色风味的炸糍粑

  • 之前知道俺家那位喜欢吃糍粑，不知道喜欢的程度有多深。今年算是深有体会。好几年没回老家过春节，每每他就会念叨家里的糍粑和豆丝，偶儿亲朋友过来会顺道带点过来。今年他想着肯定没得机会吃得上，因为他知道豆姥姥他们不回老家，家里也没这东西，豆奶奶也会做，于是提议自己动手试试...
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