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家乡炒春笋的做法食谱

家乡炒春笋的做法和图解 好吃的家乡炒春笋家常做法

  • 家乡炒春笋

  • 四月清明节，在太奶奶的90岁生日宴上吃到了人生最好吃的炒春笋，清甜爽脆，一口咬下去都是大自然的春天气息。因为看我太爱吃，表叔从江西老家的山上现挖了几颗大春笋，黄泥土中孕育出来最新鲜最纯天然的馈赠。从乡下亲戚那偷师学了菜谱，我迫不及待将大笋一路高铁带到了深圳，当天中午...
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「清远家乡菜」炒苦笋的做法步骤及图解,美味正宗的「清远家乡菜」炒苦笋做法

  • 【清远家乡菜】炒苦笋

  • 苦笋就是粤北山区一种微苦味甘的笋属于山珍之味。每年的清明前后在竹林里大批冒出父老乡亲们入山“拗“苦笋但是市场上你很难见到上图那种卖相因为勤劳的清远人已经把它剥好并且泡在水里让苦味淡去烹饪起来爽口好吃这玩意古代开始就受到不少KOL欢迎例如：苏东坡，陆游都是苦...
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［家常］春笋炒腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的［家常］春笋炒腊肉做法

  • ［家常］春笋炒腊肉

  • 新鲜春笋目前正上市，从路边娭毑那买了两把，做小时候妈妈的味道。用料腊肉1块蒜3瓣姜3片盐2克生抽1勺料酒1勺辣椒3个［家常］春笋炒腊肉的做法春笋提前用热水烫好焯水，去除苦涩味，改刀切成斜块，家里过年时薰的腊肉取部分下来切片锅里放少许油，腊肉煎一下，油量根据腊肉的肥瘦程度有所...
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家乡炒笋干的做法和图解 好吃的家乡炒笋干家常做法

  • 家乡炒笋干

  • 用料眉干笋10根青红1根尖椒1根黄椒1个腊肠5根高汤4汤匙（60ml）辣椒粉1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）味精1/4茶匙（1克）水淀粉1汤匙（15ml）家乡炒笋干的做法将笋干放在清水中浸泡，中途要多换几次水，直到笋干完全软化为止。锅中倒入清水大火煮开后，放入泡软的笋干，煮大...
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家乡的回忆竹笋炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的家乡的回忆竹笋炒肉做法

  • 家乡的回忆竹笋炒肉

  • 所有农村人的回忆用料笋200克猪肉200克蒜两瓣蚝油1⃣️勺盐一点点味精一点点干辣椒适量青红辣椒看大小生抽老抽1勺家乡的回忆竹笋炒肉的做法小竹笋去皮洗净切成薄片冷水下锅放一点点盐焯水，水开三十秒捞出冲凉猪肉把瘦肉和肥肉切成这样青红辣椒切圈，大蒜拍碎热锅凉油放肥肉炼...
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春笋炒香肠、胡萝卜炒春笋的做法步骤及图解,美味正宗的春笋炒香肠、胡萝卜炒春笋做法

  • 春笋炒香肠、胡萝卜炒春笋

  • 用料春笋5根春笋炒香肠、胡萝卜炒春笋的做法春笋剥皮辛苦老婆大人啦！切片后，焯水（等水煮沸后捞出）冷水中洗净沥干后，装袋发冰箱冷冻室保存。这里要炒菜，所以留一些备用。油热后加白砂糖，烧至起泡加入笋翻炒，加入辣椒、香肠翻炒加入料酒、生抽、盐翻炒均匀即可出锅！...
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家乡炒饭的做法和图解 好吃的家乡炒饭家常做法

  • 家乡炒饭

  • 我的最爱(⑉°з°)-♡家乡炒饭有肉又有菜。用料五花肉半斤包菜半个玉米一根萝卜一根鱿鱼丝份量根据自己喜爱虾米根据自己喜爱葱花少许小香芹少许盐少许酱油少许蒜三颗家乡炒饭的做法备齐食材。冷锅不放油下五花肉煎至金黄，滤出多余的油，捞起备用。下锅炒香捞起。下锅炒香...
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家乡油焖笋的做法和图解 好吃的家乡油焖笋家常做法

  • 家乡油焖笋

  • 看似简单，却是道功夫菜用料笋干250g青蒜2根白卤汁适量家乡油焖笋的做法首先来说说笋干的泡发过程：1：先用水清洗干净，接着用淘米水浸泡过夜2：第二天再准备新的淘米水连笋干一起煮沸再放凉浸泡，到晚上再换干净水浸泡至第三天就完成泡发了处理好的水笋用白卤汁卤煮半小时再浸泡1小...
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春笋炒腊肉（家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的春笋炒腊肉（家常版）做法

  • 春笋炒腊肉（家常版）

  • 在南方生活时，尤其爱吃腊肉。春天的惊喜太多了，有树莓（刺泡），羊肚菌，茶泡茶片，春笋，鱼腥草，金灿灿的油菜花，漫山遍野叫不出名的野花……嗯，那是我家乡每年春天，基本都会回乡下挖春笋，用来炒腊肉，尤其的香。用料春笋根腊肉块蒜3瓣姜2片盐克干辣椒3个红花椒几粒粒春笋炒腊肉（家常版）的做法...
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家乡小炒的做法和图解 好吃的家乡小炒家常做法

  • 家乡小炒

  • 这是小时候家里经常吃的，因为怕鸡肉太少，加入玉米，现在这道菜到处都是了，不过还是这个味道正用料大蒜2瓣老姜十片土鸡一只玉米一根盐适量家乡小炒的做法鸡洗净切成块，先把鸡身上油部分放锅里炸好，放入鸡，爆炒，加入姜蒜一起炒，出香味加入盐，放水，加入玉米，盖锅盖。等半小时即可完成可...
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做一道家乡菜 竹笋炒腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的做一道家乡菜 竹笋炒腊肉做法

  • 做一道家乡菜 竹笋炒腊肉

  • 吃腊肉的季节特别想念竹笋最近买到了武夷山的雷竹笋迫不及待地连吃了几顿舒服满意了😍用料腊肉1小块竹笋5-6根盐菜（我妈做的，也可以网上买）1小抓盐适量干辣椒2个做一道家乡菜竹笋炒腊肉的做法竹笋剥皮，切掉比较老的头部，洗干净。锅里放水，把竹笋放进去煮，水开了煮7-8分钟然后拿...
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炒春笋的详细做法大全,简单又营养的炒春笋做法

  • 炒春笋

  • 春笋，清明节前后的季节菜，又脆又嫩又甜，这种是大个的，长大后是可以做各种竹类用品:竹席、筷子、簸箕、竹凳子等等。最佳选择:未出地面、白肉的春笋最好吃用料春笋半根五花肉半斤各色辣椒少量糖2克盐根据个人口味蒜2瓣姜2片生抽1勺生粉少许炒春笋的做法新鲜春笋用刀从中间切下...
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酸菜炒春笋(客家菜)的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜炒春笋(客家菜)做法

  • 酸菜炒春笋(客家菜)

  • 用料春笋1根油200克盐适量糖1勺半微辣椒干4--6个酸菜250克黄酒30ml酸菜炒春笋(客家菜)的做法鲜竹笋去壳去壳后把笋头削皮，(提示：去了壳的鲜竹笋千万别洗冷水)。削好的笋切开将烧开得热水把鲜竹笋放到锅里，大约15分钟捞起用冷水洗洗浸泡鲜竹笋切片，准备好酸菜和辣椒还有白砂糖...
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家乡炒粉的做法和图解 好吃的家乡炒粉家常做法

  • 家乡炒粉

  • 很长一段时间没写谱子了今天兴致盎然记录下呗这道家乡的炒粉这种河粉只有广东·阳江产的（目前知道出产地只有阳江😄）薄，细，嫩是它的特点饮茶这最为不能少的美食特别是外出的游子美美回到家乡亲朋好友相聚餐桌必有它因为外面城市吃不到这种口感的河粉～用料河粉1000g五花肉100g...
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笋干杂素—写在春天的的家乡味道的做法步骤及图解,美味正宗的笋干杂素—写在春天的的家乡味道做法

  • 笋干杂素—写在春天的的家乡味道

  • 这是一道可自由发挥的好吃的素菜，可一次做大量，做凉菜用料笋干200克豆芽300把雪菜200克油豆腐100克木耳20朵黄花菜20克花生仁2小把黄豆1小把生抽2勺食用油10克糖1匙干辣椒2个盐少许备用笋干杂素—写在春天的的家乡味道的做法取200克笋干（这是浸泡前的重量）简单的清水泡发，我用...
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炒春笋的做法和图解 好吃的炒春笋家常做法

  • 炒春笋

  • 我炒春笋也特简单，但味道超级鲜美，超级下饭，你也喜欢春笋，推荐你试一试用料春笋2-3根带肥的腊肉一小块小米辣2-3个小葱3根郫县豆瓣酱少许盐少许炒春笋的做法做法：1，春笋洗净切片，先汆水捞出2，肥腊肉切薄少放入炒锅中熬出油，放汆过水的春笋、加少许郫县豆瓣酱、小米辣一起炒，炒熟放...
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家乡笋包的做法和图解 好吃的家乡笋包家常做法

  • 家乡笋包

  • 用料笋干适量猪肉适量姜末少许葱末少许中筋面粉200克酵母3克温水100克白糖2克盐3克家乡笋包的做法笋干放入水中泡发猪肉，笋干，姜，葱切成碎锅内热油放入肉末炒至变色放入葱末，姜末炒香，倒入蚝油，酱油，炒香放入笋干翻炒，加入盐，白糖，鸡精调味将面团揉至光滑放入温暖处醒发至2倍大发酵...
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农家春笋的做法和图解 好吃的农家春笋家常做法

  • 农家春笋

  • 春天来了春笋上市大家快来尝尝鲜用料春笋2斤农家香肠1根盐糖料酒少许农家春笋的做法将农家香肠切片春笋切成2CM的厚片锅里放入少许油倒入切好的农家香肠煸香再倒入笋片稍微翻炒加入少许料酒盐再加少许糖提提鲜加入清水没过笋片大火烧开撇去浮沫转小火慢炖45分钟又香又嫩...
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简单易学的小炒家乡笋干美食做法

  • 小炒家乡笋干

  • 用料笋干250克蚝油2勺生抽2勺五花肉150克盐2克指天椒5个蒜苗2根豆瓣酱油1勺小炒家乡笋干的做法先把笋干用高压锅煮10分钟，煮好切片，用清水洗干净，浸泡着把五花肉爆香，出油，焦黄去，倒入笋干翻炒，放蚝油，生抽，盐，豆瓣酱红油油，水，燜煮一会，再放红辣椒，蒜苗，起锅装盘...
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乡食之春笋五花烩芥菜的做法步骤及图解,美味正宗的乡食之春笋五花烩芥菜做法

  • 乡食之春笋五花烩芥菜

  • 芥菜、春笋都是纯天然无公害的有机蔬菜，春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。芥菜含...
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春笋炒莴笋的做法和图解 好吃的春笋炒莴笋家常做法

  • 春笋炒莴笋

  • 春天来了，二笋相会，白绿相间，清爽美味。用料春笋几根随意莴笋随意（和春笋等量）小葱随意（可不放）盐适量春笋炒莴笋的做法二笋切滾刀块。春笋绰水。锅里放少许食用油，春笋先入锅翻炒，加水煮一会至熟，再加入莴笋，加入适量盐，大火翻炒片刻（因莴笋可生吃，只要略加翻炒，脆脆的更爽口），略勾点薄芡...
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简单易学的福建家乡菜炒笋宴美食做法

  • 福建家乡菜炒笋宴

  • 小时候的味道用料笋一颗胡萝卜半根干香菇6朵盐一勺虾油或耗油一勺粉丝一把白胡椒粉一勺福建家乡菜炒笋宴的做法看图看图看图开吃...
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家乡春卷的做法和图解 好吃的家乡春卷家常做法

  • 家乡春卷

  • 最讨厌豆沙馅老家是不吃豆沙馅的春卷的在外面吃不到自己动手折腾啦用料猪肉（稍微带点肥）一小小块葱姜蒜适量料酒生抽老抽白胡椒干红辣椒适量雪里蕻一把茶干（没有就用香干）一包五块左右荸荠3个山芋粉（外面不好买，我买的红薯粉）小半碗（吃饭的碗）家乡春卷的做法猪肉加葱姜蒜干红辣椒...
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家乡炒面的做法和图解 好吃的家乡炒面家常做法

  • 家乡炒面

  • 这是高中时候的味道用料碱水面1份鸡精少许生抽少许盐少许食用油少许鸡蛋2个包菜适量土豆1个豆瓣酱1勺火腿肠1根小葱适量糖盐生抽耗油家乡炒面的做法将面条煮熟后，放在凉水里放凉（面条要使用碱水面，比较粗的那种，不容易煮烂）将土豆切成小丁，不要太大，比大拇指大一点点，同样煮熟（我...
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客家美食—酸菜炒春笋的做法步骤及图解,美味正宗的客家美食—酸菜炒春笋做法

  • 客家美食—酸菜炒春笋

  • 清明时节雨纷纷，也是春笋茁壮成长的时期。借着祭祖扫墓，也可回祖屋竹林拔些新鲜春笋，配上娘亲自制的酸菜，成就一道客家美食。用料春笋250g酸菜100g辣椒1个油较多盐适量客家美食—酸菜炒春笋的做法刚拔的新鲜春笋春笋去壳，在春笋壳上从头到尾划开一道口，顺着刀缝子把壳去掉剥好...
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