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自制豆沙馅月饼的做法食谱

简单易学的自制豆沙馅月饼美食做法

  • 自制豆沙馅月饼

  • 用料红豆沙500克左右玉米油68克转化糖浆170克蛋黄1枧水5克面粉250克自制豆沙馅月饼的做法自己制作豆沙，先用电饭煲把红豆煮好，在把红豆用粉碎机打碎，放锅里炒制30左右用转化糖浆，枧水，面粉玉米油放在一起搅拌，搅拌好了就是现在这样子分开12份，我这配料正好做75左右的月饼豆沙也...
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自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）做法

  • 自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）

  • 用料红豆600克玉米油200克白砂糖200克水怡（玉米糖浆）130克自制低糖红豆馅（红豆沙）（蛋黄酥/月饼）的做法红豆熬好后晾冷，加水放入破壁机里打碎全程中小火分批次加入玉米油红豆沙加入白砂糖和水怡一直搅拌至水份慢慢蒸发变粘稠炒至不会粘锅粘铲子的状态～红豆沙你要炒过干蛋黄酥口感...
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自制广式豆沙馅儿月饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式豆沙馅儿月饼做法

  • 自制广式豆沙馅儿月饼

  • 1.面团比例中筋面粉：转化糖浆：花生油：枧水=0.52:0.36:0.1:0.012.枧水制作食用碱：水=1:33.皮：馅=4:6（适合新手）4.14个50克月饼。主要备忘。用料转化糖浆100.8克花生油28克枧水2.8克中筋面粉145.6克自制红豆沙420克自制广式豆沙馅儿月饼的做法转化糖浆，花生油，枧水倒入大碗里，用手动...
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自制豆沙馅儿、豆沙包、豆沙饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制豆沙馅儿、豆沙包、豆沙饼做法

  • 自制豆沙馅儿、豆沙包、豆沙饼

  • 超市和街上买的面食心里总感觉不舒服，添加剂、防腐剂、色素……，还是自力更生、丰衣足食吧💪用料红小豆200克冰糖100克水500克自制豆沙馅儿、豆沙包、豆沙饼的做法红小豆洗干净放入高压锅，加入水，高压锅上气后30分钟。如果红小豆用清水浸泡24小时，可缩短高压锅上气时间。将煮...
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自制月饼馅-白芸豆沙馅的做法步骤及图解,美味正宗的自制月饼馅-白芸豆沙馅做法

  • 自制月饼馅-白芸豆沙馅

  • 莲蓉馅的月饼很受欢迎，是莲子和白芸豆制成的，当然月饼全部都用白芸豆沙也是可以的，下面我们来自己做这个白芸豆沙用料白芸豆500克白糖150克炒好的面粉40克植物油100克自制月饼馅-白芸豆沙馅的做法白芸豆加入足量的水浸泡一晚上泡好的白芸豆去皮洗净放入锅里蒸25分钟，水刚刚没...
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自制红豆沙馅（月饼&蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的自制红豆沙馅（月饼&蛋黄酥）做法

  • 自制红豆沙馅（月饼&蛋黄酥）

  • 用料赤小豆500克白糖150克玉米油200克水适量自制红豆沙馅（月饼&蛋黄酥）的做法红豆或赤小豆浸泡一晚后放高压锅闷半小时，放的水正好淹没豆子即可。PS:我用的赤小豆，豆沙颜色能更深一些，个人感觉比红豆的味道更浓郁一点。用搅拌机加适量水將红豆搅成豆沙，喜欢吃细腻口感的可...
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自制月饼馅的做法和图解 好吃的自制月饼馅家常做法

  • 自制月饼馅

  • 本方子完全是为了自己记录下来以后用，以免忘记，个人觉得甜度是可以接受的，每个人口味不一样，不喜勿用。由于甜度低，建议冷冻保存，做好的月饼回油后3天内食用完毕。用料红豆250克玉米油110克白砂糖80克麦芽糖100克自制月饼馅的做法红豆洗净，泡发至用指甲可以掐动加没过红豆2指的...
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简单易学的自制月饼红豆沙馅美食做法

  • 自制月饼红豆沙馅

  • 外边买的豆沙太甜了，自己做的刚刚好用料红豆150克〈200g〉白砂糖100克(100g)水500克（600g）食用油50克自制月饼红豆沙馅的做法准备好所需食材将红豆和水倒入高压锅压，按煮豆键将压好的红豆和水一起倒入破壁机打成泥倒入不粘锅炒分2到3次加入食用油，开中火，不断翻炒，直至油被完全...
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自制月饼馅：豆沙、莲蓉、奶黄的做法步骤及图解,美味正宗的自制月饼馅：豆沙、莲蓉、奶黄做法

  • 自制月饼馅：豆沙、莲蓉、奶黄

  • 红豆沙、莲蓉、奶黄，号称三大馅，大部分的月饼制作，离不开这几种馅料。炒馅是个技术活，这技术不仅体现在配方平衡、制作工艺上，还在于时间耐性上。今天推荐非常简单的3种月饼馅料，轻松get到所有月饼馅！用料莲蓉馅干莲子250g细糖130g麦芽糖100g花生油120g水适量豆沙馅红豆300g细糖...
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豆沙月饼（转化糖浆、豆沙馅、饼皮全自制，有详细配方）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙月饼（转化糖浆、豆沙馅、饼皮全自制，有详细配方）做法

  • 豆沙月饼（转化糖浆、豆沙馅、饼皮全自制，有详细配方）

  • 欠了两年的作业，太抱歉了，现在给补上这个是30个左右100克月饼的量，家里如果消耗的慢别做多了喔！糖浆用完基本还能剩一半，我习惯多做一些糖浆。用料红豆馅红豆500克水两倍糖250克油200克转化糖浆150克鲜柠檬汁100克（3只中等大小能出汁）糖800克枧水代替食用碱4克枧水12克豆沙月饼（...
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自制豆沙馅的做法和图解 好吃的自制豆沙馅家常做法

  • 自制豆沙馅

  • 自用收藏用料红豆135克糖60克水1L油60克蜂蜜20克炒出豆沙馅320克自制豆沙馅的做法红豆煮开两次，水倒掉，再次煮至软烂，趁热倒入蜂蜜，油，糖和少量煮豆水，破壁机打碎，面包机一个果酱程序炒至不沾铲子，稍凉密封保存。如果水多一个程序炒不干，再重新一个果酱程序，中途要打开看看，以防炒太...
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自制金沙奶黄馅儿月饼的做法步骤及图解,美味正宗的自制金沙奶黄馅儿月饼做法

  • 自制金沙奶黄馅儿月饼

  • 50克可以做18个左右用料中筋面粉180克转化糖浆125克枧水4克玉米油53克金沙奶黄馅儿材料咸蛋黄10个牛奶80克淡奶油70克鸡蛋3个低筋面粉75克玉米淀粉35克细砂糖90克奶粉30克黄油45克自制金沙奶黄馅儿月饼的做法枧水，转化糖浆，玉米油混合均匀加入中筋面粉用刮刀拌至成团装入保...
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自制豆沙馅的详细做法大全,简单又营养的自制豆沙馅做法

  • 自制豆沙馅

  • 用料红豆适量红糖适量自制豆沙馅的做法红豆洗净后煮至软烂。水和豆子一起放入破壁机搅打成糊状将红豆糊转移至不粘锅，放入黄油和红糖。小火慢慢烘干水分。不停的搅动完成小贴士1、关火后要再搅动一会儿2、这是个体力活儿，还有耐心...
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自制绿豆沙馅（可做月饼，绿豆酥，绿豆饼）的做法步骤及图解,美味正宗的自制绿豆沙馅（可做月饼，绿豆酥，绿豆饼）做法

  • 自制绿豆沙馅（可做月饼，绿豆酥，绿豆饼）

  • 弟弟喜欢吃绿豆馅饼，趁这次中秋节，就顺便学制作一下绿豆馅，做绿豆月饼🥮带回家给他吃。由于临时决定的，没有提前买好去皮绿豆，只好拿现成的，👉去皮不易！后悔中，手都搓红疼了😭去皮真的好麻烦，建议还是买去皮绿豆。用料绿豆280克（或去皮绿豆250克）玉米油100克白砂糖100克麦芽糖80克自...
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自制月饼豆沙馅好吃的烹饪方法 自制月饼豆沙馅的地道做法和步骤

  • 自制月饼豆沙馅

  • 每天五点半下班，先接小宝再接大宝，回到家都七点了，吃吃饭收拾收拾，再管管两个孩子的作业，每天睡觉早也十点左右了，再想干点其他的事就得熬夜了，今晚的任务就是炒豆沙馅，今年想多做点豆沙蛋黄月饼，不喜欢买的豆沙馅，就自己受点累炒吧，胳膊又得疼好几天了……用料红豆1500克冰糖360克...
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绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料做法

  • 绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料

  • 7年的习惯始终不变，有人是组装月饼，而我是做月饼。简单的理解炒豆馅料：浸泡一晚、煮压熟烂、搅拌成糊状、炒制成团。没有什么难点，注意小火炒，电陶炉400w，不粘锅炒，要不断搅拌。用料绿豆250克白砂糖100克油60克红豆250克白砂糖100克油60克莲子400克白砂糖200克油100克绿豆沙红豆...
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广式月饼馅-自制豆沙馅的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼馅-自制豆沙馅做法

  • 广式月饼馅-自制豆沙馅

  • 用料红豆250g白糖40g麦芽糖200g花生油100g广式月饼馅-自制豆沙馅的做法红豆加适量的水放入压力锅炖软，水不要放太多，要不然炒馅的时候就悲剧了😁趁热在煮好的红豆中加入40g白糖、200g的麦芽糖还有100g的花生油拌匀，拌匀后放入料理机打成茸，如果喜欢颗粒口感的可以不用打，直接...
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月饼蛋黄酥用的油豆沙馅做法教程集锦（自制红豆沙馅）的做法步骤及图解,美味正宗的月饼蛋黄酥用的油豆沙馅做法教程集锦（自制红豆沙馅）做法

  • 月饼蛋黄酥用的油豆沙馅做法教程集锦（自制红豆沙馅）

  • 月饼蛋黄酥用的油豆沙馅做法教程集锦（红豆沙馅）。作者名称和教程链接见下方步骤。1.先把红豆洗干净挑拣出杂质和瘪豆子、坏豆子。需要的糖、油等材料提前称量好。2.把豆放进锅里煮（想减轻豆腥味的话：在水煮开沸腾后、豆子煮破皮之前，把水全部倒掉，换成清水继续煮）3.一直煮到大部...
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豆沙馅月饼的做法和图解 好吃的豆沙馅月饼家常做法

  • 豆沙馅月饼

  • 我总结了好多菜谱浪费了好多材料所以我自己琢磨着自己写了一个这个菜谱是50克的模具用料转化糖浆75克花生油25克面粉100克蛋黄1个红豆馅270克枧水3克豆沙馅月饼的做法盆里倒入花生油枧水转化糖浆用手动打蛋器搅拌均匀倒入面粉翻拌手发活成面团保鲜膜包起来2个小时后再用...
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红豆沙馅-12个量（+适用于前冰皮月饼自制馅）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙馅-12个量（+适用于前冰皮月饼自制馅）做法

  • 红豆沙馅-12个量（+适用于前冰皮月饼自制馅）

  • 此配方参考多人配方后根据自家口味和家电设备调制，做笔记方便查询。主要是配合前面做的冰皮月饼自制馅，不加防腐剂，安全放心。量与饼皮配合，均分成等量即可，约12个50克的冰皮月饼。用料红豆100克水260克糖粉20克麦芽糖20克玉米油30克红豆沙馅-12个量（+适用于前冰皮月饼自制馅）的...
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自制红豆馅，豆沙（可做月饼/蛋黄酥/包子等）的做法步骤及图解,美味正宗的自制红豆馅，豆沙（可做月饼/蛋黄酥/包子等）做法

  • 自制红豆馅，豆沙（可做月饼/蛋黄酥/包子等）

  • 特别喜欢吃红豆馅❤️好吃不腻😘自制起来特别简单，与大家分享！用料红豆260克麦芽糖90克白砂糖120克玉米油100克煮红豆水适量自制红豆馅，豆沙（可做月饼/蛋黄酥/包子等）的做法红豆提前放冰箱泡一晚或者泡6个小时以上泡好后再用水冲洗一下，倒入锅里加水煮烂（我煮了1小时左右）煮好的红...
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自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用的做法步骤及图解,美味正宗的自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用做法

  • 自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用

  • 试过几个做红豆沙的配方，；奶油、白糖版本；白糖、麦芽糖、花生油版本。这次用的红糖、麦芽糖、花生油。味道，色泽更满意些。用料红豆150克红糖50克麦芽糖66克花生油66克水适量自制红豆馅（红豆沙）月饼，蛋黄酥专用的做法红豆加水，泡6个小时以上。我泡了一夜。红豆加红糖，水，煮熟。（电饭...
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「自制红豆沙馅」豆沙包、夹沙肉、酥饼、面包、月饼、驴打滚、铜锣烧等万能豆沙馅，健康美味!的做法步骤及图解,美味正宗的「自制红豆沙馅」豆沙包、夹沙肉、酥饼、面包、月饼、驴打滚、铜锣烧等万能豆沙馅，健康美味!做法
月饼豆沙馅的做法和图解 好吃的月饼豆沙馅家常做法

  • 月饼豆沙馅

  • 不藏私公众号看来的，用了好几次，自己记录一下。用料红豆300克2cups白砂糖228克花生油120克月饼豆沙馅的做法红豆两杯，放入电饭煲，洗净，放水至糙米档两杯，浸泡一晚，第二天糙米模式烧熟。称一下你等会要炒豆沙的锅，放入熟红豆、油和糖，搅均匀，拿个压土豆泥的把红豆压烂，开小火炒，炒至红...
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自制红豆馅（豆沙饼）的做法步骤及图解,美味正宗的自制红豆馅（豆沙饼）做法

  • 自制红豆馅（豆沙饼）

  • 用料热水80度90克面粉150克油5克自制红豆馅150克自制红豆馅（豆沙饼）的做法面粉加热水搅拌柔均匀，用布盖上醒面约1小时。将面柔至不粘手，即分30克一剂，擀面杖碾压成直径20CN，中间铺一层薄薄的自制豆沙。热锅少许油，小火煎至微微冒泡即可反另一面煎至金黄色即可。真的太好吃了😋觉...
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