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绵软湿润戚风蛋糕的做法食谱

（空气炸锅版）消耗淡奶油纸杯蛋糕，绵软湿润戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的（空气炸锅版）消耗淡奶油纸杯蛋糕，绵软湿润戚风蛋糕做法

  • （空气炸锅版）消耗淡奶油纸杯蛋糕，绵软湿润戚风蛋糕

  • 淡奶油总是用不掉好浪费，试过用来做面包，体现不出什么特别，但是今天尝试用来做了蛋糕，竟然吃起来有像澈司叔叔一样绵软湿润的感觉。特别好吃，忍不住一个人吃完了纸杯家里木有，用的外卖的纸盒，洗干净蛋糕糊糊倒进去烤滴，所以不知道具体尺寸，估计6寸不到的蛋糕吧。小纸杯估计要3个。...
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绵润版戚风蛋糕八寸的做法步骤及图解,美味正宗的绵润版戚风蛋糕八寸做法

  • 绵润版戚风蛋糕八寸

  • “戚风”是法语chiffon（意为雪纺绸）的音译。由此可见戚风是有一种拥有如绸缎般轻盈柔软质感的蛋糕。据说，戚风最早在1927年由美国人哈里·贝克发明，且一直被视为秘方。直至1947年，哈里将配方给予食品公司，戚风蛋糕的制作秘方才公诸于世。戚风蛋糕之所以拥有极为膨松柔软的口感，...
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古早味棉花蛋糕，比戚风湿润柔软的做法步骤及图解,美味正宗的古早味棉花蛋糕，比戚风湿润柔软做法

  • 古早味棉花蛋糕，比戚风湿润柔软

  • 最近这款蛋糕异常火爆，每次做出来都瞬间售空不够卖。其实它类似后蛋蛋糕卷的做法，这样做出来的蛋糕比普通戚风更湿润、更柔软。街上有很多店有这种类型的蛋糕，一般都是一大盘切大块的出售，据说也要排队买呢。带一点点老底子味道，所以就叫它「古早味棉花蛋糕」了。但是，其实我也...
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绵软湿润的酸奶蒸蛋糕🍰的做法步骤及图解,美味正宗的绵软湿润的酸奶蒸蛋糕🍰做法

  • 绵软湿润的酸奶蒸蛋糕🍰

  • 这是一个没有什么背后的故事的酸奶蛋糕菜谱👀用料鸡蛋2个酸奶85克细砂糖12+24克普通面粉50克玉米油10克柠檬汁/白醋/橙汁几滴葡萄干/果仁一些些绵软湿润的酸奶蒸蛋糕🍰的做法🎈准备材料🎈无水无油的容器们~🎈混合🎈🎃1号容器：蛋黄，面粉，酸奶，12g白糖，玉米油，白醋/橙汁（搅和搅和）...
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古早蛋糕的零失败做法，绵软细腻湿润，比戚风更好做！好吃的烹饪方法 古早蛋糕的零失败做法，绵软细腻湿润，比戚风更好做！的地道做法和步骤

  • 古早蛋糕的零失败做法，绵软细腻湿润，比戚风更好做！

  • 什么是古早蛋糕？舌尖2让“古早味”一词广为人知。古早味是台湾俚语，是用来形容味道的一个词，意为“古旧、怀念的味道”。用料蛋黄面糊蛋黄156g（10个）玉米油120g低筋面粉121g玉米淀粉30g牛奶115g蛋白霜制作蛋白366g（10个）细砂糖118g盐少许柠檬汁适量古早蛋糕的零失败做法，绵软细腻...
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乳酪戚风蛋糕，绵软湿润不回缩（20厘米边长正方形蛋糕模）的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪戚风蛋糕，绵软湿润不回缩（20厘米边长正方形蛋糕模）做法

  • 乳酪戚风蛋糕，绵软湿润不回缩（20厘米边长正方形蛋糕模）

  • 入手了美食美学家的20厘米正方形高身模具以后不停地摸索温度，烤到第8个蛋糕，终于不回缩，为了免得每次换算麻烦，建个菜谱方便查看😜做6寸、8寸圆模、10寸圆模配料在菜谱步骤16、17用料鸡蛋（约55克每只）6只（小7只）奶油奶酪100克瓜子油或色拉油60克牛奶65克白砂糖85克低筋面粉90克柠...
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绵软湿润的香葱肉松蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的绵软湿润的香葱肉松蛋糕卷做法

  • 绵软湿润的香葱肉松蛋糕卷

  • 突然的冷空气打乱了原本计划好的奶油蛋糕卷，天气冷了着实不敢吃寒凉的食物，特别是冰箱里拿出的淡奶油，于是就做了一款肉松蛋糕卷，常温保存无负担～用料鸡蛋5个低筋面粉65克水50克玉米油50克糖50克肉松适量香葱适量沙拉酱适量绵软湿润的香葱肉松蛋糕卷的做法后蛋法，先将配方中的...
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绵密湿润超好吃的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的绵密湿润超好吃的戚风蛋糕做法

  • 绵密湿润超好吃的戚风蛋糕

  • 我最常烤的戚风就是甜悦的方子，为了得到更松软的口感，我加了15克玉米淀粉，为了得到稳定的蛋白霜，我采用的是加白醋或者柠檬汁。其它比例没有太大变动。我喜欢这个戚风蛋糕的口感，非常湿润绵密，但是它的承重没有那么强，所以如果你想要一个承重好的戚风，这个不太适合。用料玉米油60...
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湿润绵软的纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的湿润绵软的纸杯蛋糕做法

  • 湿润绵软的纸杯蛋糕

  • 少糖！少糖！少糖！奶酪霜口感有质地，清爽不甜腻！第一次做蛋糕，微调整了#金粒籽#的古早蛋糕方子，尝试不同奶油霜，为自己记录烘烤时间、温度及大概用量用料纸杯蛋糕20个鸡蛋6个，约350-360g蛋黄糊蛋黄6个牛奶65克葵花籽油/玉米油65克低筋面粉85克蛋白霜蛋清6个盐1.8克糖粉50克柠檬汁15-...
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六寸超柔软超湿润戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸超柔软超湿润戚风蛋糕做法

  • 六寸超柔软超湿润戚风蛋糕

  • 虽然每次烤得都不满意，感谢小朋友捧场，疫情期间在家每天捣鼓一遍，终于醍醐灌顶，每次都能成功用料鸡蛋3个牛奶60克玉米油30克淀粉10克低筋面粉50克细砂糖20克六寸超柔软超湿润戚风蛋糕的做法材料和工具准备先加玉米油搅拌至乳化（我理解的乳化就是油和蛋黄完全融为一体，看不出来...
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松软湿润的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的松软湿润的戚风蛋糕做法

  • 松软湿润的戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕虐我千百遍我却待它如初恋。只有自己亲身体会了才能明白为何对它又爱又恨！用料蛋白5个细砂糖53克柠檬汁2滴蛋黄5个细砂糖15克牛奶71克玉米油53克低筋面粉89克松软湿润的戚风蛋糕的做法将蛋白、蛋黄分离，保证蛋白部分🈚油🈚水，不然会打发不起来把糖、低粉、牛奶、玉...
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酸奶蒸蛋糕～湿润绵软细腻的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶蒸蛋糕～湿润绵软细腻做法

  • 酸奶蒸蛋糕～湿润绵软细腻

  • 之前做过蒸蛋糕，成功了；再做的时候就想着要有所改变。正好家里有自己做的酸奶，就想酸奶和蒸蛋糕湿润细腻的口感应该很搭吧～搜了下下厨房里还没酸奶蒸蛋糕的方子，我就创建一个吧。用料草鸡蛋4个酸奶180g橄榄油1g白砂糖40g蛋糕粉(低粉)50g玉米淀粉20g柠檬汁6滴酸奶蒸蛋糕～湿润绵...
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湿润软绵的蒸蛋糕（南瓜蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的湿润软绵的蒸蛋糕（南瓜蛋糕）做法

  • 湿润软绵的蒸蛋糕（南瓜蛋糕）

  • 以前经常做烤的戚风蛋糕，有了二宝之后，想让小宝也吃上妈妈做的无添加无防腐剂但又美味健康的蛋糕，担心烤的蛋糕小宝吃了容易上火，现在做戚风蛋糕基本上都改用蒸的了。不试不知道，原来蒸的戚风蛋糕比起烤的更细腻湿润软绵，蛋味更香浓，有点入口即化的感觉，我甚至还用它来做慕斯蛋糕...
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浓郁湿润绵软的烫面抹茶戚风蛋糕（中筋粉）8寸的做法步骤及图解,美味正宗的浓郁湿润绵软的烫面抹茶戚风蛋糕（中筋粉）8寸做法

  • 浓郁湿润绵软的烫面抹茶戚风蛋糕（中筋粉）8寸

  • 这个方子做了好几次，连不怎么爱抹茶的我都吃得停不下口，深得家人朋友的喜爱😘浓郁湿润绵软她都有了，恰到好处的甜度中带有一丝抹茶特有的苦涩。这就是甜中带苦，苦里透着甜，美味的一言难尽啊……🤩如果想口感扎实一点，可以将面粉和油的量分别换成120克；抹茶16克。其他不变，依然用8...
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蛋糕口感湿润绵软的布朗尼的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕口感湿润绵软的布朗尼做法

  • 蛋糕口感湿润绵软的布朗尼

  • 图片上是两款布朗尼，做的是光滑的那一款！顺便消耗蛋黄！用料牛奶巧克力120g黄油60g蛋黄100g砂糖40g低粉5g玉米淀粉5g蛋糕口感湿润绵软的布朗尼的做法蛋黄砂糖搅拌至无颗粒粉类过筛加入到蛋黄砂糖混合物至顺滑，手法一定要轻哦！巧克力和黄油隔水融化，加入到2中搅拌均匀。在面糊没...
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戚风蛋糕卷（湿润版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷（湿润版）做法

  • 戚风蛋糕卷（湿润版）

  • 和所有的戚风蛋糕一样，戚风卷的关键点在于蛋白的打发，搅拌的方法。和平时烤戚风蛋糕不一样的地方在于烘烤的温度。烤蛋糕卷一般会用高温短时的方法，让蛋糕迅速长起来又不至于流失过量的水份，保持蛋糕卷的湿润。我个人有个小窍门，蛋糕卷出炉后除了要做离地面30-40cm砸落这一步...
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湿润绵软的巧克力戚风的做法步骤及图解,美味正宗的湿润绵软的巧克力戚风做法

  • 湿润绵软的巧克力戚风

  • 喜欢巧克力的浓香伴随略苦的回味，做在蛋糕里如何能保证蛋糕的湿润松软口感，还不会因为过多的油脂而消泡，这个方子解决了所有的问题，是我一直在寻找的味道与口感，连着做两个，惊喜不断。想知道为什么别人的戚风有那么平整的表面、细腻的组织，非常湿润绵软的口感，自己做一次就知道了...
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超软的戚风蛋糕(口感偏湿润)的做法步骤及图解,美味正宗的超软的戚风蛋糕(口感偏湿润)做法

  • 超软的戚风蛋糕(口感偏湿润)

  • 用料鸡蛋10个低筋面粉135克糖40+120克色拉油80克水或牛奶80克柠檬汁几滴超软的戚风蛋糕(口感偏湿润)的做法蛋清蛋黄分离，蛋清里滴几滴柠檬汁，加120克细砂糖打发至打蛋器提起有弯钩状态蛋黄里加40克糖，80克水，80克油，135克低筋面粉，搅拌均匀蛋黄糊和蛋白混合倒入模具，110度45分钟...
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小绵羊软绵绵之戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小绵羊软绵绵之戚风蛋糕做法

  • 小绵羊软绵绵之戚风蛋糕

  • 以前和杨先生二人生活的时候，最爱的就是做一个戚风蛋糕，然后在周末的早上慢悠悠的享受一个两人的悠闲的早餐。现在有了小圈圈，我们最喜欢的事，也是做一个戚风蛋糕，然后三个人一起，慢悠悠的早餐。平凡的生活里，也有普通的，却又如沙砾般闪闪发光的快乐。用料鸡蛋5个糖-蛋白50克糖-...
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超级湿润柔软的海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超级湿润柔软的海绵蛋糕做法

  • 超级湿润柔软的海绵蛋糕

  • 一直用的一款超级湿润柔软，而且材料随处可得的海绵蛋糕。蛋香味儿十足，非常喜欢的一款蛋糕。配方分量两个六寸蛋糕。用料鸡蛋5个细砂糖90克蜂蜜28克低筋面粉100克牛奶58克玉米油30克超级湿润柔软的海绵蛋糕的做法首先将室温鸡蛋、白砂糖、蜂蜜加入打蛋盆中，打到发白浓稠。然...
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湿润的酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的湿润的酸奶戚风蛋糕做法

  • 湿润的酸奶戚风蛋糕

  • 疫情呆在家，家里人想我做点好吃的，🍩🍪🌰🍡🍢🍫回想起过年期间，继之前做过青团、老婆饼(开酥真的很麻烦耶）之后，我发现，步骤简单的蛋糕才是懒人……我的最爱！🌜🌛接着，家里出现一大排鸡蛋，于是有了非常浓烈的做蛋糕的冲动！🌼过了两天抢到优惠券，美美的买了一大排酸奶，又不想只做传统...
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简单易学的湿润柔软戚风蛋糕美食做法

  • 湿润柔软戚风蛋糕

  • 用椰浆/淡奶油代替牛奶烤出的戚风蛋糕油脂更多，也更湿润柔软哦！用椰浆还会有淡淡的椰香。想吃原味就把椰浆换成牛奶～（配方用于8寸中空模）用料蛋白打发部分：蛋清5个细砂糖（castersugar）60克塔塔粉1/2小勺蛋黄糊：蛋黄5个细砂糖（castersugar）20克植物油（不要用黄油）30克低筋面粉100克泡打...
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软绵绵南瓜戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵南瓜戚风蛋糕做法

  • 软绵绵南瓜戚风蛋糕

  • 很喜欢南瓜做蛋糕的那种绵密口感，轻柔又细腻，南瓜是个好东西，家里常备，暖暖的冬日在家不妨试试吧用料南瓜泥100克蛋黄4个（约56克）蛋清4个（约112克）玉米油42克牛奶18克细砂糖35克低筋粉63克六寸阳极蛋糕模1个软绵绵南瓜戚风蛋糕的做法南瓜大概称好，切小丁，因为打成泥会变少，可以多称...
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湿润润软绵绵——奶茶香蕉蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的湿润润软绵绵——奶茶香蕉蛋糕做法

  • 湿润润软绵绵——奶茶香蕉蛋糕

  • 翻译自日本cookpad网站。原po:いちごたると❤地址：奶茶风味的蛋糕，湿润绵软，而且材料也很少，在家就可以轻松的做出来！用料香蕉自己喜欢的分量奶茶粉65g砂糖40g黄油（麦淇淋也可以）50g泡打粉1小勺低筋面粉100g湿润润软绵绵——奶茶香蕉蛋糕的做法将黄油软化，搅拌成奶油状。然后加入...
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8寸南瓜戚风蛋糕 松软湿润不开裂的做法步骤及图解,美味正宗的8寸南瓜戚风蛋糕 松软湿润不开裂做法

  • 8寸南瓜戚风蛋糕 松软湿润不开裂

  • 来源于果子学校配方，南瓜糊的加入让蛋糕更加湿润松软，同时也更加考验手速，推荐老手一试。150度40-50分钟用料蛋黄糊蛋黄4个色拉油40克低粉66克水10±5克，看南瓜的质感决定南瓜80克蛋白霜蛋白4个糖62克8寸南瓜戚风蛋糕松软湿润不开裂的做法南瓜切片蒸熟，用叉子压成糊备用蛋黄加...
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