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不腥的油炸小鱼儿的做法食谱

简单易学的不腥的油炸小鱼儿美食做法

  • 不腥的油炸小鱼儿

  • 翻看油炸小鱼儿的菜谱，发现大家都喜欢加鸡蛋调糊，其实加鸡蛋比较腥。小鱼儿本身就腥，好不容易腌制去腥了，加鸡蛋又腥回来了用料小鱼儿300g盐淀粉孜然粉花椒粉料酒姜片胡椒粉不腥的油炸小鱼儿的做法小鱼儿去鳃去内脏，清理干净，沥干水份。加盐，料酒，胡椒粉，孜然粉，花椒粉（各种粉有最好...
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炸草鱼块（不腥，面粉粄）的做法步骤及图解,美味正宗的炸草鱼块（不腥，面粉粄）做法

  • 炸草鱼块（不腥，面粉粄）

  • 草鱼由于自带土腥味，要想好吃的话😋，除了焖，非油炸莫属哇✔咸香咸香的，可以当零食吃，还可以做主菜硬菜，百吃不腻，餐桌必备❤️0厨艺也可以做，逢年过节不可或缺的展示菜哦，快来试试吧用料草鱼（斩块）1条盐1.5勺姜3-4片葱3根蒜4-5瓣料酒1勺面粉一碗水若干植物油适量炸草鱼块（不腥，面粉粄）的...
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不油炸干煎小黄花鱼的做法步骤及图解,美味正宗的不油炸干煎小黄花鱼做法

  • 不油炸干煎小黄花鱼

  • 我讨厌油炸，前些日子买了不粘锅，正好家里有小黄花鱼，在家休息，就做了这道干煎小黄花鱼。用料小黄花鱼12条其他佐料步骤里都有不油炸干煎小黄花鱼的做法小黄花鱼去鳞去内脏去头，洗净。用黄酒10克、盐3克腌制30分钟，把鱼洗一遍，控干。淀粉10克，盐1克，柠檬汁2滴，白胡椒粉1克加清水10克...
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不腥、不柴、无油、无淀粉、无鱼刺万能鲅鱼馅的做法步骤及图解,美味正宗的不腥、不柴、无油、无淀粉、无鱼刺万能鲅鱼馅做法

  • 不腥、不柴、无油、无淀粉、无鱼刺万能鲅鱼馅

  • 可以做包子、饺子🥟（再加点韭菜包饺子特别鲜香好吃😋），也可以做鱼丸，或者用油煎成鱼饼。不腥、不柴的关键关键点是花椒水，这个一定不能省，哈哈。可惜现在这个季节没有新鲜鲅鱼，不然更好吃😋，哈哈哈。也可以换成虾🦐，做成虾滑。可以加点五香粉、胡椒粉，但是我更喜欢单纯鱼🐟的味道，所...
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鱼不腥的做法和图解 好吃的鱼不腥家常做法

  • 鱼不腥

  • 用料蔬菜3干鱼不腥的做法先把鱼在开水烫4秒左右，洗去粘液斩断腌第一遍，用生姜，料酒腌15分钟，抓上浆洗净第二遍，用生姜，料酒，盐，蛋清，黑胡椒粉，抓上浆，再放色拉油，腌...
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不腥的鱼汤的做法和图解 好吃的不腥的鱼汤家常做法

  • 不腥的鱼汤

  • 孩子挑食专门做了有营养的鱼汤用料昂刺鱼5条西红柿两个嫩豆腐1块姜1块胡椒粉2克盐5克糖3克不腥的鱼汤的做法西红柿和豆腐改刀鱼里面放料酒姜片腌制半小时用纸擦干鱼身上的水份起锅烧油煎到两面金黄盛出备用重新起锅烧油把西红柿炒出沙加入开水放鱼大火炖10分钟左右放入豆...
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一点也不腥的葱油鳜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的一点也不腥的葱油鳜鱼做法

  • 一点也不腥的葱油鳜鱼

  • 用料桂鱼1条姜片2片料酒1勺小葱数根盐少许蒸鱼豉油适量油一勺一点也不腥的葱油鳜鱼的做法鱼洗净，用姜片搓一搓鱼皮去腥。放上料酒、姜片，抹上少量盐（不用太多，因为之后还要加蒸鱼豉油）。上锅蒸，水开后蒸20分钟左右。蒸完后把碗里的汤倒掉（这步很重要，因为汤会腥）。放上葱，浇上蒸鱼...
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凉拌鲫鱼（分享蒸鱼不腥的小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌鲫鱼（分享蒸鱼不腥的小窍门）做法

  • 凉拌鲫鱼（分享蒸鱼不腥的小窍门）

  • 2018年从宜昌去云南的路上吃到的一道菜，也忘了具体在哪里了，觉得有点特色，但当时的鱼不新鲜，只是浅尝一下，回来后念念不忘，现在天气热了，吃这道菜正好用料鲫鱼一条或是两条葱姜蒜适量青红椒适量蒸鱼豉油适量料酒一小勺花椒油适量高汤（或是凉开水）适量白糖一小勺凉拌鲫鱼（分享蒸鱼不...
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熬猪油不腥的做法和图解 好吃的熬猪油不腥家常做法

  • 熬猪油不腥

  • 用料板油1500克清水500克盐姜2片花椒30粒熬猪油不腥的做法花椒水浸泡半小时以上，这个过程没拍照。我泡的时间长，泡了一晚上。切好大小差不多的块，放两片姜，板油先放锅里，再放500克水，在锅里拌匀，再开火，可以有效的解决溅油的问题。大火耗干水份，再关一下小火，开始出油了。这已经是...
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无油版 不腥气 清蒸鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的无油版 不腥气 清蒸鲈鱼做法

  • 无油版 不腥气 清蒸鲈鱼

  • 家里人很喜欢吃鱼，但是觉得红烧经常把握不好，做的最多的就是清蒸；但是又不喜欢吃那种饭店做的有很多油的，所以就一直做纯清蒸。那么废话不多说，我分享下我家的清蒸做法吧~用料鲈鱼1条姜3片葱2根盐10克酱油2勺料酒2勺剁椒3勺无油版不腥气清蒸鲈鱼的做法准备好食材，洗好鲈鱼，尽量...
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油炸小鱼的做法和图解 好吃的油炸小鱼家常做法

  • 油炸小鱼

  • 油炸小鱼，不用吐刺。既可以是一道菜，也可以当零嘴。用料鱼条油克盐克油炸小鱼的做法为了省事，小鱼去头去尾收拾洗净。放入一勺盐，腌十来分钟。平底锅放入油，加热，筷子轻微冒泡。分批放入小鱼，小火炸。中途翻翻面，不让鱼之间互相粘连。炸到鱼明显有点硬，即可夹出。继续炸下一批。最...
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一点都不腥的麻辣小黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的一点都不腥的麻辣小黄鱼做法

  • 一点都不腥的麻辣小黄鱼

  • 超市做活动，果断买买买！哇！好便宜的小黄鱼！买！买！买！回家立马做起来！因为小黄鱼是海鱼，肉质更鲜美，而且没有部分河鱼的土星味，所以个人有点喜欢呀！唯一的问题就是刺多哈！然鹅，刺多根本无法阻挡吃货的执着呀！当然这道菜不适合追求原汁原味的朋友们，因为为了去除鱼腥味，调料放的比较多哈！用料...
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剁椒鱼头（不腥不腥！好吃到飞起来哈哈）的做法步骤及图解,美味正宗的剁椒鱼头（不腥不腥！好吃到飞起来哈哈）做法

  • 剁椒鱼头（不腥不腥！好吃到飞起来哈哈）

  • 剁椒鱼头真是一道下饭菜啊，好吃做起来也简单，到店里都得大几十，甚上百块，今天自己在家做剁椒鱼头😀用料鱼头两斤半姜8片蒜一陀料酒3勺生抽3勺剁椒180克左右泡椒1小袋100克葱花一把盐适量克糖适量剁椒鱼头（不腥不腥！好吃到飞起来哈哈）的做法鱼头买回来洗干净，把鱼鳃鱼牙黑膜处理干...
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不腥的鲈鱼的做法和图解 好吃的不腥的鲈鱼家常做法

  • 不腥的鲈鱼

  • 用料鲈鱼一条姜6片料酒3勺盐适量油适量葱。5根二荆条5根红椒2根不腥的鲈鱼的做法首先用葱姜切片加少许盐和料酒腌制用厨房纸吸干腌制的水分用滚水泵20秒，先泵鱼身再泵鱼头蒸锅上气中大火蒸6分钟后焖2分钟揭盖撒上葱花后，锅中放入适量油烧至八成热浇在鱼上即成。小贴士1:一...
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绝对不腥的香酥炸带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的绝对不腥的香酥炸带鱼做法

  • 绝对不腥的香酥炸带鱼

  • 香酥炸带鱼，是我们老家过年必备的一道菜，以前做过好几次，老是有腥味，让我这个鱼腥恐惧症患者颇为头疼。最近学习多方经验，总结教训，终于做出了没有腥味的炸带鱼，分享给大家。因为这道菜最少要腌制一个小时以上，所以最好早准备。用料带鱼5条大葱半根姜7-8片花椒一小把白酒3勺十三...
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油炸小鱼儿的详细做法大全,简单又营养的油炸小鱼儿做法

  • 油炸小鱼儿

  • 小时候吃过父亲做给我吃的油炸小鱼儿，今天我做的父亲说好吃，并且得到了母亲、媳妇、孩子的认可，我真开心！用料小鱼儿3斤玉米面1碗鸡蛋3个葱1根姜1块蒜1头盐(分开用，根据口味增减用量)20克十三香5克油炸小鱼儿的做法现买现做将鱼洗净后，去鱼鳃、剪翅、清内脏、刮鱼鳞，冼净备用(控...
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炸小鱼儿🐟的做法和图解 好吃的炸小鱼儿🐟家常做法

  • 炸小鱼儿🐟

  • 用料鸡蛋小鱼儿盐面粉淀粉花椒粉生抽炸小鱼儿🐟的做法鸡蛋打散，加入盐，花椒粉，生抽加面粉，淀粉，拌匀小鱼儿挂糊，下锅炸^_^小贴士面粉，淀粉及鸡蛋按4:1:1的比例混合哦，全程不加水。喜欢脆脆的就复炸一次。...
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炸小鱼儿干的做法和图解 好吃的炸小鱼儿干家常做法

  • 炸小鱼儿干

  • 老公同事给送了一筐自己钓的小鱼，就是那种很普通的小杂鱼，晚上俩人也没啥胃口正经吃饭，就炸了下酒吧～用料小杂鱼想吃几条炸几条鸡蛋鱼不是很多一个就够了面粉和淀粉适量，看鱼的多少各种调味粉下面步骤会详细介绍炸小鱼儿干的做法小鱼去头洗净，用料酒，生抽，生姜片，蚝油，盐，糖腌制半小...
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酥炸小鱼儿的做法和图解 好吃的酥炸小鱼儿家常做法

  • 酥炸小鱼儿

  • 炸得连骨头都酥脆的小鱼儿是我记忆里为数不多的好吃的～在市场上偶遇野生小鲫鱼，每个巴掌长，最适合炸来吃～用料小鲫鱼（小黄鱼）500G面粉一勺玉米淀粉一勺泡打粉少许盐适量葱姜适量黄酒适量酥炸小鱼儿的做法买到的小鲫鱼掐头去尾，肚子里的黑膜要洗掉，自己吃把多余的鱼尾，鱼鳍减掉鱼洗...
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简单易学的油炸土豆拌鱼腥草美食做法

  • 油炸土豆拌鱼腥草

  • 其实也算是一个小吃，最近一直回想过去，想到了这个美食，分享给大家，简单易学哦！用料鱼腥草50克土豆大小适中2个油300克盐3-5克个人口味添加酱油1勺干辣椒粉一勺（小汤）五香粉少许香葱三四颗油炸土豆拌鱼腥草的做法1.把土豆去皮切条，不要太厚。鱼腥草切1-2cm，都洗好控干水分。2.土豆...
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巨简单，3步炸带鱼不腥！的做法步骤及图解,美味正宗的巨简单，3步炸带鱼不腥！做法

  • 巨简单，3步炸带鱼不腥！

  • 很荣幸被选中送了带鱼，带鱼还用说么？当然是炸带鱼了！用料带鱼1条切段鸡蛋🥚1个打散料酒4勺盐1勺巨简单，3步炸带鱼不腥！的做法处理带鱼：怎么做带鱼不腥呢？1.充分解冻，2.洗干净，3.放料酒和盐腌制。炸带鱼：裹鸡蛋油炸怎么炸脆脆的呢？无论你选择裹面还是鸡蛋，炸2次。这样就可以脆脆的！出锅...
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红烧鱼（煎过不腥不溅油）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鱼（煎过不腥不溅油）做法

  • 红烧鱼（煎过不腥不溅油）

  • 鱼这种河鲜/海鲜，新鲜刚宰杀的当然最好吃，如果只能买到冷冻鱼，也可以用些技巧，烧出来焦嫩细腻，味甜不腥哦🤤关键秘诀在于，清洗油煎和调料。油煎时候也有小技巧可以不让油花飞溅，减少清洁难度。称量：1小勺=5ml，1大勺=15ml，1杯=240ml。用料罗非鱼1条姜片5片色拉油5大勺红烧汁葱花入味...
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鱼胶不腥的做法和图解 好吃的鱼胶不腥家常做法

  • 鱼胶不腥

  • 用料鱼胶十几片姜十片鱼胶不腥的做法1.鱼胶泡半小时后流水冲洗净2.有些小胶需要剪开去膜清洗3.盘中铺姜片4.将洗净的鱼胶铺在姜片上小胶可以层叠铺满5.冷水/热水入锅蒸透，水开约十分钟左右，开锅见鱼胶透明状即可关火。6.鱼胶从锅中取出，自然冷却后，用冷水泡，放进冰箱泡发2-3天...
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一点都不腥的花椒味炸鱼块的做法步骤及图解,美味正宗的一点都不腥的花椒味炸鱼块做法

  • 一点都不腥的花椒味炸鱼块

  • 用料青鱼1000克姜10片料酒五勺胡椒粉5克面粉200克生抽三勺花椒50克盐5克淀粉200克一点都不腥的花椒味炸鱼块的做法鱼洗干净切块生抽，耗油，花椒，十三香，胡椒粉，辣椒粉（喜欢吃辣的可以多放点），盐，姜片(切块是为了炸的时候好捞出来)翻拌均匀腌制一小时捞出姜片，花椒粒不用捞出来，加入面...
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炸小鱼儿的做法和图解 好吃的炸小鱼儿家常做法

  • 炸小鱼儿

  • 用料鱼一斤盐10克淀粉5勺面粉50克鸡蛋二个炸小鱼儿的做法小鱼儿洗干净离水准备鸡蛋，葱，姜，花椒首先加葱姜盐酒腌制鱼，加花椒，胡椒，老抽，生抽，耗油，白糖，十三香，鸡蛋，生粉混合油锅制热加食用油，油温5成就可以炸制，要炸制二次才酥脆小贴士第一次炸制嫩点，要吃现炸才又酥又脆...
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