当前位置：烹调屋 >

拉肠粉的做法食谱

拉肠粉的做法和图解 好吃的拉肠粉家常做法

  • 拉肠粉

  • 本方子两人份的量。用料粘米粉80克澄粉50克玉米淀粉20克水300克鸡蛋2个其他材料（青菜、肉）随自己喜欢添加拉肠粉的做法所有粉类混合加水拌匀，静置几分钟。取一个铁盘（不粘最好），刷上薄薄一层油（防粘），勺一点粉浆（铺满铁盘，不要太厚，要不成品皮太厚不好吃），勺一点蛋液（或是青菜、肉），上锅蒸...
  • 4327
拉肠粉，六种口感的配方&酱汁调制的做法步骤及图解,美味正宗的拉肠粉，六种口感的配方&酱汁调制做法

  • 拉肠粉，六种口感的配方&酱汁调制

  • ❗️补充写在前面：贴士中写到“根据自己喜欢的口感调整水量，掌握好粉的特性后，还可以灵活变换比例，找到自己最爱的口感。”😊请勿因为自己调的水量太多导致肠粉不成形、或放的粉浆太多导致肠粉过厚而打低分，让方主的真诚分享功亏一篑，谢谢😊❗️……………………………………………...
  • 6766
葱花拉肠粉的做法和图解 好吃的葱花拉肠粉家常做法

  • 葱花拉肠粉

  • 美味的家常早餐，做法简单，家人都喜欢，我三天两头准做一次，比外面的早餐还要好吃，爱吃的朋友记得收藏！希望您也喜欢的话，那就跟我一起来试试吧。用料肠粉专用粉100克(1人的份量)水250克葱花适量油适量酱油适量葱花拉肠粉的做法葱条冲洗干净，切成葱花。粉和清水按比例调成粉浆。锅...
  • 17111
简单易学的拉肠粉（猪肠粿）美食做法

  • 拉肠粉（猪肠粿）

  • 在上海很难吃到好吃的拉肠粉，于是淘宝买来工具材料，自己动手。用料拉肠粉120g（两人份）水1杯粉：1.7杯水萝卜干酌量火腿1根生菜4片鸡蛋2个蒜泥，辣椒，酱油适量调和爆香拉肠粉（猪肠粿）的做法买来的是白玉兰拉肠粉，按照指示1杯粉：1.7杯水的比例调和，其实还是有点稠，加到了2杯水。在锅里放上...
  • 18014
无澄粉版粤式早餐拉肠/免蒸（广式肠粉）的做法步骤及图解,美味正宗的无澄粉版粤式早餐拉肠/免蒸（广式肠粉）做法

  • 无澄粉版粤式早餐拉肠/免蒸（广式肠粉）

  • 看了平台的几个配方都要澄粉，适逢疫情期间物流不通，买不到澄粉，自己试了几个配方，后来发现以下配方百试百灵，做个小笔记以防自己日后忘了。以下份量是大概写的，因为我是按比例来量粉的，这个量大概够做一碟。×非常重要×用这个配方千万不要加澄粉啊，试过一次手贱加了一点点澄粉，结...
  • 31915
广式拉肠粉的做法和图解 好吃的广式拉肠粉家常做法

  • 广式拉肠粉

  • 广式拉肠粉有的地方也叫肠粉、烂板……不管是茶楼饮茶还是街边市井早上来一份娇嫩的肠粉一整天都元气满满啊………………我是分割线…………今天给大家示范的是基本款青菜+肉末+鸡蛋配方大概做四个抽屉拉肠粉用的兰花的比例根据包装说明配备不同品牌不同好吃不贵来来来学...
  • 21473
超快手粤式/广式蒸肠粉，拉肠「预拌粉版」的做法步骤及图解,美味正宗的超快手粤式/广式蒸肠粉，拉肠「预拌粉版」做法

  • 超快手粤式/广式蒸肠粉，拉肠【预拌粉版】

  • 5年前自己宅家做肠粉，那时候还没有那么方便的工具和粉，自己一次一次把几种粉各种勾兑，真的是太不容易了，最近用了几种预拌粉还有新的肠粉机，真的不要太方便呀！用料肠粉预拌粉200鸡蛋（做蛋肠用到）根据需要葱花根据个人喜好食用油少许蒸鱼酱油少许蒜泥少许芝麻根据个人喜好淀粉两勺...
  • 15018
广式蒸肠粉/拉布粉的做法步骤及图解,美味正宗的广式蒸肠粉/拉布粉做法

  • 广式蒸肠粉/拉布粉

  • 用料米浆：粘米粉80克澄粉70克玉米淀粉10克水400克材料：玉米粒：半条胡萝卜：15克香菇：10克豆角：15克油15克盐少许酱油勺1调味料：芝麻酱甜酱油广式蒸肠粉/拉布粉的做法制作米浆：将所有粉类放入主锅+400克水，设置2分钟速度3搅拌均匀，中间暂停一次，浆锅壁粉刮至锅底，米浆成米汤状，没有颗粒...
  • 25625
手拉肠粉（自调粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的手拉肠粉（自调粉版）做法

  • 手拉肠粉（自调粉版）

  • 看到外面的拉肠好邋遢，自己又好爱吃肠粉，就不停做不停做，有直接用过肠粉粉，觉得不够滑，这个做法不错分享一下！（浆越稀越薄越滑）分量：1-2个人的份量！用料肠粉皮如下：三象牌水磨粘米粉50克澄粉10克马蹄粉30克水（或蔬菜汁）喜欢五颜六色可以做蔬菜汁300克葱花适量虾皮（可不加）适量油几滴盐适...
  • 27318
广东布拉肠粉的详细做法大全,简单又营养的广东布拉肠粉做法

  • 广东布拉肠粉

  • 广东的布拉肠粉，嫩滑，上面有详细教程用料粘米粉500克风车生粉200克马蹄粉50克粟粉100克水2000克油10克盐10克广东布拉肠粉的做法把所有的粉称一起，加水把粉揉起筋，水慢慢加，最后去油，盐，就完成了，蒸气用布拉上面有视频小贴士有详细视频教程...
  • 15981
广式拉肠粉的详细做法大全,简单又营养的广式拉肠粉做法

  • 广式拉肠粉

  • 配方大概是一个人的分量，管饱。外省没有吃过广式正宗的拉肠粉，一定要自己做做看哦，比外面卖的还好吃。。。用料白鲨肠粉专用粉100g清水250g肉片/牛肉切薄片腌制好葱花适量食用油适量广式辣椒豉油：食用油2大勺青椒/小米辣椒可以不放海鲜酱油3～4大勺清水2大勺盐适量糖适量鸡精适...
  • 5563
广东拉肠粉的做法和图解 好吃的广东拉肠粉家常做法

  • 广东拉肠粉

  • 用料粘米粉300克玉米淀粉100克水500克鸡蛋2个油少许酱油3勺瘦肉100克葱3根广东拉肠粉的做法准备材料：将粘米粉和玉米淀粉加水混合均匀，弄成米浆，葱花切碎、猪肉剁碎成肉泥，倒少许花生油我用了烤箱的容器盘，抹上少许油在底部然后加入米浆，米浆均匀的一层即可，米浆放多蒸出来会太...
  • 14702
广州拉肠粉的做法和图解 好吃的广州拉肠粉家常做法

  • 广州拉肠粉

  • 对于一个地道的老广，拉肠可是必不可少的桌上早点，与其它地方的拉肠相比，广州拉肠可谓薄，滑，出品快。对于喜欢吃拉肠的我又怎么可以随便应付呢，外面有配方好的拉肠粉，总觉得添加剂太多，于是还是自己配方，真材实料，当然也撞墙好几回，不断改良进步。用料粘米粉100克玉米淀粉5克木薯粉30...
  • 24313
广东肠粉布拉肠，免预拌粉，简单易做的做法步骤及图解,美味正宗的广东肠粉布拉肠，免预拌粉，简单易做做法

  • 广东肠粉布拉肠，免预拌粉，简单易做

  • 因为我是广东人嘛，肠粉必须也会做。前几年就买工具做了，工作很忙又照顾小宝宝就没有做了，现在小儿子都4岁了，早餐要多样化，重新买了大点的工具材料做起来吧！淋上配肠粉的酱油，好吃!下面有提到如何做酱料。用料水600克粘米粉100克澄粉120克玉米淀粉15克盐1克鸡蛋2个葱花适量刷盘...
  • 14006
家庭式布拉肠（猪肠粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭式布拉肠（猪肠粉版）做法

  • 家庭式布拉肠（猪肠粉版）

  • 在家吃早餐的孩子创造了一个勤快的妈妈，宁愿饿肚子去上学也不要出去吃早餐的娃，只能自己动手了用料猪肠粉适量（我买了3块钱不知道多少条，没数）小木耳30朵（大概）小香菇5朵胡萝卜1根猪肉250克大蒜5瓣耗油1小勺酱油1勺盐5克花生油20克香葱一小撮家庭式布拉肠（猪肠粉版）的做法旁边没有...
  • 28817
鸡蛋拉肠粉的做法和图解 好吃的鸡蛋拉肠粉家常做法

  • 鸡蛋拉肠粉

  • 用料粘米粉30克玉米淀粉3克水50克鸡蛋1个酱油2勺白糖1勺鸡蛋拉肠粉的做法粘米粉+玉米淀粉+水调成米浆。大一点的碟子，碟子放入蒸锅里先和水一起加热。碟子一定要热，不然米浆会不均匀。水来刷上一层油，放入一层米浆，加入鸡蛋，或者其他配料，蒸五分钟。蒸好了。酱油加水比例1：1，加糖...
  • 27812
鲜虾拉肠粉的做法和图解 好吃的鲜虾拉肠粉家常做法

  • 鲜虾拉肠粉

  • 用料虾25只陈村粉1斤青菜几根酱油适量鲜虾拉肠粉的做法鲜活的沙虾，拣小的，不会那么老。用水冲洗干净。水开了，滚一下就可以了。去皮，去虾线。陈村粉用手轻轻抖开，成一块皮。放入去皮的虾。包成长条。水开锅后，放入锅里蒸三分钟！酱油加入点纯净水，味道会回甜一点。撒上葱花淋上酱...
  • 11458
超级简单的广式拉肠肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单的广式拉肠肠粉做法

  • 超级简单的广式拉肠肠粉

  • 另一半喜欢吃，最近早上天天吃，比外面买的好吃干净，滑溜溜的，好吃不上火，哈哈，配方是一个人的份量，两个人吃的乘以2，三个人吃乘以3……………【就是浆要按比例混合好，其他随意，haha……】早餐，十几分钟时间，大概2块钱一份👍用料肠粉专用粉（必备）50克（可以做3条肠粉，一人份量）水（必备）125克鸡...
  • 8465
无澄粉 拉肠 肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的无澄粉 拉肠 肠粉做法

  • 无澄粉 拉肠 肠粉

  • 买不到澄粉，参考了其他美食家和自己的经验，记录一下无澄粉版方子份量：粘米粉35g、面粉40g、玉米淀粉25g，水210g，酱料：虾米干猪肉蚝油酱油蒜蓉淀粉用料面糊：粘米粉35g玉米淀粉25g面粉40g水210-230g盐一丢丢酱料：虾米干大概6g肉末适量大概15克水适量蚝油适量酱油适量蒜蓉适量玉米淀...
  • 28721
简单易学的家常肠粉/拉肠美食做法

  • 家常肠粉/拉肠

  • 老母亲一家三口都很喜欢吃肠粉，以前老母亲还是姑娘的时候就喜欢在外面早餐店打包，去茶楼喝早茶那简直是各种瘦肉肠牛肉肠虾肠蛋肠轮着点，可以说几乎每个广东人都是肠粉的脑残粉。但是自从有一次在外面买肠粉，吃到胀气吃不下午饭以后，老母亲就开始担心起食品安全的问题了：为了口...
  • 9922
肠粉（拉肠）学做之笔记的做法步骤及图解,美味正宗的肠粉（拉肠）学做之笔记做法

  • 肠粉（拉肠）学做之笔记

  • 1、借鉴别人的经验学做并记录。2、肠粉机或2个平直的拉肠蒸盆（为适合我家蒸锅，我使用了圆盆，长方形或方形的应更好）用料配方1:粘米粉80克澄面（小麦淀粉）50克粟米粉（玉米淀粉）20克水350～400克油（加入粉浆）5克～10克（1小勺）油（刷盘与做酱汁）适量做酱汁的豉油+糖适量配方2:（是自己尝试做的一个...
  • 10470
家庭版广式拉肠肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版广式拉肠肠粉做法

  • 家庭版广式拉肠肠粉

  • 异国他乡，想吃到合口味的广式拉肠，只能自己做了。餐厅里的饮茶一般都是港式肠粉，皮厚，不喜欢。这个方子是我自己觉得最适合我的口味的，但不一定是最适合你的，所以大家有需要的可以按照自己的口味去调整配比。见小贴士最后还有肠粉预拌粉制作法，改良一下预拌粉，好吃翻倍。用料粘米...
  • 7403
自制广式拉肠/肠粉/布拉肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式拉肠/肠粉/布拉肠做法

  • 自制广式拉肠/肠粉/布拉肠

  • 凌晨4点醒来赶蚊子、刮风下雨关窗开窗、关风扇开风扇、给小王子盖被子，折腾半晌已无睡意，肚子有点饿，突然想吃拉肠，心想着早餐就做这个，可惜到6点再补一觉醒来已过头，只好做来做午餐。拉肠是广州的特色小吃，但也不是任何时候任何地方一出门就能吃到。正好有材料，虽然明知道自己做...
  • 29081
手拉肠粉（肠粉粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的手拉肠粉（肠粉粉版）做法

  • 手拉肠粉（肠粉粉版）

  • 3-4个人份量用料肠粉粉（超市买的白鲨牌）1包（取一碗）水2碗生菜适量鸡蛋4只牛肉（提前入味）适量玉米1/4根葱几条酱油适量油适量手拉肠粉（肠粉粉版）的做法先调好粉，用宜家家私的碗仔一碗粉+2碗水用打蛋器搅拌均匀，无颗粒，静止半小时！（这些时间可以准备材料）准备好材料，我习惯葱跟鸡蛋一起搅...
  • 32789
槐花拉肠粉的详细做法大全,简单又营养的槐花拉肠粉做法

  • 槐花拉肠粉

  • 槐花开了，每年都是某宝买的，今年叮咚买菜居然有……每次都蒸槐花、炒槐花、槐花饼子，再吃下去估计要吃腻了……想起来海派菜就是兼收并蓄、吸收各家所长，我可不可以也……说干就干！肠粉添加了槐花的香气，也就有了灵魂……用料肠粉粉100g鸡鸡蛋1个槐花适量槐花拉肠粉的做法肠粉...
  • 28789

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接