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舟山海鲜米面的做法食谱

简单易学的舟山海鲜米面美食做法

  • 舟山海鲜米面

  • 简单的快手菜，适合上班族！用料螃蟹荷包蛋2只青菜100克舟山米面200克盐、油少许舟山海鲜米面的做法把主料都准备切洗，准备好！炒锅中加少许油，蟹下锅炒至蟹壳微红！放水，待水开后，加入米面！等米面稍软后，再放入青菜、荷包蛋！待米面完全煮软后，加少许盐调味即可！装碗出锅！小贴士PS因为有海...
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舟山醉虾的做法和图解 好吃的舟山醉虾家常做法

  • 舟山醉虾

  • 活蹦乱跳的水白虾。用料水白虾蒜瓣姜片白酒勺盐克糖克甜辣酱舟山醉虾的做法活蹦乱跳的水白虾，用清水养着准备料：蒜末，姜末，一个小米椒，少许糖和耗油和盐，三勺香醋和生抽，一大勺泰式甜辣酱或腐乳。搅拌均匀，如果喜欢味道重点可以加多点甜辣酱或腐乳把虾放入兑好的料中，将高度白酒和...
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舟山炒米面的做法和图解 好吃的舟山炒米面家常做法

  • 舟山炒米面

  • 出门在外总有一个时刻会让人停下脚步想念家乡的味道。晒在竹竿上的米面在阳光下变得雪白，相同大小经手一卷，就卷成一团。用料鸡蛋2个油适量低油胡萝卜适量米面两卷洋葱适量酱肉\香肠适量香葱适量舟山炒米面的做法冬天小青菜外婆种的，将泥清洗干净。将两卷干米面用热水在大...
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香煎带鱼|鲜到鲜得舟山带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的香煎带鱼|鲜到鲜得舟山带鱼做法

  • 香煎带鱼|鲜到鲜得舟山带鱼

  • 这次下厨房申领的鲜到鲜得舟山带鱼，品质超级棒！吃起来鱼肉鲜嫩，一点腥味都没有！煎炸香酥带鱼味道鲜美，是家人的最爱！用料带鱼2条姜5片料酒2勺盐1克花椒几粒小葱2根胡椒粉1克鸡蛋1个淀粉1勺香煎带鱼|鲜到鲜得舟山带鱼的做法这次申领到的鲜到鲜得舟山带鱼。看起来非常新鲜。拆开...
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砂锅海鲜粥（舟山梭子蟹＋荥经砂锅）的做法步骤及图解,美味正宗的砂锅海鲜粥（舟山梭子蟹＋荥经砂锅）做法

  • 砂锅海鲜粥（舟山梭子蟹＋荥经砂锅）

  • 舟山这个季节梭子蟹最肥最新鲜了，一般的吃法就是烤白蟹，呛蟹，蟹炒年糕之类的，今天做一个砂锅海鲜粥，之前买的荥经古法烧制砂锅刚好派用场，全程大概1个小时吧，太鲜了，忍不住吃了三碗😂😂用料梭子蟹1只姜3片盐5克料酒3勺虾6-10只芹菜茎少量芹菜叶一点点新鲜香菇2朵大米大半杯水800-...
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舟山呛虾的详细做法大全,简单又营养的舟山呛虾做法

  • 舟山呛虾

  • 呛虾、呛蟹，下饭神器！在我们舟山，一般用滑皮虾或者红虾来呛，但更多人喜欢呛红虾。只要新鲜，完全不用担心拉肚子啥的。所以不经常吃生的朋友只要记住这点就好了哦！用料红虾若干盐若干舟山呛虾的做法做法很简单：用一只大碗，放入新鲜的虾，放凉开水沒过红虾，加入盐（依个人口味），腌制4-5小...
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舟山黄鱼面的做法和图解 好吃的舟山黄鱼面家常做法

  • 舟山黄鱼面

  • 我用是自家捕捞的舟山纯野生小黄鱼，冬天应季急冻入库的，肉质细腻、油脂非常丰富，不腥气的，蒸不用加油，做黄鱼面不用提前油煎油炸，舟山人做黄鱼面很少会炸鱼除非鱼不新鲜、腥臭味重非得油炸过才能掩盖住用料小黄鱼2条黄酒适量玫瑰盐适量秋葵1根红烧肉几块就行了糖1—2克葱花适量...
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舟山海鲜系列：玉秃（玉鳎，龙利鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的舟山海鲜系列：玉秃（玉鳎，龙利鱼）做法

  • 舟山海鲜系列：玉秃（玉鳎，龙利鱼）

  • 我在家里烧菜最烂，但我上传菜谱最多。仿做有风险，如果你的食材不是透骨新鲜，谨慎模仿。舟山海鲜的新鲜度，象我这个水平做海鲜也绝对不会翻车。用料玉鳎1条（240克）酱油1勺姜2片葱1根我一人食，蒸了半条。舟山海鲜系列：玉秃（玉鳎，龙利鱼）的做法鱼洗好，生抽，姜片。锅里水开后，放入下半条鱼...
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透鲜的舟山蟹糊/蟹酱的做法步骤及图解,美味正宗的透鲜的舟山蟹糊/蟹酱做法

  • 透鲜的舟山蟹糊/蟹酱

  • 用料梭子蟹2只盐2小勺料酒2勺糖2勺醋1勺透鲜的舟山蟹糊/蟹酱的做法梭子蟹洗净，去壳。除两只大钳子外其他八只脚下半部分剪掉。螃蟹对半剪开后按照自己喜欢的样子剪成小块，放入深盘。在装有蟹肉的深盘里倒入2小勺盐，2勺糖，2勺料酒，1勺醋。用筷子拌匀，差不多30分钟后入味就可以吃...
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舟山硬糕的做法和图解 好吃的舟山硬糕家常做法

  • 舟山硬糕

  • 1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。3.煎制：平锅置小火上，先刷上...
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舟山炒米面-快手家庭版的做法步骤及图解,美味正宗的舟山炒米面-快手家庭版做法

  • 舟山炒米面-快手家庭版

  • 舟山炒米面，双面煎名声在外。但在家里还是喜欢吃点清清淡淡的，就少放点油哪面都不煎了吧👌最原始的炒米面，就是肉丝、鸡蛋、包菜。老米道吃惯了。现在的什么海鲜炒米面……还真是游客多了才有的哈哈哈哈。题外话，要说海鲜米面，当然要选排骨做底的汤面啦！加点当天最新鲜的小海鲜...
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简单易学的舟山家常海鲜米线美食做法

  • 舟山家常海鲜米线

  • 一道让人念念不忘的美味早餐，步骤简单，主要考究食材的新鲜度用料荷包蛋一个蛤蜊少量竹cheng蛏子少量虾少量青菜少量米线若干调料舟山家常海鲜米线的做法各种海鲜都是菜场直接买的，新鲜度绝对保证，回来稍稍清洗即可锅里加少量油，将海鲜先翻炒一小会儿加开水炖煮海鲜片刻加青菜...
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香煎带鱼（鲜到鲜得舟山带鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的香煎带鱼（鲜到鲜得舟山带鱼）做法

  • 香煎带鱼（鲜到鲜得舟山带鱼）

  • 打小就爱吃带鱼，每年春节老妈都要煎带鱼，煎完直接吃或红烧都特别好！年的味道，家的味道！带鱼要选肉质鲜嫩细腻，紧实劲道的舟山带鱼为最佳！用料带鱼3条葱，姜生抽1勺料酒1勺五香粉1勺盐适量淀粉3大勺香煎带鱼（鲜到鲜得舟山带鱼）的做法首选鲜到鲜得舟山带鱼，肉质鲜嫩细腻，紧实劲道！非常适...
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舟山雪菜肉丝海鲜面的做法步骤及图解,美味正宗的舟山雪菜肉丝海鲜面做法

  • 舟山雪菜肉丝海鲜面

  • 舟山海鲜面的关键是肉丝汤加猪油，再配以海鲜的鲜味简直是美味。用料克舟山雪菜肉丝海鲜面的做法做法很简单，先弄肉丝汤。精肉切丝，热锅热油(我用的是土家菜籽油，菜油賊香)，放肉丝炒至肉丝变色加入生抽(可以多放)，料酒糖味精盐少许，继续翻炒最后加入多多的水煮沸(放花椒和大料可...
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舟山海鲜一咸菜黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的舟山海鲜一咸菜黄鱼做法

  • 舟山海鲜一咸菜黄鱼

  • 选黄鱼，最贵的是东海野生黄鱼，一条价钱从几百到上万，这个是土豪款。市面上卖的都是人工养殖黄鱼，有很浓重的鱼腥味，价格在二三十元一斤，对于海边的人来说，一个吃不起，一个不屑吃，所以一般选我们最东边的小岛一东极岛深水黄鱼，囗感接近于野生黄鱼，价格也只有七八十元一斤，搭配舟山老农...
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红烧豆腐鱼｜舟山海鲜的做法步骤及图解,美味正宗的红烧豆腐鱼｜舟山海鲜做法

  • 红烧豆腐鱼｜舟山海鲜

  • 靠海吃海的舟山人，吃海鲜吃的就是新鲜！遇到好的海鲜，舟山话说，就是透骨新鲜！年底了，开通一波舟山海鲜直通车，要吃新鲜海鲜的小伙伴，快上车！直通车：yqyh002用料豆腐鱼5条小葱酱油白砂糖食用油红烧豆腐鱼｜舟山海鲜的做法看👀，超级新鲜的豆腐鱼！！处理一下内脏就好了！起油锅，下豆腐鱼，你可以选...
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舟山杂鱼的做法和图解 好吃的舟山杂鱼家常做法

  • 舟山杂鱼

  • 妈妈要我下次回家给她做盘酸菜鱼，我说酸菜鱼也是带点辣，能吃的了吗？她说酸菜鱼的辣能吃，也挺喜欢。其实也没多少年前，舟山的很多家庭基本是不备辣椒的，“辣”只是停留在字眼的味素，接受不了，更习惯不了。而现在，带着浓重辣味的川菜、湘菜、江西菜、衢州菜却已占据了城市的各条街道...
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舟山呛虾的做法和图解 好吃的舟山呛虾家常做法

  • 舟山呛虾

  • 硬壳虾或红虾都可以，不过在我眼里红虾才是呛虾的极品用料红虾只盐克舟山呛虾的做法步骤很简单，准备一大碗凉水，倒入100克以上的盐，盐放的多熟的也快，用筷子把盐大致化开，放入红虾，然后放入葱姜蒜干辣椒，还有花椒放入冰箱，半小时以后，就可以吃了，喜欢熟一点的可以再多呛久点！！嗯～～完美！！...
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清蒸＂鲜到鲜得＂舟山鲜带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸＂鲜到鲜得＂舟山鲜带鱼做法

  • 清蒸＂鲜到鲜得＂舟山鲜带鱼

  • 参加了＂鲜到鲜得＂舟山鲜带鱼下厨房活动，做一道平常味美的蒸带鱼。用料＂鲜到鲜得＂舟山鲜带鱼8头8尾料酒4勺盐3克蒸鱼豉油2勺色拉油1勺姜3片葱1根小米辣1个香菜1根清蒸＂鲜到鲜得＂舟山鲜带鱼的做法1、将带鱼8头8尾（约2寸长）洗净，尤其注意除去鱼肚内侧的黑衣部分。加2勺料酒，3克盐腌制30...
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清蒸带鱼「鲜到鲜得舟山带鱼」的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸带鱼「鲜到鲜得舟山带鱼」做法

  • 清蒸带鱼【鲜到鲜得舟山带鱼】

  • 舟山带鱼闻名遐迩，有着天下第一鲜的美誉，这么鲜的食材做清蒸最合适了，做法简单易上手，带鱼鲜而不腥非常美味，一定要试试哟。用料舟山带鱼500克小葱3根姜1块大葱1段红辣椒半根蒸鱼豉油30克盐2克料酒1汤匙油适量清蒸带鱼【鲜到鲜得舟山带鱼】的做法食材清单大部分小葱切段，留少许...
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舟山海鲜——红烧杂鱼的做法步骤及图解,美味正宗的舟山海鲜——红烧杂鱼做法

  • 舟山海鲜——红烧杂鱼

  • 用料鱼4条老抽半勺盐少许糖一小勺生抽2勺料酒适量醋少许葱1根蒜3瓣舟山海鲜——红烧杂鱼的做法1.鱼去鳞，去内脏洗净(鲳鱼可以两面都划一刀，为了能更好的入味)。2.葱切成葱花，蒜切末。3.锅里倒入少许油，放入蒜末煸香。4.放入鱼，依次倒入半勺老抽上色，2勺生抽调味，半勺糖，小半勺盐，...
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舟山杂烩的做法和图解 好吃的舟山杂烩家常做法

  • 舟山杂烩

  • 这是我的家乡舟山的一道非常平民的家常菜，几乎每家每户都会做，一般都以做大菜时多余的高汤（俗称泔水汤）加上新鲜花菜、熏鱼、走油肉片、鲜虾、鹌鹑蛋、香干等制成。既然叫杂烩，用料并没有太多讲究，只要有高汤、花菜、海鲜和肉这几个基本元素就行了，用的也都是一时解决不掉的剩菜...
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舟山海鲜面的做法和图解 好吃的舟山海鲜面家常做法

  • 舟山海鲜面

  • 之前在沈家门吃了一晚海鲜面之后疯狂的爱上这个味道，寻寻觅觅发现在上海的味道都不如舟山的，决定自己亲自下厨。用料面300克虾15只鲍鱼6只鲳鱼4条蛤蜊300克蛏子300克乌贼200克昆布200克料酒3勺盐5克葱花姜蒜舟山海鲜面的做法熬虾底，其实我猜测虾底是这个汤鲜味的精髓。因为...
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简单易学的自制舟山海鲜米面美食做法

  • 自制舟山海鲜米面

  • 记录一下之前做的米面，自己摸索，但还是比较有家乡的经典味道。舟山米面，家乡的味道！（对虾肉丝鸡蛋面）也可以做经典的小排鸡蛋面，或者加其他自己喜欢的海鲜。用料五花肉对虾鸡蛋米面蘑菇小青菜洋葱蒜海鲜酱酱油盐自制舟山海鲜米面的做法先用热水把米面泡软，同时一边准备其他食材食...
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舟山海鲜——蒸螃蟹的做法步骤及图解,美味正宗的舟山海鲜——蒸螃蟹做法

  • 舟山海鲜——蒸螃蟹

  • 又是一年吃蟹季用料螃蟹2只舟山海鲜——蒸螃蟹的做法1.把螃蟹洗净，剪掉绑螃蟹的橡皮筋（橡皮筋加热后不好），高压锅里加适量的清水，把螃蟹放在蒸架上。2.盖上锅盖开蒸，当高压锅发出响声时，再蒸1分钟就关火，关火后等3分钟就把高压锅的气放掉(螃蟹蒸的时间和焖的时间太长，蒸出来的螃蟹...
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