![简单易学的无需酱料包的碌鸭美食做法]( "简单易学的无需酱料包的碌鸭美食做法")
- 自己把那材料逐一收集起来，告别酱料包，告别添加剂，还加了点柠檬，好香用料香叶10片八角2个老抽1勺鸭半只蒜4瓣姜3片生抽适量黄片糖15克盐2克料酒1锅圈桂皮1块油5克豆豉5克陈皮1片无需酱料包的碌鸭的做法鸭子用胡椒粉盐酱油腌制一个晚上，然后拿出来用厨房纸擦干身上的水锅里下油...
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![照烧鸭腿（无需任何佐料添加）的做法步骤及图解,美味正宗的照烧鸭腿（无需任何佐料添加）做法]( "照烧鸭腿（无需任何佐料添加）的做法步骤及图解,美味正宗的照烧鸭腿（无需任何佐料添加）做法")
- 用料鸭腿2只照烧酱3勺照烧鸭腿（无需任何佐料添加）的做法洗净，用清水泡4小时左右，中途换二次水。泡够4～5小时后，用3勺照烧酱腌鸭腿2小时左右，想更入味，可用牙签叉子之类给鸭腿上多叉些眼儿。腌制好后，小火慢煎。一定要及时多翻面，多翻几次。煎十分钟左右捞出。切小块备用。另起锅，将...
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![私房碌鸭的做法和图解 好吃的私房碌鸭家常做法]( "私房碌鸭的做法和图解 好吃的私房碌鸭家常做法")
- 用料姜片鸭半只生抽小半碗冰糖5粒姜几片料酒1勺私房碌鸭的做法洗干净鸭，切几大块，放姜和料酒爆炒几分钟，然后放生抽，冰糖，加三碗水收汁起锅砍好上菜淋上紫苏，葱花，花生米，流口水了吗...
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![广东碌鸭的做法和图解 好吃的广东碌鸭家常做法]( "广东碌鸭的做法和图解 好吃的广东碌鸭家常做法")
- 配料非常简单哦用料鸭1只老抽适量生抽适量料酒少许姜2片广东碌鸭的做法把🦆洗净做个盐spa（里里外外都得抹上哦）（记住要晾干水分哦）然后起锅烧油....把鸭子放到滚烫的油锅中喳～～...这一步重点就是要把鸭子的表皮用油炸至金黄（这样吃起来皮才特别香的哦）一定要中火耐心地炸（划重点：耐...
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![新手碌鸭（料简单，精做）好详细滴的做法步骤及图解,美味正宗的新手碌鸭（料简单，精做）好详细滴做法]( "新手碌鸭（料简单，精做）好详细滴的做法步骤及图解,美味正宗的新手碌鸭（料简单，精做）好详细滴做法")
- 这道菜最近做过两次，分别用了半只鸭子，所以下文可能会混用到两次的图，主要说明做法，你们知道就行。用料和量都可以增减和替换，我下面只是阐述自己的做法，也会提到用料的替换。实际操作时可以按自己喜好。用料鸭半只炊鹅酱几勺盐适量料酒适量姜几片蒜几瓣花椒若干粒辣椒若干粒生...
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![「三酱牛肉」0失败无需蘸料！的做法步骤及图解,美味正宗的「三酱牛肉」0失败无需蘸料！做法]( "「三酱牛肉」0失败无需蘸料！的做法步骤及图解,美味正宗的「三酱牛肉」0失败无需蘸料！做法")
- 17年的时候在一个美妆博主的微博里看到这个方子（爱美的吃货连美妆博主都要关注爱做饭的😄）后来试做一下，真的是口味决不辜负这一天两夜的等待！原博主的方子没有具体毫升克数，后来又经过调试得到这个终极版本。吃完牛肉，汤泡饭拌面或者卤猪蹄鸡爪鸭舌什么的，口味都是一绝！用料牛腱...
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![刺鸭—碌鸭的做法和图解 好吃的刺鸭—碌鸭家常做法]( "刺鸭—碌鸭的做法和图解 好吃的刺鸭—碌鸭家常做法")
- 用料鸭半只蒜5片蒜4瓣料酒2勺豆瓣酱2勺蚝油1勺老抽、生抽适量刺鸭—碌鸭的做法1、姜、蒜剁碎。2、热油，放姜蒜碎，爆香。1、加入适量豆瓣酱。我放了2勺。2、爆香后，装碟，备用。1、热油，中火，然后把沥干水分的鸭放进锅里两边翻，直到鸭子金黄色加入冷水，加入适量料酒，水要浸过鸭子一...
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![家乡碌鸭的做法和图解 好吃的家乡碌鸭家常做法]( "家乡碌鸭的做法和图解 好吃的家乡碌鸭家常做法")
- 香嫩滑用料陈皮5片老抽5勺鸭1只南乳3块生抽5勺糖5克姜5片蒜5瓣柱侯酱5勺炊鹅酱1瓶只葱5根香菜5根沙姜2块红葱头3个家乡碌鸭的做法洗干净控干水用生抽，老抽摸全身，起锅烧油煎至金黄色煎出来的效果，煎好放一边备用，洗锅烧油炒糖色，下水放进鸭，酱料，药材，葱，香菜。看鸭的老嫩定时间。...
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![家乡碌鸭腿的做法和图解 好吃的家乡碌鸭腿家常做法]( "家乡碌鸭腿的做法和图解 好吃的家乡碌鸭腿家常做法")
- 原本是碌鹅或鸭子的，改良下做法，大火热锅煎皮至脆，入220度烤箱烤45分钟。。碌，惠州话，，指介于煎和炸之间，不停勺起滚油，把肉淋至熟。皮脆肉嫩，过年必定来只大鹅碌一碌。。。用料鸭腿三只1KG姜约50克蒜一整个阳江豆豉50克五香粉2TL盐1TL料酒5汤匙家乡碌鸭腿的做法姜，蒜，豆豉剁碎，加五...
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![碌鸭肶的做法和图解 好吃的碌鸭肶家常做法]( "碌鸭肶的做法和图解 好吃的碌鸭肶家常做法")
- 用料鸭肶1只姜3片生抽适量蒜3个冰糖3粒陈皮一小片八角1个老抽1克盐1克料酒适量蚝油6克碌鸭肶的做法鸭腿先洗干净，飞水，水里面倒适量料酒和2克盐（冷水下锅，血水才能出来）。飞水以后洗干净。准备好料头。（刚好家里没姜没拍，加姜祛骚更好）。锅里放油（不用多，鸭皮会出油，而且碌就是不用...
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![老爸牌家常“碌鸭” 焖/红烧鸭 红酒鸭 省油无油版的做法步骤及图解,美味正宗的老爸牌家常“碌鸭” 焖/红烧鸭 红酒鸭 省油无油版做法]( "老爸牌家常“碌鸭” 焖/红烧鸭 红酒鸭 省油无油版的做法步骤及图解,美味正宗的老爸牌家常“碌鸭” 焖/红烧鸭 红酒鸭 省油无油版做法")
- 离开爸妈，时刻想念着住家菜的味道想吃就得自己动手😆改良老爸的家常“碌鸭”不用油，热锅把鸭油逼出来料酒给我改成红酒🍷😂比老爸做的版本省油多了🤣🤣🤣还是特意做这个“碌鸭”，感谢🙏父母的爱❤用料鸭腿2只南瓜地瓜配菜随意调料区柱候酱1.5大匙海鲜酱0.5大匙蚝油1大匙老抽...
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![酸梅碌鸭的详细做法大全,简单又营养的酸梅碌鸭做法]( "酸梅碌鸭的详细做法大全,简单又营养的酸梅碌鸭做法")
- 用料老抽2勺老抽不宜太多，带涩味大青头鸭1只蒜3瓣改刀成蒜蓉姜56片生抽半碗大蒜两棵改刀段蚝油两勺海天冰梅酱3勺克醋小半碗，我用的是苹果醋，白醋呛喉话梅6颗，多少个人喜欢盐1勺够了，有生抽蚝油，老抽那些本来就有味道。面豉酱23勺，注意是面豉酱，不是柱侯酱，根据个人咸淡放。广东米...
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![碌鸭的详细做法大全,简单又营养的碌鸭做法]( "碌鸭的详细做法大全,简单又营养的碌鸭做法")
- 用料鸭1只柱候酱小半瓶酱油4大勺蚝油2勺糖少许料酒2勺姜8片蒜8瓣蒜苗2棵香芹2棵碌鸭的做法把鸭子洗干净！蒜苗、香葱、芹菜洗干净，打结！姜洗干净切片，蒜拍扁去衣！将所有酱料放入大碗，拌匀，把鸭子里里外外都摸上酱料！把蒜苗、香葱、芹菜结放入鸭子肚子里！腌3个小时（夏天放冰箱保鲜层，...
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![无需料理机的小扁豆酱的做法步骤及图解,美味正宗的无需料理机的小扁豆酱做法]( "无需料理机的小扁豆酱的做法步骤及图解,美味正宗的无需料理机的小扁豆酱做法")
- 红色小扁豆，高纤维低脂肪，省时省力易操作，做成香喷喷的酱，涂在刚烤好的面包上，有营养味道好。还可以做成营养菜饭一锅出：用料红色小扁豆220克洋葱半个蒜2瓣蔬菜浓汤或水440克番茄浓酱2勺番茄干（切碎）4个干牛至/香菜碎/姜黄粉各1勺甜椒粉/孜然粉各半勺盐/黑胡椒/橄榄油适量无需料...
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![秘制碌鸭的做法和图解 好吃的秘制碌鸭家常做法]( "秘制碌鸭的做法和图解 好吃的秘制碌鸭家常做法")
- 私家秘制碌鸭酱汁自己调配用料鸭半只盐4克糖10克姜片8片八角2个生抽5勺蚝油5勺老抽2勺秘制碌鸭的做法提前把鸭腌制好，上图配料根据自己情况而定，先把姜葱放油爆香，把鸭不停翻滚，待上色，看到色泽金黄，把剩下的酱料加水，（水的多少以盖过鸭），待水开之后，调小火，慢慢煮，一边煮一边淋煮了大...
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![客家碌鸭的做法和图解 好吃的客家碌鸭家常做法]( "客家碌鸭的做法和图解 好吃的客家碌鸭家常做法")
- 每家对客家碌鸭都会有些不同，但方向也是大至用料鸭1860克1只叉烧酱30克勺酱油80克姜片6片八角2个油80克南乳汁80克料酒6勺糖50克葱4根蒜头5瓣香叶4片桂皮1块小小的客家碌鸭的做法把南乳汁50，酱油50克，叉烧酱30克，用一个碗调均匀用2根葱，把之前调好的酱用2根葱把鸭擦满全身，鸭肚...
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![酸菜鱼（无需调料包）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鱼（无需调料包）做法]( "酸菜鱼（无需调料包）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鱼（无需调料包）做法")
- 家里刚好还剩一条黑鱼和一包酸菜，就只有酸菜而已，不是有调料包的那种。那今天就来自己做一个酸菜鱼吧。用料酸菜200g鸡蛋1个姜3片草鱼/黑鱼1条淀粉2勺小葱2根蒜5瓣干辣椒3粒料酒3勺豆瓣酱2勺酸菜鱼（无需调料包）的做法鱼处理好改刀切成鱼片，放入碗中。碗内加入一个鸡蛋，清葱姜，料...
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![茶油碌鸭的做法和图解 好吃的茶油碌鸭家常做法]( "茶油碌鸭的做法和图解 好吃的茶油碌鸭家常做法")
- 用料鸭1只酱油1碗致美斋甜醋3勺烧酒半碗姜5片蒜子2块茶油5勺水5碗茶油碌鸭的做法首先鸭子洗干净，开边，放在锅里倒烧酒、酱油、姜、蒜子、甜醋、茶油、水大火烧开水大火烧开水后转文火慢慢碌熟，在碌的过程中要看火时不时要翻翻鸭，防止粘底，烧糊鸭子，碌到差不多还有酱汁的关火，将...
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![酱油卤鸭（不需要卤料袋的）的做法步骤及图解,美味正宗的酱油卤鸭（不需要卤料袋的）做法]( "酱油卤鸭（不需要卤料袋的）的做法步骤及图解,美味正宗的酱油卤鸭（不需要卤料袋的）做法")
- 过年的时候白切鸭，红焖鸭，老鸭汤，都吃腻了，今年终于可以换一个口味的鸭子吃，而且还特别受欢迎，做法也不复杂，所以推介一下大家可以做一下这个口味。用料盐克鸭随意姜片片葱干辣椒几个香叶几片冰糖老抽生抽柱侯酱酱油卤鸭（不需要卤料袋的）的做法先把新鲜的鸭子（冰箱里冷冻的也可以，要...
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![客家碌鸭的详细做法大全,简单又营养的客家碌鸭做法]( "客家碌鸭的详细做法大全,简单又营养的客家碌鸭做法")
- 用料鸭1只姜适量酱油适量蒜小半碗料酒2大勺光鸭1只3公斤客家碌鸭的做法把光鸭处理干净，用配料（葱，姜，蒜蓉，料酒，酱油，柱候酱，耗油，酱油，少许盐）腌制几小时锅烧热，放入适量底油，中火把鸭子两面煎入色，要注意翻转，小心黏糊。放入开水至大概鸭的面，中大火烧制，中途隔10几分钟要翻面几次，防止粘...
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![粤菜 碌鸭的做法和图解 好吃的粤菜 碌鸭家常做法]( "粤菜 碌鸭的做法和图解 好吃的粤菜 碌鸭家常做法")
- 用料盐少许八角3个姜4片蒜2瓣料酒4勺生抽3勺冰糖20克鸭1只桂皮1小块草果半个黄豆酱3勺老抽2勺油2勺葱3根耗油3勺喼汁1勺五香粉1.5勺胡椒少许粤菜碌鸭的做法这里少了耗油，记得加耗油哦补上的补上的材料齐全就放在一起腌鸭，最小也要两三个小时油不用太多，因为鸭本来就有油，如果...
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![碌鸭的做法和图解 好吃的碌鸭家常做法]( "碌鸭的做法和图解 好吃的碌鸭家常做法")
- 碌鸭是广东家常菜，因为鸭子要先在锅里滚来滚去煎一下，广东话的“碌”就是滚的意思😁当然你可以碌鹅，碌鸡都可以。这道家常菜用料及其简单，这次买的是青头鸭，我觉得比菜鸭更好吃，我放了半片30多年的老陈皮，满屋子那个香啊～～～当然也可以用几年的陈皮哈。用料青头鸭（其他鸭子也可）1只黄...
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![陈皮碌鸭/碌鹅🦆无需太多准备的宴客硬菜🥢的做法步骤及图解,美味正宗的陈皮碌鸭/碌鹅🦆无需太多准备的宴客硬菜🥢做法]( "陈皮碌鸭/碌鹅🦆无需太多准备的宴客硬菜🥢的做法步骤及图解,美味正宗的陈皮碌鸭/碌鹅🦆无需太多准备的宴客硬菜🥢做法")
- 这是一道超级能上台面的宴客硬菜。粤菜里面出名的碌鹅，因为家里的锅不够大，改为了碌「鸭」🦆也一样惹味无敌。超级好下饭的！用料鸭子一只（去毛约3斤）姜片多点，入了味超好吃老抽陈皮白胡椒粉李锦记䜴油鸡汁生抽柱侯酱片糖冰糖陈皮碌鸭/碌鹅🦆无需太多准备的宴客硬菜🥢的做法鸭子...
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![酱鸭料的做法和图解 好吃的酱鸭料家常做法]( "酱鸭料的做法和图解 好吃的酱鸭料家常做法")
- 用料鸭腿只酱鸭料的做法两勺料酒，一勺生抽，两勺老抽，半包桂皮，半包八角，一勺盐，两勺糖...
- 11027
![碌鹅碌鸭的做法和图解 好吃的碌鹅碌鸭家常做法]( "碌鹅碌鸭的做法和图解 好吃的碌鹅碌鸭家常做法")
- 用料鹅只姜片片老抽勺陈皮一片黄片糖半块香叶片八角个油克水一大碗酱油一碗南乳1大块柱候酱一大勺黄豆酱蒜红葱头（或小红洋葱头）娘酒/料酒半碗芋头/土豆1斤蚝油碌鹅碌鸭的做法鹅洗净绒毛拔净吸干水分抹上生抽备用；芋头（土豆）隔水蒸熟。大锅烧热，入花生油滑锅后放鹅或鸭碌制（入锅...
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烹调屋
