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软皮不会碎的做法食谱

超糯雪媚娘，软皮不会碎的做法步骤及图解,美味正宗的超糯雪媚娘，软皮不会碎做法

  • 超糯雪媚娘，软皮不会碎

  • 用料糯米粉60克木薯粉18克细砂糖25克牛奶100克黄油12克步骤2:草莓8个炒熟糯米饭60g奶油125克糖15克盐0.5克超糯雪媚娘，软皮不会碎的做法1.步骤一材料（除黄油外）搅拌均匀，无颗粒，蒸30分钟2.戴手套把蒸好材料混合黄油搓至常温3.冷却至常温放冰箱冰冻1.5小时4.拿出包上步骤2的材...
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冰皮/流心冰皮月饼（不太会粘手的冰皮，放冰箱冰皮也不会硬哦）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮/流心冰皮月饼（不太会粘手的冰皮，放冰箱冰皮也不会硬哦）做法

  • 冰皮/流心冰皮月饼（不太会粘手的冰皮，放冰箱冰皮也不会硬哦）

  • 中秋将近，买的冰皮月饼不喜欢，就自己倒腾用料冰皮部分糯米粉40克粘米粉30克澄粉30克糖粉10克细砂糖10克牛奶200ml黄油12克馅部分蜜红豆500g去皮绿豆250克糖根据个人口味放炼奶30g流心部分炼奶冰皮/流心冰皮月饼（不太会粘手的冰皮，放冰箱冰皮也不会硬哦）的做法糯米粉、粘米粉、...
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慢炖锅红烧肉（不会碎！）的做法步骤及图解,美味正宗的慢炖锅红烧肉（不会碎！）做法

  • 慢炖锅红烧肉（不会碎！）

  • 用料五花肉克蜂蜜克老抽勺生抽勺料酒勺糖克香叶片姜片片八角个慢炖锅红烧肉（不会碎！）的做法五花肉切大块，放在铁锅里稍微煎一下各面，捞出。用煎出来的油炒一下配料。把煎好的肉和配料放入慢炖锅，加入热水，低火三个小时。取出放入普通锅，放生抽/老抽/料酒（或味淋）按照1/1/2放入，加点...
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煎剥皮鱼（不会煎烂不会粘锅）的做法步骤及图解,美味正宗的煎剥皮鱼（不会煎烂不会粘锅）做法

  • 煎剥皮鱼（不会煎烂不会粘锅）

  • 用料剥皮鱼4条二锅头适量白醋适量芡粉适量面粉适量清水适量油适量煎剥皮鱼（不会煎烂不会粘锅）的做法1、剥皮鱼洗干净，用二锅头、白醋腌制20分钟去腥，然后洗干净。2、二锅头、芡粉、面粉、水调匀（稀一点）3、锅中放油，高温后放鱼入锅炸，火不要太大，避免炸糊。4、两面翻炸，直到变成金...
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我妈煎鱼表皮不碎的秘密的做法步骤及图解,美味正宗的我妈煎鱼表皮不碎的秘密做法

  • 我妈煎鱼表皮不碎的秘密

  • 用料偏口鱼2条面少许十三香2勺盐少许料酒2勺我妈煎鱼表皮不碎的秘密的做法鱼洗好，用料酒，十三香和盐腌制半小时。两面拍一层薄薄的面粉。锅热后上锅煎，中小火。一面煎熟再翻面。煎至表面金黄鱼熟透外酥里嫩还不碎超好吃香...
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超低油！冷藏也不会硬的软皮绿豆饼的做法步骤及图解,美味正宗的超低油！冷藏也不会硬的软皮绿豆饼做法

  • 超低油！冷藏也不会硬的软皮绿豆饼

  • 低油配方，学自油管上«老爸的食光»，按自己的实际情况稍加改动。冰箱冷藏一夜拿出来直接吃，表皮依然柔软。饼皮中添加白芸豆一起和面，超级柔软，老师傅说是传统做法。白芸豆我用的是罐装的熟豆，免去了泡豆煮豆的过程，直接剥皮碾碎即可。如果用干豆，需要提前一夜泡豆，剥皮后蒸熟或高...
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红烧龙利鱼（这个方法鱼肉不会碎）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧龙利鱼（这个方法鱼肉不会碎）做法

  • 红烧龙利鱼（这个方法鱼肉不会碎）

  • 龙利鱼最大的特点就是方便，在冰箱里冻上十斤，能吃一个月，每次取一片，够两个人吃，为此特意琢磨了很多料理方式。用料龙利鱼1条姜4片料酒3勺黑胡椒粉1勺柠檬汁5滴面粉4勺蒜2瓣十三香1勺酱油2勺白砂糖2勺淀粉适量葱碎适量鸡精适量红烧龙利鱼（这个方法鱼肉不会碎）的做法将龙利鱼解冻...
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软糯Q弹不会硬皮～胖嘟嘟的雪媚娘的做法步骤及图解,美味正宗的软糯Q弹不会硬皮～胖嘟嘟的雪媚娘做法

  • 软糯Q弹不会硬皮～胖嘟嘟的雪媚娘

  • 今天放假给自己做了三种口味的雪媚娘～有火龙果滴、猕猴桃滴还有奥利奥滴。皮薄馅大😍，外皮超软糯…一口气吃了两大个～用料1⃣️雪媚娘的皮15只水磨糯米粉100克玉米淀粉30克纯牛奶80克白砂糖45克黄油50克淡奶油100克水磨糯米粉（干粉）30克软糯Q弹不会硬皮～胖嘟嘟的雪媚娘的做法准备...
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擀面皮（不碎不断的技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的擀面皮（不碎不断的技巧）做法

  • 擀面皮（不碎不断的技巧）

  • 今天实验擀面皮，算是成功了吧发这个是实在想吐槽一下那些发教程的，多说几个字能累死吗？看评论都在说完全按教程做的为什么碎了断了。我第一锅蒸出来用筷子一碰就碎了，气得扔在厨房不管了。过了半个小时又回到厨房想把碎了的面皮扔掉，惊喜的发现Q弹无比好么，原来是蒸熟了之后要...
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自制凉皮，筋道，不会碎，可以炒着吃也可以煮着吃（洗面版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉皮，筋道，不会碎，可以炒着吃也可以煮着吃（洗面版）做法

  • 自制凉皮，筋道，不会碎，可以炒着吃也可以煮着吃（洗面版）

  • 建议方子减半做，不然做太多吃不完。用料高筋面粉500克木薯粉50克盐4克水280克黄瓜根蒜1瓣酱油适量醋适量辣椒油适量酵母2-3克（放面筋里面）自制凉皮，筋道，不会碎，可以炒着吃也可以煮着吃（洗面版）的做法因为看有人的凉皮做好是Q弹的，但是一搅拌到后面都碎了，所以我想着加点其他粉。这...
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水果糯米糍（软软的，不会硬）的做法步骤及图解,美味正宗的水果糯米糍（软软的，不会硬）做法

  • 水果糯米糍（软软的，不会硬）

  • 用料糯米粉200克牛奶250克玉米淀粉60克糖粉100克黄油40克草莓适量椰蓉适量水果糯米糍（软软的，不会硬）的做法把糯米粉，玉米淀粉，牛咖，白糖混合搅拌至无颗粒状态。用滤网把面糊过滤一下，把颗粒用刮板来回压几次。把面糊放进锅里的蒸25分钟左右，蒸熟为止。面糊熟后拿出来，黄油称好40g...
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小玛烧四喜烤麸不会碎的做法步骤及图解,美味正宗的小玛烧四喜烤麸不会碎做法

  • 小玛烧四喜烤麸不会碎

  • 之前用小美做这道菜很容易切碎烤麸，现在用小玛1A转速可以100%保证烤麸的完整度。【⭐️过程中请观察并保持锅内有汤汁】用料烤麸1块300克熟花生50克小香菇（干）20克小黑木耳（干）20克金针菜（干）20克生抽3勺45克老抽2勺30克冰糖50克净水250克香油1勺15克小玛烧四喜烤麸不会碎的做法第...
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「不会硬皮+捏鼓的技巧」软糯奶香雪媚娘的做法步骤及图解,美味正宗的「不会硬皮+捏鼓的技巧」软糯奶香雪媚娘做法

  • 【不会硬皮+捏鼓的技巧】软糯奶香雪媚娘

  • 软糯的糯米皮包着奶香浓郁的奶油和清爽可口的水果粒一口下去如同爆浆的口感仿佛人生到达了巅峰香蕉味的一生推真的好吃用料熟糯米粉适量皮：糯米粉120克玉米淀粉40克牛奶210克糖50克黄油25克金刚手一双馅料：淡奶油420克芒果以下统一适量奥利奥想吃什么味道切什么水果草莓有...
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不会碎的红烧小黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的不会碎的红烧小黄鱼做法

  • 不会碎的红烧小黄鱼

  • 敲黑板：很多同学是初次煎小黄鱼，建议第二步腌制10分钟可以用筷子穿过鱼晒部位挂起来晾下干。小黄鱼我们这人又叫子梅，刺少肉多最适合孩子吃，在兜兜小时刚接触鱼时清蒸小黄鱼是她最喜欢吃的，现在红烧成了她的最爱，红烧小黄鱼最难的就是鱼小容易碎。我们这的妈妈最会烧小黄鱼，这个...
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少油版不会碎的家常豆腐（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的少油版不会碎的家常豆腐（小美版）做法

  • 少油版不会碎的家常豆腐（小美版）

  • 家常豆腐只用少许油，热量低营养好，代替一部分主食更健康用料老豆腐400克肉丝50克香菇2-3朵韭菜一把生抽25克盐3克糖1小撮蚝油5克少油版不会碎的家常豆腐（小美版）的做法准备工作：肉丝用少许生抽和料酒抓匀，腌制10分钟。香菇切片，老豆腐切大块，韭菜切段。加入15克油和肉丝，3分钟120...
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肉馅软嫩不破皮不漏馅儿童小鱼馄饨小白也能会好吃的烹饪方法 肉馅软嫩不破皮不漏馅儿童小鱼馄饨小白也能会的地道做法和步骤

  • 肉馅软嫩不破皮不漏馅儿童小鱼馄饨小白也能会

  • 姥姥包的馄饨有点大，小鱼馄饨一口一个看着好玩，不破皮，不露馅，晶莹剔透，宝宝超级喜欢。用料馄饨皮10张8分瘦2分肥肉半碗胡萝卜一小块大白菜叶两张淀粉1勺水2勺蚝油半勺盐1/4勺葱花一勺姜沫一点油3勺肉馅软嫩不破皮不漏馅儿童小鱼馄饨小白也能会的做法肉剁碎放碗里，加盐，蚝油，葱花...
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这样煎豆腐不碎不粘锅，金黄酥脆不会散的做法步骤及图解,美味正宗的这样煎豆腐不碎不粘锅，金黄酥脆不会散做法

  • 这样煎豆腐不碎不粘锅，金黄酥脆不会散

  • 相信很多人平日里煎豆腐时都会遇到这种情况：豆腐粘锅，或碎掉了卖相不好，又或者是做好的豆腐味道寡淡！教大家一招，学会后，以后做的豆腐既美味又鲜嫩，而且还不粘锅！用料豆腐1盒盐适量这样煎豆腐不碎不粘锅，金黄酥脆不会散的做法豆腐容易碎掉，这样解决：豆腐洗干净切成小块后，不要急着下...
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不会失败的软皮绿豆饼，烤箱平底锅都可以做的做法步骤及图解,美味正宗的不会失败的软皮绿豆饼，烤箱平底锅都可以做做法

  • 不会失败的软皮绿豆饼，烤箱平底锅都可以做

  • 吃多了酥皮的，试试软皮的也是很不错的。软皮绿豆饼比较容易做，不像酥皮绿豆饼，要开酥，比较麻烦。用料绿豆馅绿豆250克冰糖100-130克麦芽糖100克黄油80克饼皮：中筋面粉250克奶粉5克细砂糖46克泡打粉2克干酵母1.5克水100克玉米油75克不会失败的软皮绿豆饼，烤箱平底锅都可以做的做...
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简单易学的不会碎的豆腐焖饭美食做法

  • 不会碎的豆腐焖饭

  • 疫情期间，少出门，一出门至少要备1周的口粮😷，自然，每餐必须控制菜的用量，否则，再大的冰箱也满足不了5口人的7天口粮。买了豆腐，然后呢。。。怎么煮。。。豆腐+肉，也就一盘菜，5人吃一盘菜，这实在寒酸，估计会被我家某哥嫌弃一辈子。好吧，为了让大家吃得饱，吃得开心，我还是有办法的，哈哈哈...
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不会碎的红烧草鱼块的做法步骤及图解,美味正宗的不会碎的红烧草鱼块做法

  • 不会碎的红烧草鱼块

  • ㊙️方哦！鱼块不粘锅、不破碎的秘密！用料草鱼1条姜块大蒜5瓣料酒两勺生抽1勺老抽1勺盐适量鸡蛋1只豆瓣酱1勺白糖适量花椒一把不会碎的红烧草鱼块的做法草鱼清理干净，剁块（我是在菜场让卖鱼的剁好）。放少许盐、一把花椒、拍碎的蒜、姜、料酒、生抽腌制两小时以上。之前忘记拍照，这...
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简单易学的不会碎的红烧素鸡美食做法

  • 不会碎的红烧素鸡

  • 素鸡，南方特有的豆制品，数枚千张皮卷成棒状捆紧，入水煮熟而成。在湖南，素鸡叫捆鸡，捆好后入卤水煮，成品就叫五香捆鸡。江浙沪一带是白水煮的，物产店买到的就是这种白素鸡。用料素鸡2个酱油3勺八角1个白糖1勺鸡精任意小葱任意不会碎的红烧素鸡的做法物产店买的素鸡，1袋2只。切片。...
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皮脆心软不会腻的玛芬蛋糕 一次成功！的做法步骤及图解,美味正宗的皮脆心软不会腻的玛芬蛋糕 一次成功！做法

  • 皮脆心软不会腻的玛芬蛋糕 一次成功！

  • 很少做戚风，因为懒得分离蛋黄蛋清，那么玛芬就很棒啦！不用单独打发蛋白（有时候能少一个步骤就是会做得更有动力👏🏻方子参考了这款水果玛芬的步骤味道上自己做了改进想做什么味道都🉑️：原味、抹茶、可可想加什么料都🉑️：奥利奥、蔓越莓、蜜豆、坚果、新鲜水果本方子为12连玛芬模具...
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会“爆浆”的软曲奇，香软不可方物的做法步骤及图解,美味正宗的会“爆浆”的软曲奇，香软不可方物做法

  • 会“爆浆”的软曲奇，香软不可方物

  • 大多数人，比如我，入坑烘焙就是从多看了一眼打折的烤箱开始的。烤箱抱回家以后的第一件作品，八成就是一盘烤的有些过头的曲奇吧？这么一来，曲奇就有了那么几分朱砂痣白月光的感觉。我平时也会尽量多尝试一些市售的曲奇品类，如果要在超市里选的话，软版的趣多多是一枚比较优秀的选手...
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怎么做都不会碎的嫩豆腐好吃的烹饪方法 怎么做都不会碎的嫩豆腐的地道做法和步骤

  • 怎么做都不会碎的嫩豆腐

  • 用料嫩豆腐2块鸡蛋1个西红柿1个生抽1小勺盐2克水淀粉2勺葱1根蒜2瓣怎么做都不会碎的嫩豆腐的做法两块嫩豆腐，个人喜欢嫩豆腐，比起老豆腐口感爽滑太多了。切成大小差不多的方块，不用悼水没有豆腥味的。西红柿切十字口，放碗里倒入开水，目的为了更容易去皮，烫5分钟可以了或者看到...
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不硬不软滑溜不会坨的面疙瘩的做法步骤及图解,美味正宗的不硬不软滑溜不会坨的面疙瘩做法

  • 不硬不软滑溜不会坨的面疙瘩

  • 面疙瘩大多都要不光滑溜（面面的没口感），要不光筋道（年纪大的咬不动），要不光软糯（薄面的容易粘牙），我个人比较喜欢三合一的口感，造的前前后后试了三四次才调整出来，也是为了照顾全家的口味，个人还是很喜欢的，不接受反驳(￣o￣).zZ用料1.三合一版本/全家通吃同比例做出白绿紫黄各四种面团中...
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