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潮汕咸菜闷五花肉的做法食谱

简单易学的潮汕咸菜闷五花肉美食做法

  • 潮汕咸菜闷五花肉

  • 用料酸菜适量五花肉250克姜几片蒜头1个酱油2大勺西红柿2个潮汕咸菜闷五花肉的做法我自制的酸菜，老家叫咸菜，我发的第一个食谱有做法西红柿两个切块，姜切片，蒜头拍散咸菜跟五花肉切好放砂锅所有材料放一锅加适量水，因为西红柿跟咸菜煮开后会出水，所以不用加满煮开转小火慢煮，因为...
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潮汕炒花菜的做法和图解 好吃的潮汕炒花菜家常做法

  • 潮汕炒花菜

  • 用料花菜半个蕃茄1个廋肉100克蒜苗2根鱼露2勺鸡精1勺潮汕炒花菜的做法1、备好材料2、特意用了点五花肉炸油炒花菜，这样比较香。3、炒至花菜变色加入番茄，瘦肉、蒜苗。3、翻炒一下，加入开水4、煮开调味即可，酸酸的，超级开胃...
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咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）的做法步骤及图解,美味正宗的咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）做法

  • 咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）

  • 懒得出门买菜，冰箱里有啥吃啥，随意搭配，分享这道超简单快手的下饭菜。用料潮汕咸菜几大片肉饼/肉卷（或者五花肉）1小块葱、红辣椒适量鸡精适量（也可用鱼露代替）咸菜炒肉饼（潮汕下饭菜）的做法葱切段、红辣椒切丝/切块备用。这是我们家那边特色的肉饼和肉丸，切薄片。潮汕咸菜洗净，这里...
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潮汕咸菜的做法和图解 好吃的潮汕咸菜家常做法

  • 潮汕咸菜

  • 潮汕咸菜淹制15一20天可以食用，又酥又脆配粥，爽用料南姜80克大菜3斤粗盐150克白糖(可免)30克潮汕咸菜的做法大菜清洗干净晾干(一定要没水份)南姜切块放入主锅10秒速度10打磨，如果市场买现成的超过这一步盐、大菜、南姜夫混合均匀装入玻璃瓶，这样零添加的咸菜就做好了，15天后享...
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潮汕菜：菜脯五花肉焖豆的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜：菜脯五花肉焖豆做法

  • 潮汕菜：菜脯五花肉焖豆

  • 这个菜虽然看起来不吸引人，但是味道是非常棒的。豆很软糯，整道菜带着潮汕菜谱的咸香。拌饭特香。用料五花肉适量菜脯一条新鲜豆类适量潮汕菜：菜脯五花肉焖豆的做法新鲜的豆洗干净，什么豆都好，如果是干豆就得提前泡软。菜脯洗干净切片。五花肉切片，怕太肥腻可以先锅里逼出一些油...
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潮汕咸花生的做法和图解 好吃的潮汕咸花生家常做法

  • 潮汕咸花生

  • 用料花生500克盐15克水250克潮汕咸花生的做法花生🥜清洗干净25分钟，反转小勺，时间到香喷喷的花生就可以开吃了...
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潮汕杂咸的做法和图解 好吃的潮汕杂咸家常做法

  • 潮汕杂咸

  • 用料大蒜3瓣瓣盐1勺克辣椒1个油菜鱼鼓油生抽潮汕杂咸的做法先把油菜剁成小块用淡盐水浸泡两分钟，在锅里放入水跟香油、盐一起煮到滚开就把沥干的油菜放入滚水中煮一分钟，然后把煮过的油菜捞出装碗里，再把剁碎的蒜头、鱼鼓油、生抽、辣椒、加入一点水一起放入锅里炒出香味后...
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潮汕咸茶的做法和图解 好吃的潮汕咸茶家常做法

  • 潮汕咸茶

  • 吃咸茶是潮汕民间的生活特征，一般家里来了客人，主人都会擂好咸茶来招待客人。边吃边聊家常，是一种拉近彼此距离增进感情的传统习俗！用料杂蔬炒米炒花生萝卜干芝麻花生茶潮汕咸茶的做法炒米和炒花生还有萝卜干都是外面有得卖的，不用自己制作，买现成的回来就可以了！杂蔬小炒，材料有...
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梅菜闷五花肉的详细做法大全,简单又营养的梅菜闷五花肉做法

  • 梅菜闷五花肉

  • 用料五花肉500克梅干菜250克生抽1勺盐5克姜2片蒜5瓣葱段3段鸡精1勺梅菜闷五花肉的做法梅菜闷五花肉梅菜干泡好备用，五花肉切片，起锅烧油放五花肉油煎至微焦，放蒜姜爆香，接着放老抽，和生抽，盐，鸡精，放梅菜干，放250克水焖至收汁，留点汁因为汁泡饭特好吃，最后放葱段起锅，...
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潮汕咸粽的做法和图解 好吃的潮汕咸粽家常做法

  • 潮汕咸粽

  • 潮汕地区的粽子内料真是多种多样，且很习惯多种料都加一起，不像别的地方，可能包什么粽就加什么料，而是一个粽里加了很多种材料。一般调味的，总是少不了潮汕菜脯（萝卜干），虾米或虾皮或瑶柱或大地鱼粉，因为近海，所以做东西吃总是少不了带上股海鲜河鲜的鲜香味，所以用虾米或虾皮或瑶柱或...
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潮汕版五花肉苦瓜煲的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕版五花肉苦瓜煲做法

  • 潮汕版五花肉苦瓜煲

  • 原汁原味，汤水鲜美，简单易做用料五花肉300克蒜头3个苦瓜1根潮汕酸菜1/4颗潮汕版五花肉苦瓜煲的做法酸菜冲洗二次，撕成小块，带皮五花肉切小块，加点细盐腌一下，苦瓜从中间切开，去瓤去籽，切成麻将大小，蒜头去除外膜待用。先将五花肉加水煮开，加入蒜头，煮五分钟后加苦瓜，稍煮一下，将火调小...
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潮汕腌咸菜的做法和图解 好吃的潮汕腌咸菜家常做法

  • 潮汕腌咸菜

  • 很喜欢，配粥很好吃。用料芥菜2颗盐6勺（根据自己口味）水半锅南姜半块辣椒2个白糖2勺潮汕腌咸菜的做法芥菜掰块，洗净晒干。半锅水煮开后下盐煮化，晾凉备用。南姜洗净切块后拍散备用。把晾干的芥菜放入无油无水的玻璃罐里，中间铺一层拍散的南姜粉，再塞满芥菜，最后再铺上南姜粉、白糖...
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潮汕咸菜茶的做法和图解 好吃的潮汕咸菜茶家常做法

  • 潮汕咸菜茶

  • 说到海陆丰，不得不提的就是菜茶啦！！先介一下：菜茶用花生和芝麻的浓汤，而加在茶里的先是用多种蔬菜还有瘦肉，香菇，鱿鱼干、虾仁、虾干等东西炒汤料，加撒上炒米、花生，就成了一碗香香喷喷的菜茶了.用料炒米油盐虾仁香菇瘦肉萝卜干生菜（各种蔬菜）香菜蒜苗花生芝麻茶叶河粉腐竹潮汕咸菜...
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潮汕卤咸菜的做法和图解 好吃的潮汕卤咸菜家常做法

  • 潮汕卤咸菜

  • 妈妈喜欢倒腾各种潮汕杂咸，说她老了就做不动了。于是，我决定记录下来，哪天妈妈做不动了，我也可以做给妈妈吃。用料贡菜2500克南姜5两白糖5勺醋5勺盐10勺辣椒5个潮汕卤咸菜的做法贡菜叶掰开，去头，洗净切块南姜捣碎（一斤贡菜一两南姜，可根据个人口味调整份量）下白糖，一斤贡菜一勺白糖...
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潮汕家常菜|咸菜炒五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕家常菜|咸菜炒五花肉做法

  • 潮汕家常菜|咸菜炒五花肉

  • 平白无奇的潮汕咸菜，在潮汕人眼里是个宝，虽很难当上主角，却永远是举足轻重的配菜，有些菜没有它就做不了，比如咸菜猪肚汤、五花肉炒咸菜。小时候我妈经常炒这道菜，猪肉用的是五花肉，也一定用五花肉来炒更好吃。咸菜和五花肉中的肥肉完美结合，五花肉吃起来一点也不腻，咸菜也有了五花...
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简单易学的五花肉煮潮汕菜脯美食做法

  • 五花肉煮潮汕菜脯

  • 用料五花肉300克鸡蛋3个潮汕菜脯2个蒜2瓣香叶2片八角2个生抽2勺红烧酱油2勺五花肉煮潮汕菜脯的做法五花肉切薄片，冷水下砂锅（砂锅煮出来的味道比较好）煮开捞出浮沫.下酱油和配料鸡蛋用筷子戳两个小孔比较容易入味还有菜脯一起放（菜谱提前泡一下水，不然会太咸）盖盖子中火煮二十...
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潮汕咸梅的做法和图解 好吃的潮汕咸梅家常做法

  • 潮汕咸梅

  • 湖北人来到了潮汕，爱上了潮汕美食。咸梅是蒸鱼，做酸菜鱼的必备神器。于是自己动手做上一罐，据说是存放越久越好吃。酸爽，解腻！腌梅使用的是青梅，青梅含有丰富的柠檬酸与苹果酸，柠檬酸能促进肠胃蠕动，增进食欲，消化蛋白质。由于梅子属酸性，因此不可生食，但加工成咸梅等食品后，却能抑制...
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潮汕菜-干逼五花肉炒秀珍菇的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜-干逼五花肉炒秀珍菇做法

  • 潮汕菜-干逼五花肉炒秀珍菇

  • 周一的午餐用料五花肉75克秀珍菇100克蚝油1勺葱1根潮汕菜-干逼五花肉炒秀珍菇的做法秀珍菇洗好，晾干葱洗好，切断放一点油，热锅，放入五花肉，煎至金黄，然后盛出来放入秀珍菇爆炒，大概2分钟，然后把五花肉倒入锅，放一勺蚝油，可以适量生抽，爆炒2分钟，放入葱段，爆炒30秒，出锅以上是成品。我是...
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潮汕卤五花肉+猪皮的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕卤五花肉+猪皮做法

  • 潮汕卤五花肉+猪皮

  • 想起了高中时代，打包饭盒里面的猪皮用料五花肉适量猪皮适量生抽适量八角一片香叶一片蒜头一瓣姜两片红糖适量潮汕卤五花肉+猪皮的做法五花肉，猪皮洗净，放入电饭锅，加水，加入生抽，姜片，香叶，八角，蒜，红糖(替代老抽)，料全部一起放入，焖80分钟，会比较绵一点，也可以70分钟，用筷子搓下，看绵度...
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咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）的做法步骤及图解,美味正宗的咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）做法

  • 咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）

  • 咸菜是潮汕有名的特色腌制菜，可以直接食用，也可以作为其他菜品的辅料，有它的身影都会成为下饭菜。用料粉肠适量咸菜适量油适量蒜瓣两瓣盐一点点，也可以不加，咸菜本身是咸的鸡精少许咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）的做法咸菜切丝，粉肠提前清洗干净用清水煮软烂。切成一小截。下油，烧热。倒入...
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潮汕青咸菜的详细做法大全,简单又营养的潮汕青咸菜做法

  • 潮汕青咸菜

  • 早餐吃粥配青咸菜，那叫一个爽~~用料咸菜500克盐20克小米椒3个南姜适量糖3勺克潮汕青咸菜的做法重点就是要有南姜！！味道跟普通姜不一样的，进来拍碎一点，因为我这个是老南姜，很难拍碎，所以视频看起来有点大块！...
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潮汕杂咸～酸菜炒红肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕杂咸～酸菜炒红肉做法

  • 潮汕杂咸～酸菜炒红肉

  • 红肉是指一种贝类海产品，口感鲜甜，属海鲜食品。贝类产品经洗净后，煮熟去壳成“红肉”，或将鲜品加盐腌成咸品，用以佐膳。记得小时候经常吃红肉，买来直接放点酱油就可以吃，现在怕不卫生，清洗后再炒。几乎每个潮汕人都吃过。也许是现在美味的太多，经常会忽略了它的存在，不过它不管怎样...
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潮汕家常菜之咸菜猪肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕家常菜之咸菜猪肉做法

  • 潮汕家常菜之咸菜猪肉

  • 咸菜猪肉，这道菜在潮汕人的餐桌上是常客，尤其夏天，人们更偏爱它。夏天煮一锅番薯粥，就着咸菜猪肉、再来个麻叶再美不过了！这样的搭配，我能吃三碗粥😄这道菜极其简单，简单到不需放盐，需要注意的是肉的挑选，一定要是前腿肉，最好带一点点肥的，咸菜不要买袋装的，要选择散装泡着的下面来看...
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潮汕咸粥的做法和图解 好吃的潮汕咸粥家常做法

  • 潮汕咸粥

  • 用料大米1杯干贝适量虾干适量鱿鱼干1只筒子骨1只肉筋适量干香菇适量姜适量冬菜适量葱适量芹菜适量盐适量生抽适量肉饼适量胡椒粉适量潮汕咸粥的做法把干货洗干净都提前泡发好。筒子骨绰水洗干净，放入高压锅，加适量的水煮上十五分钟。等高压锅泄气再放入洗干净的米，生姜，干贝，...
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简单易学的潮汕贡菜五花肉美食做法

  • 潮汕贡菜五花肉

  • 用料五花肉适量潮汕贡菜1把生抽1勺姜1小块潮汕贡菜五花肉的做法取出妈妈牌贡菜适量；五花肉洗净切成片；锅中加入少许水，放入贡菜，再铺上五花肉；倒入生抽，生姜直接拍扁放入，煮20分钟左右既可；出锅装盘！小贴士1、潮汕的贡菜腌制的时候已经添加了盐和糖，所以生抽可以放少点，也不用加其他...
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