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筋道手擀面的做法食谱

筋道手擀面的做法和图解 好吃的筋道手擀面家常做法

  • 筋道手擀面

  • 家里有很多高筋面粉，想办法消耗它。本来用低筋和高筋配的，无奈疫情影响低筋买不到，只能用家里特一粉替代。用料高筋面粉150克特一粉150克盐3克水100-150克筋道手擀面的做法高筋和特一粉混合，加盐，加水(有人把盐溶化在水里加也可以，我懒，都是直接混合)，用筷子搅匀，手揉成面团。面团...
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手擀面~即筋道，又爽滑的做法步骤及图解,美味正宗的手擀面~即筋道，又爽滑做法

  • 手擀面~即筋道，又爽滑

  • 不同品牌的面粉吸水性不同，自行调整水的用量喜欢鸡蛋面的，可以用鸡蛋替代水的用量用料中筋粉1000G温水500G小苏打10G盐10G玉米粉适量，用于防粘手擀面~即筋道，又爽滑的做法先把盐和小苏打在温水里面化开用调好的水活面，揉成光滑的面团，醒一会儿不同品牌的面粉吸水性不同，自行调整...
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简单易学的筋道的手擀面美食做法

  • 筋道的手擀面

  • 扯面筋道，手擀面也别有一翻滋味，也可以很劲道。用料盐克水克面粉克筋道的手擀面的做法水加盐和面，一点一点加，最后揉成面团团，可以稍微硬一点，醒一会，硬的话再一点点加水揉，这样的面会更筋道。面团醒好后擀成喜欢的薄厚，上下撒面粉折成如图的样子，切成自己喜欢的宽窄。切好展开就是...
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超筋道手擀面「好女人必备☆」的做法步骤及图解,美味正宗的超筋道手擀面「好女人必备☆」做法

  • 超筋道手擀面【好女人必备☆】

  • 超级简单而且美味，绝对筋道！步骤简单，新手装b神器(´▽`)ﾉ用料普通面粉一碗半开水小半碗凉开水半碗盐一茶匙超筋道手擀面【好女人必备☆】的做法将面粉中加入盐拌匀【盐会使面更筋道有嚼劲】，加入开水和成雪花状，稍放1-2分钟后加入凉开水揉成面团。在面盆里摔打，反复揉搓直到“...
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简单易学的筋道弹牙的手擀面美食做法

  • 筋道弹牙的手擀面

  • 昨天炖了排骨，想吃排骨面，家里没面条了。为了省口罩，不打算出去买。自己做，比买的更筋道弹牙。做起来也不麻烦。用料面粉250克鸡蛋一个盐2克筋道弹牙的手擀面的做法面粉里放入一个鸡蛋，2克盐。搅匀。再根据面粉的干湿度加入适量的水。和成比饺子面硬一点的面团。盖上盖子，醒面2...
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筋道的鸡蛋手擀面好吃的烹饪方法 筋道的鸡蛋手擀面的地道做法和步骤

  • 筋道的鸡蛋手擀面

  • 只加鸡蛋不加碱，也可以做出筋道的手擀面。用料面粉200克鸡蛋1个水50克筋道的鸡蛋手擀面的做法面粉200g，磕入1个鸡蛋（50g），水50g。和成光滑面团，盖保鲜膜，醒10分钟。也可以用厨师机和面。【注意：鸡蛋➕水的总量为100g即可】先将面团擀成面片，擀好后改用玉米面做布面，上面撒一层玉米...
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高颜值超好吃筋道手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的高颜值超好吃筋道手擀面做法

  • 高颜值超好吃筋道手擀面

  • 家里剩了一把豌豆，一根胡萝卜，又馋这口手擀面馋得厉害，咋办？动手啊😂😁用料盐适量水一小碗面粉两饭碗胡萝卜一根豌豆适量瘦肉若干肥肉若干葱4根生抽适量红薯粉适量油适量高颜值超好吃筋道手擀面的做法取适量面粉置于盆中，两饭碗面粉大概够三个人的量，食量不是特别大的那种。加...
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炸酱面（手擀鸡蛋双色面，不粘不黏，干爽筋道）的做法步骤及图解,美味正宗的炸酱面（手擀鸡蛋双色面，不粘不黏，干爽筋道）做法

  • 炸酱面（手擀鸡蛋双色面，不粘不黏，干爽筋道）

  • 炸酱面配面汤，一家人吃的很开心！认真记录自己和家人的美食！如果你喜欢，就试一试！😄😄😄😄用料白面条面团：面粉240克鸡蛋一个加水共120克盐1克胡萝卜面条团：面粉加自制胡萝卜粉10g共160克鸡蛋一个加水共75克盐0.5克肉酱做法：猪肉250克料酒1大勺（用喝汤的勺子量取）香菇酱1大勺番茄酱1...
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劲道手擀面的做法和图解 好吃的劲道手擀面家常做法

  • 劲道手擀面

  • 以前觉得擀面条很费事费时，做了几次顺手了觉得也不是很麻烦了，吃完自己擀的面就不想再买挂面了用料面粉500克水230克盐5克劲道手擀面的做法将所有原料混合揉成光滑的面团，盖上盖子或一块儿湿布醒面二十分钟擀面，500克的面可分两次擀，均匀的擀开，尽量擀薄一些在大面片正面反面抹...
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非常筋道的鸡蛋手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的非常筋道的鸡蛋手擀面做法

  • 非常筋道的鸡蛋手擀面

  • 要筋道就有多筋道，要好吃就有多好吃，不说了，容我擦了口水，然后与大家分享，么么哒用料土鸡蛋3个面粉，就普通那种500克左右冷水适量盐半小勺非常筋道的鸡蛋手擀面的做法将面粉倒入足够大的容器中，面粉大概占容器的三分之一，然后把三个鸡蛋放入面粉中，当然是去壳的鸡蛋。加入盐，用筷子...
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手擀面这样做才好吃，面条筋道Q弹，有嚼劲的做法步骤及图解,美味正宗的手擀面这样做才好吃，面条筋道Q弹，有嚼劲做法

  • 手擀面这样做才好吃，面条筋道Q弹，有嚼劲

  • 用料盐1克碱2克温水适量普通面粉250克手擀面这样做才好吃，面条筋道Q弹，有嚼劲的做法面粉250克，碱2克，盐1克，加入温水一起搅拌，搅拌均匀后，开始揉面！擀面条的面比做馒头的面稍微和硬一点，然后揉成光滑的面团，盖上盖静放二十分钟二十分钟后再揉面团，多揉几次，大概揉5分钟左右，擀出来的面...
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口感筋道的油泼手擀面（油泼面）的做法步骤及图解,美味正宗的口感筋道的油泼手擀面（油泼面）做法

  • 口感筋道的油泼手擀面（油泼面）

  • 不用厨师机也能做的手擀面耗时比较久但是操作很简单用料高筋面粉五汤勺（两人份）盐少许小青菜若干辣椒面适量蒜泥适量葱花适量秘制酱油适量油适量口感筋道的油泼手擀面（油泼面）的做法揉面盆里加入五大汤勺的高筋面粉（两人份）面粉里面加入少许盐（同时也可以打一个鸡蛋进去面条口感...
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手擀面(爽滑筋道)的做法步骤及图解,美味正宗的手擀面(爽滑筋道)做法

  • 手擀面(爽滑筋道)

  • 不喜欢挂面，就喜欢自己擀的面，好吃无添加！我这个是用压面机压的，如果用擀面杖来擀，水要放到200克！用料中筋面粉500克鸡蛋1个(50克)盐1.5克水150克手擀面(爽滑筋道)的做法所有材料混合一起！之后揉面，因为水少，是揉不成团的，用压面机压面的话面团就是要干的，这样才筋道！然后用保鲜袋装...
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手擀面（筋道Q弹版面条）的做法步骤及图解,美味正宗的手擀面（筋道Q弹版面条）做法

  • 手擀面（筋道Q弹版面条）

  • 手擀面形势灵活，可以是软烂的，也可以是筋道Q弹的，其中筋道Q弹的尤其不容易做到。有机会和一个高人学了一下，让手擀面也能Q弹筋道。用料白面粉水手擀面（筋道Q弹版面条）的做法首先和面，面要和的很硬，然后三饧三揉，就是，分三次，静置15分钟，揉透，再静置，再揉透。揉的时候要朝一个方向揉，揉成...
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自制“筋道手擀面”的做法步骤及图解,美味正宗的自制“筋道手擀面”做法

  • 自制“筋道手擀面”

  • 此用量可以做5～6人量。用料面粉400克鸡蛋2个盐5克水160克自制“筋道手擀面”的做法1、所有材料混合。2、揉成光滑的面团，醒30分钟。3、分成5份，分别按扁、按圆。4、把面团擀成长方形面皮。5、撒上面粉对折两次，切条。6、撒上面粉抖开。7、吃的时候开水煮面，加上各种自己喜欢的...
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咋煮都筋道的麻将凉拌手擀鸡蛋面的做法步骤及图解,美味正宗的咋煮都筋道的麻将凉拌手擀鸡蛋面做法

  • 咋煮都筋道的麻将凉拌手擀鸡蛋面

  • 夏季来临，奉上这道爽口菜肴用料黄瓜半根香菜1根醋1勺香油几滴生抽1勺面条手擀面根据自己的食量盐1勺糖2勺熟白芝麻少许鸡蛋1个辣椒粉少许麻将2勺咋煮都筋道的麻将凉拌手擀鸡蛋面的做法一碗面粉，打一个鸡蛋，依次加纯净水开始和面，揉到一起继续揉两分钟。扣盖醒面20分钟。醒好...
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简单易学的手擀筋道鸡蛋面美食做法

  • 手擀筋道鸡蛋面

  • 用料鸡蛋去壳后100克小麦粉200克盐2克油2克手擀筋道鸡蛋面的做法将鸡蛋敲到盆中加入2克盐打散，加入面粉。揉成团后加入2克玉米油将面团揉至光滑，盖上湿布醒30分钟左右，加入少量的手粉用擀面杖把面团擀成适量厚度的面片，叠好，切面。再撒点干粉把面条松开成条。显摆一下。煮熟后...
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家庭版手擀油泼扯面，筋道无敌的油泼面！的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版手擀油泼扯面，筋道无敌的油泼面！做法

  • 家庭版手擀油泼扯面，筋道无敌的油泼面！

  • 在北京工作以后，时常想念家乡美食，幸好自己一身厨艺可以在异乡随时吃到想吃的家乡味道。身边的朋友也通过我越来越了解陕西面食，越来越喜欢陕西面食～用料面粉500克辣椒面1勺蒜1瓣青菜5颗西红柿1个韭菜一把豆芽适量家庭版手擀油泼扯面，筋道无敌的油泼面！的做法倒入面粉，这是两人...
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筋道爽滑的鸡蛋手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的筋道爽滑的鸡蛋手擀面做法

  • 筋道爽滑的鸡蛋手擀面

  • 我今天的方子是3人份。（以500克面粉210克水来算，300克面粉*0.42=126克水，放鸡蛋的话，用鸡蛋的量代替水的量，如果太干再适当多放个5到10克水。）用料中筋面粉（高筋也可以）300克鸡蛋2个水适量盐5克油10克筋道爽滑的鸡蛋手擀面的做法主锅放入300克中筋面粉，10克油，5克盐，再放2个鸡蛋（103...
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只需一次揉面的筋道手擀面的做法步骤及图解,美味正宗的只需一次揉面的筋道手擀面做法

  • 只需一次揉面的筋道手擀面

  • 用料中筋面粉或低筋面粉350克盐2克水155克只需一次揉面的筋道手擀面的做法面粉中加入盐，搅拌均匀。加入水，揉到没有干粉（不需要光滑），醒面20分钟。20分钟后，揉面3分钟，这时候很容易就揉出光面了。揉出光面后，醒面2小时。两个小时后，面团很容易就擀开了，如果你想我一样没有长的擀面...
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筋道的手擀面(机器版)的做法步骤及图解,美味正宗的筋道的手擀面(机器版)做法

  • 筋道的手擀面(机器版)

  • 用手揉就可以，不用出膜也累不着，含水量低，面硬，不推荐厨师机揉面（小心把机器用坏别找我哈）这个一定要记录下，，因为我真心不愿意吃面条，，，做出筋道的面条全是老妈不停的评论:不行，，太软，，，不行，不筋道，，，结果不停的减水量，，差点让全家吃了一个月的面条我是用手活的面，用厨师机配件面条机压的，，市面...
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手擀面爽滑筋道－小时候妈妈的味道的做法步骤及图解,美味正宗的手擀面爽滑筋道－小时候妈妈的味道做法

  • 手擀面爽滑筋道－小时候妈妈的味道

  • 今天做的两人份的，正好两大碗家里人多可以按这个比例把面粉，盐，水翻倍，鸡蛋一颗就好不用多加用料面粉200克盐2克凉水80克鸡蛋1个手擀面爽滑筋道－小时候妈妈的味道的做法80克凉水加入两克盐化开备用200克面粉中加入一颗鸡蛋，把刚才化开的水少量多次加入面粉中搅拌成面絮然后把面...
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简单易学的有筋道的手擀面美食做法

  • 有筋道的手擀面

  • 离家半个地球远，想吃手擀面只能自己动手。还好从小趴在姥爷的皮肤前长大，虽然他走了，我还能复刻出那个味道。这是两人份的面-因为另一个特别能吃。用料面粉（中或高筋）250g水110g盐0.5g鸡蛋一个有筋道的手擀面的做法盐溶在清水中。打鸡蛋搅开。清水慢慢分次倒入面粉，再倒入蛋液，...
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简单易学的超筋道手擀面美食做法

  • 超筋道手擀面

  • 个人“下厨房”首个菜谱！之前对于面食一直望而却步一个是水面比例掌握问题以及面该怎么揉揉多久都是个疑问。最近准备主攻面食各种面条（手擀面拉面刀削面等等）准备挨个攻破。用料中筋面粉310g水150g盐一小勺超筋道手擀面的做法盆里放面加盐搅拌均匀快速搅动并一点点加水面粉...
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💯筋道爽滑👏自制手擀面🍜的做法步骤及图解,美味正宗的💯筋道爽滑👏自制手擀面🍜做法

  • 💯筋道爽滑👏自制手擀面🍜

  • 不想吃米饭的日常来碗自制手擀面特别筋道爽滑给凉凉的深秋来点温暖用料中筋面粉400克盐2克食用碱2克清水170-180克💯筋道爽滑👏自制手擀面🍜的做法准备原料，鸡蛋也可以不加，加了鸡蛋更爽滑，不加面香味更浓分次加入水；揉面：要3光，面光、手光、盆光。揉不动可以醒发10分钟再揉擀...
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