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炒海宁菜的做法食谱

炒海宁菜的做法和图解 好吃的炒海宁菜家常做法

  • 炒海宁菜

  • 酸酸辣辣很鲜美，开胃又下饭。用料海宁菜毛豆白辣椒鞭笋糖炒海宁菜的做法起油锅，毛豆、鞭笋、白辣椒先下锅，煸熟了下海宁菜一起炒，翻炒均匀加糖，出锅。小贴士这菜不用加盐，因为海宁菜是腌制过的是咸的。...
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宁海汤包的做法和图解 好吃的宁海汤包家常做法

  • 宁海汤包

  • 【宁海汤包】在浙江宁海有一种几乎家家都会做的平民美食叫汤包。在没吃过宁海汤包以前，我对汤包的认知一直停留在用吸管吸食的灌汤包或是小笼汤包上。当用筷子夹起一个刚出笼貌似大号菜肉馄饨的宁海汤包，蘸上醋和辣椒酱放入口中时，疑惑顿生，为什么宁海人要把没有汤水的“蒸馄...
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宁式炒面的做法和图解 好吃的宁式炒面家常做法

  • 宁式炒面

  • 宁式炒面最讲究的是“配头”，肉丝、蛋丝、虾仁；笋丝（或茭白丝）、干丝、豆芽；韭菜、香菇、黑木耳、胡萝卜，林林总总不下10样，不但荤素搭配，营养丰富，而且味道鲜香，色彩缤纷，真可谓独树一帜。要做好一盆“宁式炒面”还是挺考验厨技的，成品要求肉丝滑嫩、虾仁弹牙，素料脆爽，面条硬软适中、...
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宁波小菜～爆炒虾姑的做法步骤及图解,美味正宗的宁波小菜～爆炒虾姑做法

  • 宁波小菜～爆炒虾姑

  • 用料皮皮虾1斤姜5片蒜2瓣料酒4勺葱2根淀粉1勺食用油3勺厨邦美味鲜酱油3勺海天老抽1小勺小米辣1个宁波小菜～爆炒虾姑的做法虾姑去头部触须，尾部几两侧尖刺，洗净。虾姑剪小段，准备葱姜蒜辣椒热锅热油下葱姜蒜辣椒爆香下虾姑大火翻炒，加入料酒，美味鲜，老抽，翻炒，放一碗水，大火开盖煮3...
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宁波特色荠菜炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特色荠菜炒年糕做法

  • 宁波特色荠菜炒年糕

  • 用料年糕3根荠菜250克盐2克鸡精1勺油2勺宁波特色荠菜炒年糕的做法荠菜洗净切成末，越细越好年糕切成片油锅烧热后倒入切好的年糕翻炒几下，加入盐，继续翻炒，炒至年糕变软加入切好的荠菜，继续翻炒这个菜熟的快，稍微翻炒会就可以了，加点鸡精就可以出锅了出锅...
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上海小宁喜欢额菜饭的做法步骤及图解,美味正宗的上海小宁喜欢额菜饭做法

  • 上海小宁喜欢额菜饭

  • 菜饭有很多种，独爱莴笋叶子加香肠，甜蜜蜜的，有小时候的味道，妈妈辈喜欢在菜饭里加咸肉，但是我发现现在小年轻很多都和我一样，不喜欢咸肉的味道，所以我选择不放👋🏻，今天就来和大家说说我做的菜饭，用料和做法都很简单，第一次发帖，做的不好大家见谅哈🤗。用料莴笋叶1只莴笋的叶子（浓密...
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普宁黄豆酱炒空心菜的做法步骤及图解,美味正宗的普宁黄豆酱炒空心菜做法

  • 普宁黄豆酱炒空心菜

  • 虽然只是一盘空心菜，却让超级挑食的娃吃了还想吃用料空心菜1把油50克普宁黄豆酱1汤勺普宁黄豆酱炒空心菜的做法灵魂的关键：普宁豆酱1.热锅，加入油，倒入洗好的空心菜，爆炸1-2分钟。2.加入一勺普宁豆酱，拌匀，装盘，即可。小贴士这是一瓶有灵魂的普宁豆酱，可以蒸大闸蟹，炒空心菜，红烧剥...
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宁波家常菜，芹菜炒乌贼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波家常菜，芹菜炒乌贼做法

  • 宁波家常菜，芹菜炒乌贼

  • 看蟹哥做我们宁波人的家常菜用料1斤重乌贼头1个本芹250克料酒10克盐3克鸡精3克干辣椒段1个宁波家常菜，芹菜炒乌贼的做法芹菜切段，乌贼我这里选用的是头部切成条乌贼放入热水中烫15秒捞出用冷水冲冷沥干水分另起锅，锅中下入芹菜，乌贼一同翻炒一下烹入料酒加入50克清水，喜欢吃辣...
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宁海麦饼的做法和图解 好吃的宁海麦饼家常做法

  • 宁海麦饼

  • 用料面粉250克水125克盐适量韭菜适量五香粉少量宁海麦饼的做法面粉、水、一小撮盐小美揉面键3分钟，取出揉匀放冰箱冷藏一夜取出包入韭菜，撒点盐和五香粉（或者梅干菜肉、苔菜），擀成薄饼，用平底锅两面煎熟，切开即可食用...
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简单易学的毛豆冬瓜丝海宁菜美食做法
宁海特色小吃:苔菜年糕的做法步骤及图解,美味正宗的宁海特色小吃:苔菜年糕做法

  • 宁海特色小吃:苔菜年糕

  • 用料年糕500克糖2调羹（按照自己口味）苔菜适量宁海特色小吃:苔菜年糕的做法适量油，年糕炒到微焦时放糖糖融化了放苔菜，翻拌均匀出锅，趁热享用😋...
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宁波炒年糕（白菜肉丝炒年糕）的做法步骤及图解,美味正宗的宁波炒年糕（白菜肉丝炒年糕）做法

  • 宁波炒年糕（白菜肉丝炒年糕）

  • 用料年糕150克白菜三四片胡萝卜可有可无小葱少量猪肉丝（牛肉丝）随意生抽1勺盐少量白胡椒粉少量黄酒少量白糖少量宁波炒年糕（白菜肉丝炒年糕）的做法切年糕，切的厚薄要均匀一些。切完稍微泡一下肉丝腌制。（生抽一点，黄酒一点，淀粉一小勺）一般用猪肉，我家里只有牛肉了。用量根据自己来...
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宁波海边人煮雪菜黄鱼面的做法步骤及图解,美味正宗的宁波海边人煮雪菜黄鱼面做法

  • 宁波海边人煮雪菜黄鱼面

  • 今天做了一碗暖胃的雪菜黄鱼面，也算是阿拉宁波这边比较家常的吃法，简单易上手特别适合懒人，食材和步骤奉上啦！用料小黄鱼5-6条雪菜一小把盐适量宁波海边人煮雪菜黄鱼面的做法小黄鱼（这里我用的是细鳞，东海最优质的小黄鱼：鱼身金黄发亮口感也更细腻）去鱼鳍和内脏清洗干净，特别是鱼...
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宁海烤洋芋的详细做法大全,简单又营养的宁海烤洋芋做法

  • 宁海烤洋芋

  • 用料土豆15斤糖醋荞头400g盐100g糖150克酱油100g油30克宁海烤洋芋的做法胡陈小土豆提前洗净晾干，入两锅，将上面材料按比例放入两个锅中，水过土豆，大火烧开，转小火煮2-3小时。味道很赞。...
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宁海麦饺筒的详细做法大全,简单又营养的宁海麦饺筒做法

  • 宁海麦饺筒

  • 身在他乡想吃家乡美食了怎么办？想尽办法自己动手做咯！用料原色饼皮面粉200克水180克盐3克色拉油6克绿色饼皮面粉200克青菜汁185克盐3克色拉油6克配菜香干胡萝卜丝适量土豆丝适量肉丝适量鸡蛋丝适量青菜丝适量炒粉干适量宁海麦饺筒的做法白色饼皮材料全部混合均匀，用筷子朝一...
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炒寿宁粉丝的做法和图解 好吃的炒寿宁粉丝家常做法

  • 炒寿宁粉丝

  • 用料粉丝把炒寿宁粉丝的做法粉丝提前泡水，但是不要泡的太久。胡萝卜丝和白菜丝炒熟备用。热油锅，下入蒜姜爆香，加入瘦肉丝，虾干，目鱼爆香，加入开水，盐巴鸡精，生抽，蚝油，糖调味，调好后加入粉丝，最后加入蒜叶和炒好的青菜。...
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炒郭紫宁的做法和图解 好吃的炒郭紫宁家常做法

  • 炒郭紫宁

  • 用料鸡蛋小孩有多大，用多少如上图的小孩1只油一吨面包糠789789克炒郭紫宁的做法这个小孩小贴士炒的时候要先放油在把小孩裹上鸡蛋液，面包糠切记不要炸糊了不然小孩就不香了😜😜...
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宁海烤洋芋的做法和图解 好吃的宁海烤洋芋家常做法

  • 宁海烤洋芋

  • 用料小土豆一斤辣椒干2个生抽一勺老抽一勺盐少许荞头若有的话，放若干个白芝麻若干黄酒少许宁海烤洋芋的做法土豆洗干净起油锅，倒入土豆翻炒，加酱油，料酒，荞头若干个，倒水没过土豆，烧开转小火收汁，撒白芝麻～香喷喷的宁海烤土豆就做好了🥔🥔...
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简单易学的宁海炒冬至圆美食做法

  • 宁海炒冬至圆

  • 只有宁海特有嘿嘿！用料青菜猪肉冬笋豆腐干。自己老豆腐煎的胡萝卜地瓜粉丝宁海炒冬至圆的做法粉圆自己做的，水磨粉自己揉然后造型圆形压扁放点油，平底锅煎。先炒肉，然后放菜，同时把地瓜粉丝煮熟，最后一起炒熟就可。...
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宁波醉海螺的做法和图解 好吃的宁波醉海螺家常做法

  • 宁波醉海螺

  • 第一次吃这款海螺就爱上了它，淡淡的黄酒味还散发着着新鲜的果香味儿，甜甜的辣辣的，吃了一盘又一盘用料小海螺1000g味达美酱油300g盐，鸡精适量黄酒50g白糖60g水（凉白开）放入料后加水把味道挑的咸淡适中干辣椒/红绿小米辣椒适量姜片3-4片橙皮（新鲜）半个橙子成皮（不放也可以）宁波醉海...
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苔菜芝麻饼（宁海麦饼 甜口 ）的做法步骤及图解,美味正宗的苔菜芝麻饼（宁海麦饼 甜口 ）做法

  • 苔菜芝麻饼（宁海麦饼 甜口 ）

  • 宁波，原叫明州，到了明朝为避国号，领改名：宁波，寓“海定则波宁”，回归海边城市的定位与性质。既崇拜又敬畏是宁波人对大海的复杂情结，在这种情愫影响下，宁波有许多与海有关的物象与说法，其中有一个叫“海宝贝”，统称比喻为“最好的东西”。再困难的事也难不倒，因为“虾有虾路，蟹有蟹路...
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百吃不厌的海宁菜包的做法步骤及图解,美味正宗的百吃不厌的海宁菜包做法

  • 百吃不厌的海宁菜包

  • 用料海宁菜两大棵猪肉末一小碗小青尖椒10-15个左右冰糖约半碗发好的面团一大团百吃不厌的海宁菜包的做法尖椒切小段，肉末略腌制，海宁菜切碎。分别起油锅爆香尖椒，略炒肉末，多油炒海宁菜，菜多炒一会儿后放入冰糖、肉末、尖椒一起翻炒。馅儿放凉后，包包子。二次发酵后，上蒸，约25分...
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肉饼子蒸蛋-宁波上海菜的做法步骤及图解,美味正宗的肉饼子蒸蛋-宁波上海菜做法

  • 肉饼子蒸蛋-宁波上海菜

  • 上海婆婆（祖籍宁波）很喜欢做的一道菜。我也很喜欢，因为好吃又简单用料鸡蛋2个五花肉末200-300克肉饼子蒸蛋-宁波上海菜的做法肉末加各种调料拌匀，打两个鸡蛋，蒸熟小贴士最好把猪肉末自己切丁，粉碎机搅烂就入口入抹布一样。...
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宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼做法

  • 宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼

  • “雪菜大汤黄鱼”是用浙江舟山渔场所产的大黄鱼烹制，不仅是宁波酒楼、饭店常年供应的传统名菜，也是沿海民间筵席上的上等菜肴。用料大黄鱼1条冬笋或竹笋适量雪里蕻咸菜适量葱、姜、油适量宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼的做法大黄鱼剖好去鳞洗净，沥水。准备...
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宁海特色：冬至炒圆的做法步骤及图解,美味正宗的宁海特色：冬至炒圆做法

  • 宁海特色：冬至炒圆

  • 估计这只有我们大宁海才有的一道特色菜吧，哦，不!这是一道主食!✪ω✪而且我们只在冬至夜做这道菜哦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺用料糯米粉热水调和红薯粉肉丝笋片青菜胡萝卜、豆腐干、豆芽（都可以加）宁海特色：冬至炒圆的做法糯米粉热水调和，揉光不粘手，锅里放少许油，摘小粒搓圆压扁...
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