- 用料面粉500克水210克糖10克酵母5克油10克省时省力大包子的做法酵母、糖用温水划开(温水以不烫手为宜),一点一点加入到面粉中,再加入油,搅拌成絮状,具体水量以请根据自己选择的面粉吸水量进行调整醒发十分钟后,揉成表面光滑的面团搓成长条后切成自己想要的剂子大小,大包子就多...
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- 用料胡萝卜2根香菜(不喜欢可以不加)4根盐8g面粉100克淀粉20g十三香2勺鸡蛋1个省时省力的萝卜丝素丸子的做法胡萝卜擦成粗丝,焯水,不要太软,捞出攥干水分,剁成大颗粒状。加入香菜碎。打入鸡蛋一枚,盐十三香面粉淀粉。顺时针方向搅拌中火。油温五成热。丸子刚入锅,不要搅动,半分钟左...
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- 虽然出生和成长都在包邮区,但全家大小上上下下都爱面食。趁着今年有空,想着自己虽不算手巧一族,但也不笨,所以学着做了些面食。从开始入坑到写出下厨房第一个菜谱只有短短两个月而已,所以无论是擀皮,还是包包子的手法都不成熟,但也了解到,有些事,只要多练习,总会掌握的💪这个方子大...
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- 本人又懒又穷,就想试一下,用普通面粉没有面包机揉到出膜状态的话,做出的小面包是否还算可口,自用记录一下,我做完会上图说一下注意事项,大家也可以参考!用料普通面粉(高筋粉最好)200克冷藏牛奶82克冷藏鸡蛋1个白糖15克盐1.5克耐高糖面包酵母2克黄油10克温水一大碗,用来提供温湿度发...
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- 做过酥皮点心的小伙伴们都知道,以往我们做酥皮点心时都是一个个擀开油皮,然后再一个个包上油酥,还要再经历两次擀卷,非常耗时。这次鲜肉月饼灰用快速成型的大包酥法做的,过程实在太开心了。因为只需要擀一次油皮,擀卷一次就可以了呀,超级省时省力!你们一定要试试呀。用料油皮材料...
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- 此方子是根据下厨房的面点大师一枝梨花压海棠演化而来。采用一次发酵的方法,比较省时,做出来与二发的包子也无明显差别。我妈老买肉叫我做包子,家里小孩也爱吃包子,莲藕做出来的包子馅确实味道也不错,脆脆的莲藕配上香喷喷的肉馅,与软馅料有很不一样的口感喔!用料面团材料:普通...
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- 每年中秋做一大批蛋黄酥送人,现在已经成了我家的传统。其实一开始只是为了嘚瑟朋友圈的。。。没想到最近几年就逐渐形成了这个习惯。一来我不太会做传统月饼,二是我自己超级爱吃酥皮类点心,咸蛋黄月饼在小时候是我唯一吃的月饼。如果家里一堆月饼里没个双黄的月饼,我是切都不...
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- 吐司太平淡无聊,夹心小餐包就好吃很多。采用烫种法让餐包更软。相比吐司发酵程度可以随心所欲,成品都不会差,肉松用现成的,糖的量尽可能的少。用料鸡蛋1个黄油30克糖15克盐2克牛奶70克水80克高筋粉270克肉松随意蛋黄酱少量酵母3.5克省时省力的肉松小餐包(汤种法)的做法20克高筋...
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- 电压力锅是个好东西用料生抽1勺姜10片盐8克料酒2勺冰糖1把鸡肉1500克大盘鸡料1袋大蒜5瓣葱一截省时省力的电压力锅快速大盘鸡的做法1.鸡肉切块,焯水2分钟(焯的时候放些姜片),捞出来2.商店买一包大盘鸡料,放入电压力锅内胆底部3.把焯过水的鸡肉块放进电压力锅4.放入1勺生抽,8克...
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- 面包,蛋糕吃吃就想换换花样,今天蒸包子,锅里煮粥两小时做包子妥妥的。现在包子馒头啥的都是一次发酵,感觉和二发无差别,而且快手,何乐而不为呢。用料面团用料:面粉500克酵母4克糖10克水260克(各个面粉吸水不同,酌情增减)猪油10克馅儿用料:猪肉500克葱姜20克水100克耗油两勺生抽两勺...
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- 大家好!我是蔓妙!爱美食爱烘焙爱养生爱摄影爱生活的80后小姐姐👧今天教大家做省时省力省钱美味可口的蛋黄酥。蛋黄酥-一款经典美味的甜品,已是风靡全国各地啦。想买吧太贵,想自己做吧太费功夫,所以一直没做。那又想吃怎么办呢?我有个好方法,能做成省时省力省钱又好吃的蛋黄酥,来...
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- 办公室的姐妹们都特别喜欢喝奶茶饮料,😂利用午休疯狂研究各种下午茶,它们必须是不插电就能做的饮料。焖烧壶真的是无敌好用,像绿豆沙鲜奶,珍珠奶茶,杨枝甘露等,只需搭配一个便携榨汁机,如摩飞等。感觉什么饮料都手到擒来。用料保温杯(焖烧壶)1只西米30克开水(100°)适量保温杯煮...
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- 大米面包,口感很特别,有一股放的醇香,外表有点酥脆,内里是软糯的,我们家都喜欢吃,尤其因为这款面包跟容易做,而且省时,只要一次发酵!用料大米面包粉300克鸡蛋1个食用油/黄油30克椰汁/牛奶180克干酵母2克黑芝麻适量大米面包粉少量(撒粉)白砂糖10-20克(大米面包自带甜味,所以可以少下点...
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- 用料高粉630水420毫升盐18克糖30克酵母15克干果若干种适量简单省时省力的欧式面包的做法准备各种材料,配方如图,这个量2大1小(早餐)怎么也能吃三顿。面包尺寸大约26×21×7.5(长宽高,单位:厘米)小朋友帮忙😀一边倒一边搅拌,成絮状。厨师机搅拌10分钟左右,手揉也行,不用出膜,成面团就...
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- 爱吃包子,而且省时,不用发面的包子比较方便,我做叉烧馅的分量比较多,用不完的可以放在冰箱里面,改天再做,3至4天内做完用料叉烧馅材料梅头肉3斤叉烧酱3勺蒜头6瓣姜一小块料酒3勺酱油3勺老抽看颜色而定蚝油2勺盐适量胡椒粉适量糖看个人喜好定水适量油适量生粉3勺包子材料面粉100...
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- 外壳酥脆,内里绵软,杂粮和果仁的混合香气,只有吃过的人才能体会。话不多说,快乐是分享。杂粮和果仁可根据自己喜好随意更换,做出来的欧包都是独家味道,我的欧包我做主~可做小欧包5个,每个100克左右。或者大小也随意啦!用料中筋面粉160克荞麦面粉50克即食燕麦50克小米面粉20克奇亚...
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- 这个是我很喜欢的一个百变方子,做出来的面包外皮脆里面软。我常常一次做好几个造型,随手放各种馅料。32升烤箱一盘的量,挨挨挤挤也可以放在28*28烤盘中。原料简单,仅用高粉(可以混点全麦粉)、水、酵母、糖、盐和油(色拉油黄油皆可),有什么馅加什么馅,不加也可以。用量很好记。可以...
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- 首先这个菜谱是冬天写的。我用的也是一次发酵法,省时省力。里面的馅随意,但揉面手法是通用的。冬笋上市了,夹在肉里面当馅是很鲜美的。我为什么生姜榨完要过滤姜泥,还不放葱和蒜,那是因为家里有人不吃这些。喜欢葱蒜和胡椒粉五香粉的,可以根据自己口味放,没有那么多讲究,包子馅随...
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- 用料水100克糖5克酵母2克普通面粉200克猪油5克省时省力的美味包子的做法酵母、糖和30度的温水搅拌好,分次放入面粉中,用筷子搅拌成絮状,再加入5克猪油,用手揉成光滑的面团。放置松弛10分钟后像洗衣服似的搓呀搓,搓成光洁细腻的面团至少10分钟后搓成长条,分成8个面剂子。蒸锅加...
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- 说省时,二发比吐司时间短说省力,手揉不用出手套膜👏造型也很随意,圆形,橄榄都行用料高粉220全麦粉80克糖30克酵母3.5克盐3克玉米油30克水180克桂圆肉,红枣碎,核桃碎,葡萄干适量省时省力的全麦果仁欧包的做法除了盐,其他材料搅成絮,加盐,开始搓揉吧,十来分钟不粘手基本就可以了,把果仁...
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- 平常我们吃早餐,一般就是包子、馒头、面条、油条,稀饭之类的了,特别是包子,基本上三天两头的就会吃上了一次,里面的馅料也可以根据各自家人的喜好来调整。上班族如果想来点薄皮大馅的包子,还没时间和面,怎么办?那你一定要试试这个懒人版的菜团子了。1分钟能学会,几步就轻松搞定。...
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- 这个是根据“我是阿肉肉”的落月金沙酥改的简易少份量版,适合不想熬绿豆沙的懒娃们~油皮换成黄油,增加了奶香,起酥效果还不错~本方成品:12个用料油皮中筋面粉100g黄油18g白糖15g水55-60油酥低筋粉113g猪油60g金沙馅绿豆沙240g咸蛋黄6-8个黄油适量装饰鸡蛋液适量芝士粉适量省时...
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- 超喜欢吃麻薯面包,喜欢它脆脆的外表下包裹着软糯Q弹的内涵,像不像我们的成年人啊,外表坚挺硬朗,其实内心无比柔软。因为九年前因为意外从此轮椅♿成为我的跑鞋,我喜欢烘焙尤其是当食材在我手中变成一道道美食,就像是魔法师一样😊成年人的世界要面对柴米油盐酱醋茶的开销,麻薯面...
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- 这天中午只有大强爸和大强在家,实在是不想做饭,吃点啥既可以满足这小子的营养需求,又可以满足大强爸的偷懒期望呢?那就做个有肉有菜有蛋的炒饭好了。炒饭里放什么料不重要,主要是这个流程用料米饭2碗,给孩子做不用剩饭用新饭鸡蛋1个洋葱0.456个胡萝卜0.5根时蔬绿叶菜里脊肉一块...
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- 接触烘焙并不是很久,但是想要烘焙得心却早已在心中埋下种子,所以当我终于有一段空下来的时间时,赶快给自己完成下这个心愿!我喜欢自己做的健康的感觉,所以家里每天都要吃自己做的面食,经常和面,才开始用摔打的方法,一个是很黏,沾的到处都是,另一个就是很吵,爸爸老是说我……最后就是...
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