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做饭小窍门的做法食谱

做饭小窍门的做法和图解 好吃的做饭小窍门家常做法

  • 做饭小窍门

  • 用料窍门做饭小窍门的做法做饭小窍门主要调味品豆瓣酱，生抽，料酒，白糖，香醋，白醋，盐，老抽，绍兴酒，白胡椒粉蚝油不适合红烧、辛辣、凉拌、绿叶菜腌肉配方：2勺生抽（酱油），2勺料酒，糖，5克盐，胡椒粉，清水（把水打进肉里），加1/3蛋清，搅打上劲后，加2勺淀粉拌匀，封油500克肉分3次打进去200克水,6克盐肉丝...
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榨菜蛋炒饭（粒粒分明小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的榨菜蛋炒饭（粒粒分明小窍门）做法

  • 榨菜蛋炒饭（粒粒分明小窍门）

  • 加榨菜以后比单纯蛋炒饭好吃太多了^^夏天天气热常常没有胃口，加了榨菜末以后感觉就像中华小当家里的那个梅子蛋炒饭！榨菜的脆爽很解腻很开胃～!!吃一次就惊艳～吃一次就爱上啦～蛋炒饭要想炒的好吃也是有小窍门滴冷饭版：隔夜米饭用冷水冲洗，用手抓捏使米饭分开，沥干水分就可以用来炒...
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羊汤小窍门的做法和图解 好吃的羊汤小窍门家常做法

  • 羊汤小窍门

  • 备忘一下用料羊肉克葱根姜片白芷片小茴香盐（出锅前放）克羊汤小窍门的做法羊肉洗净，泡不泡好像都可。可选步骤↓羊肉可以焯水后再炖；羊杂可以炒一下再炖。加开水和调料（葱、姜片、白芷、小茴香），开火出锅时加盐（香菜等）...
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炒菜窍门的做法和图解 好吃的炒菜窍门家常做法

  • 炒菜窍门

  • 用料盐1克木薯粉1克炒菜窍门的做法1.开水炒菜。炒青菜时，用开水点菜，炒出来的菜质嫩色佳，若用冷水，影响脆口。2.清水炒藕洁白。炒藕丝时，往往会变黑，如能边炒边加些清水，就能保持成品洁白。3.用盐洗菜。清洗青菜时，在清水里撒一把盐，这样可把蔬菜里的虫子清洗出来。4.茄子切开后，应...
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厨房小白的第二课～焖米饭的小窍门儿的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小白的第二课～焖米饭的小窍门儿做法

  • 厨房小白的第二课～焖米饭的小窍门儿

  • 关于焖饭，本来是没有什么可说的，可是偏偏真的有人看到电饭锅就像看到了个怪物一样，说个掌握水多少的小窍门用料大米适量水适量厨房小白的第二课～焖米饭的小窍门儿的做法米洗干净之后放入电饭锅不管你放了几碗米只要水高出米这么多就OK了基本上出来的米饭软硬合适若是碰上吸水...
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生活小窍门的做法和图解 好吃的生活小窍门家常做法

  • 生活小窍门

  • 用料肉适量生活小窍门的做法(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)...
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［小窍门］快炒芝麻（附送许多窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的［小窍门］快炒芝麻（附送许多窍门）做法
简单易学的芝士焗饭小窍门美食做法

  • 芝士焗饭小窍门

  • 用料米饭1碗芝士多黄油10克洋葱小半个玉米粒克胡萝卜根盐克青豆芝士焗饭小窍门的做法按照自己的口味把米饭炒好！铺芝士的时候一定要厚铺，厚厚铺！米饭薄薄铺宝宝吃光啦！...
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小米粥金黄香糯小窍门的做法步骤及图解,美味正宗的小米粥金黄香糯小窍门做法

  • 小米粥金黄香糯小窍门

  • 2019年带孩子去河北山区做公益活动，小县城早餐的小米粥印象深刻，请教了当地人，窍门就是加苦荞。回家实践效果让我惊喜。粥金黄稠糯。用料小米半碗（电饭煲配的量碗）苦荞十几粒清水比电饭煲水位线略高小米粥金黄香糯小窍门的做法淘米加入苦荞茶，加入清水，我家喜欢稀稀的，所以水加的...
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厨房小窍门（小视频）的做法步骤及图解,美味正宗的厨房小窍门（小视频）做法

  • 厨房小窍门（小视频）

  • 有些唾手可得的小工具，在我们做饭时会帮上很大的忙，下面就跟我来看看吧～用料羹匙切丝器厨房小窍门（小视频）的做法日常用的不锈钢羹匙，越薄越好用。去辣椒筋和籽。用羹匙将西红柿转圈刮一遍，就可以轻松揭掉西红柿皮了。用羹匙刮姜皮，比削皮器和刀都好用。切姜末，先切片，再切丝，最后改...
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厨艺小窍门的做法和图解 好吃的厨艺小窍门家常做法

  • 厨艺小窍门

  • 用料冷冻面包厨艺小窍门的做法烤冷冻面包：解冻后（隔夜从冷冻中取出放冷藏自然解冻），烤箱170度预热后烤3～5分钟（看面包大小决定时间），即可恢复外脆内软处理肉丝：肉丝切好后，浸泡一会去血水，倒掉浸泡用的水，加料酒蛋清淀粉彻底抓匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一会，冷藏腌制后再划炒的肉丝非...
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窍门合集的做法和图解 好吃的窍门合集家常做法

  • 窍门合集

  • 用料冰糖窍门合集的做法大块的冰糖如何分成小块用吹风机/微波炉/烤箱，手边有什么就用什么都可以把它们变成小块。...
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小窍门肉饼的做法和图解 好吃的小窍门肉饼家常做法

  • 小窍门肉饼

  • 这是看菜刀拍的vlog有感而发制作的肉饼，其中用到了几个小窍门用料面团面粉300克温水150克鸡蛋1-2个盐一点点馅料猪肉馅（三肥七瘦）200克（其实我也不太知道多少……）花椒粉，胡椒粉，盐适量甜面酱1小勺料酒1勺酱油2勺老抽1-2勺姜蓉1大勺葱1根花椒1小把香油1勺小窍门肉饼的做法将面团...
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煎鱼小窍门的做法和图解 好吃的煎鱼小窍门家常做法

  • 煎鱼小窍门

  • 煎鱼小窍门其实无他，只要火小，面粉少，大体上不会出什么差错用料面粉少量油30克姜擦过够用就行花椒4-6粒煎鱼小窍门的做法1.用厨房用纸吸取水分2.鱼蘸取面粉，面粉不要多，下锅的时候抖一下，多了容易掉皮，也容易糊锅3.油锅放油，加入花椒几粒，小火，中间翻鱼两三次，可以用铲子把油淋在鱼...
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酱油拌栗子饭「附生栗去皮小窍门」的做法步骤及图解,美味正宗的酱油拌栗子饭「附生栗去皮小窍门」做法

  • 酱油拌栗子饭「附生栗去皮小窍门」

  • 栗子上市的季节到了，每到这个时候家里都会买一些油栗做吃食。板栗饭就是最简单的养胃健脾食物。一碗清甜的栗子饭拌上酱油香油，干吃一碗妥妥的。酱油要用昆布酱油或者寿司酱油哦。用料油栗大米寿司酱油芝麻香油酱油拌栗子饭「附生栗去皮小窍门」的做法生栗表面切十字刀，如果...
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做菜窍门的做法和图解 好吃的做菜窍门家常做法

  • 做菜窍门

  • 用料木薯粉1克做菜窍门的做法洗切蔬菜防营养流失。菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切，不要切碎了再洗。否则，营养素会流失过多。冰冻“萝卜干”，把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间，再拿出来置阳光下晒干，就成了可以久存且风味独特的萝卜干，烧肉时放上一些，味道极好。盐可使蔬菜黄...
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卤肉饭（几个小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的卤肉饭（几个小窍门）做法

  • 卤肉饭（几个小窍门）

  • 对于女儿来说，也许这就是妈妈菜的味道，调料简单，食材新鲜，下饭一级棒！今天这小家伙居然吃了三碗，还有点意犹未尽……用料五花肉一斤半左右洋葱一个大的300g左右啤酒1瓶冰糖4粒（单晶冰糖）因为有啤酒所以糖只要一点点就够了老抽适量生抽适量八角2粒花椒6－10粒丁香2粒卤肉饭（几个小窍...
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电饭锅蛋糕（手动打蛋小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的电饭锅蛋糕（手动打蛋小窍门）做法

  • 电饭锅蛋糕（手动打蛋小窍门）

  • 儿子想吃蛋糕，家里没有烤箱，没有电动打蛋器，好懊恼！不过每一个妈妈都是超人，有问题解决问题，没有问题创造问题也要解决！一款纯手动打蛋的电饭锅蛋糕新鲜出炉喽～用料蛋黄糊中用料:蛋黄4个白砂糖20克色拉油50克牛奶50-60克低筋面粉100克打发蛋白鸡蛋清4枚白砂糖60克柠檬汁或白醋六...
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小窍门的做法和图解 好吃的小窍门家常做法

  • 小窍门

  • 用料酱油1勺蛋1个土豆1个小窍门的做法切辣椒、洋葱防刺眼。切辣椒和洋葱时，眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻辣味的散发，使眼睛不受刺激。土豆戒红薯。土豆不能与红...
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简单易学的蒸米饭小窍门美食做法

  • 蒸米饭小窍门

  • 用料水米盐食用油蒸米饭小窍门的做法双手搓洗，把米搓洗干净。然后清水中放入盐，将米泡10分钟倒掉盐水。加入1:1的干净水，然后加入少许食用油即可。...
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奶白小窍门的做法和图解 好吃的奶白小窍门家常做法

  • 奶白小窍门

  • 鱼头豆腐汤--奶白小窍门，简单，营养丰富。适量吃，补充胶原蛋白。。。。用料鱼头1只豆腐1块葱姜蒜适量油，黄酒适量奶白小窍门的做法鱼头洗净，捞出沥干水分待用，豆腐切成块待用，姜切片，葱切段待用。锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，下鱼头煎一下（约两分钟），下葱姜和30g黄酒，加入1000g开水（没过...
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一些小窍门的做法和图解 好吃的一些小窍门家常做法

  • 一些小窍门

  • 宫保鸡丁，菠萝咕噜肉，糖醋排骨，都可以用一种酱汁，糖2勺醋2勺酱油1勺炒糖色，1用一点点油水炒至发大泡再至密集小泡，咖啡色时倒入肉类2用油炒，炒至小泡密集到大泡，可乐色时倒入，做红烧肉，黄焖鸡，红烧排骨，颜色再亮可加入红曲米，出锅勾芡，3可以肉类易软烂的，番茄酱，菠萝，木瓜4炒肉时下锅前再...
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简单易学的焖米饭小窍门美食做法

  • 焖米饭小窍门

  • 焖米饭也是有小窍门儿的，利用这个小窍门儿便能焖出颗粒晶莹，香糯可口的米饭。用料大米两碗矿泉水拇指第一关节玉米油一勺焖米饭小窍门的做法大米一定要清洗三遍以上。清洗到水特别清澈后。把锅内的洗米水倒干净。焖饭的水一定要用矿泉水。倒好矿泉水以后要泡米30分钟。30分...
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滑蛋窍门的做法和图解 好吃的滑蛋窍门家常做法

  • 滑蛋窍门

  • 滑蛋每个人都会做，但是要让鸡蛋又滑又嫩是需要一定窍门。用料鸡蛋3个油适量盐适量糖适量滑蛋窍门的做法鸡蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖，适量盐，2汤匙的油。打到蛋液和油混合。热锅下油，油热后倒入蛋液，快速炒。蛋液快全部凝固时候就关火。用余把蛋炒到全部凝固，上碟小贴士1.打鸡...
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[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）的做法步骤及图解,美味正宗的[小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）做法

  • [小窍门]巧剥虾仁（内含取沙包去虾线剥虾壳诸多小窍门）

  • 我家小妞特别爱吃虾，白灼，油焖来者不拒，还时不时点上一份虾馅水饺，最近又爱上了虾仁炖蛋。没办法，山里的孩子就是爱吃海鲜😂虾仁吃起来很爽，但剥虾仁可是个技术活，下厨房里搜了一下，没找到合适的菜谱，那就自己建一个吧😂还有其他的小窍门和小创意，欢迎搜索我的菜谱！虾仁炖蛋：用料鲜虾...
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