![简单易学的潮汕特色煎鱼美食做法]( "简单易学的潮汕特色煎鱼美食做法")
- 超级简单的做法，我经常边带小孩边煎，都能轻松搞定！我原本是个厨房小白，疫情让我活活逼成能做出12菜桌的人！原因是我有个厨师公公😌平时就是天天吃他做的饭菜，疫情期间没一起吃饭了，只能各种远程请教他！很多菜式说白了都很简单，我只想记录下来，以后自己要用到，还能翻一翻哈哈。用料鱼...
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![潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃做法]( "潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃做法")
- 香喷喷的共同糕，全家都爱吃。用料土豆5斤红薯粉1斤盐2平勺水2斤潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃的做法土豆清洗干净去皮煮熟。也可以煮熟后再去皮，个人喜欢。煮熟后，倒入1斤红薯粉，并且把土豆捣碎（不要太碎，保存颗粒，口感更佳），加2平勺的盐，1斤水（水越多糕越嫩），翻拌均匀，成糊状。准...
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![黄豆酱扒皮鱼（潮汕特色菜）的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆酱扒皮鱼（潮汕特色菜）做法]( "黄豆酱扒皮鱼（潮汕特色菜）的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆酱扒皮鱼（潮汕特色菜）做法")
- 在下厨房里潜水那么久，重来没有想过，自己有一天居然也可以发个菜谱。这个菜谱我是没有规划过的，买完菜回家后，在下厨房搜索了扒皮鱼的做法。哇哦，没想到没有看到我的这种做法。既然没有看到，那我就自己发一个出来好了，分享出来给大家瞧瞧…嗯…思路就是这么简单。然后我在下厨房...
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![潮汕特色美食-鱼生的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色美食-鱼生做法]( "潮汕特色美食-鱼生的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色美食-鱼生做法")
- ,酸姜丝,炸粉丝碎,炸芋头丝,酸蒜头丝,金笋丝,..用料草鱼一条花生一碗蒜头一个姜一块香菜几颗榨菜两包萝卜一块胡椒粒一小袋尖椒一颗黄瓜一条香油色拉油芝麻潮汕特色美食-鱼生的做法1.以淡水鱼为主，挑选市面常见的草鱼、生鱼（以生鱼为最好）。.先将鱼置于砧板上用刀拍晕。剖腹...
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![潮汕煎咸鱼的做法和图解 好吃的潮汕煎咸鱼家常做法]( "潮汕煎咸鱼的做法和图解 好吃的潮汕煎咸鱼家常做法")
- 在家里的时候妈妈经常会煎咸鱼，早晚配粥绝了。用料带鱼，切段盐潮汕煎咸鱼的做法带鱼买回家，不要洗，直接下盐腌制，至少一个晚上。腌制好的带鱼，洗干净，热锅下油，中火放入带鱼慢慢煎，一面煎制定型了再翻面（大概5分钟），翻了面继续煎定型。煎好全程大概需要煎30分钟，后面就小火煎就好了，要...
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![简单易学的潮汕特色焖鱼美食做法]( "简单易学的潮汕特色焖鱼美食做法")
- 用料葱若干根姜3片蒜头1个芹菜若干根油少于克鱼4条潮汕特色焖鱼的做法将所有食材洗净，在干锅里平铺放入葱，芹菜，姜，蒜头。将鱼平铺上去，在鱼的身上浇上油，周围加上点水。盖锅，中火焖！1斤以内的鱼8-10分钟，1斤以上10-12分钟，不能超过15分钟。期间可以开锅看，如果水快干了，可以适当加点...
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![潮汕特色的做法和图解 好吃的潮汕特色家常做法]( "潮汕特色的做法和图解 好吃的潮汕特色家常做法")
- 用料潮汕地区特色菜潮汕特色的做法【揭阳埔田竹笋】鸭肉笋汤笋炒粿条...
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![超下饭潮汕特色–鱿鱼肉沫羹的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭潮汕特色–鱿鱼肉沫羹做法]( "超下饭潮汕特色–鱿鱼肉沫羹的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭潮汕特色–鱿鱼肉沫羹做法")
- 用料腌制的鱿鱼仔4-6只五花肉6-7块钱鸡蛋2个茨粉或结枝粉1汤匙超下饭潮汕特色–鱿鱼肉沫羹的做法不知道你们那边有没有卖腌制好的鱿鱼仔。不过在我们汕尾这边是经常有人自己腌来吃的。这道菜在我们这边的土方言叫做“剁尼吖给”(音译)哈哈，我并不知道普通话怎么叫，所以这道...
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![煎蚝烙（潮汕特色）的做法步骤及图解,美味正宗的煎蚝烙（潮汕特色）做法]( "煎蚝烙（潮汕特色）的做法步骤及图解,美味正宗的煎蚝烙（潮汕特色）做法")
- 蚝，又名海蛎，是沿海地区比较常见又有着丰富营养价值的海产品之一；潮汕人会做小吃出了名，煎蚝烙就是其中很有代表性的特色小吃之一；它外酥里嫩，又香又鲜，吃一口满口留香～这种感觉～满足～用料生蚝8两薯粉1.5杯（量米杯）粘米粉0.5杯（量米杯）葱末适量白胡椒粉、盐、鸡粉适量鸡蛋煎蚝烙（潮汕特...
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![潮汕特色 — 麻叶的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色 — 麻叶做法]( "潮汕特色 — 麻叶的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色 — 麻叶做法")
- 麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，所以这种红麻永远也长不大，也做不成绳子了，但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味...
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![潮汕特色——金黄条的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色——金黄条做法]( "潮汕特色——金黄条的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色——金黄条做法")
- 潮汕最有特色的菜——反沙芋头，加入金黄地瓜，颜值更高，便取名——金黄条。以前宴客菜必备，一来味道好，二来寓意好。用料芋头1个地瓜1个姜2片桔子皮少许白糖200克潮汕特色——金黄条的做法新鲜芋头去皮，切块备用新鲜地瓜去皮切块备用。热油，倒入芋头炸熟，记得控制好火候。地瓜也同...
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![潮汕特色--菜脯蛋的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色--菜脯蛋做法]( "潮汕特色--菜脯蛋的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色--菜脯蛋做法")
- 地地道道的吃货一枚😂这道菜很简单，新手都可以完胜哦‼️想知道怎么做吗❓往下看吧⬇️⬇️⬇️用料鸡蛋3只萝卜干（菜脯）适量葱花适量食用油适量潮汕特色--菜脯蛋的做法将鸡蛋打散在容器里，加入萝卜干、葱花‼️搅匀（因为萝卜干有咸味，所以不需要加盐，喜欢吃咸香点的可以酌情添加😄）热锅，下...
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![潮汕特色鱼饭 （红目鳞）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色鱼饭 （红目鳞）做法]( "潮汕特色鱼饭 （红目鳞）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色鱼饭 （红目鳞）做法")
- 鱼饭，没有米的饭，潮汕人的美食，不用任何调料，新鲜的鱼清洗干净，上蒸锅蒸熟，放凉，可以冰箱冷藏一下，凉鱼好吃，鱼肉蘸酱油或本地豆酱，简单又原味，我家喜欢蘸酱油，用六月鲜轻盐牡蛎酱油，健康要低盐，六月鲜12克低盐酱油，味道非常好！简单食材，原味美食！用料红目鳞鱼2条六月鲜轻盐牡蛎酱油1勺潮汕...
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![鲍鱼砂锅粥（潮汕特色版）的做法步骤及图解,美味正宗的鲍鱼砂锅粥（潮汕特色版）做法]( "鲍鱼砂锅粥（潮汕特色版）的做法步骤及图解,美味正宗的鲍鱼砂锅粥（潮汕特色版）做法")
- 砂锅粥是我大潮汕辉煌的菜谱啊。。远在外地只能靠自己做了，那个味道呀～孕期胃口不太好，最近是跟砂锅粥做了好盆友么么嗒，所以我做的孕妇特殊加料版嘻嘻用料鲍鱼吃多少放多少排骨不用多生姜少许萝卜干（潮汕菜脯）一把香芹一把胡萝卜随意青菜随意花生酱！！！点睛之笔一勺大米胡椒粉鸡精...
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![潮汕妈妈的特色蚝烙(生蚝/海蛎煎/蚵仔煎)的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕妈妈的特色蚝烙(生蚝/海蛎煎/蚵仔煎)做法]( "潮汕妈妈的特色蚝烙(生蚝/海蛎煎/蚵仔煎)的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕妈妈的特色蚝烙(生蚝/海蛎煎/蚵仔煎)做法")
- 【肥妈味道】系列的第2道菜来咯！是我们大潮汕最经典的小吃，也是家常菜啦！超级简单快手方便的！喜欢吃生蚝的你绝对不能错过的一道佳肴～【蚝烙】是我们潮汕的叫法，别的地方，比如福建叫【海蛎煎】，在台湾叫【蚵仔煎】～其实主材料都是生蚝仔～做法有些许不一样而已。-------------------...
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![潮汕特色（落汤钱）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色（落汤钱）做法]( "潮汕特色（落汤钱）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色（落汤钱）做法")
- “落汤钱”也叫胶罗钱，软果。除夕夜家家户户都有做。小时候最喜欢吃的小吃之一。用料糯米粉克白糖克花生碎芝麻碎潮汕特色（落汤钱）的做法用糯米粉适量加水，搓圆压扁，等水开的时候放进去。等全部浮上来就是熟了（具体怎么搓要求不高，主要能煮熟就可以）然后装到盆里，用大汤铲背部锤，然...
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![潮汕特色粽的做法和图解 好吃的潮汕特色粽家常做法]( "潮汕特色粽的做法和图解 好吃的潮汕特色粽家常做法")
- 就因为昨天看到一条很合意的五花肉，成就了今天十出个粽子，哈[捂脸]用料糯米750克香菇十朵咸蛋黄十个五层五花肉500克五香粉适量勺盐适量克粽叶四十片花生适量莲子适量潮汕特色粽的做法糯米加少许绿豆三四小时，沥干后加油，盐，五香粉炒半熟备用五花肉切厚片，适量白糖腌制一夜，第二...
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![「潮汕特色」炒麻叶的做法步骤及图解,美味正宗的「潮汕特色」炒麻叶做法]( "「潮汕特色」炒麻叶的做法步骤及图解,美味正宗的「潮汕特色」炒麻叶做法")
- 用料麻叶油克蒜头瓣豆瓣酱辣椒【潮汕特色】炒麻叶的做法准备好材料，但是蒜头弄多点别切太小。然后热锅，加入蒜头炒至微黄，倒入豆瓣酱，加入辣椒，热炒30秒，直接加入麻叶，翻炒几下即可盛盘小贴士加多一点油，没有辣椒可以加辣椒酱。...
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![素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐做法]( "素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的素食菜-潮汕特色的葱煎甜豆腐做法")
- 煎甜豆腐在潮汕地区，多半会出现在生日入学，出花园等这样比较重要的日子。豆腐又称豆干，是黄金印，吃了会当官。白白糖，则是甜甜蜜蜜，葱代表聪明智慧。长辈生日餐桌上基本都会出现这道素菜。其实，平时吃也相当不错，用料少，操作简单。用料豆腐四块（两块都行）葱2根姜丝适量白糖适量素食...
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![潮汕特色美食——蚝烙（蚝仔煎）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色美食——蚝烙（蚝仔煎）做法]( "潮汕特色美食——蚝烙（蚝仔煎）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色美食——蚝烙（蚝仔煎）做法")
- 用料生蚝薯粉葱段香菜水盐鸡蛋潮汕特色美食——蚝烙（蚝仔煎）的做法1生蚝洗净，葱段切成粒，香菜切小段薯粉（4汤匙）加入水（4汤匙），再加生蚝（依个人需要加入）、蛋（2个），搅匀成粘稠状，最后加入少许盐及鸡粉中火热好平底锅，倒入少许油，待油热后用汤勺向锅里舀入调好的薯粉水（注意加入的量不宜过多...
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![炒粉签（潮汕特色）的做法步骤及图解,美味正宗的炒粉签（潮汕特色）做法]( "炒粉签（潮汕特色）的做法步骤及图解,美味正宗的炒粉签（潮汕特色）做法")
- 粉签是潮汕人的叫法，正确文本应该是叫：番薯粉。炒粉签潮汕的小伙伴应该不陌生，粉签加了肉虾葱等等配料，味道那叫一个香用料番薯粉适量猪肉适量虾（剥壳）适量猪肉卷适量葱不可少胡萝卜随意鱼露不可少酱油起调色作用沙茶酱不可少鸡蛋一个花生半碗炒粉签（潮汕特色）的做法先泡软番薯粉...
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![潮音潮人：潮汕特色卤猪脚的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕特色卤猪脚做法]( "潮音潮人：潮汕特色卤猪脚的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕特色卤猪脚做法")
- 潮汕特色卤猪脚自问世以来一直深得消费者的喜爱，许多朋友甚至认为来广东不吃潮汕卤猪脚，这旅程就是不完整的！如果我们来分析一下潮汕卤猪脚声名远播的原因，就会发现，无论是口味、外观、包装，潮汕卤猪脚商人都把这些工作都做得非常好！因此我们可以毫不夸张地说，在接下来的十年二十...
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![潮音潮人：潮汕特色卤肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕特色卤肉做法]( "潮音潮人：潮汕特色卤肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕特色卤肉做法")
- 有次小编的土豪同学去台湾旅游，天天在朋友圈上晒那边的美食多么多么的好吃，我翻了一个白眼，莫不是外国的月亮特别圆，外地的米饭特别香？忘本呐！一回来就给了我个一包手信，神神秘秘地说这是世界上最好吃的肉，我吞咽着口水打开一看，差点没晕过去，原来是有卤肉的真空方便面！但看她的眼神...
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![潮汕特色鱼的做法和图解 好吃的潮汕特色鱼家常做法]( "潮汕特色鱼的做法和图解 好吃的潮汕特色鱼家常做法")
- 每次去老妈家吃饭，都能学到一种新菜！用料鲈鱼1条食用油适量盐适量蒜蓉适量姜丝适量辣椒适量酱油适量芹菜适量潮汕特色鱼的做法鱼切成两半，洗净。加入油与盐，上锅蒸熟（时间视鱼的厚度自己把握，水开后10分钟左右）。出锅后铺上芹菜，待用！干锅放油，酱油，蒜蓉，姜丝，辣椒，以及蒸鱼汤汁。此步...
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![简单易学的潮汕特色煎粿美食做法]( "简单易学的潮汕特色煎粿美食做法")
- 这个一般都是潮汕地区年二十三那天煎好的粿，用于二十四拜神用的，小时候一般煎这个粿之后我们就清楚过年到了用料清水适量糯米粉半斤克面粉2两黑糖一勺潮汕特色煎粿的做法我是做好后才打算上传菜谱的，之前的都没拍照，第一步是将糯米粉半斤加上面粉二两加水搅拌均匀，不要太水，要...
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烹调屋
