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肘子酥的做法食谱

肘子酥的做法和图解 好吃的肘子酥家常做法

  • 肘子酥

  • 垃圾下厨房啥都没有，所以我又从别的地方转菜谱了，自存用料肘子肘子酥的做法冷水下锅，加姜、茴香焯水开水，炖肉包、红腐乳2、葱姜、料酒4、生抽4、老抽1、黄豆酱/大酱2，炖如图如图，最好用茉莉花如图熏完后烤箱200度烤35分钟（我觉得也可以炸？）小贴士天津有个名菜叫肘子酥，可我找不到...
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烤肘子的做法和图解 好吃的烤肘子家常做法

  • 烤肘子

  • 煮熟的肘子，烤着吃，感觉皮的胶质都被烤出来了，吃起来口感粘糯，特别好吃。一定要趁热吃，凉了皮就硬了。用料肘子一个葱姜蒜花椒大料干辣椒适量白糖适量生抽4勺料酒2勺白胡椒适量酱油6至8勺盐适量烧烤料辣椒粉，花椒粉，孜然粉，白芝麻适量烤肘子的做法肘子去骨，用料酒和白胡椒涂匀腌制...
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肘子卷的做法和图解 好吃的肘子卷家常做法

  • 肘子卷

  • 用料猪肘子1个姜5片葱1根八角1个花椒适量香叶1片料酒1勺肘子卷的做法猪肘子烤皮去毛，水中侵泡20分钟，刷锅球刷净猪表皮，清洗干净备用。剃掉猪骨。冷水下锅倒入料酒焯水，去除血沫。取出再次清洗干净，在猪肘子厚的地方切几刀，方便成熟。锅中烧水下入猪肘和猪骨+香叶+桂皮+葱姜+花...
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扒肘子的做法和图解 好吃的扒肘子家常做法

  • 扒肘子

  • 决定把老公常做的拿手菜整理一下，也方便跟亲朋好友交流，先简单写，等每道菜都做一遍再传流程照片！用料酱汁：蒜香油酱油（生抽＋老抽）葱白糖2-3勺料酒姜粉盐淀粉炖肉料：八角，花椒，桂皮，香叶，丁香2粒，陈皮少量，洋葱，葱，姜，蒜，草果，盐，料酒，茴香籽如果没有这么全，可以简化成葱，姜，蒜，花椒，八角主料：肘子（差点...
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卤肘子的做法和图解 好吃的卤肘子家常做法

  • 卤肘子

  • 用料肘子卤肘子的做法肘子...
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肘子的做法和图解 好吃的肘子家常做法

  • 肘子

  • 农村养了一年半的猪🐷，被我拿来小试牛刀。第一步，洗净肘子后用镊子拔毛，一边拔一边想，我自己的脸都没这么认真仔细的对待过，为了一口吃的，居然这么卖力气，哎～拔到怀疑人生。忙活了三个多小时，终于完工了！迫不及待的尝了一口，哇塞～瞬间回到小时候过年的感觉！这肘子肉是真香啊！秒杀一切市...
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扣肘子的做法和图解 好吃的扣肘子家常做法

  • 扣肘子

  • 用料肘子1扣肘子的做法锅内加姜片，料酒把肘子焯水锅内下冰糖小火炒出黄色泡泡关火，加入肘子！然后开火翻炒上色锅内加入，葱段姜片，八角，桂皮，香叶，辣椒炒香加入两勺老抽，2勺生抽，2勺料酒，3勺盐和热水！煮开将肘子放入高压锅中，炖肉档就可以！不用高压锅就中小火煮40-50分钟煮好的肘子去骨...
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一肘两吃「酱肘子」+【清水萝卜

  • 一肘两吃【酱肘子】+【清水萝卜】

  • 昨晚临睡前，突然好想吃大荤，脑海里马上跳出的画面就是【酱时子】，当时就暗下决心，今天一定要安排上，突发奇想做了两道菜【酱肘子】和【清水萝卜】，一荤一素，再炒份时蔬，三口之家也可美美滴饱腹了呢！用料肘子1只(约2斤)白萝卜1斤料酒1勺桂皮1块八角1个老抽1勺生抽2勺香叶3片白芷4片...
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酱肘子（脱骨猪肘）的做法步骤及图解,美味正宗的酱肘子（脱骨猪肘）做法

  • 酱肘子（脱骨猪肘）

  • 用料卤猪肘配料：猪肘1只（去骨后约1000克）卤料王1包葱4根料酒1汤勺大蒜4大瓣姜片5-6片生抽6汤勺老抽2汤勺糖25克盐1/2小勺猪肘焯水配料料酒1汤勺姜片5片酱肘子（脱骨猪肘）的做法买猪肘时，让店家把猪肘里面骨头剔除（当然如果你自己刀工不错的话，可以自己弄），一般店家会切开剔骨，也行，最...
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炒肘子的做法和图解 好吃的炒肘子家常做法

  • 炒肘子

  • 用料青椒1个酱油1小勺盐少许肘子半个胡萝卜半根蒜2瓣洋葱4分之一个炒肘子的做法肘子买的卤制好多半个油热放蒜炒香放入洋葱、胡萝卜、青椒炒出香味，炒至略软后倒入些许生抽调味，放入少许盐蔬菜炒至快熟倒入切好的肘子肉翻炒，出锅、开吃...
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承德压肘子(肘花)的做法步骤及图解,美味正宗的承德压肘子(肘花)做法

  • 承德压肘子(肘花)

  • 承德的过年菜每一家都有自己独特的味道冬天室外温度很冷肘子压好后，冷藏在室外一早拿进来妈妈把肘子切成一片一片的端上桌来再好不过是配着妈妈蒸的手工馒头热腾腾的面香挂着霜花的肘子入口凉凉的沾着承德本地酿造的酱油酱油浓郁豆香味混合着浅浅的肉香气一点不油腻尤其是...
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豆瓣肘子（东坡肘子）的做法步骤及图解,美味正宗的豆瓣肘子（东坡肘子）做法

  • 豆瓣肘子（东坡肘子）

  • 用料肘子1个老抽勺姜1块葱半根白酒（料酒亦可小半碗，一半用来焯水一半煮冰糖克花椒粒盐克胡椒粉干辣椒3-5八角2-4个桂皮2小段香叶5片草果（非必须）1丁香（非必须）1-2豆蔻（非必须）1香果（非必须）1小茴香（非必须）1小把豆瓣葱花水淀粉豆瓣肘子（东坡肘子）的做法肘子买的时候烧一下，泡水洗去烧黑...
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肘子肉的做法和图解 好吃的肘子肉家常做法

  • 肘子肉

  • 疫情期间堵在家，无聊时间富裕才能做的菜！用料猪前肘1个炖肉料包1包食盐1勺大葱半根料酒2勺姜2片蒜2瓣冰糖2块淀粉1勺耗油1勺酱油1勺老抽半勺红腐乳半块味精适量肘子肉的做法肘子不用太大，用筷子插肘子里，用火烤毛烤香！烤过后用水泡，用刀刮去糊面。然后高压锅添水+炖肉包+耗油+...
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炖肘子的做法和图解 好吃的炖肘子家常做法

  • 炖肘子

  • 用料猪肘一个大葱一根姜一块八角3个桂皮3块料酒适量冰糖适量生抽适量老抽适量盐适量炖肘子的做法先将猪肘洗净，在表皮上切几刀，这样炖时容易入味。然后把猪肘冷水下锅，放几片大葱、姜、料酒煮15分钟，捞出冲洗干净。炒锅烧热放油，放冰糖一大把，小火把冰糖炒到融化变色，放猪肘翻炒...
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肘子包的做法和图解 好吃的肘子包家常做法

  • 肘子包

  • 在网上看见一个做猪爪的，太麻烦，决定用肘子代替。没想到非常美味。比较花功夫的一道菜。用料猪肘子1个海盐9克胡椒3克蒜泥1勺姜末1勺肘子包的做法清洗干净去皮，需要特别小心，一点不能坏。剔下来的肉切丁，所有的盐和胡椒放进去，抓匀。肘子皮小头用棉线缝起来。从大头把肉肉灌回...
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简单易学的红酥冰糖肘子美食做法

  • 红酥冰糖肘子

  • 看看成品，色香味俱全，也不比酒楼里面做的差。做法其实不难，就是要多花点时间。用料肘子1只姜片、酱油、盐、冰糖、葱适量红酥冰糖肘子的做法将一个肘子切成段（最好选前肘，前肘比较瘦，做出来不油腻），温水洗净备用。将锅倒上油，油热的时候放入姜片。姜片煸出香味时，放入肘子。肘子去...
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扒肘子（红烧肘子）年夜大菜的做法步骤及图解,美味正宗的扒肘子（红烧肘子）年夜大菜做法

  • 扒肘子（红烧肘子）年夜大菜

  • 自己在家也能轻松做出好吃的扒肘子，年夜饭把这道硬菜端上桌，就可以接受吹捧和赞美了，真的真的非常简单，感觉比红烧肉好做。用料肘子1个调料包：葱，姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，砂仁，良姜，山楂⋯家里有什么就放点什么吧糖色：水、油、白糖冰糖4粒生抽适量老抽适量盐适量味精适量扒...
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香酥肘子的做法和图解 好吃的香酥肘子家常做法

  • 香酥肘子

  • 我家狮子君先生评价我的菜，最常说的一句就是，不是硬菜。做出这道香酥肘子的前一天，我做了麻辣大虾，酱爆鱿鱼，豆花鱼，他还是说菜不够硬。于是，我就终于研究出这道让他都说是硬菜的香酥肘子。这道菜费时，但是也不算难，肘子要卤两个半小时，也不用管的，让它自己卤就好，就是后面炸的时候，要...
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肘子肉的详细做法大全,简单又营养的肘子肉做法

  • 肘子肉

  • 用料猪1克酱油1勺八角1个葱1根肘子肉的做法11...
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酱猪肘子，红烧猪肘子的做法步骤及图解,美味正宗的酱猪肘子，红烧猪肘子做法

  • 酱猪肘子，红烧猪肘子

  • 2020.3.28.第一次做猪肘子，味道不错分享大家！用料猪肘子适量葱0.5根姜1块蒜5瓣干辣椒5个花椒10粒香叶3片八角5个桂皮1块食用油适量料酒适量啤酒1罐生抽适量老抽适量蚝油适量酱油适量鸡精适量盐适量糖适量酱猪肘子，红烧猪肘子的做法备菜：拿一根大葱，用半根就可以，洗净后一半切葱...
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沐氏猪肘子（酱肘子）的做法步骤及图解,美味正宗的沐氏猪肘子（酱肘子）做法

  • 沐氏猪肘子（酱肘子）

  • 食谱整理记录盗月社出品的酱肘子！看着贼好吃！！自己整理下菜谱做记录也希望分享给更多人~~~软糯脱骨的酱肘子谁能不爱！！！记得也顺便酱上豆泡和鸡蛋呀用料猪肘一只鸡蛋爱吃几个放几个豆泡（炸豆腐）爱吃多少放多少葱适量切段姜适量切片八角5个花椒适量陈皮3片香叶6片草果1个冰糖适量...
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卷肘子的做法和图解 好吃的卷肘子家常做法

  • 卷肘子

  • 用料烀好的肘子一个卷肘子的做法烀好的肘子趁热剃去骨头，放入塑料袋中。有擀面杖把肉擀到一面，用牙签扎几个眼排掉空气，把肉卷起来。用胶带把肉缠紧，冷藏定型。定好型切片即可。也可以用保鲜膜卷紧。再用绳子缠紧，放入冰箱冷藏。切薄片。...
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猪肘子的做法和图解 好吃的猪肘子家常做法

  • 猪肘子

  • 第一次试做猪肘！用料料酒2勺冰糖15克葱2根姜5片老抽2勺生抽2勺盐2克八角2个桂皮2块香叶4片酱油2勺猪肘1000克干辣椒3个小茴香少量猪肘子的做法锅中放入花生油，放入冰糖小火慢炒炒到微微变颜色放入香料继续翻炒然后放入开水，水刚刚到猪肘表面就行，放入老抽，酱油，烧开后小火焖煮4...
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红烧肘子（红烧肘子焖蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肘子（红烧肘子焖蛋）做法

  • 红烧肘子（红烧肘子焖蛋）

  • 因为冷冻着最开始以为是大骨头，准备好了酸菜。解冻好了以为是猪蹄，所以切成了碎块，最后发现是肘子。只能红烧了，第一次做，很简单的做法，味道也很奶思。用料冰糖5小块香叶2片老抽一勺姜2片蒜3瓣红烧肘子（红烧肘子焖蛋）的做法把肘子肉冷水下锅，葱姜料酒去腥，煮熟切成块。起锅烧油，油热...
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大肘子的做法和图解 好吃的大肘子家常做法

  • 大肘子

  • 用料猪后腿冰糖克料酒勺八角个桂皮块老抽勺花椒粒香叶片茴香克草果个生抽勺葱根姜片酱油勺盐克大肘子的做法肘子洗干净。凉水下锅，加姜片、料酒烧开去浮沫。捞出洗净放电压力锅中备用。炒锅烧油加冰糖炒至酱油色，加水，葱姜、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、小茴香、...
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