- ❤️“因为儿子爱吃包子于是造就一个无所不能的妈妈”————·····————······————除了之前发的黄糖包一直在寻找更好的配方无意间翻到@阿布00001的配方真的是太好用了柔韧性超强发出来的包子像海绵一样柔软这个配方很适合上班的妈妈们因为面种需要冷藏...
- 27149
- 最近做烘培,常用酸奶代替牛奶,吃起来会更清新,酸奶记得要用无糖粘稠的酸奶,本配方适合一个6寸模具或两个4寸模具。用料鸡蛋3个无糖浓稠酸奶50克玉米油30克低筋面粉50克可可粉10克细砂糖40克柠檬汁3滴不回缩不塌陷的可可酸奶戚风💯零失败的做法制作蛋黄糊:将酸奶、油放入蛋盆,用...
- 26586
- 家里的小孩子爱吃蛋糕,所以经常做。这个教程配方很简单,容易上手。我做的是6寸的量。用料低筋面粉55克玉米淀粉10克玉米油40克纯牛奶45克鸡蛋3个白糖45克柠檬汁3滴零失败,不会塌陷的戚风蛋糕教程的做法鸡蛋把蛋黄蛋清分离把玉米油倒入牛奶里,加入18克的白糖,搅拌至白糖融化低...
- 15860
- 方子是8寸的量,做6寸的话所有材料减半。戚风,海绵和古早三种蛋糕一直更偏好古早,比戚风更润,比海绵更轻盈。巧克力口味更是偏爱,比原味的多了可可浓香,盖住了蛋腥味,入口即化,好吃到停不下来。用料鸡蛋6个(带壳60克左右一个,如果是草鸡蛋请加量)玉米油或色拉油75克(花生油不可,味道太...
- 23431
- 前段时间很多粉丝问我怎样才能做出不回缩不塌陷的纸杯蛋糕,今天正好做了迷你酸奶纸杯蛋糕,就把详细教程分享给大家吧。用料鸡蛋2个浓稠酸奶55克玉米油25克低筋面粉50克细砂糖20克柠檬汁2滴酸奶纸杯蛋糕不回缩不塌陷教程,新手零失败的做法首先准备好需要的食材,打蛋盆里加入酸...
- 9399
- 最近好多新朋友问起,想做生日蛋糕,但做不出不凹不缩的戚风没法切片,不会奶油抹面,不会裱花等等。。。哈哈,好吧,今天特意为大家介绍一下,不需做出完美的戚风蛋糕胚,也不需高技术的抹面,只需一个花嘴,便可跃级,让新手也能做出美美的生日蛋糕。用料蛋糕片:低筋面粉80克红曲粉7克鸡蛋4...
- 14681
- 今天分享糖豆宝贝最喜欢吃的一款酸奶小蛋糕,小巧可爱,操作简单,快来一起试试吧!这个配方正好做了一盘35连迷你小蛋糕用料浓稠酸奶55克(我用的安慕希)玉米油25克鸡蛋2个(去壳一共114g左右)低筋面粉50克柠檬汁/白醋2-3滴酸奶迷你小蛋糕|巨好吃不回缩不塌陷零失败的做法1、盆中倒入酸...
- 10551
- 蛋糕最简单好吃的做法,无需烤箱,香软蓬松不塌陷,学会不用买了。相信很多朋友在家闲着无事的时候,都喜欢自己动手做一些简单营养又好吃的美食,比如这道半年前就风靡全国的电饭煲蛋糕。这道电饭煲蛋糕的做法很简单,不用烤箱,也能做出香软蓬松的口感,好吃还不上火。。其实做电饭煲蛋...
- 28603
- 戚风失败者看这里,在尝试了很多烘焙达人、网红的方子后,依旧失败的,曾经一度怀疑是自己能力问题,其实,换个方子吧!毕竟每个人的要求不同!也不要迷恋什么几万人或者几千人吹捧的方子,就如同淘宝那些销量成千上万的宝贝,不见得能入得你的法眼!个人喜好不同,不过这里介绍下我的方子的特...
- 20844
- 用料低筋面粉50克鸡蛋3个玉米油35克牛奶45克玉米淀粉5克柠檬汁3~4滴木糖醇30克🎄零失败❗️不凹陷❗️不塌腰❗️6寸戚风🍰的做法准备低筋面粉50克、3个鸡蛋🥚、35ml玉米油、45ml牛奶🥛、柠檬汁🍋、玉米🌽淀粉5克蛋黄糊:1、先将35ml玉米🌽油➕45ml牛奶🥛混合搅拌至乳化(如图);2、把3...
- 27668
- 麻薯面包确实还有另外一个名字,那就是恐龙蛋,因为他的外观很像恐龙蛋,因而得名。在制作这个面包的时候,很容易塌陷,还会回缩,其实制作麻薯面包和制作泡芙的原理是差不多的,如果泡芙没有烤熟就直接端了出来,就会马上塌陷。麻薯面包也是这个意思,没有烤透,端出来就一定会塌。今天手把...
- 25101
- 🌹((❤️⥎❤️))🌹今天周末与宝宝们分享一个不塌不馅不开裂的可可杯子蛋糕🍫巧克力控的一定别错过,这个配方是我总结了很多次的经验,非常适合新手的详细教程。[飞吻R]可可很容易消泡,众所周知,所以一定要跟紧步骤来做,不塌陷不开裂不回缩的技巧步骤中都会讲到,喜欢做的别忘记收藏...
- 4893
- 发糕简单快手又好吃,试过很多配方,分享这个我觉得最好的,不湿黏,不粘牙,不塌陷,蓬松柔软,气孔均匀,厨房小白也可以尝试哦方子量比较大,适合8寸圆模,如果是6寸模具所有材料减半。用料普通面粉320克(中筋)牛奶或水215克(我喜欢用牛奶)鸡蛋2只白糖75克或红糖100克耐高糖酵母4克油10克(可不...
- 9648
- 💖💖今天我们来聊一聊戚风里的那些事,说到戚风,不知道宝宝们,你们有没有被它虐过呢?🥺我可是被他虐了无数次了呢!接下来我就把我做戚风之后的感受总结一下分享给宝宝们,有需要的宝宝和跟我一样被它虐过的宝宝们记得收藏起来哦😘1️⃣取一个无水无油干净的打蛋盆,如果容器里有油脂...
- 6738
- 我是一个对包子情有独钟的。一个人可以吃7-8个包子,一直做包子,从未成功过,今年得一秘方,零失败。相对比以前能砸死人的包子来说至少能看到蓬松感。用料面粉500克酵母20克温水200克馅料随自己心意盆1个筷子一双碗一只零失败包子的做法前提手洗干净。准备一双筷子,一个大一点的...
- 31427
- 这个方子做出来的蒸蛋糕真的一点都不输外面买的,超级松软哦,甜味也合适。而且食材简单,是小白也可以完美交作业的菜谱哦,快来给自己增加一道拿手菜吧✨用料鸡蛋4个牛奶90克面粉70克白砂糖(蛋黄糊)15克白砂糖45克食用油15克盐1克白醋或者柠檬汁3-4滴(根据小伙伴们反映改进!)牛奶蒸...
- 18307
- 一直长草珍妮曲奇的颜值美美的花边和酥脆的口感经过n次尝试,试用不同配方,终于get了记下心得,给喜欢这款曲奇的bake爱好者们分享😊配方很好,值得一试,考过无塌陷最近添加的视频菜谱连接🔗用料黄油125克糖粉33克低筋面粉63克高筋面粉62克玉米淀粉24克盐2克奶粉16克香草精2-3滴(...
- 32301
- 一直想自己给宝贝亲手做个生日蛋糕,蛋糕胚必须好吃啊,所以我一次次的练啊练,找啊找,结合自己过去的经验,终于研究出了配比最合适的方子。甜度是我喜欢的不腻不齁,喜欢甜一点的可以把细砂糖b改成40克。我用了九寸活体模,这个量八寸的也可以做,另外水浴法很重要,一定不要省略哦:)用料...
- 30494
- 戚风蛋糕,这个配方是我做过最好的配方,不回缩不塌陷,这个是我做过的真的是零失败!8寸配方x2延长十分钟,具体看情况,看自家烤箱脾气。用料鸡蛋3个低筋面粉49.5克玉米油30克幼砂糖45克牛奶40.5克柠檬汁两三滴6寸戚风蛋糕胚不回缩不塌陷0失败的做法准备好所有食材,低粉过筛先将牛奶...
- 20204
- ❤️马上要清明节,家乡人做清明果喜欢用鼠麴草,这里买不到(听说到偏远的xx山区有种植)。当地人都爱用艾草做🌿看菜市场里有一两家有卖,所以买了一些☘️对于这个粉的调制,我煞费苦心🤔蒸煮过程不是塌陷就是熟后皮的软硬的问题😓看了好多方子,自己屡败屡战😤每次失败都是一次经验的累...
- 14038
- 💠好久没有做蛋糕了,突然想吃了,💢马上动手用我的海氏i7风炉烤箱来做吧^_^用料低筋面粉55克鸡蛋3个牛奶40克玉米油40克细砂糖(打发蛋清用)25克柠檬汁几滴焦糖酱30克不塌陷不回缩0⃣️失败戚风蛋糕的做法称量好所需食材,蛋清蛋黄分离蛋黄中加入玉米油蛋黄中加入焦糖酱搅拌至完全...
- 25970
- 失败是成功之母!多次的泪奔终于成功的完成萌萌哒的小包子😄,真的如同小baby一样让人爱不释手,馅的味道也是灰常的不错哦!可以到夜市上去练摊了😁用料牛肉馅材料牛肉500克肥肉100克洋葱1个红薯粉适量(根据自己喜好)葱2根姜一小块香油两勺鸡精半勺生抽两勺料酒两勺盐两克老抽半勺...
- 4836
- 糯米比较软,做蛋糕很容易塌陷,这个方子很稳定,做出来的蛋糕松软,糯糯的很好吃,每百克143卡,减脂人可以自己尝试。用料鸡蛋5个糯米粉40克低筋面粉40克牛奶110克玉米淀粉10克零卡糖60克泡打粉1克白醋几滴南瓜纯粉10克无油无糖低卡糯米蛋糕(粑粑蛋糕/糯米戚风)不塌陷零失败的做法蛋...
- 12284
- 分享一款零失败的戚风方子用料鸡蛋5个牛奶60g玉米油60g细砂糖75g低粉90g玉米淀粉20g柠檬汁几滴戚风蛋糕的做法,零失败,不塌陷的做法所有的工具和容器都要保证无水无油把蛋黄和蛋清分离,必须保证蛋白里没有一丁点蛋黄,要不然会打发不了将牛奶玉米油和30g细砂糖放在一起,搅拌到...
- 14057
- 自从爱上烘培之后,我基本上就没有去外面买过生日蛋糕了。作为抹茶蛋糕的忠实粉丝,这次就和大家分享一下我的抹茶戚风蛋糕。由于我的朋友没买对抹茶粉,所以颜色不绿,有点浅黄绿,大家将就着看吧~( ̄ε(# ̄)这个方子我已经用了很多次了,真的是非常容易成功的呢~不放抹茶粉就是蛋糕原味哦...
- 17427