当前位置：烹调屋 >

门店老配方的做法食谱

门店老配方，银耳炖鸡汤，冬季养生佳品的做法步骤及图解,美味正宗的门店老配方，银耳炖鸡汤，冬季养生佳品做法

  • 门店老配方，银耳炖鸡汤，冬季养生佳品

  • 鸡汤滋养，无需太多材料多味，越简单的其实约有营养。平时对自己好一点，吃就吃好一点。用料银耳小半朵鸡肉30-40克黄芪4克太子参6-7根盐适量（根据个人口味）白酒一小勺姜片4片门店老配方，银耳炖鸡汤，冬季养生佳品的做法将土鸡洗净，去除多余肥油，切好备用（不用腌制）所有材料洗净，全部放入...
  • 30153
腌咸肉（自家饭店配方）的做法步骤及图解,美味正宗的腌咸肉（自家饭店配方）做法

  • 腌咸肉（自家饭店配方）

  • 咸肉腌起来，年味的浓起来用料肉和粗盐的比例50:3五花肉500克粗盐30克高度白酒适量勺腌咸肉（自家饭店配方）的做法带骨五花肉买回来后血水淋干（肉如果很厚记得拿筷子在最厚的地方多戳几下）第二天：肉表面用刷子蘸高低白酒刷一遍，然后表面全部用盐擦好，放在大的盆里（底部倒扣个碗把肉...
  • 4787
烘焙地球村——从热门软欧包店偷来个配方，提子奶酪软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙地球村——从热门软欧包店偷来个配方，提子奶酪软欧包做法

  • 烘焙地球村——从热门软欧包店偷来个配方，提子奶酪软欧包

  • 今天地球村给大家带来的是一款IFbread软欧包店正在热卖的软欧包——提子奶酪软欧包。真正的热卖产品配方大公开！提子奶酪软欧包柔软的面包体，令人沉迷柔滑的夹心，口感丰富不腻，值得一试！用料面包体高筋粉1000g白砂糖200g盐24g干酵母10g红豆皮粉40g种面1000g水600g黄油40g提子...
  • 12187
跟外卖店老板学的肥牛饭配方的做法步骤及图解,美味正宗的跟外卖店老板学的肥牛饭配方做法

  • 跟外卖店老板学的肥牛饭配方

  • 如题，跟外卖店老板学的肥牛饭配方，我一向记性不好，写下来分享一下，也方便我以后再做肥牛饭哈哈哈用料肥牛150克左右洋葱半个生抽15g白糖5g米饭适量料酒15g酱油3g鸡精适量水适量食用油适量蒸好的米饭适量跟外卖店老板学的肥牛饭配方的做法以上说的调料用水冲调一下洋葱切好备...
  • 12115
基础面包（甜品店配方）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包（甜品店配方）做法

  • 基础面包（甜品店配方）

  • 这是12年在外打拼开甜品店时用的配方。虽然只短短得开了不到一年，却激发了我一颗吃货的心。加入下厨房很久了，试过了很多吐司，原味面包的配方都觉得有所欠缺。一开始也质疑过就这么几种原料还能有多大差别，事实证明个个配方各有千秋。翻箱倒柜把当年的“秘籍”找出来，计算过后...
  • 4808
香甜酥脆黄油曲奇-烘培老师独门配方的做法步骤及图解,美味正宗的香甜酥脆黄油曲奇-烘培老师独门配方做法

  • 香甜酥脆黄油曲奇-烘培老师独门配方

  • 烘培课程老师分享的方子哦用料细砂糖60克盐1克黄油80克低筋面粉180克鸡蛋1个泡打粉1茶匙香甜酥脆黄油曲奇-烘培老师独门配方的做法黄油切小块、室温软化用打蛋器（最小档就行）把黄油打松往黄油里加入一个鸡蛋打匀再加入细砂糖、盐打匀领取一个干燥的容器，称低粉和一小勺泡打...
  • 24215
蛋挞（酒店配方改良）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞（酒店配方改良）做法

  • 蛋挞（酒店配方改良）

  • 2个鸡蛋，110g淡奶，40g糖，60g纯牛奶做15个小蛋挞用料鸡蛋2个淡奶油110克牛奶60克细砂糖40克，不爱太甜的可以再减一点蛋挞皮15个小的蛋挞（酒店配方改良）的做法牛奶➕淡奶➕糖搅拌均匀鸡蛋搅拌均匀，打散就行步骤一和步骤二混合在一起搅拌均匀，过滤三次，倒入蛋挞皮上下火210度，下层20分...
  • 6879
蛋糕店核心配方共享的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕店核心配方共享做法

  • 蛋糕店核心配方共享

  • 蛋糕店专用配方分享用料配方配方蛋糕店核心配方共享的做法配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士蛋糕店专用配方分享...
  • 8246
蛋糕店专用配方分享的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕店专用配方分享做法

  • 蛋糕店专用配方分享

  • 西点配方分享用料配方各种配方共享蛋糕店专用配方分享的做法西点烘焙配方西点方子分享西点烘焙制作分享西点方子分享小贴士西点烘焙配方分享...
  • 22353
老面配方的做法和图解 好吃的老面配方家常做法

  • 老面配方

  • 用料低粉75克水185克盐4.5克酵母1克高筋面粉175克老面配方的做法如图打酱油的...
  • 5248
老上海酱油荷包蛋老店配方的做法步骤及图解,美味正宗的老上海酱油荷包蛋老店配方做法

  • 老上海酱油荷包蛋老店配方

  • 转发来源：淘最上海无论什么面，在酱油荷包蛋前面，都会黯然失色！唔....咸鲜甜，咬下去还会爆汁....这个黑不溜秋的酱油荷包蛋，真好吃！听说最近流行脏脏奶茶、脏脏包，这个脏脏荷包蛋为什么不火？？用料鸡蛋5个水500ml老抽6勺白糖4勺油一小碗老上海酱油荷包蛋老店配方的做法一勺饭碗大小为...
  • 11880
老干妈配方的做法和图解 好吃的老干妈配方家常做法

  • 老干妈配方

  • 用料辣椒2斤花生2斤盐0.5斤豆豉3斤大蒜1.5斤鸡精0.2斤花椒0.3斤豆油2斤豆瓣5斤啤酒3瓶菜油5斤白酒0.5斤老干妈配方的做法12...
  • 25947
日本名店配方㊙️老派上等吐司·麦香的做法步骤及图解,美味正宗的日本名店配方㊙️老派上等吐司·麦香做法

  • 日本名店配方㊙️老派上等吐司·麦香

  • 今天这条吐司用了日本历史名店的配方，有改动。外皮有韧性，是略有嚼劲和明确麦香的原味吐司。低糖配方，刚出炉表皮会略带裂纹。面粉用了山茶花和先锋1：1的搭配，组织细致，外皮光滑闪亮，上色也很美。是赏心悦目+美味的一条吐司。🌈【450g吐司1条】我用的是L200硅加工盒，下面给的是通...
  • 12091
牛角日式烧肉专门店的烧烤烤肉腌料配方的做法步骤及图解,美味正宗的牛角日式烧肉专门店的烧烤烤肉腌料配方做法

  • 牛角日式烧肉专门店的烧烤烤肉腌料配方

  • UberEats上旧金山的这家日式烧肉店是我一直很喜欢的。自己选择想要的肉的种类，再选择各自的腌制方式，最后是熟度。这家店在美国算是出名，各大一线城市都有分店，在亚马逊上也能买到他们家的烤肉酱。我查了一下，原来在国内也有很多分店，算是出名且口碑不错的高端路线日式烤肉店。...
  • 18688
面包店里老师分享的配方的做法步骤及图解,美味正宗的面包店里老师分享的配方做法

  • 面包店里老师分享的配方

  • 面包店常用配方共享用料配方配方面包店里老师分享的配方的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方佩服配方配方配方配方配方配方配方配方配方佩服配方小贴士面包店常用配方无私分享...
  • 12138
大盆花菜(酒店配方)的做法步骤及图解,美味正宗的大盆花菜(酒店配方)做法

  • 大盆花菜(酒店配方)

  • 脆嫩爽口，下饭神器，掌握技巧，轻松做出饭店的味道。用料花菜1朵五花肉50克大盆花菜(酒店配方)的做法花菜洗净切成小朵，五花肉切成片；（五花肉可以用稍微肥一点的）锅中倒少许油，将五花肉煸出油脂，下入了蒜片和干辣椒爆香；下入花菜，加入2大勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，半茶匙糖，半茶匙鸡精，大火...
  • 23243
一口爆汁牛街门丁肉饼厨师级配料开店级配方的做法步骤及图解,美味正宗的一口爆汁牛街门丁肉饼厨师级配料开店级配方做法

  • 一口爆汁牛街门丁肉饼厨师级配料开店级配方

  • 「胖喵•食•物语」门钉肉饼是一道老北京的清真食品是清御膳房为慈禧做了的一道馅食点心门钉肉饼象征永远吉祥哦～牛肉馅我用了饭店大师傅的配料味道鲜美还肉香多汁饭友宝宝们一定不要错过～用料食材面粉300克馅料牛肉馅300克葱花150克生抽（按口味）2勺老抽（上色用）2勺香油2勺其余...
  • 32170
叉烧月饼——黔式酥皮月饼（50年家传老店配方）的做法步骤及图解,美味正宗的叉烧月饼——黔式酥皮月饼（50年家传老店配方）做法

  • 叉烧月饼——黔式酥皮月饼（50年家传老店配方）

  • 这是小时候的味道，老家开店五十年因拆迁改行；除馅料更换成植物油以外，其余材料已是减油减糖，直接做就很适口了～本方可做45g左右的月饼24个，肉多适合自家吃～叉烧是自己做的，不会做的亲可以自己在外面买，不过外面买的叉烧偏甜，馅料的糖就可以适当减少；喜欢火腿的可以把叉烧肉换成火腿，...
  • 9591
门店配方-回头率超高的肉松毛巾卷的做法步骤及图解,美味正宗的门店配方-回头率超高的肉松毛巾卷做法

  • 门店配方-回头率超高的肉松毛巾卷

  • 很湿润很湿润，超好吃超好吃，重要的事情说两遍!用料A白砂糖66克牛奶45克食用油76克盐2克B低筋粉75克淀粉28克C三花淡奶38克D蛋黄136克E蛋白300克白砂糖130柠檬汁适量F沙拉酱（装饰）60克肉松100克香葱15克门店配方-回头率超高的肉松毛巾卷的做法先将A放在容器中充分混合后再加热...
  • 11057
五星级酒店配方-乌米饭【大叔有药

  • 五星级酒店配方-乌米饭【大叔有药】

  • 乌米不是黑米哟，是糯米，用南烛叶的汁，泡染成的，这里用的“乌米”是提前制作的，含了4种糯米，放冷冻的，提前拿出来解冻，松散后，备用；用料冷冻的熟乌米600g胡萝卜适量萝卜干适量香菇2朵小虾米一把腊肉一小块鱼饼1/4条洋葱1/4个小葱2根蚝油2勺盐1勺油条碎半包五星级酒店配方-乌米饭【大...
  • 26829
「百年老卤店绝密配方！赶紧马住！」的做法步骤及图解,美味正宗的「百年老卤店绝密配方！赶紧马住！」做法

  • 【百年老卤店绝密配方！赶紧马住！】

  • 最爱卤滋味~卤味好不好吃，就看佐料搭配了。再也不用去买卤肉了用料种类太多就看图操作吧【百年老卤店绝密配方！赶紧马住！】的做法卤鸽卤蛋卤鸡爪卤藕片卤猪肝卤香干上面的食材少写了豆干懂了就行卤牛肉卤鸡...
  • 23665
学会这个雪媚娘配方，门店会被挤破吧？好吃的烹饪方法 学会这个雪媚娘配方，门店会被挤破吧？的地道做法和步骤

  • 学会这个雪媚娘配方，门店会被挤破吧？

  • 之前分享了3款常用果酱（可回看往期复习），答应大家用蜜桃酱做一道甜品，这不来了吗～视频终于剪好啦撒花～～～做了蜜桃雪媚娘～内馅我用的是芝士奶油馅，风味比单纯的香缇奶油更好哦～吃雪媚娘我喜欢冻硬了再吃，像在吃冰淇淋～你们喜欢什么样的口感呢～～用料（可做8-9个掌心大小雪媚娘，视频只用4个示...
  • 28285
面包店核心配方分享的做法步骤及图解,美味正宗的面包店核心配方分享做法

  • 面包店核心配方分享

  • 蛋糕店专用配方分享。实用篇用料配方配方面包店核心配方分享的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士蛋糕店专用配方分享...
  • 5349
我的蛋糕店配方分享的做法步骤及图解,美味正宗的我的蛋糕店配方分享做法

  • 我的蛋糕店配方分享

  • 我的蛋糕店常用方子分享用料配方配方我的蛋糕店配方分享的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方小贴士我的蛋糕店常用方子分享...
  • 23985
从烧烤店偷来的配方的做法步骤及图解,美味正宗的从烧烤店偷来的配方做法

  • 从烧烤店偷来的配方

  • 从烧烤店老板娘那偷摸整来的我俩关系好用料蚝油一勺半盐8克生抽1勺半老抽1勺洋葱半个陈醋2勺植物油5克白糖6克胡萝卜1根油菜5棵方便面1包大蒜3瓣鸡蛋2个从烧烤店偷来的配方的做法鸡蛋打散一包方便面不够加一点挂面胡萝卜油菜火腿肠洋葱洗好备用蒜切好鸡蛋炒好捞出备用方...
  • 17634

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接