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戗面花馍的做法食谱

戗面花馍的做法和图解 好吃的戗面花馍家常做法

  • 戗面花馍

  • 用料面粉275克水110克戗面花馍的做法主锅加100克水、2.5克酵母，37度1分钟小勺激活酵母加入200克中筋面粉30秒3-6，2分钟揉面，直接放锅中30分钟发酵揉成光滑的面团发酵好成蜂窝状加入75克中筋面粉2分钟揉面揉好的面揉面垫上按需分成大小不一的剂子，表面撒粉，压入模具中，倒扣出花...
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戗面馒头的做法和图解 好吃的戗面馒头家常做法

  • 戗面馒头

  • 出国一年多了，同事们说最馋的就是家乡的戗面大馒头，今天是周六就做一锅吧，大马都是低筋面粉，做的馒头表面不是很光滑，但味道一点不走样，宣软有嚼劲，多层次。用料水460克酵母10克中筋面粉1000克白糖6克戗面用粉150~250克猪油（或食用油）20克戗面馒头的做法1000克面，20克猪油（或食用油），1...
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戗面白馒头的做法和图解 好吃的戗面白馒头家常做法

  • 戗面白馒头

  • 疫情大胜利，🇨🇳骄傲，疫情期间不给国家添麻烦，在家练手艺。看看大馒头的做法………………用料中筋面粉2000克酵母5克水适量戗面白馒头的做法开始和面，温水化开酵母，倒入面粉中，加少许糖（促进发酵），开始搅拌，一点一点的加水，搅拌成面絮状。面团揉好，要做到“三光”，即盆光，手光，面光，说明...
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花样馒头（老面戗面馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的花样馒头（老面戗面馒头）做法

  • 花样馒头（老面戗面馒头）

  • 一直都喜欢吃妈妈用面肥发面，做的馒头，对碱大碱小的事也非常了解，碱大的馒头发黄发苦，碱小的馒头发酸，但是妈妈每次都做的很好。因为自己对面食的热爱，也开始学做馒头，有妈妈的指导就是不一样，很快就掌握了，用面肥发面蒸馒头的技巧，蒸出的馒头，白白胖胖、香香甜甜。关注下厨房后，发现...
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花馍馍的做法和图解 好吃的花馍馍家常做法

  • 花馍馍

  • 小粽子，端午节的时候就做了，只是偷懒没有创建。用料糯米，芦苇叶，红枣，豆沙，葡萄干，蜜枣等花馍馍的做法糯米洗净，换清水泡4个小时左右，时间太长米会失去弹性。将红枣洗净，清水泡发，也可以开水烫一下，枣皮舒展看就好。芦苇叶冷水洗净，上蒸锅蒸半个小时，一定要蒸透，不然容易断裂。辅料根据...
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戗面馒头/呛面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的戗面馒头/呛面馒头做法

  • 戗面馒头/呛面馒头

  • 用料水250克面粉500克+150克酵母5克糖15克戗面馒头/呛面馒头的做法面粉放500，其他全放和成团分20次戗入面粉，抹一层面粉，对折，一直重复。卷起切6块揉圆时底部沾点水，方便收口盖上保鲜膜，夏天室温发酵10分钟。凉水开蒸25分钟，后等5分钟再出炉撕面，这是第2次做的图片，配方不变。很有...
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枣花馍馍的做法和图解 好吃的枣花馍馍家常做法

  • 枣花馍馍

  • 用料面粉2300克红枣200颗水200克炖奶500克米酒100克酵母4克红枣提前剪碎枣花馍馍的做法酵母用40°以下的水化开。给除了面粉以外所有的材料倒进盆里拌匀后加入面粉。揉成面团等待发酵。发酵成功后倒在案板上排气，多揉一会，做出的馍才好吃。揉好后做成长条。分成小份。揉圆...
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戗面馒头省力办法，戗面：面团=1:6最佳比例的做法步骤及图解,美味正宗的戗面馒头省力办法，戗面：面团=1:6最佳比例做法

  • 戗面馒头省力办法，戗面：面团=1:6最佳比例

  • 不用揉100下那种配方是大师配方，非常精确。操作也简单不用揉100下那种最酷炫的中式馒头，像开酥一样。网上很多菜谱我照着做不太成功。所以自己总结了经验，我个人觉得我的经验和心得是很有用的。用料见步骤戗面馒头省力办法，戗面：面团=1:6最佳比例的做法金像多用途粉400g，盐1g，糖...
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莜面枣花馍的做法和图解 好吃的莜面枣花馍家常做法

  • 莜面枣花馍

  • Q弹的口感，加上枣的香甜，一个莜面枣花馍，转眼的功夫就进肚，这个春节它成为我家餐桌上的新宠😄。用料莜面300克食盐2-3克热开水330克红枣适量莜面枣花馍的做法用料中莜面和盐混合，把刚刚浇开的热水慢慢倒入，一边倒一边用筷子拌成均匀大小的絮状，稍放下，不烫手时再把它揉成光滑的面...
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花馍馍⑥的做法和图解 好吃的花馍馍⑥家常做法

  • 花馍馍⑥

  • 加油啊，把普通的日子过成闪闪发光的纪念日……😘😘😘用料原色发酵面团200克红发酵粉面团10克黑发酵面团5克花馍馍⑥的做法准备好的面团，做大鹅。取100克面团，擀成长椭圆形。一分为二，即中间切一刀。搓好眼睛👀，头冠。如图切三刀，中间的两条宽度相同。将两边三角下折，且分开条形...
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戗面花馒头的做法和图解 好吃的戗面花馒头家常做法

  • 戗面花馒头

  • 戗面馒头口感扎实，有嚼劲儿，我个人非常喜欢。如果不喜欢这种口感的，可以另寻他方😁😁用料面粉1(中筋)200克水110克酵母2克面粉2(中筋)75克左右模具戗面花馒头的做法先称出面粉面粉1加水加酵母粉揉成光滑面团后密封发酵一小时。发酵时间与温度有关，夏天热可能时间不需要这么长...
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花馍馍⑤的做法和图解 好吃的花馍馍⑤家常做法

  • 花馍馍⑤

  • 把普通的日子，过的精致，有趣，做自己想做的事就是最好的享受……本谱只介绍花样做法，面团的发酵,蒸制，参考☞用料紫薯发面团一块花馍馍⑤的做法两块等份的面团擀成圆形片。垒在一起。对折！筷子在中间压一下！两边向中间收笼，捏紧！再用筷子压一下！做好的！小视频-.-小视频-.-...
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花馍馍③的详细做法大全,简单又营养的花馍馍③做法

  • 花馍馍③

  • 让每个普通的日子，都能多点色彩和惊喜……发面团制作，参考这个方子用料紫薯发面团40克花馍馍③的做法擀成8cm的圆片。垂直切两刀！把四小片叠起来。等份切一刀！刀口朝下，如图👆摆放。筷子N字形压一下，左右各捏一下哈！再看看视频吧！成品欣赏！...
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烤花馍馍的做法和图解 好吃的烤花馍馍家常做法

  • 烤花馍馍

  • 用料面粉克水克酵母克糖克盐克烤花馍馍的做法和面，发面面稍稍软一点点整形后二次醒发烤之前表面刷油酥或者食用油（胡麻油最好）撒少许白芝麻点缀。温度：上火180℃，下火190℃烤制时间：30分钟最后5分钟烤盘掉转一下头。油酥分为：葱香油酥胡麻油酥苦豆油酥玫瑰油酥还可做：红糖酥饼，豆...
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椒盐花馍馍的详细做法大全,简单又营养的椒盐花馍馍做法

  • 椒盐花馍馍

  • 喜庆的样子，丰富的口感，在馒头中用了花椒粉，让馒头更香，更提味，无论是家里平常吃，还是作为过年过节的主要主食，都是很不错的选择哦~用料发好的面团适量食用油适量盐适量花椒粉适量椒盐花馍馍的做法案板上撒手粉，将发好的面拿到案板上进行揉面排气，将揉好的面团整理蒸圆形，用擀面杖...
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花馍馍④的做法和图解 好吃的花馍馍④家常做法

  • 花馍馍④

  • 普通的人，平凡的日子，总还是要有亮点滴……😉出花馍馍系列方子，所以只介绍制作方法，有关发面，蒸制，请参考用料南瓜发面团40克花馍馍④的做法发酵好的南瓜面团。擀成中间厚，两头薄的长片。用刮板压出纹路，宽窄随意。横着卷成条。两端叠压成圆环状。也可加点抹茶粉做成绿色蒂，且认为...
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玫瑰花丛中漫步的大白，戗面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰花丛中漫步的大白，戗面馒头做法

  • 玫瑰花丛中漫步的大白，戗面馒头

  • 电影超能陆战队中的大白Baymax萌化了儿子的心，今天蒸馒头的我突发奇想，不就是大白吗，咱家馒头就这么蒸！用料普通中粉250g水150ml干酵母3g玫瑰花丛中漫步的大白，戗面馒头的做法所有材料揉成团发酵成约2倍大把发酵后的面团倒在铺了很多干粉的操作台上，揉成如图的状态分割成如图等...
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开花馍馍的做法和图解 好吃的开花馍馍家常做法

  • 开花馍馍

  • 用料面粉克水克碱面开花馍馍的做法发面一天放碱面，揉捏面团至不沾手，直至切开观察到蜂窝状结构。烧开水，上锅蒸20分钟左右...
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戗面馒头的详细做法大全,简单又营养的戗面馒头做法

  • 戗面馒头

  • 用料面粉500克酵母5克水200克糖克15-30盐克高筋面粉100克戗面馒头的做法首先在盛面粉的容器里，一边放糖，另一边放酵母（糖和酵母不要放一块），然后充分和匀，再加入清水，用筷子搅拌成絮状。然后揉成三光（面光、盆光、手光），面团表面撒一点水，盖上保鲜膜，在温暖的环境下发酵至2倍大。把发...
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花朵馍馍的做法和图解 好吃的花朵馍馍家常做法

  • 花朵馍馍

  • 闺女不爱吃馍馍想换点花样看她能否多吃几口馍馍用料面粉300克纯奶150毫升酵母5克菠菜榨汁120毫升果干蔓越莓或枣干白糖5勺花朵馍馍的做法准备配料牛奶提前温一下菠菜榨汁也温一下洒入白糖倒入酵母和面揉成一个面团盖上保鲜膜计时半小时揉面排出空气可以用刀切或者用手揪...
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花式馍馍的做法和图解 好吃的花式馍馍家常做法

  • 花式馍馍

  • 用料面粉克盐适量水克高筋面粉克枣颗黄油克花式馍馍的做法把面和好，和硬，放一晚上发酵放点小苏打和好把面卷起来弄好形状，把枣插进去，开始蒸10分钟...
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戗面大馒头的做法和图解 好吃的戗面大馒头家常做法

  • 戗面大馒头

  • 自己常用的馒头配方，记录一下，喜欢吃戗面馒头却懒得也没那个耐心那个力气一个揉一百下，十个揉一千下，把厨师机、压面机都用上了，成品效果不错，有机器就不花力气了。用料中筋面粉500克干酵母3-4克糖60～75克水260克戗面用粉120克戗面大馒头的做法将材料混合，用厨师机揉成稍具光滑的...
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花馍馍②——金儿枣花馍的做法步骤及图解,美味正宗的花馍馍②——金儿枣花馍做法

  • 花馍馍②——金儿枣花馍

  • 在陕西关中地区，过年都有蒸花馍馍的习俗。我外婆就是蒸花馍的高手，年前忙的给四邻八村蒸花馍，挖坑垒灶，蒸笼高的直冲云霄，儿时看着忙忙碌碌的大人们，就像看大戏一样，乖乖坐等着花馍馍吃……这几年过年，我也开始蒸花馍馍，不能和外婆媲美，仅皮毛而已😂😂😂金儿枣花馍，用南瓜和面，辅以红...
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花卷馍馍的详细做法大全,简单又营养的花卷馍馍做法

  • 花卷馍馍

  • 用料面粉500克白糖少许克酵母5克水适量克花卷馍馍的做法南瓜切块蒸熟加入少许糖捣碎，放微热加入酵母和面，搅拌棉絮后揉至面团。红薯面加水揉成面团。小贴士自己琢磨做的。做法看视频有文本。...
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不用老面的戗面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的不用老面的戗面馒头做法

  • 不用老面的戗面馒头

  • 此为呛面馒头，源自山东戗（qiàng）面馒头。这样做出来的馒头，密实，有嚼劲，有层次。喜欢松软馒头的，就按照一般流程就可以了。喜欢北方馒头的，就可以做这种呛面馒头。用料酵母3克水250克面粉500克糖15克可加可不加不用老面的戗面馒头的做法把糖，酵母，面粉和水混合均匀。揉成一个光滑...
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