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蒸法的做法食谱

蒜蓉豆豉蒸排骨「在广州家喻户晓的蒸法」的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉豆豉蒸排骨「在广州家喻户晓的蒸法」做法

  • 蒜蓉豆豉蒸排骨【在广州家喻户晓的蒸法】

  • 这是一道老少皆宜的家常菜。豆豉是用豆制品发酵的调味料，豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。所以在湿...
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三蒸三晒红薯地瓜干（倒蒸法）的做法步骤及图解,美味正宗的三蒸三晒红薯地瓜干（倒蒸法）做法

  • 三蒸三晒红薯地瓜干（倒蒸法）

  • 前几年吃过一款超级无敌好吃的红薯干，软糯、有嚼劲、自然甜，只是后来再也没吃到了。这些天正值三伏天，弟弟妹妹来家里玩，就给他们做红薯干尝尝。前前后后试了五次，按照网上的所谓方法，始终是达不到理想效果的。后来自己突发奇想改了几个步骤，意料之外地成功了。夏天太阳大时，只需...
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百分百成功自发粉蛋糕蒸法的做法步骤及图解,美味正宗的百分百成功自发粉蛋糕蒸法做法

  • 百分百成功自发粉蛋糕蒸法

  • 蒸法，小孩，孕妇，老人都可吃，主要是不上火。用料鸡蛋五个自发粉300ml食用油五滴水90ml白糖60ml百分百成功自发粉蛋糕蒸法的做法蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷冻5－7分钟，(蛋黄可以放没有水分大盆中，蛋白放没有水分的碗中保鲜膜盖着放冰箱冷冻)冷冻期间蛋黄＋适量油搅拌均匀+自来水搅拌均...
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简单易学的黑米蛋糕（蒸法）美食做法

  • 黑米蛋糕（蒸法）

  • 图片中的黑米蛋糕是第一次做，忘记放色拉油了。用料黑米100g鸡蛋3个玉米油（色拉油）65g白砂糖65g黑米蛋糕（蒸法）的做法黑米清水浸泡过夜（12小时），睡前换一次水泡好的黑米冲洗干净，沥干水分，用磨粉机磨成粉末状（也可以用搅拌机搅成粉状）蛋黄加入四分之一白糖，黑米粉分三次加入蛋黄搅拌均...
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“一定高中”之低糖无油南瓜豆沙松糕（蛋糕模具蒸法）的做法步骤及图解,美味正宗的“一定高中”之低糖无油南瓜豆沙松糕（蛋糕模具蒸法）做法

  • “一定高中”之低糖无油南瓜豆沙松糕（蛋糕模具蒸法）

  • 妹妹要去参加公务员面试培训，她真的是个努力勤奋，悟性高，学习能力强的小美女。笔试能够入围都很不简单，我希望她能高中！再加上妹妹爱吃各种糕，做姐姐的我就让她开开心，做一个不大好看但吃着放心的松糕吧！⚠️⚠️⚠️⚠️一定注意看第五步用料新疆南瓜（比较粉）随意糕粉（粳米和糯米3：7混合的，从...
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豉油鸡（家庭版蒸法）的做法步骤及图解,美味正宗的豉油鸡（家庭版蒸法）做法

  • 豉油鸡（家庭版蒸法）

  • 广东阿姨教的家庭做法，容易上手，材料简单！大家注意我的雷区，自己调整时间！用料鸡半只姜1只老抽3勺料酒2勺生抽4勺盐2勺黄糖半条红葱头4个豉油鸡（家庭版蒸法）的做法鸡洗干净，将老抽涂抹鸡全身，然后将剩下所有调料拌匀放入，鸡肚子和外皮都要均匀放好材料，腌制2-3小时，阿姨一般腌4个小时...
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豆沙抹茶糯米团（后蒸法）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙抹茶糯米团（后蒸法）做法

  • 豆沙抹茶糯米团（后蒸法）

  • 我太爱这种软糯的糯米团了，好吃的不要不要了，做了12个。😋😋😋用料糯米粉200克澄粉25克粘米粉25克温水240克椰蓉20克豆沙馅适量，按照喜好来。白糖20克抹茶粉15克豆沙抹茶糯米团（后蒸法）的做法各种粉加入搅拌均匀，加白糖，慢慢加入温水搅拌，揉光滑面团。盖上保鲜膜，放置。制作馅儿：我...
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蒸臭豆腐（老昆明蒸法）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸臭豆腐（老昆明蒸法）做法

  • 蒸臭豆腐（老昆明蒸法）

  • 云南臭豆腐和湖南，北京的不一样，那长毛的豆腐，不是腐败的食物，是一种食品加工方式，比北京的臭豆腐好吃得多了。用油炸好吃，放点盐，猪油蒸出来也好吃，和蒜苗什么地煮在一起也好吃，或者炒在一起都是美味佳肴啊！用料长毛臭豆腐2块辣椒面适量猪油适量盐适量蒸臭豆腐（老昆明蒸法）的做法臭...
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青团（直接蒸法+先蒸后揉法）的做法步骤及图解,美味正宗的青团（直接蒸法+先蒸后揉法）做法

  • 青团（直接蒸法+先蒸后揉法）

  • 直接蒸法青团蒸出来不翠绿，而先蒸后揉法出来的青团颜色比较好看，由于之前参考下厨房其他食谱做出来的感觉比较软所以我这里用一部分粘米粉代替糯米粉。用料直接蒸法：糯米粉140g粘米粉60g细砂糖适量艾草1小把食用碱1勺水适量先蒸后揉法：糯米粉135g粘米粉65g小麦淀粉（澄面）60g细...
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「牲肉」苦瓜酿肉（蒸法）的做法步骤及图解,美味正宗的「牲肉」苦瓜酿肉（蒸法）做法

  • 【牲肉】苦瓜酿肉（蒸法）

  • 今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。煎法：用料苦瓜1根猪梅花肉150克鸡蛋半个姜2片盐适量味精适量生抽适量蚝油适量白酒一点点白胡椒粉适量淀粉适量枸杞几粒【牲肉】苦瓜酿肉（蒸...
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简单易学的麻辣凉面（蒸法）美食做法

  • 麻辣凉面（蒸法）

  • 我家先生说想吃凉面重庆现在18/12°的温度，吃点凉面也是可以的外面现在没有卖，又想吃到软硬合适，不糊不腻的凉面那就用蒸的方法用料面条400g（四五个人的量）熟的食用油30克（蒸好的面要用）绿豆芽适量（忘记称的多少了）胡萝卜1根生菜1颗麻辣调料大蒜4瓣姜末少许凉开水6勺（泡姜末蒜末）油...
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5分钟快熟“健康”蒸法的鸡蛋羹的做法步骤及图解,美味正宗的5分钟快熟“健康”蒸法的鸡蛋羹做法

  • 5分钟快熟“健康”蒸法的鸡蛋羹

  • 像豆花一样嫩的鸡蛋羹，看了好多蒸的方法要贴保鲜膜蒸感觉很不好，毕竟保鲜膜是塑料，而且她们要蒸15分钟左右。我感觉太耗时间了。我们这个方法只要5分钟就可以马上吃了。首先你得要准备两个大小不一样的碟子，等下图片会拍出来给你们看。用料鸡蛋1个盐适量碟子两个（大小不一样）5...
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大闸蟹蒸法的做法和图解 好吃的大闸蟹蒸法家常做法

  • 大闸蟹蒸法

  • 用料蟹10只大闸蟹蒸法的做法上蒸锅，里放姜片5片水烧开，反放大闸蟹，大闸蟹上放姜片大火三分钟，在转小火13分钟，出锅...
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让米饭更好吃的蒸法的做法步骤及图解,美味正宗的让米饭更好吃的蒸法做法

  • 让米饭更好吃的蒸法

  • 我吃过很多人蒸的米饭，有的硬有的软，有的看起来还可以但就是不香，我自己摸索了好久，才有这么个做法用料大米250g苹果半个醋半勺食用油半勺让米饭更好吃的蒸法的做法淘米，加水超过大米2厘米左右苹果去皮切碎，放到电饭锅里，不需要另外加水，放半勺醋，放半勺食用油，可以让米饭更香，饭粒...
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清蒸大闸蟹「多种蒸法」的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸大闸蟹「多种蒸法」做法

  • 清蒸大闸蟹【多种蒸法】

  • 吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。清蒸大闸蟹，这大快人心的螃蟹季节怎能错过☺️用料大闸蟹8只姜15片糖2克蒜白8段啤酒580ml香醋陈醋SUMAC油醋汁皆可清蒸大闸蟹【多种蒸法】的做法首先大闸蟹一定要是鲜活的，新鲜...
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草莓糯米团（前蒸法）的做法步骤及图解,美味正宗的草莓糯米团（前蒸法）做法

  • 草莓糯米团（前蒸法）

  • 我真的很喜欢动手做甜点，哈哈哈。但我又要减肥，我好nan...用料糯米粉100克糖20克豆沙馅120克澄粉30克开水90克草莓粉适量油10克草莓糯米团（前蒸法）的做法秤好糯米粉，澄粉，混合均匀，加热水（草莓粉融入其中）搅拌。戴上pv手套揉成团。上锅冷水蒸至透明颜色，自己用筷子扒开看一下就知道...
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你绝对不想错过的大虾蒸法。「阿dash的蛋蒸明虾」大火10分钟大虾肉绝不老的做法步骤及图解,美味正宗的你绝对不想错过的大虾蒸法。「阿dash的蛋蒸明虾」大火10分钟大虾肉绝不老做法
杂粮蒸法的做法和图解 好吃的杂粮蒸法家常做法

  • 杂粮蒸法

  • 用料三色粗米适量杂粮蒸法的做法粗粮洗干净后，泡水8小时左右泡好的米，上锅中火蒸45分钟左右用湿纱布盖着蒸了30分钟后，把米饭全翻一翻，这样上面的米就不怕生了盖着布，盖锅盖继续蒸15分钟左右蒸饭用这个垫着最好，不吸水蒸好的饭勺出来，放凉装入保鲜袋，分成自己喜欢的大小，放冰箱冷...
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（蒸法）泡发大口赤嘴鳘鱼胶花胶好吃的烹饪方法 （蒸法）泡发大口赤嘴鳘鱼胶花胶的地道做法和步骤

  • （蒸法）泡发大口赤嘴鳘鱼胶花胶

  • 渔民自己晒的赤嘴鳘鱼胶，质量就是好，发头也相当好！泡发后炖，一点都不腥😊用料赤嘴鳘鱼胶公1个赤嘴鳘鱼胶母2个（蒸法）泡发大口赤嘴鳘鱼胶花胶的做法鱼胶清水洗泡10分。上蒸锅蒸，水开后，公胶蒸大约15-20分钟，母胶蒸大约30分钟（具体蒸的时间由鱼胶厚度决定，一般蒸到鱼胶变软即可）蒸发完...
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包子的简单包法和蒸法～教你如何蒸出软白胖（常见问题解决办法）的做法步骤及图解,美味正宗的包子的简单包法和蒸法～教你如何蒸出软白胖（常见问题解决办法）做法

  • 包子的简单包法和蒸法～教你如何蒸出软白胖（常见问题解决办法）

  • 常遇问题及解决办法1.问：明明和面发酵等做的都很到位，等把锅盖掀开那一刻，包子像泄了气的皮球，扁下去了，还很难看，不好吃很硬像死面，一点都暄软？答：两个方面，一是锅盖不严，气哈水滴在了馒头包子上，二是火太大，锅内温度高，蒸好以后马上打开锅盖，包子瞬间和外面冷空气相遇，进凉风了！解决办法...
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后蒸法青团皮（麦青汁入）的做法步骤及图解,美味正宗的后蒸法青团皮（麦青汁入）做法

  • 后蒸法青团皮（麦青汁入）

  • 好包又软颜色又好看的方子，大约可做26个左右的青团，每个皮约32-35克用料面团A新良牌小麦淀粉90克乔康牌麦青汁160克面团B三象牌糯米粉300克乔康牌麦青汁320克左右玉米油30克糖随意，可不放后蒸法青团皮（麦青汁入）的做法面团A的麦青汁煮沸，倒入小麦淀粉中快速翻拌并揉成较光滑富...
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蒸法棍🥖的做法和图解 好吃的蒸法棍🥖家常做法

  • 蒸法棍🥖

  • 面包放在纸袋子里是会变成石头🪨的所以要蒸一下用料法棍蒸法棍🥖的做法10分钟趁热能吃...
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简单易学的姜汁撞奶之蒸法美食做法

  • 姜汁撞奶之蒸法

  • 用料姜汁覆盖碗底就好红糖半勺牛奶一碗姜汁撞奶之蒸法的做法生姜切片，榨汁机榨碎或者切碎，纱布包着挤出姜汁到无水的碗中加入红糖半勺，纯牛奶一碗，上锅蒸10分钟，最好给碗上盖一层保鲜膜蒸好的碗不要过分移动，晾10-15分钟，就差不多可以吃了小贴士手残党也完全可以，主要注意保持碗...
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蒸蒸蒸排骨的做法和图解 好吃的蒸蒸蒸排骨家常做法

  • 蒸蒸蒸排骨

  • 一个人吃饭，也不能含糊吃！用料盐3克排骨5块蒜头1瓣酱油2勺味事达锡纸1张蒸蒸蒸排骨的做法所有调味跟排骨调均匀后，放入锡纸包装好。电饭煲锅底加水，放入支架、蒸盘，把包好的排骨放进去今天的排骨据说是土猪，够大，要多煮点时间，所以选择“煲汤”时间久点！中途差不多四十分钟时拿出...
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蒸蒸蒸的详细做法大全,简单又营养的蒸蒸蒸做法

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