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荆州鱼糕汤的做法食谱

荆州鱼糕汤的做法和图解 好吃的荆州鱼糕汤家常做法

  • 荆州鱼糕汤

  • 队友荆州老家寄来的自家做的鱼糕~真好吃啊鱼香很浓~用料五花肉少量姜、蒜碎末各少许鱼糕切片花椒十几粒蒜苗切成葱花荆州鱼糕汤的做法鱼糕切片，五花肉切薄片（也可以切碎丁），姜和蒜切末备用。烧油，放姜末蒜末炒香，放五花肉薄片炒香（大概炒到五花肉没油，不要干），放花椒粒少许。加水，放...
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荆州鱼糕的做法和图解 好吃的荆州鱼糕家常做法

  • 荆州鱼糕

  • 我的家乡荆州松滋，2020年初因一场肺炎蒙难，祈盼灾情尽快停止，所有人都平安健康。制作家乡名菜以寄托心中对故乡无尽的怀念和祈福！用料纯鱼肉5斤-6斤肥肉1斤-1.5斤鸡蛋2斤生粉1斤生姜1斤葱1斤盐42克水2斤荆州鱼糕的做法肥肉选猪背纯白肥肉，不能有一点红色，切丝备用。鱼剔刺去皮...
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黄陂肉糕，荆沙鱼糕的做法步骤及图解,美味正宗的黄陂肉糕，荆沙鱼糕做法

  • 黄陂肉糕，荆沙鱼糕

  • 用料五花肉，前夹肉鱼肉（鱼，肉,3:7）姜，葱，盐，味精，鸡精，白胡椒粉，鸡蛋（蛋黄），红薯粉（生粉）黄陂肉糕，荆沙鱼糕的做法味型：咸鲜技法：蒸制作：1肉去皮斩成沫，净鱼肉斩成茸，鸡蛋（蛋清，蛋黄）分开打好后，鱼，肉分别调味搅拌上劲，分批次加入适量的葱姜水，吸收水分。2再将鱼，肉两样到一起搅拌均匀，加入蛋清，搅拌均匀...
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荆州鱼糕面的做法和图解 好吃的荆州鱼糕面家常做法

  • 荆州鱼糕面

  • 用料盐10克荆州鱼糕100克面条一人份青菜两颗荆州鱼糕面的做法锅内烧水，等待水滚鱼糕切片，放置到水中煮沸，约煮5-6分钟添加面条入锅，煮到7分熟；添加青菜青菜煮熟后起锅装盘...
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快手鱼糕|改良版荆州鱼糕的做法步骤及图解,美味正宗的快手鱼糕|改良版荆州鱼糕做法

  • 快手鱼糕|改良版荆州鱼糕

  • 荆州鱼糕是湖北名菜，肉质细嫩，营养丰富，老少皆宜。自己做的都是真材实料，是买的鱼糕不能媲美的。传统鱼糕是用草鱼剔骨剔刺，取鱼肉，比较麻烦，不易于初学者试做。我改良为用巴沙鱼柳，简单易学，零失败，小伙伴们都来试试吧！鱼糕做好后切长条放在冰箱里冷冻，需要时拿出一条切成片，或蒸或煮...
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「湖北味道1」 荆州风干糍粑鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「湖北味道1」 荆州风干糍粑鱼做法

  • 【湖北味道1】 荆州风干糍粑鱼

  • 老家在湖区，每家每户都有池塘，每年过年都会把池塘抽干水，撒网，捞起来很多鱼。吃不完的，撒上盐，腌制一夜，然后风干。用料草鱼条盐克【湖北味道1】荆州风干糍粑鱼的做法池塘抽水。用网捞鱼。丢了一地的鱼。开膛破肚。内脏比较油，可以洗净了炖白菜。鱼脑袋，洗净放冰箱冻起来。剩下的...
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荆州鱼糕的详细做法大全,简单又营养的荆州鱼糕做法

  • 荆州鱼糕

  • 传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡，过江陵（荆州）一带时，娥皇困顿成疾，喉咙肿痛，唯欲吃鱼而厌其刺，于是女英在当地一渔民的指导下，融入自己的厨艺，为娥皇制成鱼糕。娥皇食之，迅速康复。舜帝闻之，大加赞赏。鱼糕从此在荆楚一带广为流传。春秋战国时，纪南城（楚国国都，纪南城遗址在今荆州城北）南...
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榨胡椒（湖北荆州）的做法步骤及图解,美味正宗的榨胡椒（湖北荆州）做法

  • 榨胡椒（湖北荆州）

  • 重口味星人，写了两次重口味菜，榨胡椒蒸牛肉，榨胡椒蒸瓦块鱼，需要用到的榨胡椒，是我从小吃到大的一款腌菜，很多身边同龄的朋友都表示不会做，只会买。而我嫌弃菜场里卖的榨胡椒不够味，也不够香，所以今天趁着做了点，先传上来，供大家参考。用料红杭椒（线椒）1.5斤生姜一块白米粉（粗颗粒状）1斤...
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荆州猪肝汤的做法和图解 好吃的荆州猪肝汤家常做法

  • 荆州猪肝汤

  • 用料猪肝100克淀粉1勺盐适量黑胡椒粉适量鸡蛋2个小菠菜100克荆州猪肝汤的做法洗净菠菜锅中水烧开打入荷包蛋猪肝提前切成薄片，加入淀粉搅拌均匀，放进锅中，半分钟后放入小菠菜，搅拌一下，关火。碗里加一点黑胡椒粉，香油，起锅，做的2人份，好吃...
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荆州三鲜面的做法和图解 好吃的荆州三鲜面家常做法

  • 荆州三鲜面

  • 荆州三鲜面的三鲜是鱼糕鱼糕鱼糕（重要的说三遍：D）木耳鱼丸或者肉丸！炒鸡清谈好吃！用料鱼糕适量木耳适量肉丸适量鸡蛋1个午餐肠适量青菜适量面适量荆州三鲜面的做法提前半小时，用温水泡发干木，泡好后洗净，切成条状鱼糕切成薄片，或者条状鸡蛋打散，加一点点盐平底锅热锅，倒入少量油，倒入...
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荆州炒锅盔的做法和图解 好吃的荆州炒锅盔家常做法

  • 荆州炒锅盔

  • 家的味道用料锅盔1个洋葱少许芹菜少许根青椒1个干辣椒少许花椒少许葱1根香菜1根椒盐两小勺酱油两小勺荆州炒锅盔的做法拿回来的鲜肉锅盔切小块装盘（如果是素锅盔，可以买少量肥肉，先煎出油再开始炒）准备好配料：洋葱切块，芹菜切段，青椒切块，蒜切沫，干辣椒切段热锅放入油（可以稍微多放...
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超简单！又鲜又美味的荆州草鱼火锅的做法步骤及图解,美味正宗的超简单！又鲜又美味的荆州草鱼火锅做法

  • 超简单！又鲜又美味的荆州草鱼火锅

  • 作为一个新上海人，最爱的还是小时候家乡荆州的各种美味，荆州鱼丸啦，荆州鱼糕啦，沔阳三蒸，炸藕夹，面窝，三鲜豆皮…还有各种火锅！！！四川火锅在我们眼里更像串串香，把食材放在高汤里涮熟，而湖北火锅都是用食材炖出来的鲜汤。最近妈妈过来照顾我们，看到新鲜的草鱼（据鱼贩说是崇明岛养殖的），决...
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荆州肉圆子的做法和图解 好吃的荆州肉圆子家常做法

  • 荆州肉圆子

  • 用料猪肉500克鸡蛋1个姜末少许克生抽2勺鸡精1勺盐少许克蚝油少许荆州肉圆子的做法先把肉绞成末，姜块放入肉里面一起绞，在加入调料，最后锅里面放油，油温升高放入圆子，手法不会的私信我小贴士盐一定不能放多...
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荆州方糕的做法和图解 好吃的荆州方糕家常做法

  • 荆州方糕

  • 自从来了重庆以后，再也吃不到荆州洪城大市场大门口的方糕了。之前看别人做，跟着学，做了几次不成功，便自己开始慢慢琢磨，最近几次也不知道怎么，特别的成功。连我爸都在说，这就是你小时候的味道。特怀念用料糯米粉120克粘米粉120克凉开水95-105克红糖适量荆州方糕的做法分别把糯米...
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田园坚果炒鱼糕-乡土元素荆州鱼糕的做法步骤及图解,美味正宗的田园坚果炒鱼糕-乡土元素荆州鱼糕做法

  • 田园坚果炒鱼糕-乡土元素荆州鱼糕

  • 荆州鱼糕作为市集网红为大家所熟知，吃惯海鲜的我第一次吃到荆州鱼糕就为其糯软鲜滑所折服，鱼糕用新鲜的活草鱼肉剁茸混合土猪膘肉和鸡蛋为主原材料，绵软无骨、色如脂玉，吃起来特别鲜美又有弹性，赶忙回购了送给家里的老人和小朋友吃。这道田园风味的蔬菜坚果炒鱼糕特别受欢迎，色...
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荆楚鱼糕的做法和图解 好吃的荆楚鱼糕家常做法

  • 荆楚鱼糕

  • 荆州地道的美食，餐桌必备用料鸡蛋4个盐适量鱼肉2斤猪膘肉1斤土豆淀粉100克生姜适量荆楚鱼糕的做法先准备材料，把鱼肉剔下来去刺，鱼肉和肥膘肉打成肉泥，加入蛋清，生姜末，料酒少许，少许水，充分搅拌均匀，然后不停搅拌至上浆，手工最少半个小时浆才上好，蒸出来才会柔软好吃，最后一步放盐，然...
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荆州鱼糕（记忆中妈妈的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的荆州鱼糕（记忆中妈妈的味道）做法

  • 荆州鱼糕（记忆中妈妈的味道）

  • 荆州鱼糕，是记忆中小时候妈妈的味道，更是一种美丽的乡愁。在外多年的我，缘于对家乡美食的热爱，更为了一种传承，所以动手做了这道菜。为了吃，我也是蛮拼的！用料草鱼7斤鸡蛋8只淀粉250克肥肉1斤姜沫少许葱白3根盐少许胡椒粉少许味精少许荆州鱼糕（记忆中妈妈的味道）的做法买回草鱼一...
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《中餐厅4》—荆州烟熏鱼好吃的烹饪方法 《中餐厅4》—荆州烟熏鱼的地道做法和步骤

  • 《中餐厅4》—荆州烟熏鱼

  • #中餐厅#菜谱分享：有林大厨在，中餐也能做的精致无比，看看林大厨做的“荆州烟熏鱼”，品味这份精致与匠心。用料草鱼3斤玉米淀粉适量食用油适量白糖50克八角5个大蒜3瓣话梅10颗黄瓜片3片胡萝卜片3片茄子片3片《中餐厅4》—荆州烟熏鱼的做法步骤一、鱼肉裹玉米淀粉，放入油锅步骤...
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荆州黄豆糖的做法和图解 好吃的荆州黄豆糖家常做法

  • 荆州黄豆糖

  • 用料面粉适量鸡蛋1-2个麦芽糖一罐油玉米油荆州黄豆糖的做法面粉加水加入鸡蛋揉好，切成小粒，沾上面粉，防止粘连，不要切大了油锅里炸好，一粒一粒的注意防止粘连小火加入麦芽糖，化开后加入炸好的豆粒，迅速搅拌均匀，让每一粒都均匀沾上麦芽糖装入容器，防止粘住可以在容器里铺上烘培用...
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麻辣口水鱼丸——乡土元素荆州鱼丸的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣口水鱼丸——乡土元素荆州鱼丸做法

  • 麻辣口水鱼丸——乡土元素荆州鱼丸

  • 这道菜的创意来自四川名菜“口水鸡”，用乡土元素的鱼丸来做，开胃鲜美爽滑又更加方便快手！偏爱麻辣鲜香口味的小伙伴们一定不要错过噢！乡土元素的鱼丸、鱼糕、藕丸等系列产品是我家经常购买的，尤其是鱼丸，里面鱼肉含量超过80%以上，不含任何添加剂，完全是手工制作的过程中使鱼肉产...
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荆沙鱼糕的做法和图解 好吃的荆沙鱼糕家常做法

  • 荆沙鱼糕

  • 2018年夜饭，有妈妈从老家寄来的鱼糕，寓意节节高，带着家乡的味道，作为厨房界的小白，也能从容应对，为节日餐桌添喜气！用料荆沙鱼糕1袋瘦肉50克青椒1/4个蒜苗1根盐少许料酒1勺淀粉1勺木耳少许鸡蛋1个荆沙鱼糕的做法猪肉、蒜苗、青椒切丝，木耳泡好摘净肉丝加盐、料酒腌制，加入少许蛋清...
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简单易学的鱼翅浇荆州鱼糕美食做法

  • 鱼翅浇荆州鱼糕

  • 鱼糕，又名花糕，是古城荆州的一道名菜。相传为舜帝妃子女英所创。传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡，经过荆州时，因路途劳累，娥皇染疾喉咙肿痛，唯欲吃鱼而厌其刺，于是善良的女英结合当地一渔民的指导，融入自己的厨艺，用鱼、肉等蒸成鱼糕，娥皇吃后，病情迅速好转，舜帝闻之，对鱼糕大加赞赏。因...
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荆州酸辣面的做法和图解 好吃的荆州酸辣面家常做法

  • 荆州酸辣面

  • 荆州特有的酸辣面做法，以极高的辣度和酸味著称，不曾在其它城市见到。今年终于向曾经开过面馆的家中长辈学得简易自制菜谱，现在分享给同样背井离乡又喜欢酸辣面的老乡们。市面上的辣酱很难买到足够辣的，推荐自制。用料猪肉细面（以碱水面为佳）盐鸡精黑胡椒粉花椒粉辣椒酱醋老抽姜...
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最湖北荆州味的腐乳的做法步骤及图解,美味正宗的最湖北荆州味的腐乳做法

  • 最湖北荆州味的腐乳

  • 用料腐乳2斤自制稀辣椒6大勺食盐2调羹麻油适量生姜两大块（剁成末）2-3斤腌菜荷叶坛1只最湖北荆州味的腐乳的做法湖北的冬天其实很冷，家里开了暖气，温度大概在18度左右，适合做腐乳。但是开暖气家里很干燥，湿度不适合，所以我准备了一个大纸箱，里面放了一盆水。找一个沙糖桔的包装盒，...
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荆州鱼丸酸汤(鸡肉丸加山药，同这个做法)的做法步骤及图解,美味正宗的荆州鱼丸酸汤(鸡肉丸加山药，同这个做法)做法

  • 荆州鱼丸酸汤(鸡肉丸加山药，同这个做法)

  • 越长大越想念家乡的美食，这道鱼丸酸汤与鱼糕是荆州人年夜饭上必不可少的两道菜，鱼丸做起来更简单些，今天在爷爷的指导下做这道菜用料草鱼一条(4斤左右)鸡蛋4只葱，姜荆州鱼丸酸汤(鸡肉丸加山药，同这个做法)的做法1.取下鱼中的鱼白2.加入姜，葱白，与鱼白剁碎成泥3.加入少许水，混匀，1...
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