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月饼馅料奶黄枣泥的做法食谱

月饼馅料（奶黄/枣泥）的做法步骤及图解,美味正宗的月饼馅料（奶黄/枣泥）做法

  • 月饼馅料（奶黄/枣泥）

  • 月饼/馒头都可以用哦。用料枣泥：红枣15－20个糖不喜欢可以不加奶黄：鸡蛋3个牛奶100克奶粉1勺玉米油少许白砂糖根据喜好加玉米淀粉3勺月饼馅料（奶黄/枣泥）的做法3个鸡蛋🥚加牛奶拌匀加奶粉和玉米淀粉加入玉米油，搅匀过筛至锅中。成团后盛出就好啦！红枣蒸熟后去皮去核，捣烂即可。小...
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自制枣泥（月饼馅）的做法步骤及图解,美味正宗的自制枣泥（月饼馅）做法

  • 自制枣泥（月饼馅）

  • 自制枣泥，口感酸甜，可做月饼馅用料红枣：500克水：少许（枣泥太干加水打碎）白砂糖：20克（可不放）色拉油：20一30克（看着放油，分次加入）自制枣泥（月饼馅）的做法和田骏枣（六星）1袋500克大枣洗干净，用刀切开去核去掉的核扔掉去过核的大枣上锅蒸15分钟，取出，冷却一会用打汁机加少许水打碎取不粘锅，点火...
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枣泥馅 月饼 蛋黄酥 馒头都可以用到的做法步骤及图解,美味正宗的枣泥馅 月饼 蛋黄酥 馒头都可以用到做法

  • 枣泥馅 月饼 蛋黄酥 馒头都可以用到

  • 用料去核红枣500克玉米油80克白糖20克枣泥馅月饼蛋黄酥馒头都可以用到的做法红枣用剪子剪开或者是刀子切开都可以加入适量的水煮烂可以用高压锅非常的快煮到用筷子一夹就碎就可以了趁热过筛（也可以不过筛）这是过筛后的枣泥（过筛后颜值高）开始中小火翻炒注意不要溅伤自己哈炒...
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自制红枣泥馅(月饼蛋黄酥用的油性馅料)可延伸为红枣泥核桃馅等的做法步骤及图解,美味正宗的自制红枣泥馅(月饼蛋黄酥用的油性馅料)可延伸为红枣泥核桃馅等做法

  • 自制红枣泥馅(月饼蛋黄酥用的油性馅料)可延伸为红枣泥核桃馅等

  • 自制红枣泥馅(月饼蛋黄酥用的油性馅料)可延伸为红枣泥核桃馅等。其实纯枣泥的话炒出来的馅会甜到有点发苦。所以可以跟其他材料搭配炒馅，中和一下枣泥的甜，味道也很不错的，比如枣泥加莲蓉炒馅、枣泥加芋泥炒馅、枣泥加山药炒馅等等。我用了450克有核的干红枣煮熟、没去核直...
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奶黄包 月饼 蛋黄酥 金沙奶黄馅料的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄包 月饼 蛋黄酥 金沙奶黄馅料做法

  • 奶黄包 月饼 蛋黄酥 金沙奶黄馅料

  • 奶黄馅料还是很受欢迎的。用处也很多。做奶黄包也是不错的选择。当然做奶黄馅有一点辛苦。配料也比较多。大家要有耐心。纵使奶黄虐你千百遍你带她还如初恋就好。这个奶黄馅做出来非常香甜，口感细腻。想要完美就不要省略掉太多的东西，不用添加剂就用配料来增加以及丰富她的...
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椰枣泥馅mini小月饼的做法步骤及图解,美味正宗的椰枣泥馅mini小月饼做法

  • 椰枣泥馅mini小月饼

  • 椰枣和咱们的大枣不太一样，有一种特殊的味道，很好吃用料馅料椰枣：去核后600克、油60克左右、糕粉60克左右月饼皮面粉200克、油50克、糙米糖浆140克、枧水5克椰枣泥馅mini小月饼的做法椰枣（学名：Phoenixdactylifera）又名海枣、波斯枣、伊拉克蜜枣、番枣、海棕、仙枣等，为棕榈科刺...
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传统月饼馅（枣泥馅）的做法步骤及图解,美味正宗的传统月饼馅（枣泥馅）做法

  • 传统月饼馅（枣泥馅）

  • 红枣是个好东西，营养价值极高，做成月饼馅味道也是不错的。本方制作75克月饼，饼皮和馅的比例3：7可制作约15个左右。其它馅的制作方法见下面各链接，都有详细制作过程。五仁馅见：豆沙馅见：紫薯馅见：奶黄馅见：板栗馅见：黑芝麻馅见：传统月饼制作方法：酥皮五仁月饼：用料大红枣（去掉核）500克纯...
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广式月饼馅料（豆沙、莲蓉、枣泥）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼馅料（豆沙、莲蓉、枣泥）做法

  • 广式月饼馅料（豆沙、莲蓉、枣泥）

  • 收集整理后试验过的配方，虽然是第一次做，经验不足，但前期功课做了不少，成品还可以吧。广式月饼的糖重油重，做了一些量的删减，最后的口感和味道比较适合自己的家人和朋友，如果有厨友有需要，可以根据自己口味修改一下糖油的比例。过程图没拍就不贴了，毕竟大把大神教你怎么做，主要还是...
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广式月饼枣泥馅（50g）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼枣泥馅（50g）做法

  • 广式月饼枣泥馅（50g）

  • 用料转化糖浆130克枧水5克玉米油45克中筋面粉180克枣泥馅550克蛋黄液1个广式月饼枣泥馅（50g）的做法先制作月饼皮，将糖浆和枧水混合搅拌均匀在倒入玉米油继续搅拌乳化加入中筋面粉翻拌均匀至无干粉放入保鲜袋静置2小时自己制作的枣泥馅儿，分成30克一份揉圆，月饼皮分成20克一份...
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枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法步骤及图解,美味正宗的枣泥月饼（自制枣泥馅儿）做法

  • 枣泥月饼（自制枣泥馅儿）

  • 自己炒制枣泥馅料，真材实料，味道纯正转化糖浆制作：用料红枣500g红豆100g糖200g油180ml糯米粉80g中筋面粉360g转化糖浆250g硷水8g玉米油100g枣泥月饼（自制枣泥馅儿）的做法大枣去核切出来的枣核加泡好的红豆高压锅煮30分钟过筛，把枣皮和红豆皮去掉过筛到这种程度过筛后的枣泥，里面...
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简单易学的枣泥馅料（月饼）美食做法

  • 枣泥馅料（月饼）

  • 消耗家里屯多的红枣此方子做出来的枣泥已经很甜了我不建议大家再加糖了用料红枣500颗玉米油60克水适量澄粉20克左右枣泥馅料（月饼）的做法①.洗红枣时加入面粉更容易把表皮清洗干净②.用剪刀✂️把枣肉剪下来我平均一个剪三次，没有去核神器用吸管去一个两个就堵住了，而且吸管很...
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「月饼季馅料」芋泥馅好吃的烹饪方法 「月饼季馅料」芋泥馅的地道做法和步骤

  • 【月饼季馅料】芋泥馅

  • 芋头去皮后1000g无盐黄油50g全脂牛奶100g水饴25g细砂糖65-85g椰浆30g全脂奶粉50g用料芋头去皮后100g无盐黄油50g全脂牛奶100g细砂糖65-85g水饴25g椰浆30g全脂奶粉50g【月饼季馅料】芋泥馅的做法荔浦芋头去皮切块放入小格的蒸笼主锅内加入清水，放入机器，然后放上蒸笼。设置...
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绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料做法

  • 绿豆沙红豆沙莲蓉馅广式月饼馅 蛋黄酥馅料 自制月饼馅料

  • 7年的习惯始终不变，有人是组装月饼，而我是做月饼。简单的理解炒豆馅料：浸泡一晚、煮压熟烂、搅拌成糊状、炒制成团。没有什么难点，注意小火炒，电陶炉400w，不粘锅炒，要不断搅拌。用料绿豆250克白砂糖100克油60克红豆250克白砂糖100克油60克莲子400克白砂糖200克油100克绿豆沙红豆...
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简单易学的奶黄月饼馅料美食做法

  • 奶黄月饼馅料

  • 这期主讲奶黄月饼馅料，饼皮制作和包法请参考用料鸡蛋1个细砂糖30克牛奶30克淡奶油25克黄油25克奶粉15克面粉25克配方可做4个38的馅料。奶黄月饼馅料的做法碗里打一个鸡蛋搅散。加入配料表里除黄油以外其他所有材料混匀。过筛到锅里。加入黄油，开小火翻炒。慢慢的馅料就会凝...
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枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法步骤及图解,美味正宗的枣泥馅(月饼馅、点心馅）做法

  • 枣泥馅(月饼馅、点心馅）

  • 一枣多用，炒馅不能大火，会苦。用料红枣500克玉米油50克水适量糖（看甜度，我没加糖)适量枣泥馅(月饼馅、点心馅）的做法我用的是灰枣，浸泡一下洗去灰尘，去除核。把去核的红枣加水放入养生壶，煮30分钟至熟透。把水滤出，做枣泥馅只要肉。把捞起的红枣肉进行过筛。过滤掉皮，也可以把枣肉...
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枣泥熟咸蛋黄馅儿 50克广式月饼🥮的做法步骤及图解,美味正宗的枣泥熟咸蛋黄馅儿 50克广式月饼🥮做法

  • 枣泥熟咸蛋黄馅儿 50克广式月饼🥮

  • 配方量28个这个刚出烤箱拍的，我商用大烤箱火候有时会比较难掌握，稍微多聊会天不注意就会烤过头一点，不过这程度我也可以接受的，主要是好吃就行了，这批我是先做家人吃的无所谓卖相。这是专记录自制枣泥咸蛋黄馅儿，详细月饼教程可以看链接16个配方的。全自制的新手月饼参考用料红...
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简单易学的月饼馅料-奶黄馅美食做法

  • 月饼馅料-奶黄馅

  • 共计535g甜度中度，又奶又香；黄油融化成液体，将所有食材放入料理机打成细腻的面糊；再倒入不粘锅，全程小火加热，不停翻炒；把面糊翻炒到抱团，不粘刮刀即可。用料咸蛋黄3个鸡蛋液150g奶粉50g玉米淀粉50g椰浆75g淡奶油80g细砂糖100g无盐黄油30g月饼馅料-奶黄馅的做法将咸蛋黄喷高度白...
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枣泥月饼馅的做法和图解 好吃的枣泥月饼馅家常做法

  • 枣泥月饼馅

  • 吃月饼自然少不了枣泥馅喜闻乐见啊借用君之的方子稍加调整自己试着做一些哎呦还不错用料糕粉80g红枣500g砂糖50g花生油80g清水适量枣泥月饼馅的做法红枣洗净去核我这可是上等的新疆大枣个大肉厚味甜自己吃用的好的大火蒸15分钟投入料理机加适量清水我大概加了两杯半约350...
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酱汁馅料57: 枣泥馅（附枣泥酥做法）的做法步骤及图解,美味正宗的酱汁馅料57: 枣泥馅（附枣泥酥做法）做法

  • 酱汁馅料57: 枣泥馅（附枣泥酥做法）

  • 剽窃自自家妹子，从业30年老师傅传授她的。这款枣泥馅是用来做枣泥酥的，比较干，易成型。用料枣泥馅干红枣200克中粉67克糖80克（原方250克）水70克（原方60克）植物油3汤匙盐一撮枣泥酥中粉（或低粉）150克玉米淀粉50克糖粉25克黄油或猪油50克蛋清1个30克左右常温牛奶40克砂糖25克小苏打2...
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自制广式月饼［肉松&枣泥］含自制馅料的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式月饼［肉松&枣泥］含自制馅料做法

  • 自制广式月饼［肉松&枣泥］含自制馅料

  • 高中的时候心血来潮做过一次广式月饼，但是在别的APP上找了个不知道什么乱七八糟的方子，第一次就把月饼烤得跟碳一样，吃不得。辛辛苦苦做的馅料就浪费了。从那以后自信心严重受到打击，还是老老实实做苏式月饼吧。后面上了大学实在是抵不住广式月饼的诱惑，再次尝试，最后鬼火神差...
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月饼馅料—金莎奶黄馅的做法步骤及图解,美味正宗的月饼馅料—金莎奶黄馅做法

  • 月饼馅料—金莎奶黄馅

  • 金莎奶黄馅的，在馅料中放入了咸蛋黄，吃在嘴里就好像有种沙沙的感觉，又称“金莎馅”用料咸蛋黄6个全蛋2个蛋黄2个白砂糖50克纯牛奶60克淡奶油60克炼乳50克玉米淀粉25克低筋面粉65克奶粉30克黄油40克月饼馅料—金莎奶黄馅的做法蛋黄摆入笼屉，表面喷高度白酒上气候放入锅内，蒸8-1...
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广式枣泥月饼（自制枣泥馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式枣泥月饼（自制枣泥馅）做法

  • 广式枣泥月饼（自制枣泥馅）

  • 用料饼皮材料普通面粉100g奶粉5g转化糖浆75g花生油25g枧水1g枣泥馅红枣250g白砂糖100g玉米油80g熟糯米粉40g清水适量一个蛋黄加一勺蛋白喷壶一个广式枣泥月饼（自制枣泥馅）的做法先把材料准备好枣去核，上锅蒸15分钟放入料理机里加适量水打成枣泥，倒入不粘锅里，小火熬煮熬煮一会...
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枣泥馅料的做法和图解 好吃的枣泥馅料家常做法

  • 枣泥馅料

  • 用料枣450-500克颗玉米油70-80克克枣泥馅料的做法清洗后上蒸锅蒸熟，小美30分钟/V/小勺挑出枣核，放入主锅，30秒/0度/10转速加入玉米油，30分/100度/1转速，可做各种中点馅料...
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50克广式月饼 蛋黄枣泥馅的做法步骤及图解,美味正宗的50克广式月饼 蛋黄枣泥馅做法

  • 50克广式月饼 蛋黄枣泥馅

  • 用料转化糖浆/麦芽糖浆也可140克枧水4克咸蛋黄20个中筋面粉200克橄榄油/玉米油也可50克蛋黄1个枣泥馅料28克*2050克广式月饼蛋黄枣泥馅的做法转化糖浆+碱水+油，蛋抽混和乳化倒入面粉，用刮刀弄成面团保鲜膜包起来醒发2小时咸蛋黄我选的【旭日】牌蛋黄涂上/喷上白酒烤箱180°...
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奶黄馅月饼的做法和图解 好吃的奶黄馅月饼家常做法

  • 奶黄馅月饼

  • 看了抖音有人做，还挺简单的，就马上做了，刚好我之前🈶️买了材料。以下材料大约做50克一个的月饼，可以做8个。用料奶黄馅料准备材料👇👇👇鸡蛋2个细砂糖30克低筋面粉35克玉米淀粉18克奶粉15克牛奶40克制作月饼皮材料👇👇👇转化糖浆140克枧水4克中筋面粉207或200玉米油50克月饼表...
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